【63xf.com--創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】

創(chuàng)業(yè)，是人類最基本的生存方式。人類自在地球上站立起來的那一刻起，便以拓荒者的步伐，踏上了創(chuàng)業(yè)的路程。我們居住的星球，原來是一窮二白的，除了物質(zhì)以外，什么也沒有，正是由于人類的創(chuàng)業(yè)活動，才使它變成了百業(yè)興旺、五谷豐登的家園。以下是小編整理的挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

【篇一】挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、項(xiàng)目簡介

背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

二、項(xiàng)目宗旨

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改善，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自我的本土面包店品牌。

三、主要產(chǎn)品

我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。

四、服務(wù)計(jì)劃

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們必須會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改善自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都務(wù)必尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的這天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

五、競爭性分析

目前市場上方包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自我的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。

5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又搞笑，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算明年針比較較重要的原材料，與人合作建立自我的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，能夠開發(fā)口味眾多的不一樣單品，滿足不一樣顧客的需求，并推出自我獨(dú)特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自我，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景十分廣泛。

【篇二】挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

隨著人們對于美的追求越來越高，美甲店已經(jīng)深入到愛美女性的生活當(dāng)中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對于創(chuàng)業(yè)者來說開家美甲店是個(gè)不錯的選擇。

一、美甲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢如何?

面對這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營的初級模式已不可行。那么，靠什么來吸引顧客呢?專業(yè)，誠心，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化，專業(yè)化和規(guī)?；癁橹髁鞣较?。

美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。

注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確，越容易被顧客記住。可以提供個(gè)人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本!

二、了解顧客心理，以及他們?nèi)绾慰创兰椎赇?

消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會注意這樣幾點(diǎn)：

(1)看美甲店鋪的專業(yè)水平;

(2)看美甲店鋪的服務(wù)水平;

(3)看美甲店鋪的環(huán)境;

(4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣;

消費(fèi)者對美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：

(1)普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升;

(2)一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;

(3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;

(4)很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);

(5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類

超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿，希望得到改善，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。

顧客選擇美甲店鋪的途徑;

(1)通過自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù);

(2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分;

(3)通過朋友介紹而接受的又占一部分;

(4)還有的是通過看雜志，電視，廣告慕名而來的。

絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機(jī)會擁有著巨大的市場。是我們每一位經(jīng)營者都要深思的問題。

三、為什么美甲師的流動性很大?

(1)從業(yè)人員的年齡偏小，缺乏社會經(jīng)驗(yàn);

(2)工作技能不高，可又隨時(shí)想找一個(gè)好一些的工作;

(3)美甲店鋪太小，環(huán)境單調(diào)，渴望去大的美甲店鋪;

(4)老板經(jīng)驗(yàn)不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感;

(5)不斷出現(xiàn)新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備領(lǐng)先，這些都對年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的吸引力。

在這個(gè)行業(yè)中，好的店鋪還是人員培訓(xùn)上下了很多工夫的，同時(shí)也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經(jīng)營者，是否應(yīng)該檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處于一個(gè)什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問題。

四、最受歡迎的美甲店鋪服務(wù)是什么樣子的?

(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個(gè)店鋪，要想創(chuàng)造出良好的服務(wù)環(huán)境都需要全體員工的積極配合。

(2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它。

(3)顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會心煩氣燥的經(jīng)常想換老板或漲工資什么的

(4)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪。

(5)每一位美甲師都應(yīng)該相信;她為顧客所提供的服務(wù)是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢財(cái)。

誠心，不僅僅是美甲師對客戶的表現(xiàn)，同時(shí)也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽(yù)，而每一位美甲師都是老板人格品行的見證人，她們因此判斷，選擇自己的前途，單從這一點(diǎn)上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老板的能力有問題就是老板的人品有問題。

(6)美甲師要學(xué)會與顧客的有效的溝通，在學(xué)會有效溝通技巧的同時(shí)，也要學(xué)會換位思考，站在顧客的角度來領(lǐng)會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。

(7)美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系。美甲師對客戶展露的"親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面，這樣才會讓顧客有信服感。

但要注意，顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價(jià)格，同時(shí)也失去了我們的專業(yè)性。因此，我們要提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單。

(8)美甲店鋪應(yīng)該擁有自己的價(jià)值觀和文化準(zhǔn)則，所有的美甲師都應(yīng)該明白和了解企業(yè)的經(jīng)營及服務(wù)的目標(biāo)和方向。

(9)美甲店鋪要有一個(gè)準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營定位，這樣才可以使企業(yè)在競爭中立于不敗。

【篇三】挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

【目錄】

1、舞蹈機(jī)構(gòu)基本情況;

機(jī)構(gòu)成立時(shí)間、注冊資本、經(jīng)營權(quán)限、員工規(guī)模等進(jìn)行介紹

2、舞蹈機(jī)構(gòu)課程/舞蹈機(jī)構(gòu)服務(wù)介紹;

課程的設(shè)置和服務(wù)體系簡要描述

3、舞蹈機(jī)構(gòu)行業(yè)/舞蹈機(jī)構(gòu)市場分析

行業(yè)現(xiàn)狀、市場調(diào)研、市場容量、市場前景、消費(fèi)接受程度、進(jìn)行簡要分析

4、舞蹈機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

目前市場份額、客戶數(shù)量、簡要分析(切記3-5公里范圍內(nèi)即可)

5、舞蹈機(jī)構(gòu)財(cái)務(wù)分析

公司累計(jì)投資、收益情況、利潤資產(chǎn)、度收報(bào)表等情況介紹

6、舞蹈機(jī)構(gòu)合伙計(jì)劃

金額預(yù)算、參股比例、融資期限、退出方式

一、舞蹈機(jī)構(gòu)公司概況

1、舞蹈機(jī)構(gòu)公司介紹

詳細(xì)介紹目前前有的機(jī)構(gòu)背景、團(tuán)隊(duì)人員、師資力量、資本構(gòu)成等等，如果沒有可做預(yù)設(shè)

1)舞蹈機(jī)構(gòu)主要股東

股東名稱、出資額、出資形式、股份比例

2)舞蹈機(jī)構(gòu)團(tuán)隊(duì)介紹

核心團(tuán)隊(duì)、師資力量介紹、運(yùn)營思路、管理經(jīng)驗(yàn)等等，一定要說明我們的優(yōu)勢是什么?

3)舞蹈機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)

4)舞蹈機(jī)構(gòu)師資、員工等情況

2、舞蹈機(jī)構(gòu)經(jīng)營財(cái)務(wù)情況(從建立起開始寫)

3、 舞蹈機(jī)構(gòu)招生網(wǎng)絡(luò)和宣傳;宣傳預(yù)算、合作單位、招生網(wǎng)絡(luò)、戰(zhàn)略合作伙伴等等

4、舞蹈機(jī)構(gòu)的運(yùn)用思路和營戰(zhàn)略規(guī)劃;比如，近期及未來3-5年的發(fā)展方向是什么?近期半年的目標(biāo)是什么?全年目標(biāo)是什么?

二、舞蹈機(jī)構(gòu)的課程介紹及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1、舞蹈培訓(xùn)課程設(shè)置、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

2、舞蹈培訓(xùn)核心競爭力是什么?

3、舞蹈培訓(xùn)品牌的注冊

三、舞蹈機(jī)構(gòu)行業(yè)及市場

1、舞蹈機(jī)構(gòu)行業(yè)情況;舞蹈培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展趨勢，相關(guān)政策、市場潛力

2、舞蹈機(jī)構(gòu)市場潛力;對舞蹈培訓(xùn)市場容量、市場發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

3、舞蹈機(jī)構(gòu)行業(yè)競爭分析;主要競爭對手及其優(yōu)劣勢進(jìn)行對比分析，包括課程、師資、價(jià)格、環(huán)境、服務(wù)等方面

4、舞蹈機(jī)構(gòu)收入(盈利)模式;業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶群體獲取收入和利潤

5、舞蹈機(jī)構(gòu)市場規(guī)劃;機(jī)構(gòu)的未來3-5年的銷售收入預(yù)測

四、舞蹈機(jī)構(gòu)營銷策略

1、舞蹈培訓(xùn)市場分析和客戶群體

2、 舞蹈培訓(xùn)客戶消費(fèi)分析

3、舞蹈培訓(xùn)營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃策略

(1) 招生網(wǎng)絡(luò)、宣傳機(jī)制

(2) 舞蹈機(jī)構(gòu)促銷活動策劃

(3) 舞蹈機(jī)構(gòu)課程優(yōu)勢和服務(wù)定價(jià)

(4) 員工的激勵機(jī)制和師資等課時(shí)費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)

4、舞蹈培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系是什么?

五、舞蹈機(jī)構(gòu)財(cái)務(wù)計(jì)劃

財(cái)務(wù)預(yù)測，并說明預(yù)測依據(jù)：

未來3-5年舞蹈培訓(xùn)項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

未來3-5年舞蹈培訓(xùn)項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

未來3-5年損益表

六、舞蹈機(jī)構(gòu)出資計(jì)劃

1、舞蹈機(jī)構(gòu)出資方式;詳細(xì)說明舞蹈機(jī)構(gòu)未來階段性的發(fā)展需要投入多少資金，目前機(jī)構(gòu)能提供多少(沒有設(shè)立可做預(yù)設(shè))，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

2、資金用途(詳細(xì)說明每個(gè)環(huán)節(jié)的支出，以及投資的比例概況)

3、退出方式(詳細(xì)說明，中途股東退股后的方式等等)

七、舞蹈機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)控制

創(chuàng)業(yè)不能光想好的一面，我們應(yīng)當(dāng)未雨綢繆的規(guī)避，所將要或者未知的風(fēng)險(xiǎn)。說明該舞蹈培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)及其應(yīng)對措施。

【篇四】挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、餐館名稱：

XXXXX。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐館預(yù)計(jì)面積：280 ~ 350 M2

四、目標(biāo)城市：**

五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū);

2.如果條件不能滿足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;

4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4 ~

5個(gè)。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元

3.裝修費(fèi)用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為X元;B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為X元;C.廚房面積為40

M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為X元;D.廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬元

4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元

5.購買用具費(fèi)用：A.3臺5P的空調(diào)，包廂4臺小1P空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元;D.廚房用具，共4.5萬元;E.

桌凳，共5000元; F.其他(請見清單)，共計(jì)2000元，G.自動洗衣機(jī)1臺，1000元

6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，2000元

八、餐館裝修風(fēng)格說明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn))

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無特別要求

九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員

2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)服務(wù)員，

3.大廳：5個(gè)人，每四張臺1個(gè)

4.其他：其他臨時(shí)人員1人(主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換)，店主1人。

十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：

1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月

2.排污費(fèi)用：600元/月

3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說明生意越好)

4.人員費(fèi)用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800*1 + 1400*2 + 14*1000

= ;B.住宿火食費(fèi)用：住宿為2000元/月，火食費(fèi)用以200元/人/月，共計(jì)18*200 = 3600元/月

5. 折舊費(fèi)用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

十一、菜品說明：

1.堅(jiān)持兩個(gè)特色：A.綠色健康食品;B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2.堅(jiān)持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品;B.跟季節(jié)變更，及更換菜品

3.消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤

十二、直接成本估計(jì)：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%

2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

3.中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

十三、最終費(fèi)用核算：

十四、其他問題點(diǎn)：

計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。

十五、優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

十六、財(cái)務(wù)狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

十七、風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

1 外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

2 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3 市場風(fēng)險(xiǎn)

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1) 在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場上可能會同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2) 項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

4 原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5 應(yīng)對措施

(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

(3)項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

(4)進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6 保險(xiǎn)和法律 事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過中國平安保險(xiǎn)公司購買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。

【篇五】挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一.合作模式

“中心”為了能與學(xué)校建立良好的合作關(guān)系，尋找到更好的溝通方式，達(dá)成最終“互贏”的發(fā)展模式，建議采取兩個(gè)階段的合作步驟：框架合作和課程合作?？蚣芎献魇墙⒃谝郧捌谕度虢ㄔO(shè)方式以及利潤分配方式的協(xié)議之上;課程合作模式是為了約定以何種授課方式在校進(jìn)行授課。

框架合作

此項(xiàng)目在中加楓華學(xué)校內(nèi)展開，以“中加楓華學(xué)校藝術(shù)培訓(xùn)中心”命名。所有授課場地、課程設(shè)備及設(shè)施建設(shè)費(fèi)用由校方承擔(dān);“中心”負(fù)責(zé)提供管理及教學(xué)團(tuán)隊(duì)。利潤分配權(quán)，校方占百分之六十，“中心”占百分之四十。

課程合作

1、培訓(xùn)班模式，“中心”將根據(jù)培訓(xùn)科目的本身特性，開設(shè)

“一對一”教學(xué)和小班制教學(xué)兩種模式?！耙粚σ弧苯虒W(xué)，學(xué)生每人每節(jié)課付學(xué)費(fèi)200元;小班制定義在15人以內(nèi)，學(xué)生每人每節(jié)課付學(xué)費(fèi)150元。

(1)音樂類課程：鋼琴和聲樂由于其教學(xué)的特定性，只開設(shè)“一對一”教學(xué)模式。吉他，開設(shè)小班制教學(xué)模式。

(2)舞蹈類課程：在“中心”起步階段，只開設(shè)小班制教學(xué)模式。

(3)美術(shù)類課程：開設(shè)小班制教學(xué)模式。

(注：如學(xué)生或家長有特殊要求，可做個(gè)案商議)

2、藝術(shù)課模式，如藝術(shù)培訓(xùn)能進(jìn)入常規(guī)課程進(jìn)行教學(xué)，開設(shè)藝術(shù)課。學(xué)生可在藝術(shù)課中選修自己感興趣的科目進(jìn)行上課，根據(jù)實(shí)際情況及課程教學(xué)的特殊性，先期擬定在藝術(shù)課中開設(shè)合唱、舞蹈、吉他、美術(shù)四項(xiàng)科目。鋼琴和聲樂由于普遍是“一對一”教學(xué)，考慮到教師成本和授課時(shí)間，建議不加入藝術(shù)課中，仍采取培訓(xùn)模式教學(xué)。

二.項(xiàng)目設(shè)施

第一年，“中心”開設(shè)的培訓(xùn)項(xiàng)目大體分三類，音樂類(包含鋼琴、聲樂、吉他)、舞蹈類和美術(shù)類。由于學(xué)校本身已有舞蹈房及畫室，所以具體的設(shè)施就是音樂類培訓(xùn)場地的改建和部分樂器的購買。

首先音樂類場地改建部分。學(xué)校提供了兩處場地供選擇，一處是體育館外圍的房間，另一處是獨(dú)立的一棟平房建筑?？紤]到

音樂類培訓(xùn)的實(shí)際性及特殊性，我們希望選擇獨(dú)立建筑。那棟建筑內(nèi)部包含十幾間房間，又相對獨(dú)立，可以很好滿足不同種類樂器的培訓(xùn)。需改建的部分有：

1、由于每間房間有近二十平方，作為琴房或是練聲房，空間太大，有些浪費(fèi)。計(jì)劃將五間房間中間隔開，變成十間作為琴房或是練聲房，這樣不僅節(jié)省了空間，又比較符合實(shí)際教學(xué)的需求。

2、如有可能，希望將兩間房間打通，形成一間大小在40平方米左右的教室，可以用于以后合唱團(tuán)以及樂團(tuán)的排練工作。

3、兩間房間作為行政辦公區(qū)域。

樂器購買部分，目前主要就是鋼琴。現(xiàn)學(xué)校有鋼琴3臺，前期計(jì)劃再增加4臺(包含三架立式，一架三角)。

1、前期需要七架鋼琴的理由是，在兩名教師同時(shí)授課的過程中(占用兩架)，能保證有5架鋼琴可供學(xué)生練習(xí)。

2、購入三角鋼琴，是更好的滿足學(xué)生的成果展示及各種演出的需要。給合唱團(tuán)伴奏或是樂團(tuán)演出中，三角鋼琴也是不可或缺的重要組成部分。

綜上所訴，設(shè)施投入與計(jì)劃投入如下：

1、場地改建費(fèi)用，根據(jù)實(shí)際情況支出。樂器購買，4架鋼琴(含三角一臺)預(yù)計(jì)支出70000元人民幣。

2、教師投入，“中心”提供畢業(yè)于全國藝術(shù)類專業(yè)名校的資深優(yōu)秀教師進(jìn)行教學(xué)，以及相關(guān)的人力資源投入。先期根據(jù)實(shí)際

情況，計(jì)劃鋼琴、聲樂聘請專職教師各一名;美術(shù)專職教師兩名;吉他、舞蹈聘請兼職教師各一名;外加行政管理人員一名，預(yù)計(jì)一學(xué)期共投入人民幣182000元。

3、以培訓(xùn)班模式進(jìn)行合作，總收入預(yù)計(jì)如下：

(1)鋼琴、聲樂為“一對一”模式，每人每節(jié)課收教學(xué)費(fèi)人民幣200元，以招生30人為例，一學(xué)期32節(jié)課(4個(gè)月)，200*32*30=192000元，一學(xué)期該兩項(xiàng)課程收入總計(jì)為192000元人民幣。

(2)舞蹈、吉他為小班教學(xué)模式，每人每節(jié)課收教學(xué)費(fèi)人民幣150元，以招生20人為例，一學(xué)期32節(jié)課(4個(gè)月)，150*32*20=96000元，一學(xué)期該兩項(xiàng)課程收入總計(jì)為96000元人民幣。

(3)美術(shù)為小班教學(xué)模式，每人每節(jié)課收教學(xué)費(fèi)人民幣150元，以招生20人為例，一學(xué)期32節(jié)課(4個(gè)月)，150*32*20=96000元，一學(xué)期該項(xiàng)課程收入總計(jì)為96000元人民幣。

“中心”一學(xué)期課程收入總計(jì)為192000+96000+96000=384000元。

4、基于以上收支情況，在沒有加入設(shè)施投入和其他投入的情況下，一學(xué)期“中心”的課程項(xiàng)目收入為384000-182000=202000元?？鄢龢菲魍度?02000-70000=132000元，在未計(jì)算場地改建投入及其他設(shè)施的情況下，剩余132000元人民幣。

三、發(fā)展方向及戰(zhàn)略目標(biāo)

“中心”發(fā)展方向，基本定為“一主兩副”的發(fā)展思路。 “一主”即為主體培訓(xùn)模式，滿足我校學(xué)生的藝術(shù)類培訓(xùn)需求。學(xué)生每學(xué)期根據(jù)自己的需求，選修需培訓(xùn)的課程，“中心”根據(jù)統(tǒng)計(jì)，按實(shí)際報(bào)名情況開班。

培訓(xùn)時(shí)間：雙休日回家的學(xué)生，我們將其培訓(xùn)時(shí)間安排在周一至周四的下午(原社團(tuán)活動時(shí)間)或晚上(晚上無選修其他課程者);雙休日留校的學(xué)生，我們將根據(jù)實(shí)際排課情況，開設(shè)雙休日培訓(xùn)時(shí)間。

(如藝術(shù)類培訓(xùn)進(jìn)入常規(guī)課程教學(xué)模式，情況另定) “兩副”即為校外擴(kuò)展培訓(xùn)模式和夏令營培訓(xùn)模式。

1、 校外擴(kuò)展培訓(xùn)模式：通過“中心”自身不斷的完善，在消化本校學(xué)生培訓(xùn)需求的基礎(chǔ)上，我們將走出學(xué)校，與周邊地區(qū)的小學(xué)、中學(xué)建立合作關(guān)系，也可向較近的居民區(qū)發(fā)出廣告，增設(shè)“雙休日培訓(xùn)”的種類，以擴(kuò)大更大的市場。校外擴(kuò)展模式，我們具備的優(yōu)勢在于強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，能給周邊的學(xué)生及家長提供上海音樂學(xué)院及上海師范大學(xué)音樂學(xué)院等各大專業(yè)藝術(shù)類高校的資深教師進(jìn)行培訓(xùn)，這種機(jī)會對于非滬地區(qū)的家長具有較大吸引力;得到的利好在于不僅擴(kuò)大了生源的范圍，獲得更多的盈利，更能通過“中心”對外的培訓(xùn)、宣傳，提升學(xué)校的社會知名度、樹立更好的品牌，突顯學(xué)校的辦學(xué)理念及特色，促進(jìn)學(xué)校的招生工作。

2、 夏令營培訓(xùn)模式：利用我校地理位臵及設(shè)施完善的優(yōu)勢，

定期在暑期開設(shè)“藝術(shù)培訓(xùn)夏令營”。我們將組建專業(yè)的培訓(xùn)師資，為學(xué)生集中時(shí)間段實(shí)現(xiàn)藝術(shù)技能上的大幅提升。在“夏令營”中，我們不僅為學(xué)生提供專業(yè)技能方面的培訓(xùn)課程，還將安排專家為學(xué)生及家長現(xiàn)場演繹及開設(shè)講座;組織學(xué)生間的業(yè)務(wù)交流及探討;在“夏令營”結(jié)束時(shí)，邀請學(xué)生家長共同觀賞學(xué)生的匯報(bào)演出。開設(shè)“夏令營模式”的利好在于，可以讓學(xué)生在藝術(shù)專業(yè)技能上短時(shí)間有一個(gè)飛躍，也解決了學(xué)生家長在暑期擔(dān)心孩子業(yè)余生活的煩惱，還能贏得一定的創(chuàng)收。

“中心“的戰(zhàn)略目標(biāo)是通過培訓(xùn)體系在實(shí)踐運(yùn)行過程中的不斷成熟;師資力量的不斷增強(qiáng);管理模式的不斷完善，在兩至三年內(nèi)，開啟專業(yè)輸出模式。

在這次給學(xué)生及家長的意見征詢表中我們發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生及家長希望接受較為專業(yè)化的藝術(shù)類培訓(xùn)，與興趣類培訓(xùn)要有區(qū)分。這個(gè)建議給了我們很大的啟發(fā)。開啟專業(yè)輸出模式，學(xué)?？梢远ㄏ蛘惺沼幸庀驁?bào)考加拿大或國內(nèi)藝術(shù)類高校的學(xué)生，獨(dú)立分班，除必須的文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)藝術(shù)類專業(yè)課程和外語的強(qiáng)化訓(xùn)練，開創(chuàng)“藝術(shù)類+外語”這種特殊教學(xué)模式。這個(gè)模式的關(guān)鍵在于，能和加方的藝術(shù)類高校建立合作關(guān)系，或是能了解加方藝術(shù)類高校的入學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。利好在于，如果此模式成功，將為學(xué)校開辟另一片領(lǐng)域，在業(yè)界也是開創(chuàng)先河之舉，對品牌的提升有極大的幫助。難點(diǎn)在于，需要多方面的溝通、協(xié)

商、幫助，師資力量需具有極高的專業(yè)水準(zhǔn)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)有非常豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

四、項(xiàng)目啟動及準(zhǔn)備的時(shí)間結(jié)點(diǎn)

如上述方案能在7月中旬得到集團(tuán)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可、通過，并簽署合作意向書的情況下，時(shí)間結(jié)點(diǎn)大致安排如下：

7月15日——8月1日完成場地的改建工作，這樣可有1個(gè)月左右的時(shí)間做一個(gè)透氣和通風(fēng)的準(zhǔn)備工作。

8月2日——8月15日完成設(shè)備的采購工作，并擺放到位。 8月2日——8月20日同時(shí)完成教師及團(tuán)隊(duì)的面試、應(yīng)聘及考核工作。

8月20日——8月25日完成教師及團(tuán)隊(duì)的入職培訓(xùn)工作。 高一新生軍訓(xùn)時(shí)間，完成本年級的培訓(xùn)招生工作。 其余年級的培訓(xùn)招生工作計(jì)劃在開學(xué)后兩周內(nèi)完成。 藝術(shù)培訓(xùn)中心預(yù)計(jì)在開學(xué)后的第三周正式運(yùn)行。

【篇六】挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營目標(biāo)

1. 由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

四、經(jīng)營計(jì)劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

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