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　　人參采收方法 人參的采收方法

　　人參采收方法 人參的采收方法一

　　人參作為一種神奇的植物,它是生長在長白山里的精靈,它還曾經(jīng)被當(dāng)做起死回生的珍貴藥材，在本期的節(jié)目當(dāng)中，就將帶領(lǐng)觀眾朋友們一起去了解下被譽(yù)為百草之王的—人參，以及它們的加工技術(shù)。人參主要的初加工方法有兩種，生曬參和紅參，現(xiàn)如今，人參除了加工之外，這個曾經(jīng)神秘而遙遠(yuǎn)的精靈,也不再單單出入神恭王府，而是走進(jìn)千家萬戶，走進(jìn)了百姓人家，不僅成為了人們贊不絕口的養(yǎng)生佳品。還和其它食材一起烹制成各種滋補(bǔ)養(yǎng)身的美味佳肴。

　　人參的采收與加工

　　一般栽培6年(6年生)收獲加工，也有6年以上才收獲的，如石柱參。9月中旬至10月中旬挖取，挖時要細(xì)心，防止因創(chuàng)傷而影響品質(zhì)，摘去地上莖后將參根裝入麻袋或筐內(nèi)運回加工。要將人參按加工不同品種的質(zhì)量要求挑選分類。

　　1.紅參

　　選漿足不軟、完整、無病斑的參根洗刷干凈，掐去小毛須和細(xì)小的不定根，插的長度以在參根上保留約1cm為宜。分別大小倒立裝入蒸籠中蒸2～3h，先武火后文火。至參根呈黃色半透明狀為度。待冷卻后取出，晾曬3～6h，再于50～60℃溫度下烘8～14h，至參根發(fā)脆。然后打潮堆悶2～3h，使參根軟化，再烘再曬，反復(fù)3～5次，分等、分支儲藏。大的加工單位已用蒸汽蒸參，數(shù)量大，進(jìn)度快。干燥過程中剪掉蘆頭和支根的下段。剪下的支根曬干捆成把，即為紅參須;捆不成把的小毛須蒸后曬干也成紅色，即為參須。

　　2.糖參

　　將根軟、漿液不足的參根刷洗干凈，刮去病斑，放熏箱中，點燃硫磺熏10～12h。取出后頭朝下擺入筐中，放沸水中燙15min，參根變軟，內(nèi)心微硬時再出曬0.5h左右。將參擺平放于木板上，用排針器向上扎，扎遍參體;再用骨制順針順參根由下向上扎幾針，但不穿透。扎后參頭向外，尾向內(nèi)，平擺于缸內(nèi)，不要裝得太滿。上面放一簾，用石頭壓住。糖熬到挑起發(fā)亮并有絲不斷時趁熱倒人裝好參根的缸內(nèi)，待lO～12h出缸。擺到參盤中晾曬至不發(fā)黏時進(jìn)行第二次排針灌糖。依此法灌3次后曬干或烤干。熬糖方法：第一次灌糖，每0.5kg參需0.65kg白糖，每0.5kg糖加水0.15kg。先把水放火鍋內(nèi)，再依比例加入糖后再生火，邊熬邊攪拌，熬到要求的標(biāo)準(zhǔn)即可;第二次灌糖，每1.5kg參加0.5kg糖，加水lOOg，加入第一次糖漿中再熬;第三次灌糖用第二次的糖漿，熬開即可。

　　人參采收留種技術(shù)

　　人參通常在生長的3年生開花結(jié)實，但種子小、數(shù)量少;5年生植株則果大籽好，故6年采收的參株多在5年生收一次種子。若種子不足，4、5年生連續(xù)2年采種也可。采種后的人參參根質(zhì)量較差，尤其是連續(xù)2年采種的人參。因此，應(yīng)盡量避免連續(xù)采種。采收時間一般在7月下旬至8月上旬，當(dāng)人參果實充分成熟呈鮮紅色時便可采摘。采收過早種子發(fā)育不好;過晚則果實易脫落，影響伏播或催芽。分一、二批采收。要隨采隨搓洗，去除果肉及癟粒，用清水沖洗干凈，待種子稍干、表面無水時便可播種或催芽埋藏。若留干種子，應(yīng)將種子陰干至含水量達(dá)15%以下時方可。人參種子屬嫌光性種子，因此種子不宜曬干，否則影響發(fā)芽率。陰干的種子置于低溫、干燥通風(fēng)良好的地方保管，注意防止高溫潮濕而引起種子霉?fàn)€，降低種子生活力。

　　人參采收方法 人參的采收方法二

　　人參作為一種神奇的植物,它是生長在長白山里的精靈,它還曾經(jīng)被當(dāng)做起死回生的珍貴藥材，在本期的節(jié)目當(dāng)中，就將帶領(lǐng)觀眾朋友們一起去了解下被譽(yù)為百草之王的—人參，以及它們的加工技術(shù)。人參主要的初加工方法有兩種，生曬參和紅參，現(xiàn)如今，人參除了加工之外，這個曾經(jīng)神秘而遙遠(yuǎn)的精靈,也不再單單出入神恭王府，而是走進(jìn)千家萬戶，走進(jìn)了百姓人家，不僅成為了人們贊不絕口的養(yǎng)生佳品。還和其它食材一起烹制成各種滋補(bǔ)養(yǎng)身的美味佳肴。

　　相關(guān)知識：

　　1、選地、整地：人參對土壤要求嚴(yán)格，以pH4.5～5.8，富含腐殖質(zhì)，排灌方便的砂壤土或壤土為好，忌重茬，一般利用林地栽參。如用農(nóng)田栽參，前茬以禾本科作物為好，且要收獲后休閑一年才能種植。選地后，于封凍前翻耕1～2次，深20厘米。翌春化凍后結(jié)合耕翻，每畝施入農(nóng)家肥4000千克，與土拌勻，以后每1-2月翻耕1次。栽播前1個月左右，打碎土塊，清除雜物，整地作畦，畦面寬1-1.5米，略成弓形，畦高25～30厘米，畦間作業(yè)道寬50—100厘米。畦向依地勢、坡向、棚式等而異，應(yīng)以采光合理、土地利用率高、有利防旱排水及田間作業(yè)方便為原則。

　　平地栽參多采用正南畦向;山地栽參，依山勢坡度適當(dāng)采取橫山和順山或成一定角度作畦，

　　2、繁殖方法：用種子繁殖，育苗移栽。

　　(1)育苗：7-8月間，采種后可趁鮮播種，種子在土中經(jīng)過后熟過程，第二年春可出苗?；?qū)⒎N子進(jìn)行沙埋催芽。方法是選向陽高燥的地方，挖15—20厘米深的坑，其長和寬視種子量而定，坑底鋪上一層小石子，其上鋪上一層過篩細(xì)沙。將鮮參籽搓去果皮，或?qū)⒏蓞⒆延们逅?小時后撈出，用相等體積的濕細(xì)沙混合拌勻，放入坑內(nèi)，覆蓋細(xì)沙5～6厘米，再覆一層土，其上覆蓋一層雜草，以利保持濕潤，雨天蓋嚴(yán)，防止雨水流入爛種，每隔半月檢查翻動1次，若水分不足，適當(dāng)噴水;若濕度過大，篩出參種，晾曬沙子。經(jīng)自然變溫，種子即可完成胚的后熟過程，11月上、中旬裂口時即可進(jìn)行冬播。亦可春播，時間在春分前后種子尚未萌動時進(jìn)行。播種方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米條播，覆土2厘米，再覆3～5厘米厚的秸稈，以利保濕。

　　經(jīng)沙藏處理已裂口的人參種子，如用0.l毫升/升的ABT生根粉溶液浸種，可顯著增加人參根重。

　　(2)移栽：育苗2～3年后移栽，一般在10月底至11月中、上旬進(jìn)行。如春栽應(yīng)在參苗尚未萌動時進(jìn)行。移栽時選用根部乳白色，無病蟲害、芽胞肥大、漿足、根條長的牡苗[，按大、中、小三級分別移栽。栽前可適當(dāng)整形，除去多余的須根，注意不要扯破根皮，并用100～200倍液的代森鋅或用1:1:140倍波爾多液浸根10分鐘，注意勿浸芽胞。移栽時，以畦橫向成行，行距25～30厘米、株距8～13厘米。平栽或斜栽。平栽參根與畦基平行：斜栽蘆頭朝E，參根與畦基成30-45度角。斜栽參根覆土較深，有利于防旱。開好溝后，將參根擺好，先用土將參根壓住全部蓋嚴(yán)，然后把畦面整平。覆土深度視苗大小而定，一般4～6厘米，隨即以秸稈覆蓋畦面，以利保墑。

　　3、田間管理

　　(1)冬季管理：10月下旬至11月上旬，生長1年以上的人參莖葉枯萎時，應(yīng)將枯葉及時清除地面，深埋或燒毀。封凍前視畦面情況，澆好越冬水，并加蓋畦面秸稈。

　　(2)搭棚遮蔭：參苗出土以后要及時搭棚遮蔭。參棚分矮棚和高棚兩種。矮棚前檐立柱高90～120厘米，后檐立柱高70～90厘米，可用木柱和水泥柱，分立參畦兩邊。立柱上順畦向固定好橫桿，橫桿多用竹竿，亦可用拉緊的鐵絲。上面覆蓋1.8～1.2米寬的葦簾，使雨水不能直接落到畦面上。雨季到來之前，覆蓋第二層葦簾。參棚要平正，防止高低不平。高棚是將整個參地全部覆蓋，棚高1.8～1.2米，以水泥桿作立柱，以竹竿搭成縱橫交錯的棚架，其上以葦簾覆蓋，透光率為25%～30%。

　　(3)除草松土：在人參出苗前，或土壤板結(jié)、土壤濕度過大、畦面雜草較多時，應(yīng)及時進(jìn)行除草松士，以保持土壤疏松，減少雜草為害，但宜淺松，次數(shù)不宜太多。

　　(4)排灌：播種或移栽后，若遇干旱，適時噴灌或滲灌。雨水過多，應(yīng)挖好排水溝，及時排出積水。

　　(5)追肥播種或移栽：當(dāng)年一般不用追肥，第二年春苗出土前，將覆蓋畦面的秸稈去除，撒一層腐熟的農(nóng)家肥，配施少量過磷酸鈣，通過松土，與土拌勻，土壤干早時隨即澆水。在生長期可于6-8月間用2%的過磷酸鈣溶液或1%磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥。

　　(6)培士和摘蕾：因覆土過淺或受風(fēng)搖動，參根松動時，要及時培土。靠近參畦前沿或參地邊緣的參株，由于趨光性，莖葉向外生長，夏季高溫多雨易引起斑點病、疫病等多種病害，因此應(yīng)把向外生長的參株往畦里推壓，并培土壓實，使其向里生長。人參生長3年以后，每年都能開花結(jié)籽，對不收種的地塊，應(yīng)及時摘除花蕾。

　　1.搭蔭棚 人參喜濕又怕澇，喜散射光畏烈日直射和雨淋。因此，出苗后應(yīng)立即搭設(shè)蔭棚。棚架高度視參齡大小而定。1～3年生參苗，搭設(shè)前檐高100～110厘米，后檐66～70厘米的蔭棚。3年以上的參苗，搭設(shè)前檐高130～150厘米，后檐高110～120厘米的蔭棚。蔭棚每邊要立柱，間距為170～200厘米，前后相對，上綁搭架桿，以便掛簾。棚簾一般就地取材，用蘆葦、禾稈、谷草等編織而成，寬180厘米左右，厚3厘米，縫隙0.5～1厘米，能透光、漏雨的稱簡易簾。兩層簡易簾中間夾一層塑料薄膜的棚簾，只透光，不漏雨，稱單透棚。采用簡易簾做棚頂?shù)?，稱雙透棚;采用單透棚做棚頂?shù)?，稱全蔭棚。主產(chǎn)區(qū)吉林多采用雙透棚，既節(jié)約原材料，又能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。 目前，在無霜期短的高寒山區(qū)，采用拱形棚栽參，取得顯著的增產(chǎn)效果。其做法是;參畦為南北定向、前檐朝北、北偏西30°畦向的“東北陽”。畦寬120厘米，高25～30厘米，作業(yè)道寬120厘米，前、后柱高均80厘米，弓子長200厘米，苫簾透縫0.1～0.3厘米，寬230厘米。先埋主柱，再將弓子固定在主柱頂上。然后，在弓子上面蓋2米寬的塑料薄膜，其中再蓋一層蒿稈編織的簾子，縫隙為0.37～0.5厘米。最后，用草繩綁扎固定。弓形棚的優(yōu)點是棚內(nèi)溫度、光照、濕度、風(fēng)速等小氣候，比全蔭棚變化平穩(wěn)，而且可以人工調(diào)節(jié)和控制。因而，避免了雙透棚或全蔭棚因光照過強(qiáng)或過弱給人參生長帶來不良的影響。拱形棚栽參生長整齊，發(fā)育健壯，病蟲害較少，人參支頭增大，漿氣充足，根系發(fā)達(dá)。據(jù)吉林特產(chǎn)研究所試驗，拱形棚比一面坡棚增產(chǎn)30%以上。

　　2.松土除草 4月上、中旬，芽胞開裂向上生長時，要立即揭去覆蓋物，耙松表土，耬平畦面。生育期間要進(jìn)行5～6次松土除草，第1次于出苗前，松動畦面表土，破除板結(jié)，以提高土溫，有利出苗;第2次在齊苗后;第3次在開花前;第4次在初果期;第5次于果熟前后進(jìn)行。對6年生參苗，在將收獲前，還須增加1～2次松土除草，以利提高產(chǎn)量。每次松土除草，切勿傷根及芽胞，否則影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　3.摘花蕾 為了減少無謂的養(yǎng)分消耗，于花薹抽出時，要及時摘除全部花蕾，使養(yǎng)分集中供應(yīng)參根生長，可提高人參產(chǎn)量和質(zhì)量(留種的植株除外)。

　　4.培土 位于畦前檐的植株，由于向陽性致使莖葉向畦外生長，易被日曬雨淋，且易引起病害，因此，應(yīng)將植株推回蔭棚內(nèi)，須在根際進(jìn)行培土，并壓實。

　　5.追肥 5月上旬齊苗后，結(jié)合松土除草于人參吸收根多的部位開溝寬5厘米，以露出吸收根為度，切勿碰到蘆頭和主根。然后，將液肥均勻地灌入溝內(nèi)，待滲透后覆土蓋好肥液。尤其是對移栽4年后的參苗，能促進(jìn)根系發(fā)育，生長健壯，為增產(chǎn)打下基礎(chǔ)。農(nóng)田栽參地，宜追施混合肥，一般每平方米施腐熟豬糞5千克，豆餅0.25千克，雞糞0.5千克，過磷酸鈣0.1千克以及火土灰5千克。在5月初結(jié)合松土除草進(jìn)行溝施。 據(jù)吉林特產(chǎn)研究所試驗，于花蕾期、開花期、結(jié)果期及立秋前，于人參葉面噴施2%過磷酸鈣液肥(即根外追肥)，可使參根增產(chǎn)63%。

　　6.土壤水分管理 人參喜濕潤，不耐干旱。不同參齡、不同發(fā)育階段，對水分的要求均不相同。因此，必須調(diào)節(jié)好土壤水分。在人參生育期，土壤含水量宜在50%左右。農(nóng)田栽參可采取人工灌溉，或于參床畦面覆蓋厚度約10厘米的闊葉樹落葉，時間在5月中、下旬，參苗出齊后，結(jié)合松土、追肥進(jìn)行。

　　7.防寒越冬 人參耐寒性強(qiáng)，但最怕早春一凍一化而引起的“緩陽凍”。因此，每年在立冬前后上凍前，及時上防寒土，厚約10厘米左右，于翌春土壤化凍至參根下5厘米時，撤除防寒土。也可在參地周圍架設(shè)防風(fēng)雪屏障。

　　相關(guān)新聞：

　　集安是吉林省人參的主產(chǎn)區(qū)之一，是全國惟一的邊條參產(chǎn)地，素有“參茸故里”和“人參之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。人參產(chǎn)業(yè)成為集安市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入的主要來源之一。到2009年末，全市人參和西洋參留存面積50萬簾，產(chǎn)值達(dá)到1.74億元。

　　隨著人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，林地栽參對生態(tài)環(huán)境的破壞也日益嚴(yán)重，如何實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展逐漸被提上議事日程。集安市提出了“生態(tài)立市”發(fā)展戰(zhàn)略，逐漸控制林地栽參規(guī)模，將人參和西洋參面積由2005年的61.6萬簾壓縮到現(xiàn)在的50萬簾，農(nóng)田栽參成為人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

　　2008年，集安益盛藥業(yè)股份有限公司率先引進(jìn)韓國技術(shù)，開始了農(nóng)田栽參的嘗試。隨后，集安大地參業(yè)有限公司、集安市人參研究所也開始了農(nóng)田栽參的種植，集安人參開始逐步由林地種植向農(nóng)田種植方向發(fā)展。到目前為止，農(nóng)田栽參面積已發(fā)展到2000畝，到2010年末，計劃發(fā)展到3000畝。“十二五”期間，集安市將加快農(nóng)田栽參推廣進(jìn)程，規(guī)劃建設(shè)農(nóng)田栽參標(biāo)準(zhǔn)化基地。到“十二五”末，農(nóng)田栽參面積將達(dá)到1萬畝以上。集安人參真的要“下山”了。

　　人參采收方法 人參的采收方法三

　　采收

　　一般栽培六年(六年生)收獲加工，也有六年以上才收獲的，邊條參生長8-9年采收，石柱參生長15年采收，隨著栽培技術(shù)的發(fā)展，4年人參可達(dá)到超過2005版《中國藥典》總皂苷含量標(biāo)準(zhǔn)，因此生長4年人參就可以收獲，日本，朝鮮加工生曬參在4年采收，加工紅參則是6年時采收，我國也可以采收4年人參用于加工生曬參。

　　9月中旬至10月中旬挖取，挖時防止創(chuàng)傷，摘去地上莖后將參根裝入麻袋或筐內(nèi)運回加工。要將人參按加工不同品種的質(zhì)量要求挑選分類，邊起，邊選，邊加工。

　　加工

　　1. 紅參

　　選漿足不軟、完整、無病斑的參根洗干凈，放蒸籠里蒸2～3個小時，先武火后文火。大的加工單位已用蒸汽蒸參，數(shù)量大，進(jìn)度快。取曬干或烤干，干燥過程中剪掉蘆頭和支根的下段。剪下的支根曬干捆成把，即為紅參須。捆成把的小毛須蒸后曬干也成紅色，即為彎須。 帶較長須根者稱“邊條紅參”，主根即紅參。

　　2.白參(糖參)

　　白參：又名白人參。為移山參或較粗大的園參洗凈并刮去表面粗皮，在糖水中浸潤，然后曬干而成。以個大、色白、皮老而細(xì)、紋深、長蘆、長須、無破痕、不返糖者為佳。

　　白糖參：又名糖參。為個體瘦縮、漿汁不足的多種鮮參，經(jīng)過扎孔、浸糖、烤干等多種工序加工而成。

　　掐皮參：指鮮參根經(jīng)針刺浸糖后，再用竹刀掐皮使外皮成縱皺，并將須根用線束扎者。

　　將根軟、漿液不足的參根刷洗干凈，放熏箱中，點燃硫磺熏10～12小時。取出后頭朝下擺入筐中，放沸水中燙15分鐘，參根變軟，內(nèi)心微硬時再出曬半小時左右。將參放平放于木板上，用排針器向上扎，扎遍參體。再用骨制順針順參根由下向上扎幾針，但不穿透。扎后參頭向外，尾向內(nèi)，平擺于缸內(nèi)，木要裝得太滿。上面放一簾，用石頭壓住。糖熬到挑起發(fā)亮并有絲不斷時趁熱倒入裝好參根的缸內(nèi)，待10-12小時出缸。擺到參盤中晾曬至不發(fā)黏時進(jìn)行第二次排針灌糖。依此法灌3次后曬干或烤干。

　　熬糖方法：第一次灌糖，0.5千克參需0.65千克白糖，0.5千克糖加水0.15千克。先把水放火鍋內(nèi)，加入糖后再生火，邊熬邊攪拌，熬到要求的標(biāo)準(zhǔn)即可。第二次灌糖，1. 5千克參，0.5千克糖加水100克，加入第一次糖漿中再熬。第二次灌糖用第二次糖漿，熬開即可。

　　3. 生曬參

　　生曬分下須生曬和全須生曬。下須生曬，選體短有病疤;全須生曬，應(yīng)選體大、形好、須全的參。下須生曬除留主根及大的支根外，其余的全部去掉。全須生曬則不下須，只去掉小主須。下須后洗凈泥土，病疤用竹刀刮凈，放熏箱中用硫磺熏10～12小時，取出曬干或烤干即可。產(chǎn)量為每平方米鮮重1.5-2千克，折光率50%。

　　4. 鮮人參

　　將完整采挖的全參根，洗刷干凈，不經(jīng)烘曬，直接將整條人參同容器(透明塑料袋，玻璃瓶)一起消毒滅菌，然后做真空保持，供銷售食用和藥用，目前，采用此法加工的有邊條鮮參和普通鮮參2種規(guī)格。

　　5. 白干參和大力參

　　(1)白干參 取鮮參剪去支根和須根，刮去外皮，曬干。

　　(2)大力參 取鮮參剪去支根和須根，置沸水中浸煮片刻，曬干。

　　6. 參須

　　(1)皮尾參 取鮮參的額支根曬干。

　　(2)白直須 取鮮參的支根，曬至七八成干，搓去外皮，曬干。

　　(3)白彎須 取鮮參的須根曬干。

　　(4)紅直須 取鮮參的支根，蒸后曬干。

　　(5)紅彎須 取鮮參的須根，蒸后曬干。

　　炮制工藝

　　生曬參 取原藥材，除去蘆頭，曬干;或除去蘆頭后潤透，切1mm以下的薄 片，干燥。山參經(jīng)曬干者稱“生曬山參”。用時打碎。

　　全須生曬參 取原藥材，洗刷，晾干，曬干，打潮，綁線，干燥。用時打碎。

　　白干參 取原藥材，洗刷，刮皮，干燥。用時打碎。

　　紅人參 取原藥材，除去蘆頭，用文火蒸軟，切薄片，干燥。用時搗碎。

　　儲藏養(yǎng)護(hù)

　　包裝：應(yīng)用防潮，無毒，無異味的材料密閉包裝，凈含量偏差應(yīng)按照[1995]第43號規(guī)定執(zhí)行，壓模紅參應(yīng)用真空包裝。

　　包裝人參的包裝應(yīng)根據(jù)加工人參藥材的種類、用途而制作。如紅參多用精制的透明玻璃或硬塑盒包裝生曬參和糖參多用木盒或紙盒包裝。罐藏參的罐形各異。而禮品參應(yīng)根據(jù)參的大小、品質(zhì)設(shè)計各種精美包裝以示參的檔次和等級。

　　在包裝前應(yīng)再次檢查藥材是否已充分干燥進(jìn)行優(yōu)選清除劣質(zhì)品及異物有的還需要機(jī)械壓型后進(jìn)行包裝。如需出口則要按出口國的要求進(jìn)行包裝。在每件包裝上應(yīng)注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號、包裝日期、生產(chǎn)單位并附有質(zhì)量合格證和驗單。

　　貯藏：不同的加工方法對人參貯藏后的含水量和質(zhì)量有較大的影響。因此人參加工時紅參必須控制含水量凍干參必須將酶滅活生曬參需進(jìn)行酶滅活處理和控制含水量。否則人參應(yīng)當(dāng)年加工當(dāng)年使用不宜久貯。 包裝后放少量細(xì)辛置石灰缸內(nèi)防止霉蛀可以長期保存。大量的成品藥材應(yīng)放低溫、干燥、通風(fēng)的地方貯藏同時要嚴(yán)防鼠害。定期檢查出現(xiàn)問題及時解決。

　　1. 鮮人參應(yīng)貯存于地下倉庫內(nèi)，相對濕度70%以上，溫度5-10℃，加工紅參的鮮人參貯存時間最多不得超過7d，加工生曬參的鮮人參不得超過10d。

　　2. 成品人參應(yīng)貯存在清潔衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)、防潮、無異味的庫房中。保鮮參要在保鮮庫房內(nèi)貯存，庫房溫度0-5℃，相對濕度50%以上，定期檢查保鮮參貯存情況。

　　運輸：人參為貴細(xì)藥材運輸時應(yīng)注意輕拿輕放防止破損。運輸?shù)娜萜?、工具或車箱要清潔無異味通風(fēng)、干燥嚴(yán)防淋雨。禁止與有毒、有害及具有揮發(fā)性物質(zhì)混裝以防污染。

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