【63xf.com--數(shù)學(xué)教案】

　　減肥蔬菜湯(一)

　　減肥蔬菜湯 

　　海帶豆芽湯

　　材料：海帶、黃豆芽、蘑菇、胡椒粉

　　做法：準(zhǔn)備好所有的食材，海帶入開水中煮上2分鐘過涼備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入洗凈的所有食材翻炒片刻關(guān)火。把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水煮上15分中鐘，然后加入鹽和高湯精，最后淋入香油，煮開后關(guān)火。

　　胡蘿卜湯

　　材料：胡蘿卜、雞蛋、小蔥、食鹽、胡椒粉

　　做法：一根胡蘿卜洗凈，切絲備用，熱鍋，放油，炒胡蘿卜。胡蘿卜炒軟后加雞湯，大火煮開10分鐘。雞蛋攪勻打入鍋內(nèi)，加鹽，胡椒粉調(diào)味關(guān)火，最后撒入蔥花。

　　爽口高麗菜湯

　　材料：高麗菜、白蘿卜、鮮香菇、白米、柴魚素、味醂

　　做法：高麗菜剝下葉片洗凈，切成粗絲，香菇洗凈切片，白蘿卜洗凈，去皮后切成約4公分長的粗條，鮮香菇洗凈切絲，白米放入砂布袋中封口綁好。將處理好的材料和水放入鍋中煮，大火煮開后改中小火煮至白蘿卜呈透明狀，再加入高麗菜續(xù)煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調(diào)味后熄火，撈除白米袋即可。

　　蝦米冬瓜湯

　　材料：蝦米、冬瓜、鹽、胡椒粉、油

　　做法：蝦米洗凈后泡在水中，冬瓜洗凈后切薄片。鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒，加入適量的水，水開后，倒入泡好的蝦米。湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴即可。

　　減肥蔬菜湯(二)

　　(1)番茄蔬菜湯

　　材料

　　番茄2個，土豆1個，胡蘿卜1根，西蘭花1小朵，洋蔥半個，玉米粒30克，黃油30克，鹽適量，黑胡椒適量，白糖10克

　　做法

　　1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵

　　2、番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥

　　3、黃油放入鍋中，小火融化

　　4、轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水

　　5、煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開

　　6、倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘

　　7、加黑胡椒、鹽攪勻即可

　　(2)蔬菜湯

　　材料

　　平菇、大白菜、西芹、胡蘿卜、午餐肉、老姜

　　做法

　　1:平菇用淡鹽水浸泡，沖洗干凈擠掉水份，大個的中間撕開

　　2:大白菜洗凈，中間切開，豎向切條

　　3:西芹洗凈切段

　　4:胡蘿卜切片(隨意切)

　　5:午餐肉切片

　　6:煮鍋放水燒開，放入姜，平菇中火煮10分鐘，放入白菜煮10分鐘，放入西芹，胡蘿卜，午餐肉，鹽再煮5分鐘即可

　　注:提倡少油少鹽少糖健康飲食，這款蔬菜湯無油無糖少鹽適合炎熱夏季，有降血糖，降血脂 降血壓，減肥等功效

　　(3)蔬菜湯

　　材料

　　排骨半斤、紅蘿卜1條、蕃茄2個、馬鈴薯1個、綠花椰菜半朵、玉米1條、芹菜少許、水2000cc、鹽適量

　　做法

　　排骨先去血水川燙過后，放入紅蘿卜(滾刀狀)、玉米、番茄(川燙去皮)、馬鈴薯(滾刀狀去角免得最后煮散化了)，加水，水需蓋過所有食材。

　　大火滾開后改中小火熬煮，熬煮的過程中適時輕輕的攪拌、關(guān)心一下它，并把表面的渣渣撈掉。約煮1小時。

　　紅蘿卜和馬鈴薯若筷子可以穿透，表示蔬菜熬煮到變軟熟透，放入綠花椰菜，約水滾一滾后即可以加鹽巴調(diào)味，起鍋前加了少許芹菜末。

　　(4)蔬菜湯

　　材料

　　洋蔥：半個

　　Leek：1根

　　胡蘿卜：1根

　　土豆：1個

　　西芹：1根

　　西葫蘆：1個

　　四季豆：1小把

　　西紅柿：熟透的1個

　　此外還需要：高湯(或者雞湯)適量)，橄欖油，鹽

　　做法

　　材料準(zhǔn)備：

　　洋蔥，西紅柿：切小塊

　　土豆：切丁

　　Leek：去掉上面的綠色葉子，留下白段切絲

　　西芹，胡蘿卜，西葫蘆：切片

　　四季豆：切小段

　　1.鍋中倒入橄欖油適量，加入洋蔥翻炒，炒到洋蔥變軟，有香味，再加入西紅柿繼續(xù)炒一會兒，直到西紅柿變軟出汁

　　2.鍋中倒入其他切好的蔬菜(因為西葫蘆很容易燒熟，這個可以先不用加入)，再倒入湯或水(我們因為主要吃素，所以用的就是水)，大火煮開后小火繼續(xù)燒15分鐘的樣子

　　3.加入西葫蘆繼續(xù)燒，直到所有的蔬菜都熟了，軟了。大概10分鐘左右

　　4.加鹽調(diào)味。小孩子一般不用吃很咸，所以我們加的不多。

　　好喝減肥蔬菜湯的做法大全介紹 5大做法教你做出美味蔬菜湯編輯：R-pansha…發(fā)布時間：2016/12/17

　　(5)義式蔬菜湯

　　材料

　　胡蘿卜1/3顆、洋蔥1/2顆、西洋芹2只、牛番茄1顆、普羅旺斯風(fēng)味紅醬1/3瓶、鹽少許、芫荽籽粉1小匙、荳蔻粉1小搓、美麗緹妮橄欖油少許、高麗菜1/4顆、新鮮百里香1只

　　做法

　　材料洗凈后全部切成小丁

　　鍋中加入橄欖油

　　先放入胡蘿卜，再加入洋蔥，胡蘿卜及番茄都需要一些油脂，才能將維生素A及茄紅素帶出來。之后加入其他的蔬菜一起炒到軟

　　加入高麗菜拌炒，之后加入一罐雞高湯及水，還有紅醬及香料慢慢燉煮到菜都變?nèi)彳?。加鹽調(diào)味

　　熱量非常低的義式蔬菜湯，喜歡黑胡椒的可以灑一些提升香氣

　　減肥蔬菜湯(三)

　　專家精心設(shè)計7日瘦身蔬菜湯

　　●瘦身原理：食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統(tǒng)計下來通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來維持在基礎(chǔ)代謝率1200卡以下，想不瘦也難。

　　●瘦身效果：以正常的減肥速度來看，一周瘦個2～3公斤都算是健康范圍。

　　●烹飪方法：早、午餐以均衡營養(yǎng)為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調(diào)味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調(diào)味，如醬、麻油等。

　　●食用期限：以一個星期為單位，吃完一個星期的蔬菜湯食譜后恢復(fù)三餐正常，稍做營養(yǎng)調(diào)理后再執(zhí)行既調(diào)適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜：

　　星期一：香菇高麗菜湯

　　早餐：1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克3.稀釋柳橙汁柳橙2個

　　午餐：1.胚芽米飯半碗2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量4.蘿卜清湯：白蘿卜60克

　　晚餐：香菇高麗菜湯

　　烹調(diào)方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。

　　營養(yǎng)成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。香菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進(jìn)鈣的吸收。

　　星期二：豆芽青椒絲湯

　　早餐：1.沙拉小餐包2.小麥胚芽牛奶

　　午餐：1.胚芽米飯2.蝦卷3.炒芥藍(lán)菜4.海帶湯

　　晚餐：豆芽青椒絲湯

　　烹調(diào)方式：金針(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味可自行添加或?qū)⒏邷♂屨{(diào)味。

　　主要營養(yǎng)成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升學(xué)習(xí)效能。海帶含有褐藻膠、碘質(zhì)、及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，更是有利于預(yù)防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強(qiáng)化全身代謝機(jī)能。

　　星期三：黃瓜金針菇湯

　　早餐：1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙2.豆?jié){一杯

　　午餐：1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙2.枸杞絲瓜湯3.青蔥蒸茄

　　晚餐：黃瓜金針菇湯

　　烹調(diào)方式：金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。

　　主要營養(yǎng)成份說明：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質(zhì)，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強(qiáng)化身體免疫機(jī)能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。

　　星期四：牛蒡蘿卜豆湯

　　早餐：1.蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許2.優(yōu)格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條

　　午餐：1.胚芽米飯2.百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。

　　晚餐：牛蒡蘿卜豆湯

　　烹調(diào)方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調(diào)味料或高湯。

　　主要營養(yǎng)成份說明：優(yōu)格為凝固態(tài)的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質(zhì)，對人體生長發(fā)展，維持生理機(jī)能大有幫助。

　　星期五：萵苣花椰菜湯

　　早餐：1.水果：西瓜2片2.通心面沙拉：熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙

　　午餐：1.胚芽米飯半碗2.咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調(diào)味3.涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許4.香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵

　　晚餐：萵苣花椰菜湯

　　烹調(diào)方式：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當(dāng)大小、花椰菜撥塊，加超市內(nèi)買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調(diào)味即可。

　　主要營養(yǎng)成份說明：葡萄干是青春期少女補(bǔ)血、潤膚的圣品，有助于調(diào)整生理期間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽，可預(yù)防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護(hù)膚美白，是美化皮膚的必要元素。

　　星期六：木耳大白菜湯

　　早餐：1.松餅+蜂蜜2.米乳

　　午餐：1.蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。

　　晚餐：木耳大白菜湯

　　烹調(diào)方式：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜未。

　　主要營養(yǎng)成份說明：蜂蜜含多種酵素及營養(yǎng)素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時也應(yīng)限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進(jìn)消化的作用，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。

　　星期日：絲瓜發(fā)菜筍湯

　　早餐：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克2.蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個、油1茶匙3.嫩豆腐1/2塊4.草莓5個

　　午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許2.烤馬鈴薯：馬鈴薯1個、奶油1茶匙3.芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

　　晚餐：絲瓜發(fā)菜筍湯

　　烹調(diào)方式：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上。

　　主要營養(yǎng)成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當(dāng)高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質(zhì)，由于其含淀粉質(zhì)特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。

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