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重慶臘八節(jié)習(xí)俗

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。

　　那時過臘八，也真是蠻有情趣。記得臘七這天的后晌(下午)，村里的后生們都成群結(jié)伙地腋挾著繩子，拿著斧頭，也有杠著鎬頭的，到村外長年泉水淙淙的山溝里去采凍冰。冰凍得很厚，但潔白平滑，大家冒著嚴(yán)寒，用斧和鎬，將冰切割成一塊塊長方形或正方形的，往往天色黑下來的時分，才個個背著冰回到村里。

　　一進(jìn)村，家家戶戶就把冰塊立在家門外的墻根處，那冰亭亭玉立，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去像是散布在村落的銀色冰峰。莊戶人以這冰清玉潔的景象，預(yù)祝著來年“大雪兆豐年”和吉祥如意。其間，孩子們都有吃這時冰的習(xí)慣，還流傳著一句順口溜：“臘八的冰，吃死不肚疼。”

　　臘八吃冰是傳統(tǒng)習(xí)俗，注意不要過多食用。

　　俗話說：“臘七臘八，凍死叫花。”眾所周知，臘八節(jié)最普遍的風(fēng)俗就是喝臘八粥，不過，吃臘八冰也是傳統(tǒng)習(xí)俗中臘八節(jié)的重要組成部分。俗語中有“來年成不成，先看臘八冰”的說法。臘八這一天清晨，人們還要到河邊、泉邊去砸冰，將之背回家，謂之“臘八冰”。

　　誰起得早，第一個打上冰，誰就更有好運氣。據(jù)說臘八冰能治百病，這一天打來的冰，要放很長時間，好讓孩子們有一段吃冰的快樂。當(dāng)然，大人們也會吃。有意思的是，無論你怎樣吃，都不會拉肚子。女人這一天要用“臘八冰”、碗豆與青稞合磨成的面散攪團(tuán)。

　　當(dāng)然，這些說法只是傳統(tǒng)習(xí)俗，臘八冰不可能真的包治百病。但是，冬季由于嚴(yán)寒，吃的食物大多屬于熱燥上火的食物，人很容易出現(xiàn)各種上火癥狀，因此，冬季飲食中，潤燥、降火也是人們關(guān)注的重點。在臘八節(jié)這一天，適當(dāng)吃少量的冰，不但能夠享受一把反季節(jié)的樂趣，湊一湊節(jié)日的熱鬧，也有助于適當(dāng)平息體內(nèi)火氣，平衡人體陰陽。

　　當(dāng)然，冬季吃冰不可多吃，對于腸胃虛寒、容易拉肚子的人和老人、兒童、孕婦等特殊人群來說，更要注意少吃甚至不吃。健康的成年人可以適當(dāng)吃冰，不過冰吃多了很容易導(dǎo)致體溫下降，脂肪難以被代謝，因此食神在此提醒大家，冬季吃冰盡管有趣，但并不提倡多吃。

　　相比吃冰，冬季可以多吃一些潤燥清火的食材或補(bǔ)陰補(bǔ)水的食材，如雪梨、銀耳、金銀花、白蘿卜、百合等食材，多選擇清蒸、燉等方式制作的食物，少吃油炸、燒烤等食物，控制酒精、辛辣食物的攝入，多喝水、多吃水果，就能有效改善體內(nèi)的燥熱啦!

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