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鱘魚是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一，因地域或品種不同又有中華鱘、中國鱘、鰉魚、苦臘子、鳣等名稱，體重:68-250公斤。我國是世界上鱘魚品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國家之一。在我國境內(nèi)野生的鱘魚有8種，它們有分布于黑龍江、松花江、烏蘇里江流域的史氏鱘、達(dá)氏鰉、和庫頁島鱘;分布于長江、金沙江流域的中華鱘、達(dá)氏鱘和白鱘;分布于新疆伊寧等地水域中的裸腹鱘;分布于新疆額爾齊斯河、布倫托海、博斯騰湖的西伯利亞鱘。其中，中華鱘是中國特產(chǎn)的珍貴魚類，屬中國國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。鱘類最早出現(xiàn)于距今2億3千萬年前的早三疊紀(jì)，它們與大熊貓一樣具有重要的學(xué)術(shù)研究?jī)r(jià)值，是研究魚類和脊椎動(dòng)物進(jìn)化的活化石，而且還具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，和生活在同一水域的白鱘并稱為中國的“水中國寶”。主要分布于亞洲的中國、朝鮮和日本等。迄今為止，我國從國外引進(jìn)了俄羅斯鱘、歐洲鰉、小體鱘、匙吻鱘等十幾個(gè)品種作為研究或者是人工養(yǎng)殖。下面是www.01hn.com范文網(wǎng)小編整理的一條七年鱘魚養(yǎng)殖成本 一條，供大家參考!

　　一條七年鱘魚養(yǎng)殖成本 一條

　　一條七年鱘魚養(yǎng)殖成本 一條一

　　這種黑色顆粒狀的東西吃起來好像十分享受，它像木瓜籽，像奶茶里的珍珠，也像縮小的藍(lán)莓醬，究竟是一種什么樣的美食呢?

　　消費(fèi)者：魚子醬。

　　消費(fèi)者：魚子醬。

　　魚子醬就是魚卵，但是它身份富貴華麗，與鵝肥肝、松露并稱世界三大美食，就這樣一盒50克的魚子醬可以賣到五六百元，即使是出手闊綽的食客，也按克量來消費(fèi)。電影《門徒》中主人公昆哥享用魚子醬場(chǎng)景奢華，讓人咋舌，那么貴到論克賣的魚子醬到底是什么魚的魚子呢?

　　記者：我現(xiàn)在是在云南玉溪的盤溪鎮(zhèn)，聽說在這一會(huì)兒有大魚捕撈上來，到底有多大，我也說不好，聽說最大的有鯊魚那么大。據(jù)說這種魚產(chǎn)的卵就能加工魚子醬。

　　魚塘里到底有沒有鯊魚那么大的魚還不好說，工人在水里一陣忙乎，與其說抓魚，還不如說在跟魚搏斗，一會(huì)功夫過去依然一無所獲，看樣子這些大魚還真是不好對(duì)付。

　　記者：抓半天了，是不是力量特別大啊?

　　豈止是力量大，脾氣也不小。

　　攝像師：啊啊，打到我胳膊上了，把機(jī)器就打飛了， 這魚的力量太大了。

　　抓了半天，還沒有見著大魚究竟長什么樣，我們的記者決定親自下水去跟魚來一次親密接觸。

　　記者： 在這個(gè)池子里也有大魚，現(xiàn)在呢我就要下水跟魚親密接觸， 不過不是我，而是我們的攝像師換上了專業(yè)的潛水服，帶著專業(yè)的水下攝影機(jī)去一探究竟。

　　天哪，我們的攝影師騎在了大魚的身上，這條大魚至少2米多長100多公斤重，攝影師一米九幾的個(gè)子在它面前也顯得小了。

　　記者：我們的攝影師一直在跟拍這條大魚，現(xiàn)在游回來了。

　　大魚看似兇猛，性情卻十分溫順，它的名字叫鱘魚，來自于兩億多年前的古老魚類，有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，是淡水魚類中最大的種群，最大能夠長到一噸多重。

　　技術(shù)員：都是加工魚子醬的，是史氏鱘和達(dá)氏蝗，都是來自黑龍江的魚。

　　史氏鱘和達(dá)氏蝗屬于我國黑龍江流域特有的珍稀鱘魚品種，能夠產(chǎn)魚子的鱘魚看來可不是養(yǎng)到一兩斤重的那么簡(jiǎn)單 。

　　技術(shù)員：對(duì)我們來說要長到七八年才成熟，只有性成熟了才可以取卵，這個(gè)魚卵才可以做魚子醬。

　　養(yǎng)到7年以上才成熟，養(yǎng)殖者必須擁有足夠的耐心，飼養(yǎng)的成本會(huì)不會(huì)很高呢?

　　技術(shù)員：這些都是喂魚的飼料。

　　記者：哦，這些都是魚的飼料嗎?這些都是什么做的啊?

　　飼養(yǎng)員：中藥材粉末，這是甘草，這是魚粉，喂魚的主要原料。成本很高，一噸達(dá)到一萬多吧。

　　如此算來，一公斤飼料在10元左右，成本高不高就要看這些大家伙們的胃口了。

　　記者：現(xiàn)在這個(gè)池里差不多有60多條20公斤左右的魚，現(xiàn)在我?guī)兔ξ挂幌逻@個(gè)飼料，看看它們的胃口怎么樣?

　　面對(duì)美食，這些來自黑龍江的鱘魚并沒有表現(xiàn)出良好的胃口，比起江河里自然覓食，它們更習(xí)慣這種衣食無憂的生活環(huán)境。

　　記者：像這個(gè)池子每天大概吃多少啊?

　　飼養(yǎng)員：大概是每天5公斤多一點(diǎn)了。

　　記者：那這樣算來，平均一條魚需要一兩，七年下來成本也不少啊

　　技術(shù)員：2500-3000元錢。

　　這樣算來，一條鱘魚等到飼養(yǎng)成熟，成本真是不低，那么7年以后鱘魚能夠產(chǎn)出多少魚子，養(yǎng)殖戶能賺到錢嗎?

　　誒，正好這邊工人師傅正在給鱘魚取魚子，他們將取出來的魚子用水清洗后并不斷攪拌，莫非就是要加工魚子醬嗎?

　　記者：他們正在取魚子，這個(gè)魚子就是黑色的，就是他們吃的那個(gè)魚子，現(xiàn)在取的魚子就是加工魚子醬的嗎?這個(gè)是加工魚子醬的嗎?

　　技術(shù)員：我們這個(gè)魚卵已經(jīng)成熟了，打針給它催下來的，不適合加工魚子醬了。

　　原來這些黑色的魚卵是用來孵化魚苗的，通過人工授精，7天以后這些魚子就能孵出小的鱘魚苗來，那么什么樣的魚子適合加工魚子醬呢?

　　這邊的捕撈工人還在繼續(xù)忙碌，不過他們好像沒有急于將大魚撈上來的意思，而是跟魚玩起了太極。

　　記者：剛才你們?cè)趽u晃魚是什么意思呢?

　　技術(shù)員：主要是把魚搖暈，把魚搖暈以后在水里面工人好操作，工人在水里面要取它的卵，看魚卵的發(fā)育情況。

　　每到4月份左右是母鱘魚懷孕產(chǎn)卵的季節(jié)，這些成熟的母鱘魚能不能取魚子加工，工人們必須給它們做孕期體檢才能決定，體檢也是一項(xiàng)繁雜的工作。

　　技術(shù)員：做魚子醬之前要到池子里選魚，通過剛才這個(gè)方法選合適的魚，發(fā)育狀況最好的才能去加工。

　　記者：什么樣的魚子才是加工最好的?

　　技術(shù)員：一般一是看卵徑，從表面看了一圈一圈的，黑圈，發(fā)亮，圈還比較均勻的，那是最好的。

　　終于撈上來一條大魚

　　工人：這條魚有30多公斤。

　　記者：這個(gè)算大的嗎?

　　技術(shù)員：算一般的吧。

　　一條七年鱘魚養(yǎng)殖成本 一條二

　　他就是李軍，記者見到他的時(shí)候，他正領(lǐng)著幾位員工給一些魚做體檢。李軍告訴記者，他的這些魚很難抓，必須幾個(gè)人一起動(dòng)手。

　　李軍：我們現(xiàn)在是第一個(gè)看一下它的身上有沒有寄生蟲。還有我們根據(jù)耳標(biāo)做了記號(hào)，每年看一下性腺發(fā)育情況?，F(xiàn)在我們要給它做一個(gè)穿刺，檢查一下性腺發(fā)育到第幾期了。

　　像這樣的體檢，李軍每年都進(jìn)行一次。他們抓的這條魚，學(xué)名叫達(dá)氏鰉，有一百多斤重，是李軍養(yǎng)殖的七種鱘鰉魚中的一種。

　　李軍：看看它的性成熟的情況，成熟度。

　　記者常昆：怎么樣它這個(gè)?

　　員工：現(xiàn)在看不出來，必須要放在顯微鏡下看。

　　記者常昆：顯微鏡下看?

　　李軍：對(duì)，看一下卵巢組織的情況。

　　記者了解到，這種穿刺只是一種常規(guī)的體檢方法，傷口很快就會(huì)愈合，不會(huì)對(duì)鱘魚造成傷害。像這樣養(yǎng)殖七年以上的大魚，李軍有一萬多條。養(yǎng)殖這些魚一年要花費(fèi)接近一千萬元，每年投入這么多錢，李軍卻告訴記者，他的這些大魚只養(yǎng)不賣。

　　李軍的一些做法總是出人意料。他是在2002年開始養(yǎng)殖鱘魚的，而2002年時(shí)，四川省鱘魚的市場(chǎng)價(jià)格從1998年以前的平均每斤兩百多元錢下降到了每斤十多元錢。因?yàn)閮r(jià)格低迷，很多鱘魚養(yǎng)殖戶都轉(zhuǎn)行了，可李軍卻在這時(shí)養(yǎng)起了鱘魚。

　　四川省鱘魚經(jīng)銷商易建：用我們四川話說是，你個(gè)瓜娃子(傻瓜、笨蛋)，這個(gè)笨蛋還在養(yǎng)這個(gè)魚，我們都沒有養(yǎng)，他自己還在養(yǎng)。(鱘魚)有一個(gè)養(yǎng)殖成本在里面，你賣八塊錢一斤的時(shí)候，賣十塊錢一斤的時(shí)候，不是賺錢，你是虧啊。

　　四川省水產(chǎn)局副局長：當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的開拓也只有這么大一個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)，所以說由于產(chǎn)量過高，價(jià)值就快速回落。相當(dāng)于在成本以下，很多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了虧損。

　　李軍所做的這一切，都是因?yàn)橐粋€(gè)商機(jī)。為了這個(gè)商機(jī)，他已經(jīng)付出了十一年。

　　四川省鱘魚經(jīng)銷商易建：現(xiàn)在回過頭來一看，說老實(shí)話，他這一步還是走對(duì)了。

　　四川省彭州市人民政府副市長焦峰：他不僅自己發(fā)展壯大，也帶動(dòng)了其他我們彭州的幾家公司和四川省其它縣的鱘魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　十一年的時(shí)間，李軍等待的到底是一個(gè)什么商機(jī)呢?

　　1991年，23歲的李軍大學(xué)畢業(yè)，進(jìn)入四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所工作。然而到了1996年，工作和生活順風(fēng)順?biāo)睦钴妳s突然辭職了。李軍向家人和朋友借來18萬元錢，在四川省彭州市的這個(gè)地方租下了一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖大口鯰魚。

　　李軍：交通和信息，在1996年的時(shí)候還很差。外面大量的需求，內(nèi)地是不知道的，我們所里也不知道的。我在海南跑了之后在全國各地跑，就了解了這個(gè)信息。

　　記者常昆：了解了什么信息?

　　李軍：大口鯰魚的需求量，就是外面有很多人想養(yǎng)這個(gè)東西，需求量很大。我想有這么大的需求量，為什么我不做呢?

　　1996年時(shí)，大口鯰魚還是一個(gè)新的品種，國內(nèi)很多地方對(duì)大口鯰魚和大口鯰魚魚苗的需求量很大。五年時(shí)間，李軍成了彭州市最大的大口鯰魚養(yǎng)殖戶，積累了四百多萬元的財(cái)富。然而到了2002年6月，李軍做出了讓大家更加不可思議的決定，他居然轉(zhuǎn)行養(yǎng)起了鱘魚。

　　四川省水產(chǎn)研究所所長杜軍：李軍他從這個(gè)搞大口鰱來說，已經(jīng)掌握了很多技術(shù)。那么放著一個(gè)成熟的市場(chǎng)，去轉(zhuǎn)向的(養(yǎng)鱘魚)話，我覺得有一定的難度。別人都不賺錢，他去養(yǎng)鱘魚能賺錢嗎。

　　一條七年鱘魚養(yǎng)殖成本 一條三

　　近日，記者前往南雄市瀾河鎮(zhèn)上瀾村采訪時(shí)，看到了這樣喜人的一幕，捧起一條剛剛從魚池里撈上來的鱘龍魚，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年葉志紅笑得合不攏嘴。把這一池魚賣了，他們家投資養(yǎng)殖鱘龍魚的本錢一年就收回來了，怎么能不高興呢?葉志紅說，能有這樣的成就，還要感謝政府鼓勵(lì)青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的好政策。

　　葉志紅是南雄市瀾河鎮(zhèn)上瀾村人，畢業(yè)后到珠三角為一家物流公司打工，一個(gè)月的收入也有幾千元。去年底，他的父親準(zhǔn)備搞特色養(yǎng)殖，讓讀過幾天書的兒子回來一起創(chuàng)業(yè)，養(yǎng)殖品質(zhì)較高的鱘龍魚。

　　葉志紅思量，打工收入總是有限，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)可能是一條更寬廣的路，他毅然辭去工作，回家鄉(xiāng)跟父親葉常賓搞起了鱘龍魚養(yǎng)殖。

　　葉家要搞鱘龍魚養(yǎng)殖的時(shí)候，正值瀾河鎮(zhèn)鼓勵(lì)農(nóng)民搞特色種養(yǎng)之時(shí)，得到了鎮(zhèn)政府的支持，優(yōu)先給予貸款，幫助其提供了養(yǎng)殖場(chǎng)地及必要的技術(shù)支持。很快他們的鱘龍魚養(yǎng)殖場(chǎng)就建了起來，并于今年初投放了第一批魚苗。

　　葉常賓告訴記者，他們從租地、建養(yǎng)殖魚池和引水系統(tǒng)，以及一年的魚苗、飼料，共投資80萬元左右，投放3萬多尾魚苗，目前已經(jīng)出欄2萬多尾，收入50多萬元，年內(nèi)大魚全部出賣后，總收入超過80萬元，他們的投資一年就回本了。明年開始，一年凈收入將超過30萬元。他們的特色養(yǎng)殖很成功。

　　據(jù)悉，葉志紅回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)獲得成功，在瀾河鎮(zhèn)并非個(gè)例，瀾河鎮(zhèn)鐘副鎮(zhèn)長告訴記者，在鎮(zhèn)政府附近就有兩個(gè)養(yǎng)殖石蛙獲得成功的青年。

　　鱘龍魚養(yǎng)殖技術(shù)：

　　環(huán)境選擇

　　由于人工養(yǎng)殖條件與天然環(huán)境差異很大，在人工養(yǎng)殖條件下可采用人工調(diào)控溫度、光照、水流等環(huán)境因子，配合生理誘導(dǎo)等技術(shù)達(dá)到性腺發(fā)育成熟，同時(shí)用人工配合顆粒飼料飼養(yǎng)。

　　鱘魚對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境要求很高，一般水中溶氧量應(yīng)保持在每升6~8毫克。魚池要有良好的進(jìn)排水系統(tǒng)，面積以3~5畝為宜，以長方形為好。池底淤泥小于10厘米，如是水泥流水池其面積50~300米不限，池深2米。

　　放養(yǎng)前每畝用10公斤左右生石灰進(jìn)行消毒，然后干塘日曬。于放養(yǎng)前2周注水，水深為2米。鱘魚的放養(yǎng)密度和其個(gè)體大小有關(guān)，一般規(guī)格在300~500克，每畝放500尾。鱘魚承受水溫為1~30℃，生產(chǎn)商品鱘魚的最適水溫為20℃~24℃，夏季池塘水溫超過26℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)注新水。秋冬季水溫最好不低于4℃~6℃。

　　魚苗培育

　　鱘魚春季開始洄游，秋季結(jié)束，春季洄游型當(dāng)年產(chǎn)卵，秋季洄游型第二年產(chǎn)卵。初次性成熟年齡雄性11~9齡，雌性11~13齡，產(chǎn)卵周期4~6年。鱘魚的生長速度比較快，通常孵出的水花，經(jīng)過1個(gè)月左右的養(yǎng)殖即可達(dá)到7~10厘米。條件合適的情況下，當(dāng)年早春放養(yǎng)100~150克重的魚種，經(jīng)過9~10個(gè)月即可養(yǎng)殖成0.75~1公斤的商品魚。

　　苗種培育池可用圓形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池，直徑3~5米，深1.5米，池底坡為6%~8%，水泥池壁和底部貼瓷磚，水深0.6+0.9米。水質(zhì)要求無污染的江河水，PH值7.2~8，透明度20~40厘米，經(jīng)沉淀過濾后使用。水溫控制在20℃~29℃之間，當(dāng)水溫低于10℃或高于32℃時(shí)，用鍋爐或深井水調(diào)溫，使用增氧泵保持水中溶解氧每升在6毫克以上。進(jìn)水采用噴淋和直接注水，排水為中心溢排水，根據(jù)水質(zhì)及魚苗情況每隔2~3天吸底排污1次，及時(shí)清除死魚，每7~10天放水洗池1次。

　　可采用已馴化轉(zhuǎn)口的鱘魚，尾重5~10克，體長10~15厘米。剛孵化的仔魚在體形和行為上變化很大，處于體表及卵黃呼吸向鰓呼吸轉(zhuǎn)移階段，此時(shí)需供給充足的氧氣。

　　營養(yǎng)需求

　　蛋白質(zhì)鱘魚是肉食性魚類，以動(dòng)物性蛋白質(zhì)為主要蛋白源，飼料蛋白質(zhì)適宜含量范圍為35%~49%。

　　脂肪魚類對(duì)脂肪的利用能力很高，脂肪的消化率與飼料效率均可達(dá)到90%，鱘魚可超過95%，幼魚飼料中脂肪的適宜含量為9%左右，最適合鱘魚使用的油脂是魚油，其次為大豆油和玉米油。

　　糖類鱘魚對(duì)糖類的吸收是有選擇的，對(duì)葡萄糖、麥芽糖、半乳糖的消化系數(shù)可達(dá)95%以上。

　　維生素和礦物質(zhì)鱘魚飼料中添加復(fù)合維生素一般為1%~2%，復(fù)合無機(jī)鹽一般為1%~3%，膽堿為0.5%。

　　飼養(yǎng)管理

　　鱘魚對(duì)外界影響的反應(yīng)遲鈍，養(yǎng)殖中除沿池壁和池底游動(dòng)外，很少做劇烈活動(dòng)，消耗在運(yùn)動(dòng)中的能量很少，但食物慣性很強(qiáng)，拒食不熟悉的食物。如開始時(shí)是食用水蚤和水蚯蚓，轉(zhuǎn)食配合飼料時(shí)要有一定的馴化時(shí)間。

　　在卵黃囊未吸收完畢的混合營養(yǎng)階段，適時(shí)投喂適口的開口餌料，可提高魚苗成活率。此期魚苗為被動(dòng)攝食，所以要求水中要保證一定的餌料密度，這樣才能有較高的存活率。

　　實(shí)行定時(shí)、定點(diǎn)、定量的投喂原則，日投餌率3%，以后隨著魚體長大，逐漸減少投餌率，當(dāng)魚達(dá)到1公斤以上時(shí)，日投餌率不超過1%。由于鱘魚怕光，所以投喂時(shí)間為每天黎明和黃昏各一次。每半月加喂魚健康2號(hào)、淡水魚多維和酶制劑等，以提高鱘魚的抗應(yīng)激能力和免疫能力、加快鱘魚生長。

　　初始飼喂為市售活水蚯蚓或浮游動(dòng)物等活餌，喂前用高錳酸鉀或食鹽消毒，每天投喂3次;在鱘魚體長達(dá)4~9厘米，體重達(dá)1~4克時(shí)，要完成從活餌到配合飼料的食性馴化。配合飼料前期用軟顆粒，后期用硬顆粒。

　　疫病防治

　　預(yù)防鱘魚抗病能力較強(qiáng)，發(fā)病較少，在養(yǎng)殖過程中本著預(yù)防為主的原則，只要做好預(yù)防工作，基本可杜絕疾病的發(fā)生。預(yù)防可以采用水體消毒和藥餌投喂相結(jié)合的方法，定期用生石灰全池潑灑，每畝用量20公斤，可改善水質(zhì)和殺滅致病菌。用0.4毫克/升敵百蟲全池潑灑可殺滅指環(huán)蟲、三代蟲及輔頭鳋幼蟲。另外，每月前2次投藥餌，后1次投非藥物餌料，藥量占餌料重的0.5%，藥物為呋喃西林和土霉素，兩者交替使用，效果良好。

　　細(xì)菌性腸炎一般多發(fā)于成魚階段，癥狀表現(xiàn)為腹部、口腔出血、肛門紅腫、魚體消瘦?？刹捎煤√仂`0.2%的藥餌投喂，連續(xù)5~6天即可治愈。

　　脂肪肝患病魚類無明顯體表癥狀，僅見食欲不振、生長緩慢、飼料報(bào)酬低等不易察覺的現(xiàn)象，死亡很少。引起魚類肝組織脂肪變性和脂肪積累等脂肪代謝異常的因素很多，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等飼料主要成分的不足或過多，飼料的主料配方與養(yǎng)殖對(duì)象的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)匹配不合適;某些維生素的不足或過多;飼料中油脂添加過多;水體中有毒物質(zhì);過量或長期使用抗生素和化學(xué)合成藥物以及殺蟲劑。

　　應(yīng)不喂腐敗變質(zhì)的飼料;不亂用藥或?yàn)E用藥，提倡科學(xué)用藥，不宜將藥物添加到飼料中長期使用，可添加一些有利于脂質(zhì)代謝的物質(zhì)，如維生素B、維生素E、氯化膽堿等。

　　肝淤血與肝血腫病魚體表無異常，解剖可見肝臟有紅點(diǎn)、紅斑、嚴(yán)重者為紅色、紫紅色或褐色，肝腫大。病魚食量明顯減少或停食，活力降低，身體消瘦，體色灰暗，易繼發(fā)傳染性疾病。在致病物質(zhì)的作用下，肝組織受到較嚴(yán)重的影響，表現(xiàn)出功能不全。一般因某些藥物和毒物導(dǎo)致肝淤血與肝血腫，或由脂肪變性引起肝淤血與肝血腫，致病因素與脂肪肝相同。

　　肝組織病變發(fā)展到淤血階段，若及時(shí)確診并采取措施，可有效控制。

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