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黃顙 (讀音：sǎng )魚，學(xué)名：Pelteobagrus fulvidraco (Richardson, 1846)，為鲿科，黃顙魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體后半部側(cè)扁，尾柄較細(xì)長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側(cè)位。須4對(duì)，鼻須末端可伸至眼后，上頜須1對(duì)，最長，頤須2對(duì)，較上頜須短。體裸露無鱗，側(cè)線完全。雜食，主食底棲小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動(dòng)物等。4～5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護(hù)后代的習(xí)性。下面是www.01hn.com范文網(wǎng)小編整理的cctv7黃顙魚養(yǎng)殖，供大家參考!

　　cctv7黃顙魚養(yǎng)殖

　　cctv7黃顙魚養(yǎng)殖1

　　科學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雄性黃顙魚比雌性黃顙魚的生長速度快30%—80%，因此養(yǎng)殖雄性黃顙魚要比雌性黃顙魚的產(chǎn)量高。黃顙魚“全雄1號(hào)”是利用技術(shù)手段，生產(chǎn)出的單一雄性群體，屬于溫水性，以肉食為主的雜食性魚類，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，生存溫度為0-38℃，最佳生長溫度為25- 28℃，可在全國大部分地區(qū)養(yǎng)殖?，F(xiàn)在為大家介紹黃顙魚“全雄1號(hào)”的養(yǎng)殖技術(shù)。

　　黃顙魚“全雄1號(hào)”的養(yǎng)殖技術(shù)

　　一、黃顙魚“全雄1號(hào)”苗種養(yǎng)殖技術(shù)

　　1、培育池條件

　　培育池面積以1~3畝為宜，要求水源充足，水質(zhì)清新，注排水方便，放苗前清除塘底過多淤泥(保持10厘米左右)，并整修池堤，防止?jié)B漏。

　　2、清塘與肥水

　　魚苗放養(yǎng)前10~15天，每畝使用生石灰150公斤進(jìn)行干法清塘，殺死野雜魚、致病菌、寄生蟲及其他敵害生物。放養(yǎng)前7天，往池塘中注水30~40厘米，注水時(shí)管口用40目篩絹網(wǎng)包裹過濾，防止野雜魚和敵害生物進(jìn)入。每畝再使用生物肥水王4~5公斤，以培育魚苗適口天然餌料，新開池塘可兼施無機(jī)肥3~4公斤。

　　3、魚苗放養(yǎng)時(shí)間

　　黃顙魚“全雄1號(hào)”不同的養(yǎng)殖方法進(jìn)苗的時(shí)間有些差異。從水花開始培育的時(shí)，可根據(jù)各地氣候條件做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，當(dāng)水溫達(dá)到24度以上時(shí)即可購回水花魚苗進(jìn)行培育，時(shí)間一般在5月下旬至6月上旬。對(duì)直接從夏花魚種養(yǎng)成冬片魚種或成魚時(shí)，可根據(jù)魚種繁殖廠(場)家可提供時(shí)間而定，時(shí)間一般在6月上旬至6月中旬。對(duì)直接從冬片魚種養(yǎng)成成魚時(shí)，可在春節(jié)過后池塘水溫上升至魚種開口時(shí)即可向苗種廠家購回魚種，時(shí)間一般在2月上旬至3月中旬。

　　4、魚苗放養(yǎng)

　　黃顙魚“全雄1號(hào)”魚苗放養(yǎng)密度以每畝3~5萬尾為宜，單養(yǎng)為佳，不能與鯉、鯽魚苗混養(yǎng)。下塘的魚苗最好為同一批孵化出的魚苗，如孵化時(shí)間相差較大，易使魚苗生長不齊，造成成活率下降。放苗前需測(cè)量池塘水溫、pH值、溶氧和氨氮等指標(biāo)，魚苗袋內(nèi)水溫與池水溫度不超過2℃，pH值在6.8~7.5之間，溶氧大于5毫克/升，氨氮小于0.06毫克/升，即可下塘。

　　5、魚苗餌料培育

　　對(duì)于一般養(yǎng)殖農(nóng)戶可采用土塘培育紅蟲培育開口餌料，方法同常規(guī)培育方法一樣，采用微生物肥料加適量綠肥即可。對(duì)于大型養(yǎng)殖場建議采用人工培育鹵蟲(豐年蟲)的方法進(jìn)行培育開口餌料，以海水晶或食鹽配置成2-3%鹽度的水，每升可放鹵蟲卵2-3克，PH值調(diào)至7.5左右，水溫25-27度，持續(xù)充氧，30-40小時(shí)后即可得到孵化好的新鮮適口的魚苗開口餌料。不論采取哪種方法進(jìn)行培育開口餌料，時(shí)間必須控制好，以魚苗下箱前1天可食到新鮮的鮮活鹵蟲為宜。

　　6、餌料投喂

　　因?yàn)辄S顙魚“全雄1號(hào)”的食性在2公分前主要以動(dòng)物性餌料為主，所以黃顙魚苗夏花魚種培育時(shí)全部依靠人工投喂的浮游動(dòng)物(鹵蟲)來維持生長。魚苗下箱后隔天即可投喂人工捕撈的經(jīng)60目紗網(wǎng)過濾后的鮮活浮游生物或人工培育孵化的豐年蟲;撈取的浮游動(dòng)物的投喂前需要適當(dāng)消毒處理，5%食鹽水消毒2～3min，投喂量可根據(jù)吃食情況適當(dāng)增減，豐年蟲可直接投喂，開口投喂按40-60克干蟲卵/10萬魚苗投喂，以后每次增加10-15%，每天投喂3-4次。投餌后15-20分鐘可用不銹鋼碗取少量魚苗進(jìn)行觀察吃食情況，當(dāng)進(jìn)食魚苗比例低于90%時(shí)說明餌料缺乏，可適當(dāng)增加。

　　7、黃顙魚魚苗培育

　　剛孵化出膜的仔魚，卵黃囊尚未完全消失，游動(dòng)能力較弱，喜歡集群在水體的底部，以輪蟲等小型浮游動(dòng)物為食。初期天然餌料培養(yǎng)充足，將大大提高魚苗存活率。如發(fā)現(xiàn)餌料不足，可采用人工投喂輪蟲、追加有機(jī)肥料、割青草堆漚、早晚兩次潑灑黃豆?jié){等方式促進(jìn)浮游動(dòng)物繁殖。

　　隨著魚體長大，魚苗活動(dòng)、攝食能力明顯增強(qiáng)。此時(shí)要逐步提高池塘水位至0.8~1.5米，以增加魚類活動(dòng)空間。當(dāng)長至2~3厘米時(shí)，池塘中天然餌料已無法滿足其攝食需求，可采用黃顙魚專用膨化浮性飼料進(jìn)行人工引食馴化。首次馴食宜選在天氣正常時(shí)早上太陽出來后及下午進(jìn)行。選用蛋白含量在40%以上專用幼甲魚飼料、鰻魚飼料投喂均可，投喂前可用餌料：水=1：0.8的比例拌合飼料，揉成團(tuán)放在餌料臺(tái)上投喂。馴食時(shí)先少量多個(gè)點(diǎn)撒料，待魚苗集群后逐漸增加投喂，每次控制在一小時(shí)以內(nèi)，經(jīng)過2-3天即可成功馴食。投喂次數(shù)剛開始每日3~4次，待馴化完全后，每日2~3次，投喂量根據(jù)魚苗攝食情況而定，以吃完為準(zhǔn)。

　　8、飼料投喂

　　馴食成功后可根據(jù)魚苗數(shù)量逐漸調(diào)整投喂量。投喂要定時(shí)，投喂量要適中，以魚苗在一小時(shí)內(nèi)吃完為度;投飼做到少量多次，可調(diào)整到每天投喂3～4次，但要注意總量控制在魚體重的5%左右。經(jīng)過20天左右的培育魚苗基本上可達(dá)到2.5-3cm，可進(jìn)行下一級(jí)培育。

　　9、魚苗日常管理

　　每日要堅(jiān)持巡塘，注意觀察水色和魚的攝食、活動(dòng)狀況，通過注水、使用微生物制劑、潑灑施肥和開啟增氧機(jī)等措施，保持水質(zhì)清新、溶氧充足，餌料生物豐富。每隔一段時(shí)間，對(duì)池塘進(jìn)行殺蟲和殺菌消毒，并定期在飼料中添加維生素C等免疫制劑，提高魚苗抗病能力，防止魚病發(fā)生。

　　二、黃顙魚“全雄1號(hào)”成魚養(yǎng)殖技術(shù)

　　1、池塘條件

　　黃顙魚成魚養(yǎng)殖對(duì)池塘面積要求不嚴(yán)格，但一般需要池塘水源充沛、水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便，水深在1.5~2米左右，底部淤泥10厘米左右，具有保水保肥能力。同時(shí)每5畝水面配有一臺(tái)增氧機(jī)。

　　黃顙魚下池前10～15天干池，用生石灰或漂白粉對(duì)池塘或水庫進(jìn)行徹底的清理消毒，殺滅水體中的寄生蟲、魚卵、蟲卵、病原菌等敵害。清塘消毒的方法有干法清塘和帶水清塘兩種。采用干法清塘?xí)r，每667 m2生石灰的用量為100千克或漂白粉10千克(池水深保持10cm左右);帶水清塘?xí)r，生石灰的用量為200千克(池塘中保持水深50-60cm)或漂白粉20千克。將生石灰或漂白粉化水后立刻全池潑灑。濃度一定要高，并且要均勻。消毒3天后加注新水至常規(guī)養(yǎng)殖水平面，加水時(shí)出水口用60畝網(wǎng)片過濾，防止野雜魚如池。

　　2、放養(yǎng)模式

　　黃顙魚成魚養(yǎng)殖模式比較多樣，既可主養(yǎng)，又可在鳊、草、青等家魚養(yǎng)殖塘內(nèi)套養(yǎng)，但不宜與鯉、鯽等混養(yǎng)。主養(yǎng)時(shí)，一般每畝放養(yǎng)15~30克規(guī)格的黃顙魚3000~4000尾，并每畝套養(yǎng)60~80克規(guī)格的花、白鰱200尾左右以調(diào)節(jié)水質(zhì)。當(dāng)年黃顙魚苗種可養(yǎng)成80~150克規(guī)格的商品魚。有條件的，還可在池塘內(nèi)每畝混養(yǎng)200只甲魚，在池塘增效的同時(shí)，對(duì)控制黃顙魚病害可起到積極作用。套養(yǎng)時(shí)，則根據(jù)池塘條件及其他魚類的實(shí)際放養(yǎng)情況確定。

　　3、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

　　放養(yǎng)10~15天前對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行清塘。尤其要注意殺滅螺螄、蚌類等底棲動(dòng)物，因?yàn)樗鼈兪嵌喾N寄生蟲的中間宿主，黃顙魚為底層魚類，且游動(dòng)速度較慢，容易被螺螄、蚌類體內(nèi)的寄生蟲寄生導(dǎo)致病害的發(fā)生。放養(yǎng)前7天，注水80~100厘米，進(jìn)行肥水。注水方式及肥水注意點(diǎn)同苗種培育。魚苗下塘前采用3%的食鹽水浸浴2~5分鐘做消毒處理，池塘水水質(zhì)要求氨氮值為小于0.2毫克/升，其他條件同苗種培育。

　　4、飼料與投喂

　　投喂的飼料要求新鮮、適口，無腐敗變質(zhì)、無污染。飼料主要營養(yǎng)成份中粗蛋白含量不小于38%，以南通正大黃顙魚膨化浮性料為宜。

　　當(dāng)水溫達(dá)到12℃以上時(shí)開始飼料投喂，投喂初期需進(jìn)行引食，方法同苗種培育。一般日投喂2次，清晨、傍晚各一次。當(dāng)水溫為12~18℃時(shí)，日投飼率為魚體總重的1~2%;18℃以上時(shí)為2~3.5%。實(shí)際投喂時(shí)，則根據(jù)“四定”(定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量)、“四看”(看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看吃食與活動(dòng)情況)原則做適當(dāng)調(diào)整。

　　5、水質(zhì)管理

　　水質(zhì)管理的好壞直接影響到黃顙魚的生長。平時(shí)一般20~30天換水一次，換水量為20~30厘米。如水質(zhì)過清，則適時(shí)追肥，施肥堅(jiān)持“看水施肥、少量多次原則”，使透明度保持在30厘米左右，確保水質(zhì)肥、活、嫩、爽。同時(shí)每隔半個(gè)月交替使用生石灰30ppm和微生物制劑一次，以調(diào)節(jié)pH值，降低水中氨氮、亞硝酸鹽、甲烷、硫化氫等有毒有害物質(zhì)含量，促進(jìn)池水藻相、菌相平衡。

　　6、魚病的預(yù)防

　　黃顙魚“全雄1號(hào)”在養(yǎng)殖過程中，要堅(jiān)持“以防為主，防重于治”的方針，切實(shí)做好預(yù)防措施：

　?、購氐浊逄?，嚴(yán)格消毒。　 　　　　 ②苗種放養(yǎng)時(shí)，要用食鹽等藥物浸浴消毒。

　　③放養(yǎng)體質(zhì)健壯、無病害的苗種?！?④投喂新鮮、優(yōu)質(zhì)飼料，堅(jiān)持“四定”、“四看”投喂方法。

　?、菁訌?qiáng)水質(zhì)管理，定期注換水。　 ?、薨l(fā)現(xiàn)魚病，及時(shí)診治。

　　⑦定期潑灑藥物消毒水體與口服藥物，堅(jiān)持對(duì)活餌、飼料臺(tái)、食場進(jìn)行消毒。視水質(zhì)、天氣等情況，可每月潑灑殺蟲藥一次，隔天再潑灑二氧化氯消毒一次(用量參照說明)，每15天用漂白粉消毒食場一次，同時(shí)每月在飼料中添加50-100ppm(50-100g/噸)的氟苯尼考或50-100ppm的“三黃粉”投喂，連喂5天。每1-2周抽檢一次魚類病情。

　?、嘣隰~苗階段嚴(yán)禁用菊酯類藥物。

　　黃顙魚“全雄1號(hào)”常見及多發(fā)病害主要有：

　?、偎共。褐饕婶~體擦傷后水霉菌寄生導(dǎo)致發(fā)病，應(yīng)在捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)過程中應(yīng)盡量避免魚體損傷，并在魚種下塘后使用硫醚沙星200ml每畝每米全池潑灑，可減少此病發(fā)生。

　?、谲囕喯x、指環(huán)蟲?。翰◆~離群，往往倒栽或側(cè)臥于水面，或沿塘邊狂游，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡，鏡檢可發(fā)現(xiàn)大量蟲體在腮部寄生。可使用0.12ppm1%阿維菌素溶液與0.12ppm40%辛硫磷溶液合劑全池潑灑治療。

　?、畚x病：主要寄生于魚體腸道內(nèi)，部分病魚有“白內(nèi)障”或頭部充血等癥狀，在水中不停旋轉(zhuǎn)，不久即死亡。該病的主要采用殺滅螺螄等中間寄主的方法進(jìn)行預(yù)防。發(fā)病時(shí)，可采用每公斤飼料拌0.4%伊維菌素溶液2.5ml連續(xù)投喂2~3日治療，以減少損失。

　　④出血性水腫?。翰◆~腹部膨大，肛門紅腫外翻，部分頭部充血，腹腔內(nèi)有大量血水?？上葥Q水50%，然后用0.25~0.3ppm三氯異氰尿酸進(jìn)行水體消毒，連續(xù)2~3日。

　　7、日常管理

　　平時(shí)每天堅(jiān)持早中晚各巡塘1次，觀察水質(zhì)、黃顙魚“全雄1號(hào)”魚類活動(dòng)及吃食情況，要勤除塘邊雜草，撈取塘內(nèi)殘?jiān)?、污物及病魚死魚，可避免水質(zhì)惡化和減少魚病傳染。遭遇悶熱天氣或天氣突變時(shí)，要增加夜間巡塘次數(shù)，以便采取措施防止意外。同時(shí)要勤做記錄，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以確保養(yǎng)殖生產(chǎn)順利進(jìn)行。

　　cctv7黃顙魚養(yǎng)殖2

　　記者：我現(xiàn)在是在湖北省的仙桃市，這里不光是魚米之鄉(xiāng)，而且還被譽(yù)為江漢明珠。這兒的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達(dá)，您看我這水服都已經(jīng)穿戴好了，大叔，您工具都帶上了?

　　養(yǎng)殖戶：蔡大叔 ，帶上了。

　　記者：那咱們就下去吧。

　　蔡大叔：好的。

　　記者：慢點(diǎn)兒 。

　　蔡大叔：別往里面走，里面有2米深呢。

　　記者：大叔，咱們這兒都養(yǎng)什么魚呢?

　　蔡大叔：青魚，鰱魚……

　　記者：啊，什么東西扎了我一下?紅了，都腫了。

　　蔡大叔：不要緊，不要緊。

　　記者：大叔，這是什么扎的我呀?

　　蔡大叔：這是我們池塘里的小刺猬刺了你一下。

　　說起刺猬大家都不陌生，它身材矮短，爪子鋒利。除了肚子，全身長滿了硬刺，當(dāng)身體縮成一團(tuán)時(shí)活脫脫像個(gè)仙人球。不過，刺猬是生活在陸地上的，可蔡大叔說的這水塘里的小刺猬會(huì)是什么呢?難道會(huì)是河豚?

　　蔡大叔：你看剛才扎你的就是這個(gè)小東西。

　　記者：哎呦，不可能是它。這個(gè)連魚鱗都沒有，哪兒來的刺兒?

　　蔡大叔：你看這里有一根刺，腦袋側(cè)面有兩根刺，扎你的就是這些刺。

　　原來這種魚的脊背和胸鰭上長有三根硬刺，硬刺下面又長著密密麻麻的小倒刺。蔡大叔說之所以把它稱作水中小刺猬并不是因?yàn)樗砩系拇潭?，而是這刺夠鋒利，扎起人來一點(diǎn)兒。

　　蔡大叔：你幫我拿一下。

　　記者：合著是倒著拿的，這倒著拿，啊!被扎了。

　　真是防不勝防啊，一旦被這種魚尖銳的硬刺扎那么一下立刻見血，同時(shí)被扎處會(huì)出現(xiàn)腫痛，有麻木感。難道這魚有毒?

　　中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所 劉漢勤 研究員 這個(gè)毒它不是體內(nèi)合成的，是身體上附著的微生物產(chǎn)生的毒素，實(shí)際上稍微清洗一下就沒有了。

　　這種魚叫黃顙魚，江浙一帶稱它們?yōu)榘捍挑~。這種魚屬小型魚類，分布在長江、珠江等流域。您瞧，它的嘴邊長有多根胡須，乍一看上去有些像鯰魚。不同的是黃顙魚的個(gè)頭兒要小，肚皮黃黃的，身上還長著鯰魚所沒有的如同骨針般的三根硬刺，那么，這硬刺有什么特殊功能呢?

　　中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所 劉漢勤 研究員 它是自然界進(jìn)化中自我保護(hù)的一個(gè)功能，保護(hù)不被兇猛的魚把它吃掉 。

　　沒有魚鱗，硬刺便成了保護(hù)傘。那么，這硬刺會(huì)不會(huì)誤傷同伴呢?

　　技術(shù)員：它們是群游性魚類，都是朝著一個(gè)方向游，不會(huì)傷到同伴。

　　蔡大叔今年65歲，他養(yǎng)魚很有一套，在湖北省仙桃市五湖漁場小有名氣。蔡大叔告訴我們近年來他們家的魚塘變化真不小呢。

　　蔡大叔：每畝收入可以達(dá)到3萬元，成本一年大概再2萬元左右。普通的黃顙魚賺不了那么多了。

　　據(jù)介紹，養(yǎng)殖普通黃顙魚每畝收入約1.5萬元，同是養(yǎng)殖黃顙魚收入竟然相差了1倍，這是怎么回事呢?

　　蔡大叔：因?yàn)槲疫@個(gè)喂全雄的。

　　原來 收入高的池塘里養(yǎng)的是清一色的雄性黃顙魚，而收入低的池塘里養(yǎng)的是既有雄魚又有雌魚的普通黃顙魚。

　　記者：都說雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離，不容易辨雌雄，何況是魚呢 。大叔您說這魚咋分公母呀?

　　蔡大叔：你看這些魚都是同時(shí)養(yǎng)的，個(gè)兒大的就是雄的，小的是雌的。

　　它們同是去年8月份投放的魚苗，在池塘里生長了約8個(gè)月后個(gè)頭差異如此明顯，這是為什么呢?

　　蔡大叔：這個(gè)母的都長不到1兩，它就開始懷卵、不長肉了。這個(gè)雄的一年可以長到三兩、四兩，大的能達(dá)到半斤。

　　毫無疑問，養(yǎng)殖清一色的雄性黃顙魚個(gè)頭大，產(chǎn)量高。那么，這大塊頭的雄魚在價(jià)格上會(huì)不會(huì)也具有優(yōu)勢(shì)呢?

　　蔡大叔：雄魚比雌魚的平均價(jià)格低3元。解說：雄性黃顙魚的塘邊價(jià)約13元1斤，而雌雄混搭的黃顙魚賣11元1斤]。按每畝池塘投放1萬尾魚苗計(jì)算，養(yǎng)殖全雄黃顙魚畝產(chǎn)至少可達(dá)2000多斤，畝收入約3.6萬元，而雌雄混搭的普通黃顙魚產(chǎn)量比清一色的雄魚低30%，畝產(chǎn)約1400斤，畝收入只有1.5萬元。那么，這個(gè)頭大的雄性黃顙魚吃的多不多，投入成本高嗎?

　　蔡大叔：雌性黃顙魚的飼料系數(shù)要高20%，那么我們喂全雄的料只需要喂1.1斤——1.3斤就可以長1斤肉，那普通黃顙魚得喂1.5斤——1.8斤才能長1斤肉。

　　原來，雌性黃顙魚性成熟早，長到一定程度人家就開始懷卵了，只吃料不長個(gè)肉了，所以飼料轉(zhuǎn)化率低。相比之下，養(yǎng)殖雄性黃顙魚在飼料成本上還可以節(jié)省兩三百元呢。個(gè)頭大力氣自然大，記者這次能不能將它抓牢呢?

　　記者：在魚鰓兩邊有兩根硬刺，使勁按著硬刺就沒事兒了。誒。這魚怎么還能叫呢?

　　蔡大叔：你刺激了它，它發(fā)出咕咕咕的聲音，我們這個(gè)地方也叫咕咕魚，嘎嘎魚。

　　成群的黃顙魚聚集在一起，叫聲此起彼伏，不絕于耳，這叫聲聽起來有些像蛙聲，難道黃顙魚也跟青蛙一樣是靠聲帶來發(fā)音的?

　　中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所 劉漢勤 研究員：它的叫聲主要是脊背部的骨骼摩擦產(chǎn)生的，嘎咕嘎咕叫，并不是它聲帶發(fā)出的。

　　黃顙魚長時(shí)間離開水后就會(huì)發(fā)出這種類似蟬鳴又有些像蛙叫的聲音。您瞧，養(yǎng)殖清一色的雄性黃顙魚不僅產(chǎn)量高，價(jià)格還具優(yōu)勢(shì)，又能節(jié)省投喂成本。那么，這雄魚好不好賣呢?

　　記者：您好，打擾一下，咱們是在收購魚嗎?

　　經(jīng)銷商：是啊。

　　記者：您從哪兒過來的?

　　經(jīng)銷商：武漢、

　　記者：是收這個(gè)黃顙魚嗎?

　　經(jīng)銷商：是啊。

　　記者：我問您一下 您收這個(gè)黃顙魚有什么要求沒有?

　　經(jīng)銷商：有啊，我要大的，不要小的。

　　蔡大叔：我家有啊，都是3兩以上的，都是很整齊的。

　　經(jīng)銷商：那去看看。

　　蔡大叔家的這個(gè)池塘占地約5畝，里面養(yǎng)的全是清一色的雄性黃顙魚。

　　記者：現(xiàn)在已經(jīng)起塘了，我們就是把這個(gè)圍網(wǎng)從大到小慢慢圍過來，現(xiàn)在魚已經(jīng)全部進(jìn)網(wǎng)箱了，還挺沉的。

　　記者：大哥咱們這一網(wǎng)有多少魚?

　　養(yǎng)殖戶：六七千斤。

　　記者：這么多。您看，這個(gè)頭還真的一樣，差不多大。

　　那么收購商對(duì)這些魚滿不滿意呢?

　　經(jīng)銷商：挺好的，這些魚都在3兩以上個(gè)大，市場也暢銷。

　　蔡大叔：那這些魚我就全賣給你了，13元1斤。

　　經(jīng)銷商：好，全要了。

　　養(yǎng)殖戶在捕撈過程中難免會(huì)被黃顙魚刺傷，就算戴上手套也難免被扎。不過，他們并沒有因此而畏懼。

　　湖北省仙桃市五湖漁場 負(fù)責(zé)人 毛竹：就算會(huì)被魚扎傷，也沒所謂，因?yàn)橘嵉藉X了。

　　那么，小個(gè)兒的黃顙魚在市場上的表現(xiàn)如何?真的就沒有大個(gè)兒的受歡迎嗎?經(jīng)養(yǎng)殖戶同意，記者小李在普通黃顙魚池塘里釣了幾條個(gè)頭相對(duì)小的魚帶到市場上去探探行情。

　　記者：大姐，您這魚怎么賣?

　　經(jīng)營者：22元。

　　記者：您看我這魚剛釣上來的您收不收?

　　大姐：不收 ，這個(gè)魚太小了。

　　記者隨后去了另外幾個(gè)攤點(diǎn)，經(jīng)營者均都對(duì)她手中的小黃顙魚不敢興趣。

　　經(jīng)營者：一般大的好賣。這些小的就是大的挑剩下的。

　　經(jīng)營者：肯定大的賣得好，都愿意吃大的。

　　消費(fèi)者：大的有肉。

　　那么這大小不同的黃顙魚在市場上的賣價(jià)是不是也不一樣呢?

　　湖北省武漢市水產(chǎn)市場 負(fù)責(zé)人 價(jià)格在18元到22元1斤，小的都是十五六元斤。

　　相對(duì)于市場上的其它淡水魚，這小個(gè)兒黃顙魚可不便宜，但比起大個(gè)兒的黃顙魚來說的確具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。不過，消費(fèi)者和經(jīng)營者對(duì)個(gè)兒大的黃顙魚更加情有獨(dú)鐘。這也難怪經(jīng)銷商收魚喜歡收個(gè)兒大的雄性黃顙魚了。這會(huì)兒，蔡大叔賣出的6000斤黃顙魚已裝車完畢，即將運(yùn)往市場了。

　　記者：菜大叔，可以啊，今天 6000斤魚賣出去了，8萬元到手了。

　　蔡大叔：我非常高興。走，到我家吃黃顙魚煮蒿菜去。

　　黃顙魚無魚鱗，收拾起來相對(duì)容易，不過要特別注意它身上的三根大刺。

　　村民：因?yàn)樗羞@個(gè)刺，刺一下相當(dāng)疼，收拾它的時(shí)候要非常注意，否則會(huì)被刺傷。

　　如果家里有小孩，在做魚時(shí)需把黃顙魚胸背鰭上得硬刺去掉，以免劃傷嘴唇和口腔。待油燒熱后將魚放到鍋中與蔥姜烹炒一小會(huì)兒就可以加清水燉了。當(dāng)湯色發(fā)白聞到陣陣清香時(shí)便可加入當(dāng)?shù)貢r(shí)令蔬菜-篙菜了。蒿菜不僅可以提香還有增色的作用。

　　記者：蔡大叔跟我說當(dāng)?shù)赜芯湓捊猩秸浜Ｎ段也粣?，就愛黃顙燒蒿菜。您看這個(gè)湯，賣相真好，金燦燦的，看著就有食欲。我先聞聞，不介意啊我聞聞這個(gè)魚湯的味道不是那種濃濃吊高湯的味道，而是一種清雅、淡淡的香味。來來，咱們大家都吃吧。沒什么刺兒，特別細(xì)嫩 一下就滑下去了。

　　除了這道菜，黃顙魚還可以紅燒、粉蒸。不論如何烹調(diào)，它的肉質(zhì)都那么爽滑、細(xì)嫩。并且體內(nèi)只有一根主刺，幾乎沒什么肌間刺。真的是這樣嗎?為此，攝制組專門邀請(qǐng)了三位體驗(yàn)者，他們將挑選三種不同的魚來進(jìn)行測(cè)試。究竟誰吃的魚最快，最干凈呢呢?

　　記者：開始!

　　1號(hào)體驗(yàn)者是位男士，他選的是一條個(gè)頭稍微大的鳊魚，剛吃就開始不停地吐刺。2號(hào)體驗(yàn)者吃的是一條小小的翹嘴魚，看上去吃起來并不輕松。3號(hào)體驗(yàn)者從容淡定，吃相優(yōu)雅，幾乎不怎么吐刺。

　　記者：時(shí)間到，來看看。我之前挺看好你呀，剩的這么多?

　　體驗(yàn)者：我挑了一條刺多的魚，如果我挑那個(gè)黃顙魚，我也能贏。

　　原來3號(hào)體驗(yàn)者挑的正是沒有什么肌間雜刺的黃顙魚，難怪她吃魚的速度要更快一些。當(dāng)然，體驗(yàn)歸體驗(yàn)，這剩下的魚肉也要吃干凈。

　　記者：吃了幾次魚之后我也吃出經(jīng)驗(yàn)來了，這個(gè)越是好吃的魚肉往往都藏在最危險(xiǎn)的地方，您看這魚胸鰭里的兩塊肉白白的嫩嫩的 就像吃豆腐一樣。

　　為什么藏在硬刺中的魚肉味道會(huì)格外鮮美呢?

　　中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所 研究員 劉漢勤：因?yàn)檫@個(gè)地方的肉經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。

　　那么，黃顙魚其它部位的魚肉為什么也那么好吃呢?

　　中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所 研究員 劉漢勤：這個(gè)魚的蛋白質(zhì)非常容易降解，比如煨湯，湯都是白的。就表明它的蛋白質(zhì)非常容易降解，容易融到水里。所以會(huì)特別鮮美可能有一定關(guān)系。

　　生活在江邊的武漢人愛吃魚也會(huì)吃魚，很多消費(fèi)者對(duì)黃顙魚偏愛有加，從它的點(diǎn)菜率就足以看得出來。

　　廚師;點(diǎn)菜率90% 。

　　美味刺激消費(fèi)者的味蕾，大大促進(jìn)了消費(fèi)。而集重多優(yōu)點(diǎn)于一身的雄性黃顙魚不僅深得消費(fèi)者喜愛，對(duì)生產(chǎn)者來說更是具誘惑力。

　　養(yǎng)殖戶：養(yǎng)了10畝池塘，一年純收入10萬元。

　　湖北省仙桃市五湖漁場 負(fù)責(zé)人 毛竹：在我們這兒很暢銷，以后還要走出去銷往江蘇、浙江等地。

　　玫瑰美麗會(huì)刺手，黃顙魚好吃也扎人。雖說黃顙魚在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等過程中容易刺傷人，但依然阻擋不了人們對(duì)它的喜愛。這就是美味的誘惑、效益的誘惑。如今在湖北省仙桃市的五湖漁場已有近100戶人家從事清一色的雄性黃顙魚養(yǎng)殖，每年的產(chǎn)量達(dá)300多噸， 效益達(dá)1000多萬元。

　　cctv7黃顙魚養(yǎng)殖3

　　安徽青年致富榜樣(五)放長線釣大魚

　　精彩看點(diǎn)：為了結(jié)婚娶媳婦，他接手了別人淘不到金的升金湖。好不容易有了30萬，水產(chǎn)市場上發(fā)現(xiàn)的一個(gè)秘密，卻讓他推遲婚期。一種湖里很難釣到的魚，幾種特殊的捕魚工具。為了這種魚，他用上了各種招。看安徽省池州市的江龍如何在升金湖里淘金，實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。

　　這是一種特殊的工具，是專門為了捕撈湖里的一種魚打造的。臉盆里面放著的是釣魚用的魚線，這一盆魚線有一千四百米長，每隔一米就有一個(gè)魚鉤，每個(gè)魚鉤上都掛著釣魚用的餌料，蚯蚓。主人公江龍對(duì)這個(gè)工具是再熟悉不過了。

　　江龍：白色的就是線。穿在蚯蚓上面的就是鉤子，鉤子鉤住蚯蚓。就跟釣魚的原理是一樣的。

　　記者：那這個(gè)黃黃的是泥?

　　江龍：這個(gè)是泥巴，這個(gè)泥巴就是防止這個(gè)線亂，他如果不是搞順了，慢慢放的話，就放不下去了。

　　江龍?zhí)氐卣?qǐng)了當(dāng)?shù)刈钌朴谟眠@種工具釣魚的兩位漁民，來幫他釣湖里一種特殊的魚。

　　江龍：既然水里有這種魚，我肯定要想辦法把它捕起來，我不能讓它一直放在水里面的。

　　這種魚曾經(jīng)讓江龍三個(gè)月就賺了200多萬的純利潤。今天能否捕撈上來，關(guān)系著他近三個(gè)月是不是也能賺200多萬元。為了保證有所收獲，漁民也不敢有一絲懈怠。男的憑經(jīng)驗(yàn)確定放魚線的路線，女的放線。船每劃動(dòng)一米，就要放一個(gè)鉤子。兩個(gè)盆子的魚線加起來，總共將近3000米。當(dāng)?shù)厝斯苓@種釣魚方式叫做放長線釣大魚。那么今天，江龍?jiān)谏鸷锓胚@么長的線，到底是要釣什么魚呢?

　　晚上9:30，開始收線。湖面上一篇漆黑，燈光所能照射到的范圍也極其有限。這給收線，帶來了極大的難度。當(dāng)船快到目的地時(shí)，江龍才道出了晚上來收線的原因。

　　江龍：因?yàn)樗砩铣鰜碚沂吵浴?/p>

　　記者：晚上才出來找食吃，白天不找?

　　江龍：白天吃的少，它很少活動(dòng)，這個(gè)魚晚上活動(dòng)比較頻繁。

　　記者：所以才晚上出來捕。

　　江龍：對(duì)。

　　漁民連著收了好長一段線，都沒有魚上鉤。他也著急起來，拉線的速度也越來越快。那么究竟能不能釣上魚來呢?就在這時(shí)意外發(fā)生了。

　　漁民：哪里有?在那一邊，那一邊。

　　記者：現(xiàn)在是怎么了?

　　江龍：那個(gè)線斷了，掛在草上斷了。

　　記者：那還能找到線嗎?

　　江龍：能找到。

　　記者：如果找不到是不是就白撒了，這些網(wǎng)?

　　江龍：對(duì)。

　　魚線纏上了水里的樹枝，由于，拉線的速度太快，一下子就把魚線給拉斷了。雖然江龍說線還能找到，但明顯可以看到他很擔(dān)心，眼睛盯著水面，不敢有一絲馬虎。5分鐘之后，還好漁民用專用的鉤子，在水里找了斷掉的魚線。

　　江龍：線斷了，她有個(gè)鉤子在湖里面，攪一攪，把它攪起來。攪起來再重新拉。

　　好在魚線又被找到了，這讓在場的人都虛驚一場。那么，江龍口中說的寶貝到底是什么魚，今天晚上能捕到嗎?江龍盯著魚線出水的地方目不轉(zhuǎn)睛。甚至從漁民手中要過魚線，自己來拉。

　　江龍：搞過來，搞了個(gè)大的，快點(diǎn)，快點(diǎn)，黃顙魚。

　　隨著大家的一聲歡呼，一條黃顙魚被拉出了水面。原來，江龍費(fèi)了這么大勁，就是為了釣黃顙魚。

　　江龍：這就是升金湖的寶貝，通體深黃的黃顙魚。

　　記者：黃顙魚，這條夠大的。

　　江龍：這條有半斤多。一旦碰到它的時(shí)候，它的刺要張開。

　　記者：現(xiàn)在能很清楚地聽到它咕咕叫。

　　江龍：它本能的反應(yīng)，它自己要尋找自我保護(hù)了，而且它的聲音一叫的話，它的同伴應(yīng)該知道了。

　　江龍就是憑著黃顙魚，三個(gè)月的純利潤就達(dá)到了200多萬元。然而他創(chuàng)造的財(cái)富傳奇還不止這些：他僅用兩年時(shí)間，就讓這片水面的產(chǎn)量翻了四倍;用四年時(shí)間銷售額突破一個(gè)億。江龍是如何做到的呢?這一切還要從江龍蓋不起的那一棟婚房說起。

　　這片1萬五千畝的水面，是江龍的父親承包的，是升金湖的一部分。江龍的父親本想靠著這片水面賺錢養(yǎng)家，然而沒有資金，技術(shù)落后，也就只能靠天吃飯。承包了十幾年也沒有賺到什么錢。

　　江有勝：那時(shí)候賺不到錢，只能把工人工資發(fā)發(fā)，請(qǐng)了許多工人，把電費(fèi)交交，其他費(fèi)用，還有稅收交交，到過年的時(shí)候就很困難了。過年的時(shí)候就借錢過年。

　　記者：都借錢過年。

　　父親：借錢過年我們做過的。

　　記者：想起那段日子還是挺苦的。

　　原本江龍和齊燁南打算2003年就結(jié)婚，但是由于家里沒有錢，到2006年都沒有蓋婚房，他們的婚期一拖再拖。這時(shí)，原本在外面打工的江龍，主動(dòng)和父親說他想要接手這片不賺錢的水面。由于沒有錢，父親也沒有別的可以給江龍的，就在2006年年初的時(shí)候，把這一萬五千畝的水面給了他，讓他自力更生。

　　接手了這片水面后，江龍也從懵懂的孩子，一下子變得成熟。他牟足了勁，要賺錢蓋房子結(jié)婚。當(dāng)時(shí)他和齊燁南說得所有的話題都是和養(yǎng)魚有關(guān)的。

　　江龍：捕魚的時(shí)候就問她，今天總的有多少銷售收入，賣了多少魚，有時(shí)候我們今天抓了多少飼料，家里還剩了多少飼料。

　　老婆：在一起做這一行。做這個(gè)不就是圍繞這個(gè)話題多一點(diǎn)。

　　那么，所謂的升金湖，到底能不能生金?江龍又能不能撈到金呢?

　　一開始，江龍延續(xù)父親的方法，用“人放天養(yǎng)”的方式養(yǎng)魚。賣一點(diǎn)掙一點(diǎn)，掙一點(diǎn)投一點(diǎn)。往年，都是工人們拉著魚到水產(chǎn)市場上去銷售。2006年年底，送魚的工人請(qǐng)假了，江龍只好自己拉著魚到水產(chǎn)市場。然而卸貨的時(shí)候，讓他很是尷尬。

　　江龍：當(dāng)時(shí)湖北、江蘇送過去他們的魚比較大。他那個(gè)有的鯽魚養(yǎng)的比較均勻，半斤、六七兩、七八兩一條的，不像我們的鯽魚大的大、小的小。

　　記者：大的多大小的多小?

　　江龍：我們大的有時(shí)七八兩，小的二三兩，三四兩。

　　水產(chǎn)市場老板：他的魚來了就是大小不勻稱，不均勻。

　　記者：你愿意收這種魚嗎?

　　水產(chǎn)市場老板：怎么講，我們?cè)敢獾故遣辉敢?，但是我們也想辦法給他賣出去，對(duì)吧，看他魚拉起來了，不能給壞掉，對(duì)不對(duì)。

　　江龍走遍了整個(gè)水產(chǎn)市場，他發(fā)現(xiàn)，別人賣的魚，不管什么品種,都是大小一致的。而且，別人的水面都沒有他的大，但是效益都比自己高得多。這激起了江龍的好奇。一卸完貨，他主動(dòng)請(qǐng)其他幾個(gè)賣魚的人吃飯?zhí)捉酢?/p>

　　江龍：有時(shí)候吃個(gè)早點(diǎn)、吃碗面條，花個(gè)幾分鐘時(shí)間邊吃邊聊，我就問他你這魚不小，長得蠻大的，我問他怎么養(yǎng)的?

　　這一問不要緊，江龍發(fā)現(xiàn)了一個(gè)讓財(cái)富翻番的秘密。江龍回到養(yǎng)殖場后，立馬決定把湖里的魚全部打撈干凈賣掉。賣魚的錢加上之前的積蓄，總共有30多萬?？僧?dāng)有了這30多萬，很多人都勸江龍，先蓋房子，把婚結(jié)了。

　　汪東明：農(nóng)村有這個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣，不肯能在外面(租房)，不像城里的人，城里人可以租房子，農(nóng)村一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣，你沒有房子的話，就不給人結(jié)婚的。

　　周國清：就是結(jié)婚才叫定了。知道嗎?他那是女朋友，很難定的事情，搞得不好可能就怎么了。

　　江龍也想把房子蓋起來，舉辦一個(gè)風(fēng)風(fēng)光光的婚禮。然而，他和齊燁南商量后，決定推遲婚期先創(chuàng)業(yè)。

　　江龍：當(dāng)時(shí)也想盡快結(jié)婚，盡快結(jié)婚，但是現(xiàn)狀擺在面前。水面養(yǎng)殖這一塊，也需要資金的投入，如果我水產(chǎn)這一塊搞不好、公司搞不好的情況下，房子做起來，我還是沒錢把這個(gè)公司搞好。

　　原來，江龍?jiān)谒a(chǎn)市場上，得知了別人比他賺錢的原因：人家投放魚苗的規(guī)格都是一樣的,而且都是在池塘喂飼料做精細(xì)化養(yǎng)殖。以前由于資金緊張，沒有錢一次性地買足夠的魚苗，只能分批次購買。魚苗是買的一樣大，然而由于投苗的時(shí)間不一樣，所以養(yǎng)在湖里的魚總是有大有小。所以江龍才決定把湖里的魚，盡量捕撈干凈，再投放統(tǒng)一規(guī)格的魚苗。他要把這30萬投到湖里，繼續(xù)創(chuàng)業(yè)。也正是江龍的這個(gè)決定，讓他兩年時(shí)間，就讓這1萬五千畝水面的產(chǎn)量翻了四倍。

　　桂亞棋：那想象不到的，因?yàn)槲覀円郧梆B(yǎng)魚，那樣放養(yǎng)模式，覺得，以前那樣養(yǎng)，覺得產(chǎn)量很好了，很滿足了，現(xiàn)在哪知道還可以翻四倍。

　　查斌：當(dāng)時(shí)一般老百姓叫人放天養(yǎng)，就是放進(jìn)去到年底再起魚的時(shí)候再起魚，這個(gè)魚，它那個(gè)生長周期也就那么幾個(gè)月時(shí)間。那當(dāng)時(shí)是不敢想的。

　　由于資金有限，為了控制成本，江龍想出各種辦法省錢。他第一步就是在魚苗上動(dòng)腦筋。這個(gè)魚塘就是江龍專門養(yǎng)殖四大家魚種魚的。

　　江龍：這個(gè)是母魚，一二。

　　記者：兩個(gè)人抱不動(dòng)。

　　江龍：抱不住，這魚太大了。

　　記者：這個(gè)魚有多少斤。

　　江龍：這個(gè)魚有四五十斤。

　　記者：我們?cè)趺从羞@么大的魚，魚塘里?

　　員工：有，比這還有大的。

　　江龍：我們這個(gè)塘里，這個(gè)魚的話，養(yǎng)來做種的，四大家魚做種。

　　從2007年開始，江龍就從湖里挑選出體質(zhì)好的魚，作為種魚，自己繁育魚苗。這樣一來，他就能盤活自己的資金。

　　江龍：我們自己養(yǎng)，養(yǎng)大之后放到一萬畝水面里去，另外我這個(gè)魚種，我自己一次一次地投入，不要一次性投入，我買別人的魚種的話，比方說要20萬斤的話，6元錢一斤，我一次性付他120萬元錢，我自己養(yǎng)的話，我可能花個(gè)100萬元錢，而且這100萬元錢我不要一次性投入的，我是一天一天的往下投。

　　江龍?jiān)诤叧邪艘粋€(gè)魚塘，把魚苗在魚塘里養(yǎng)到一斤半，再往升金湖里投放。要想讓這些魚年底長到5斤，達(dá)到市場規(guī)格() 。必須改變?nèi)朔盘祓B(yǎng)的方式，在湖里喂飼料做精養(yǎng)。然而喂飼料不是江龍的初衷，他還是想在不降低魚品質(zhì)的前提下，提高產(chǎn)量。那么給魚吃什么呢?就是給魚的吃食上，江龍也精打細(xì)算。他悄悄地帶我們來到湖邊，躲在一片小樹林里。

　　記者：不能嚇到它是碼?

　　江龍：對(duì)，它看到人，它肯定是要跑的。

　　原來江龍要帶記者看的，就是他馴養(yǎng)在湖里的大雁，為此他還專門辦了大雁馴養(yǎng)證。一般到下午5點(diǎn)，大雁都會(huì)回到岸邊來吃食。這些大雁都是江龍2007年花了5萬元錢，買回來的大雁苗，是他一點(diǎn)一點(diǎn)喂大的。喂飽了大雁，江龍還會(huì)像這樣趕大雁。他就是想讓大雁在湖里到處游，用大雁的糞便作為魚的飼料。等到大雁能夠上市銷售了，又能賺一筆錢補(bǔ)貼湖面。

　　除了飼養(yǎng)大雁之外，江龍還用陳年的小麥喂魚。這樣一來，比從市場上買飼料又省了一筆錢。

　　江龍：飼料的價(jià)錢高一點(diǎn)。飼料估計(jì)四千多元錢一噸，小麥才兩千多元錢(一噸)。但小麥喂的魚，魚的品質(zhì)比較好，口感比較好，而且鱗片比較緊，我們現(xiàn)在賣的都是活的，它里面如果不緊的話，我們?cè)谶^秤的時(shí)候，它蹦一蹦，蹦一蹦，身上的鱗會(huì)掉。到時(shí)候它就死亡率大了。

　　年初放苗，年底拉網(wǎng)，江龍經(jīng)過兩年調(diào)整，1萬五千畝湖面的出魚量，從當(dāng)初的一百多萬斤，增長到了6百多萬斤，整整翻了四倍多。由于不是飼料喂養(yǎng)，江龍養(yǎng)出來的魚，比市場價(jià)一斤要貴出1元多。

　　江龍：我們的魚比較苗條的，全都沒有肚子，養(yǎng)殖的魚肚子比較大，這么大，我養(yǎng)的魚，腸子估計(jì)在六七兩，喂飼料的魚腸子有一斤多。這魚要像我的肚子這么大，就不行。我肚子太大不行，我肚子太大了不好賣。

　　到2008年年底，賣完魚一算賬，江龍賺了200多萬。這棟房子，就是江龍用自己養(yǎng)魚賺的錢蓋的。當(dāng)年他和妻子就是在這棟房子里舉辦了婚禮。

　　然而在江龍心中，在升金湖里淘金的夢(mèng)想并沒有停止。因?yàn)樗缭谏鸷锇l(fā)現(xiàn)了一樣寶貝?，F(xiàn)在，有了資金實(shí)力，他要開始實(shí)施他的財(cái)富計(jì)劃。誰都沒有想到的是，這樣寶貝讓他三個(gè)月純賺200多萬元。

　　張成國：這個(gè)速度不知道，不知道用什么去比喻，像坐火箭一樣的。那個(gè)速度真的很快。

　　江龍又在升金湖里發(fā)現(xiàn)了什么商機(jī)了呢?原來，每次在湖面拉網(wǎng)的時(shí)候，除了四大家魚，江龍偶爾會(huì)收獲一種魚，黃顙魚。這種魚能賣到15元錢一斤，是四大家魚價(jià)格的三倍多。由于黃顙魚是水里的底層魚，在湖里難捕撈。他專門請(qǐng)了專業(yè)的黃顙魚捕魚隊(duì)。兩個(gè)漁民一組，下午6點(diǎn)下網(wǎng)，到晚上12點(diǎn)才能結(jié)束收網(wǎng)，6個(gè)小時(shí)，一組漁民才能捕撈100多斤。捕撈的數(shù)量不多，但是捕撈的費(fèi)用卻不低。

　　江龍：找他們釣黃顙魚不劃算，他們的捕撈隊(duì)價(jià)格比較高，付他們將近五元錢一斤，減去五塊，另外他們來，我們付他們車費(fèi)，還提供他們住宿。

　　眼看著有賺錢的機(jī)會(huì)卻抓不住，這讓江龍很不甘心。既然在湖里不好抓，那就自己在魚塘里養(yǎng)。江龍通過當(dāng)?shù)厮a(chǎn)局了解到，在安徽幾乎沒有黃顙魚繁育場。由于黃顙魚養(yǎng)殖的周期短，賣價(jià)高，當(dāng)?shù)睾芏酀O民都想養(yǎng)，然而從外省運(yùn)來的魚苗不適應(yīng)安徽的氣候。于是2009年，江龍用湖抵押貸款400多萬，建了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化黃顙魚繁育基地。還專門請(qǐng)專業(yè)的捕撈隊(duì)從升金湖里撈出黃顙魚，挑選好的種魚自己繁育。

　　江龍：體形比較飽滿的，而且身上的光滑度比較好的，體形好的，我們回去，質(zhì)量好的回去給它做種。

　　記者：優(yōu)中選優(yōu)。

　　江龍：對(duì)。

　　不懂繁育技術(shù)，江龍就看書，上培訓(xùn)班，只要有學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，他都不會(huì)放過。通過一遍一遍地實(shí)驗(yàn)，他終于摸到了繁育的門道。

　　江龍：我們重復(fù)做實(shí)驗(yàn)，我們一般搞一百斤魚，這次比如多配半支(藥)，或者下次多配個(gè)一支(藥)，或者少配半支(藥)，看它的比例來搞，看哪一種繁的魚多。

　　江龍不但掌握了繁育技術(shù)，還做了改進(jìn)。以前都是殺掉公魚取精子人工授精。他在繁育池里利用棕櫚葉，模仿野生黃顙魚的繁殖環(huán)境，讓公魚和母魚自然交配。這樣就節(jié)省了繁育時(shí)殺掉公魚的成本。

　　江龍：這棕櫚就相當(dāng)于水里的水草一樣的，野生的魚繁殖也要靠到水草上面，這個(gè)是魚的本性。我的公魚也不會(huì)殺死，自己的成本也降低了，公魚可以賣掉。殺公的話，我一年繁殖多了，高峰期，一天繁殖(需要公魚)五六百斤，五六百斤。我現(xiàn)在黃顙魚，打個(gè)十幾元錢一斤的話，一天損耗掉七八千元錢，這個(gè)成本肯定是要算的。

　　很多人聽說，江龍繁育出了黃顙魚苗，都跑過來跟他買。他的黃顙魚繁育場在省內(nèi)外都打出了名氣。

　　江龍：我們的種魚繁殖出來的話，種魚的個(gè)頭比較大，而且公的比較多，公的相對(duì)長勢(shì)比母的要快一點(diǎn)。

　　記者：這邊這個(gè)是母的，對(duì)，這邊這個(gè)是公的，對(duì)，他們生長的時(shí)間是一樣長的，

　　江龍：對(duì)生長時(shí)間是一樣長的。

　　記者：公的個(gè)頭明顯就比母的大。對(duì)。

　　在黃顙魚繁育的三個(gè)月里，通過賣黃顙魚苗，江龍銷售額就能達(dá)到1000多萬，純利潤有200多萬。他順勢(shì)建起了一片2000畝的基地，養(yǎng)殖商品黃顙魚。

　　江龍養(yǎng)出黃顙魚的第一年，首先面臨的難題就是如何捕撈。黃顙魚是底層魚，喜歡鉆到泥里。雖然這次是在池塘里捕撈，但普通的漁網(wǎng)還是不好使。那么江龍要怎么解決捕撈黃顙魚的問題呢?

　　就在記者采訪的時(shí)候，江龍正好要捕撈黃顙魚。然而由于當(dāng)?shù)剡B著下了幾天雨，氣溫低，更是加大了捕撈的難度。

　　江龍：太難拉了，我怕它，今天天氣不好，我怕它搞不起來，又下雨。

　　記者：天氣原因。

　　江龍：對(duì)天氣原因，而且本身它也不好拉。本身就太難拉了。現(xiàn)在拉一網(wǎng)試試看看。

　　就在捕撈前，江龍做的一系列舉動(dòng)引起了記者的好奇，他不是先撒網(wǎng)，而是在撒網(wǎng)之前，發(fā)動(dòng)了拖拉機(jī)的馬達(dá)。

　　江龍：我每天都是開著拖拉機(jī)來喂料，開著拖拉機(jī)來喂料，它聽到拖拉機(jī)的聲音，它馬上就過來了，拖拉機(jī)的聲音不是咚咚咚，它就知道有人來了。

　　由于條件反射，在平靜的水面下，黃顙魚因?yàn)槁牭搅笋R達(dá)聲，開始往岸邊聚集。那么要用什么才能把這一池子黃顙魚一網(wǎng)打盡呢?

　　這時(shí)江龍和工人們拉的漁網(wǎng)引起了記者的注意。這張漁網(wǎng)和普通的漁網(wǎng)大不相同，在漁網(wǎng)的底部，拴著一條鐵鏈子。江龍說這條鐵鏈子就是把黃顙魚一網(wǎng)打盡的關(guān)鍵。

　　收網(wǎng)的時(shí)候，果然沒有讓大家失望。那么漁網(wǎng)底部的鐵鏈子到底起什么作用呢?

　　原來，江龍有一次到浙江去考察，看到當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)甲魚養(yǎng)殖場，正是用縫著鐵鏈子的漁網(wǎng)撈甲魚。黃顙魚和甲魚的習(xí)性相似，也是習(xí)慣生活在水底。這讓江龍受到了啟發(fā)。

　　江龍：以前這種網(wǎng)，是拉四大家魚的，這種網(wǎng)下面沒有鐵鏈子的話，拉的話，黃顙魚就從下面鉆掉，有空隙，這個(gè)地方比較軟，放在水里沉不下去，這個(gè)鏈子是放在(漁網(wǎng))上面的話，拉黃顙魚的話，黃顙魚比較喜歡在泥巴里，沉底，這個(gè)插在泥巴里，就這么刮，把它刮起來。

　　鐵鏈子貼著魚塘的底部刮過去，黃顙魚就無路可逃了。一根鐵鏈子解決了黃顙魚捕撈的問題。

　　現(xiàn)在，江龍養(yǎng)殖的四大家魚和黃顙魚，都通過安慶的水產(chǎn)批發(fā)市場銷售出去。2014年，他還承包了升金湖邊的一片2000畝的荒山，種上了油茶樹做深加工。他不僅要在升金湖里淘金，還要延長自己的產(chǎn)業(yè)鏈。2014年，銷售額達(dá)到了一個(gè)億。

　　30萬是蓋房，還是創(chuàng)業(yè)。江龍當(dāng)年義無反顧地選擇了創(chuàng)業(yè)，他也用自己的成功，證明了當(dāng)初的選擇。

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