【63xf.com--應急預案】
應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。它一般應建立在綜合防災規(guī)劃上。以下是小編整理的【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案六篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
【篇1】【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案
為扎實做好菜市場疫情防控工作，并有效保障好市場供應，為市民群眾提供安全、規(guī)范的購物環(huán)境，根據(jù)省應急指揮部第12號令及區(qū)政府工作部署，制定全市菜市場疫情防控及保供工作實施方案，具體如下：
一、工作目標
加強全區(qū)菜市場疫情防控工作，加大產(chǎn)銷對接，保障市場供應，切斷病毒傳播途徑，保障人民群眾身體健康，滿足人民群眾生活需要，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供堅強保障。
二、適用范圍
本方案適用于新型肺炎疫情防控期間，在一定封閉區(qū)域內(nèi)，依法登記注冊，具有一定規(guī)模、設施并提供服務，有多個商品經(jīng)營者入場設點，從事蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、糧油、豆制品、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售(以零售為主)的菜市場(農(nóng)貿(mào)市場)。
三、工作職責
1.區(qū)商務局：牽頭全區(qū)菜市場疫情防控及保供工作，確保全區(qū)生活必需品貨源充足，市場供應平穩(wěn)，保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾生活需要。
2.區(qū)市場監(jiān)管局：維護疫情期間各超市市場穩(wěn)定，依法打擊菜市場假冒偽劣、哄抬物價、囤積居奇等行為。
3.區(qū)衛(wèi)健委：指導各超市做好疫情期間防控工作，一旦發(fā)現(xiàn)體溫異常的顧客或超市員工，立即進行診療處理。
四、工作措施
(一)疫情防控措施
1、縮短營業(yè)時間，嚴格控制進出人流數(shù)量，不得超過1人/平米，避免人員集聚引發(fā)交叉感染。
2、菜市場管理人員、經(jīng)營戶和消費者必須佩戴口罩方可進入菜市場。
3、每日不低于兩次對市場進行全面消毒殺菌，并據(jù)實登記消毒時間、消毒物品、消毒方法及消毒人員，并張貼醒目的消毒提示;對扶手、門把手、衛(wèi)生間、垃圾桶等公共場所及部位要進行經(jīng)常性消毒(不得少于5次)，并張貼醒目的消毒提示。
4、要時刻保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時清理垃圾，保持地面干燥、清潔，場內(nèi)無異味，不得出臺和占道經(jīng)營。
5、要確?？諝饬魍?，加大通風換氣頻次。洗手間要配備足夠的洗手液，保證水龍頭等供水設施正常工作。要在入口位置設置專門的廢棄口罩等特殊有害垃圾定點收集桶。
6、全面禁止活禽市場交易，要求經(jīng)營者嚴禁活禽交易和宰殺，嚴禁販賣野生動物。
7、菜市場只設一個人員和貨物出入口，并且要在入口處設置檢查點，配備體溫檢測儀，對所有入場人員進行體溫測量、佩戴口罩檢查、控制人流數(shù)量，對未佩戴口罩或體溫大于等于37.3℃的人員，一律不允許進入，并及時通知相關部門。
8、對于空間密閉、通風功能差、不具備消毒殺菌條件、沒有設置檢查站點等不符合防疫要求的菜市場一律暫停營業(yè)。
(二)生活必需品保供措施
1.菜市場開辦者和經(jīng)營者要積極拓寬進貨渠道，推進線上線下融合，穩(wěn)定貨源，確保各類農(nóng)產(chǎn)品不脫銷、不斷檔，保障人民群眾日常生活需求。
2.不得哄抬物價，囤積居奇。若出現(xiàn)各類農(nóng)產(chǎn)品供應緊張、貨源不足、物流渠道不暢或采購價格異常波動現(xiàn)象，應及時上報商務部門及市場監(jiān)管部門。
五、保障機制
1、按照“屬地管理+部門主管+單位協(xié)同+分級包?！钡墓ぷ髟瓌t，菜市場疫情防控及保供工作由區(qū)商務局牽頭，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委配合，分級包保，聯(lián)防聯(lián)控，共同推進。
2、區(qū)商務局制定《菜市場防控及保供工作包保聯(lián)系機制》及《菜市場包保工作聯(lián)系表》，對大型菜市場進行責任分工，落實到局領導、責任人員，實現(xiàn)“一對一”、“點對點”包保聯(lián)系，隨時掌握大型菜市場疫情防控動態(tài)及市場供應情況。
3、區(qū)商務局制定《菜市場督查情況表》，各督查責任人每日對大型菜市場進行督查，填寫督查情況表，報送市商務局業(yè)務科室匯總，做到每日一檢查，每日一匯總，每日一上報。
5、商務部門對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進行消除，確保問題及時整改到位，不留隱患，堵塞風險。
6、區(qū)商務局將不定期聯(lián)合區(qū)直相關部門對各菜市場疫情防控及保供工作進行督查，對違反上述規(guī)定或防控措施落實不到位的菜市場，立即依法依規(guī)進行停業(yè)整頓，對造成不利影響或重大損失的相關單位，移交紀檢部門，追究相關責任單位和人員的責任。
【篇2】【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案
為了積極應對新型冠狀病毒肺炎疫情，全國一些大型百貨商場、購物中心也采取了一系列防范措施，那么商場超市疫情如何防控呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。
一、檢查。在商場、超市出入口設崗檢查，營業(yè)期間專人值守，出入人員須佩戴口罩，對進入人員進行體溫檢測。加強停車場及車輛進出管理，在車輛進入時對車內(nèi)所有人員進行體溫檢測。
二、勸阻。凡發(fā)現(xiàn)體溫超過37.3攝氏度的人員，要對其進行詢問并勸其返回就醫(yī)。若在詢問中發(fā)現(xiàn)到京前14日內(nèi)離開重點地區(qū)或有過重點地區(qū)人員接觸史，第一時間撥打120送就近的定點醫(yī)院就診，并將相關情況向?qū)俚亟宙?zhèn)報告。對商場、超市內(nèi)的人員聚集的各類活動進行勸阻。
三、管控。各商場、超市經(jīng)營主體要掌握員工人數(shù)、外地返京人員等具體情況。每日采集員工(含商戶員工)疫情控制期間的動態(tài)信息并登記匯總。鼓勵外地返京人員按照有關規(guī)定進行隔離觀察。取消非必需的室內(nèi)外群眾性活動，如促銷活動、店慶等。
四、消毒。加強公共區(qū)域清潔消毒工作，每日須對人員集中的用餐、購物、娛樂和電梯廳、轎廂、衛(wèi)生間、樓道、垃圾桶站、門崗等重點區(qū)域進行消毒。對高頻接觸的物體表面，如電梯按鈕、存包箱柜按鈕、扶手、門把手、餐臺、餐椅、水龍頭等，每天消毒不少于2次，食飲具一人一用一消毒，衛(wèi)生間提供洗手液。定時開啟門廳、樓道及地下車庫排風系統(tǒng)進行通風，保持室內(nèi)空氣流通。
五、封閉。有條件的商場、超市進行封閉管理，制定合理方案，最大程度減少人員出入口及車輛出入口數(shù)量，并對出入口進行有效管控。
六、宣教。在顯著區(qū)域采用視頻滾動播放或張貼宣傳畫等方式開展防控健康宣教，持續(xù)加大宣傳力度，使顧客對疫情有正確認識和有效的預防，做到不造謠、不信謠、不傳謠。
七、隔離。設立應急隔離區(qū)域，當發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、干咳等不適癥狀人員時，及時引導其到該區(qū)域進行暫時隔離，再按照其他相關規(guī)范要求進行處理。建議母嬰室、兒童游樂活動設備設施應停止使用。
八、防護。加強防護，關心員工健康，宿舍、食堂、辦公場所、廁所等保持清潔，加強衛(wèi)生管理，按要求開窗通風，每天通風2-3次，每次至少30分鐘。
九、安全。及時清運垃圾，并對清運車和垃圾桶進行清潔消毒，做好商場、超市的安全生產(chǎn)等日常工作。
十、記錄。做好工作記錄、照片和檔案資料留存。
以上就是商場超市疫情如何防控的內(nèi)容介紹，如需了解更多商場防控等小知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)公共場所安全常識欄目吧。
【篇3】【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案
一、商務部“三定方案”
國務院關于商務部主要職責內(nèi)設機構和人員編制規(guī)定
根據(jù)第十一屆全國人民代表大會第一次會議批準的國務院機構改革方案和 《國務院關于機構設置的通知》(國發(fā)〔2008〕11號)，設立商務部，為國務院組成部門。
……
二、 主要職責
(三)擬訂國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展規(guī)劃，促進城鄉(xiāng)市場發(fā)展，研究提出引導國內(nèi)外資金投向市場體系建設的政策，指導大宗產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)劃和城市商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃、商業(yè)體系建設工作，推進農(nóng)村市場體系建設，組織實施農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡工程。
三、內(nèi)設機構：
(八)市場體系建設司。組織擬訂健全規(guī)范市場體系的政策;推進流通標準化;牽頭組織規(guī)范零售企業(yè)促銷行為;指導大宗產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)劃和城市商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃、商業(yè)體系建設;推進農(nóng)村市場和農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設;按有關規(guī)定對拍賣、典當、租賃、汽車流通和舊貨流通行業(yè)等進行監(jiān)督管理。
商務部辦公廳關于印發(fā)“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場建設標準和驗收規(guī)范的通知
各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設兵團商務主管部門：
為保證“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場項目建設質(zhì)量，做好項目驗收工作，商務部組織制訂了農(nóng)貿(mào)市場建設標準(見附件1)和驗收規(guī)范(見附件2)，現(xiàn)印發(fā)你們。請你們結合本地實際，進一步完善建設標準和驗收規(guī)范，指導和督促市場做好項目建設工作，確保項目進度;要堅持實事求是、客觀公正的原則，依據(jù)完善后的建設標準和驗收規(guī)范，做好項目驗收工作。
附件：
1.農(nóng)貿(mào)市場建設標準
2. 農(nóng)貿(mào)市場建設項目驗收規(guī)范
二○○九年八月二十四日
以上是商務部的三定方案和商務部發(fā)布的關于農(nóng)村市場建設方面的規(guī)范性文件，從上述文件中可以看出，農(nóng)貿(mào)市場體系建設的職責在商務部門。
下面，讓我們從各地的地方法規(guī)來看看，農(nóng)貿(mào)市場的行業(yè)主管部門是誰?目前，能檢索到的關于農(nóng)貿(mào)市場的地方法規(guī)主要有四部：
1.郴州市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理條例
(2019年10月31日由郴州市第五屆人民代表大會常務委員會第二十次會議于通過，湖南省第十三屆人民代表大會常務委員會第十四次會議于2019年11月28日批準，自2020年3月1日起施行)
該《條例》第四條規(guī)定：市、縣(市、區(qū))人民政府商務管理部門負責制定農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃和建設要求,指導、監(jiān)督農(nóng)貿(mào)市場建設和升級改造工作。市、縣(市、區(qū))人民政府市場監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的綜合監(jiān)督管理工作。
市、縣(市、區(qū))人民政府城市管理部門負責對農(nóng)貿(mào)市場市容和環(huán)境衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。市、縣(市、區(qū))人民政府其他相關部門依照各自職責負責農(nóng)貿(mào)市場管理和公共配套設施建設的相關工作。農(nóng)貿(mào)市場所在地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處應當依照職責做好農(nóng)貿(mào)市場管理的相關工作。
2.揚州市農(nóng)貿(mào)市場管理條例
(2019年3月27日，揚州市第八屆人民代表大會常務委員會第十八次會議通過。2019年5月30日江蘇省第十三屆人民代表大會常務委員會第九次會議批準。自2019年8月1日起實施)
該《條例》第四條規(guī)定： 市、縣(市、區(qū))人民政府組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理工作，并設立以市場監(jiān)督管理、商務、城市管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、應急管理、公安等相關部門為成員單位的農(nóng)貿(mào)市場管理協(xié)調(diào)機構，具體負責農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理的指導、協(xié)調(diào)等工作。第五條規(guī)定：市、縣(市、區(qū))人民政府市場監(jiān)督管理部門主管農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理工作，其他相關部門按照各自職責做好農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理相關工作。街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應當指導、督促農(nóng)貿(mào)市場開辦者落實經(jīng)營管理責任。
3.徐州市市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理條例
(2010年6月25日徐州市第十四屆人民代表大會常務委員會第十八次會議制定，2010年7月28日江蘇省第十一屆人民代表大會常務委員會第十六次會議批準，自2011年1月1日起施行)
該《條例》第四條規(guī)定： 農(nóng)貿(mào)市場實行屬地管理。區(qū)人民政府、開發(fā)區(qū)管委會負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查督辦轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的建設及監(jiān)督管理工作。第五條規(guī)定：市商務行政管理部門負責農(nóng)貿(mào)市場建設和管理的組織、協(xié)調(diào)、指導和監(jiān)督工作;工商行政管理部門負責農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營行為的監(jiān)督管理;城市管理行政管理部門負責農(nóng)貿(mào)市場市容與環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理以及占道經(jīng)營的查處。
市規(guī)劃、國土、建設、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、價格、質(zhì)監(jiān)、房管、公安等部門根據(jù)各自的法定職責，共同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作。
4.百色市農(nóng)貿(mào)市場管理條例
(2017年8月24日百色市第四屆人民代表大會常務委員會第八次會議通過 2017年12月1日廣西壯族自治區(qū)第十二屆人民代表大會常務委員會第三十二次會議批準，2018年3月1日起實施)
該《條例》第六條規(guī)定：市、縣(市、區(qū))人民政府工商行政管理部門主管農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作，負責農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營主體登記以及交易行為的監(jiān)督管理，受理投訴、申訴，牽頭組織綜合整治，維護市場交易秩序。
市、縣(市、區(qū))人民政府商務部門負責制定農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃和建設標準，指導、監(jiān)督農(nóng)貿(mào)市場建設和升級改造工作。
市、縣(市、區(qū))人民政府市政管理部門負責農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)以及周邊市容與環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
市、縣(市、區(qū))人民政府住房和城鄉(xiāng)建設、國土資源、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)、價格、環(huán)境保護、衛(wèi)生、公安、消防等部門在各自職責范圍內(nèi)對農(nóng)貿(mào)市場進行監(jiān)督管理。
有關部門可以依照法律法規(guī)的規(guī)定，將農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)對破壞市場交易秩序、市容環(huán)境衛(wèi)生行為的行政處罰權委托工商行政管理部門行使。
從上面四部地方法規(guī)來看，農(nóng)貿(mào)市場的行業(yè)主管部門既有商務部門，也有市場監(jiān)管部門，因此在各地方對農(nóng)貿(mào)市場的具體管理中，在上位法沒有明確的情況下，建議還是以地方三定方案和地方法規(guī)規(guī)定的職責為依據(jù)。
最后，我們來看一份地方政府的文件通知
南昌市青云譜區(qū)于2019年6月18日發(fā)布的關于《青云譜區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理考核工作方案》的通知
該通知第一條關于職責劃分中是這樣要求的：農(nóng)貿(mào)市場管理考核工作按照“重心下移、綜合管理、屬地落實、確保長效”的原則實施。
1. 各街道、鎮(zhèn)、園落實屬地職責，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場整治及日常管理工作負總責，加強對市場產(chǎn)權單位和市場業(yè)主的監(jiān)管。安排綜合執(zhí)法隊對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進行巡查管理，針對存在的突出問題進行重點整治。
2.區(qū)商務局落實行業(yè)主管職責，負責牽頭組織有關部門組成聯(lián)合督查組，定期和不定期對各街道、鎮(zhèn)、園所屬農(nóng)貿(mào)市場的日常管理工作進行督查、指導、評比、通報。對農(nóng)貿(mào)市場提質(zhì)升級進行改造，組織開展有關農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建活動。
3.區(qū)市場監(jiān)管局落實經(jīng)營行為監(jiān)管職責，負責農(nóng)貿(mào)市場開辦(經(jīng)營管理)主體和交易行為的監(jiān)督管理工作，對市場經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照、健康證、計量器具、食品安全等行為進行監(jiān)督檢查，杜絕銷售假冒偽劣三無產(chǎn)品以及野生動物等行為。
4. 區(qū)城管局落實專項整治職責，負責督導整治農(nóng)貿(mào)市場周邊出店經(jīng)營、非法占道經(jīng)營、亂堆亂掛等，整治市場外人行道非機動車輛無序停放，查處市場違法建設，取締露天農(nóng)貿(mào)市場。
5. 區(qū)衛(wèi)生健康委(區(qū)愛衛(wèi)辦)落實病媒生物防治督導職責，負責指導農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)“四害”孳生地治理、“四防”設施、毒餌盒等病媒生物防制以及落實健康教育的監(jiān)督檢查。
上述文件白紙黑字地明確了農(nóng)貿(mào)市場的行業(yè)主管部門，只不過這只是一份考核工作的文件通知，其效力可以忽略不計，但至少說明了在一些地方政府的工作部署中商務部門仍是農(nóng)貿(mào)市場的行業(yè)主管部門。
【篇4】【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案
為貫徹落實自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部《關于做好自治區(qū)疫情防控工作重點場所“十嚴格”有關工作的通知》(桂新冠防指〔2020〕49號)要求，推動全市農(nóng)貿(mào)市場(含批發(fā)市場、交易市場)、商場超市、餐飲店落實疫情防控工作“十嚴格”，結合我市實際，特制定本方案。
一、工作目標
規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店經(jīng)營管理行為，嚴防嚴控疫情傳播擴散，保障生活必需品市場供應和價格穩(wěn)定，護衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
二、工作原則
堅持屬地管理，落實政府負總責、部門各負其責、企業(yè)負主體責任;堅持依法防控、科學規(guī)范、社會共治。
三、工作任務
(一)迅速落實“八個有”
一是有臺賬。要建立農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位臺賬，督促農(nóng)貿(mào)市場開辦方、商場超市經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者建立4本臺賬，即疫情防控期間市場、市場超市、餐飲工作人員體溫測試記錄登記表，農(nóng)貿(mào)市場(商場超市)場內(nèi)經(jīng)營個體戶、企業(yè)、攤販體溫測試記錄登記表，進入市場、商場超市消費者(群眾)體溫異常記錄登記表，經(jīng)營場所消毒記錄登記表。
二是有防控指南。要將《廣西壯族自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部關于進一步加強農(nóng)貿(mào)市場、商場超市疫情防控工作的通知》(桂新冠防指〔2020〕37)、《餐飲業(yè)在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南(暫行)》《河池市市場監(jiān)督管理局關于疫情防控期間餐飲服務單位復工食品安全提示》、重點公共場所“十嚴格”海報等文件資料送達農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位留存、張貼，并督促落實到位。
三是有宣傳標語。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、有條件的餐飲單位(如大餐飲店、學校食堂等)要在顯著位置懸掛(播放)疫情防控標語，并利用電子顯示屏、公示欄等播放(張貼)農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店“十嚴格”等。
四是有二維碼。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲門店要在入口和出口的顯著位置張貼“抗疫情二維碼”，并派專人全天候引導、監(jiān)督出入人員實行掃碼進出制度，否則不給進入。
五是有測溫儀。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲門店要在入口處設置體溫檢測點，使用體溫檢測設備或使用快速紅外體溫探測儀對進入人員進行全天候體溫檢測。
六是有體溫記錄。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位從業(yè)者一律規(guī)范佩戴口罩，經(jīng)體溫檢測正常者方可上崗、經(jīng)營。要制作從業(yè)者體溫記錄登記本，并做好早、午體溫記錄。要制作消費者體溫異常記錄本，落實專人對消費者進行體溫監(jiān)測，若發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，立即按規(guī)定報疫情防控指揮部進行處置。
七是有消殺記錄。農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位每日要安排專人對公共設施開展兩次以上全面清潔消毒，并造冊記錄備查。
八是有出入口。每個農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市只能有一至二個出入口，多的要有圍欄標明不許通行。餐飲單位盡可能只設一個出入口，必要時要安排執(zhí)法人員把守出入口測量體溫、引導、監(jiān)督出入人員戴口罩、掃碼等工作。
(二)加強食品安全監(jiān)管工作
隨著餐飲店等食品經(jīng)營單位逐步復工開業(yè)，食品安全風險和疫情擴散風險疊加，各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要提前介入、規(guī)范指導，加強對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位(特別是大型餐飲店、單位和學校食堂)的食品安全監(jiān)管，嚴守食品安全底線。
一是嚴把食品原料關。強化食品經(jīng)營者落實進貨查驗、索證索票和進銷貨臺賬制度，一律禁止不合格的食品進入市場，嚴厲打擊野生動物交易行為。認真組織開展疫情防控期間對“米袋子”“菜籃子”重點食品專項監(jiān)督抽檢，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場、超市快檢系統(tǒng)作用。
二是嚴把食品加工關。督促餐飲單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，食品加工要燒熟煮透。生食、冷食和自制飲品嚴格在專間或?qū)^(qū)操作，符合相關規(guī)定。加工制作人員要嚴格操作規(guī)范，保持個人衛(wèi)生，避免徒手直接接觸入口食品。
三是嚴把網(wǎng)絡訂購關。鼓勵線上平臺統(tǒng)一配送服務、“無接觸”式配送、“無接觸點取餐”外賣服務。外賣食品包裝要封緘，食品配送工用具的定期清洗消毒，外賣送餐人員戴口罩送餐。
四是嚴把疫情傳播關。在疫情防控期間，全市各餐飲經(jīng)營單位不得承辦群體性宴席(零餐除外)，防止疫情擴散。加大餐桌設置距離，距離應當保持1.5米以上，避免人員過于集中。
(三)保障生活必需品正常供應，嚴厲查處哄抬物價、過期變質(zhì)、假冒偽劣商品等違章法行為
要密切注意農(nóng)(集)貿(mào)市場、商場超市內(nèi)米、油、面、肉、蔬菜等生活必需品價格、短缺、脫銷情況，及時向有關部門通報。各縣(區(qū))市場監(jiān)督部門要嚴格執(zhí)法，嚴禁各種哄抬物價、過期變質(zhì)、假冒偽劣、短斤少兩等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴懲不貸。同時，遇到12315投訴時，要從快處理，確保件件有回音。
四、工作要求
(一)強化組織領導，明確各方責任。在當?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領導和疫情防控指揮部的組織協(xié)調(diào)下，建立并落實各負其責、協(xié)同配合的責任體系。市場監(jiān)管部門既作為農(nóng)貿(mào)市場、商場超市疫情防控“十嚴格”的牽頭單位，也要具體負責農(nóng)貿(mào)市場管理和食品安全監(jiān)管工作。各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要切實履行農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店“十嚴格”工作職責，嚴格實行“一把手”負責制，主要領導親自抓，分管領導具體抓，抽調(diào)業(yè)務骨干組建工作專班，及時動員部署，推動抓緊工作落實。
(二)強化部門協(xié)作，形成工作合力。要處理好牽頭單位與配合單位的工作關系，協(xié)調(diào)商務部門督促商場超市落實“十嚴格”。與公安機關建立行刑銜接機制，對未戴口罩強行闖入市場的，及時報公安機關依法處置。加強信息溝通，促進部門形成工作合力。
(三)加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分發(fā)揮本部門網(wǎng)站、微信公眾號和新聞媒體宣傳作用，協(xié)調(diào)各地黨委、政府及其疫情防控指揮部、有關單位把農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲店疫情防控“十嚴格”納入宣傳總體方案中，用最快的途徑，用群眾看得懂、聽得進的形式進行廣泛深入宣傳，做到家喻戶曉，人人皆知。要加強新聞宣傳報道，及時報道當?shù)乇O(jiān)管工作動態(tài)、監(jiān)管成效和典型案例，曝光違法案件查處情況，樹立市場監(jiān)管部門良好形象。
(四)開展群防群控，形成共治格局。落實自治區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部《關于實行疫情防控舉報獎勵的通告》(桂新冠防指〔2020〕45號)要求，發(fā)揮12315投訴平臺作用，鼓勵公眾舉報農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位不執(zhí)行疫情防控命令、決定、措施的行為，及時受理和處置在落實“十嚴格”中不到位、不作為、慢作為舉報，營造群防群控、人人參與、人人監(jiān)督、人人支持的社會共治格局。
(五)強化督導檢查，形成長效機制。各縣(區(qū))市場監(jiān)管部門要認真總結在落實“十嚴格”中的工作經(jīng)驗，把好做法、好經(jīng)驗轉化為加強農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位的科學制度規(guī)范和行為準則，探索建立長效機制。市市場監(jiān)管局也將結合工作開展情況對各縣(區(qū))落實“十嚴格”工作情況進行督導檢查。
【篇5】【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案
近日，多個農(nóng)貿(mào)市場發(fā)生新冠肺炎疫情，引發(fā)廣泛關注。社會上關于農(nóng)貿(mào)市場的討論也逐漸增加。與此同時，商務部也曾多次談及此話題。不少人好奇，2020年會取消農(nóng)貿(mào)市場嗎?下面，我們一起來具體了解一下吧。
農(nóng)貿(mào)市場
商務部辦公廳日前印發(fā)關于開展菜市場調(diào)查摸底的通知，調(diào)查內(nèi)容包括菜市場總體情況、經(jīng)營狀況、政策措施、建設和改造情況、存在的問題和政策建議。通知指出，此次調(diào)查摸底的對象為城市社區(qū)菜市場，是指銷售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉制品、豆制品、熟食鹵味、糧油制品等各類農(nóng)副產(chǎn)品，具有一定規(guī)模，內(nèi)有多個主體(商戶或攤販)持續(xù)經(jīng)營，以周邊社區(qū)居民為主要服務對象的零售市場。
通知表示，此次摸底調(diào)查目的是對全國菜市場發(fā)展現(xiàn)狀進行了解，進而推動標準化改造，更好滿足老百姓便利消費、安全消費和品質(zhì)消費。由此可見，今年農(nóng)貿(mào)市場不會取消，而是通過升級改造適應時代的發(fā)展，同時解決臟亂差等問題。
【篇6】【農(nóng)貿(mào)市場消防應急預案】農(nóng)貿(mào)市場火災應急預案
改革開放以來，農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展迅速，已成為我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的重要組成部分，是城鄉(xiāng)居民購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要場所，在方便居民生活、穩(wěn)定市場供應和促進當?shù)剞r(nóng)民增收等方面發(fā)揮了積極作用。但多數(shù)地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場由于投入不足，存著交易設施簡陋、管理落后、臟、亂、濕、臭、露天交易等問題。為改變這種狀況，推動農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展，2009年商務部、財政部決定將農(nóng)貿(mào)市場納入“雙百市場工程”，支持400家縣鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場進行建設和改造，這是中央政府首次大規(guī)模支持農(nóng)貿(mào)市場建設。
為保證“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場項目建設質(zhì)量，做好驗收工作，商務部于近日下發(fā)了《關于印發(fā)“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場建設標準和驗收規(guī)范的通知》，要求各地結合自身特點，進一步完善建設標準和驗收規(guī)范，指導和督促市場做好項目建設工作，確保項目進度，并做好項目驗收工作。
《農(nóng)貿(mào)市場建設標準》對農(nóng)貿(mào)市場的基礎設施，經(jīng)營設施及管理設施等方面建設做出了詳細的規(guī)定，不僅規(guī)定了交易廳棚、地面及墻體、出入口及通道、停車場、供電設施、給排水設施等基礎設施的建設標準，也對檔口、計量經(jīng)營器具等經(jīng)營設施及辦公、檢測等管理服務設施提出了具體要求。同時要求市場按蔬菜、瓜果、水產(chǎn)、副食等商品大類進行科學分區(qū)，對檔口合理布局。
《農(nóng)貿(mào)市場建設項目驗收規(guī)范》要求各地項目驗收工作遵循實事求是、客觀公正、注重質(zhì)量、講求實效原則，引入科學的評估機制，保證驗收工作的嚴肅性和科學性，并對項目申請驗收材料、驗收程序等方面做出了規(guī)定。為保證項目質(zhì)量，要求項目承辦單位在項目竣工后，由具有合法資質(zhì)的會計師事務所對項目資金使用情況進行專項審計。
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2025-04-09 
