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　　中央電視臺7套農(nóng)業(yè)節(jié)目鐵皮石斛種植技術(shù)

　　中央電視臺7套農(nóng)業(yè)節(jié)目鐵皮石斛種植技術(shù)1

　　人工栽培的鐵皮石斛，通過控制溫室大棚的溫度、濕度、光照、通風(fēng)等條件，為鐵皮石斛創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，進(jìn)而提高成活率、生長速度，并增加產(chǎn)量，從而也使得鐵皮石斛的種植區(qū)域從長江流域以南省區(qū)，擴大到長江以北等地區(qū)。

　　鐵皮石斛繁殖方法可以采用組織培養(yǎng)繁殖小苗或采用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進(jìn)行，因春季濕度大、降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無病蟲害的石斛，剪去3年以上的老莖作藥用，二年生新莖作繁殖用。繁殖時減去過長老根，留2-3厘米，將種蔸分開，每株含2-3個莖，然后用山林中腐熟土大棚遮陰栽培。

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　　一走進(jìn)長興縣水口鄉(xiāng)金山村的浙江益康科技(集團(tuán))有限公司一期300畝基地，鐵皮石斛、紅豆杉、藍(lán)莓等珍貴植物映入了記者眼簾。經(jīng)過近3年的精心栽培，鐵皮石斛采摘期可以延續(xù)到今年5月。“一畝地可以產(chǎn)出鐵皮石斛300公斤，按市場價計算，一公斤鐵皮石斛可賣到1000元左右。”公司技術(shù)部經(jīng)理賴聯(lián)森介紹說。

　　鐵皮石斛是我國傳統(tǒng)名貴藥材，位居中華九大“仙草”之首，藥用價值極高。2009年，金山村的秀美山色、肥沃土壤吸引了浙江益康科技(集團(tuán))有限公司的目光，董事長沈斗興準(zhǔn)備在這里打造一個1400畝的益康生態(tài)科技產(chǎn)業(yè)園，主要種植鐵皮石斛、紅豆杉等珍貴中藥材。“‘益康’填補了長興鐵皮石斛種植的空白，2013年基地培育的鐵皮石斛年產(chǎn)量將達(dá)到70噸左右。”賴聯(lián)森說，國內(nèi)市場上的鐵皮石斛產(chǎn)量較少，市場銷路緊俏。目前在長興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的浙江益康科技(集團(tuán))有限公司作為加工鏈，主要負(fù)責(zé)將鐵皮石斛加工成鐵皮楓斗，推出石斛飲料、藍(lán)莓飲料、石斛膠囊等新產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)鏈，以獲取更大的效益。

　　“我們準(zhǔn)備與農(nóng)戶進(jìn)行合作，由公司提供種苗、技術(shù)、銷售等服務(wù)，減輕農(nóng)戶的資金壓力，公司還為農(nóng)戶進(jìn)行擔(dān)保向銀行貸款，農(nóng)民只需籌備資金加蓋聯(lián)動大棚。”公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說。“與公司合作后，我只負(fù)責(zé)把大棚蓋起來，其它則由公司提供，農(nóng)戶既省心又放心。”水口鄉(xiāng)顧渚村村民邵波透露，起先他考慮成本高，對創(chuàng)業(yè)望而卻步。經(jīng)過兩年多的細(xì)心觀察，他發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛市場前景廣闊，徹底打消了創(chuàng)業(yè)的后顧之憂，去年5月份與公司簽訂了種植協(xié)議。

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　　鐵皮石斛是石斛類中藥材之極品，既可作藥用，又可作保健品用，同時還是一種高檔湯料(食品)。在2010年版本的《中華人民共和國藥典》中，鐵皮石斛從石斛類中藥材中被單列了出來。具有益胃生津和滋陰清熱等功效，常用于熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔、病后虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明和筋骨痿軟等癥之治療,其養(yǎng)生功效也越來越受到消費者的追捧。

　　鐵皮石斛的人工規(guī)模化種植可以追溯到上世紀(jì)的80年代的浙江，然而直到2007年，鐵皮石斛人工規(guī)?；N植的面積增加不快，且主要集中在浙江，產(chǎn)量較低，以地栽方式為主。估計到2007年年低，當(dāng)時全國的鐵皮石斛種植面積不到4000畝，畝產(chǎn)鮮條產(chǎn)量估計不到100公斤。

　　本人從2007年開始推廣以床栽(苗床栽培)方式為核心的鐵皮石斛實用高效栽培技術(shù)，并陸續(xù)在廣東省、湖南、廣西和安徽等地建立了多個示范基地，效果良好，畝產(chǎn)鮮條產(chǎn)量可達(dá)到300公斤，是地栽方式的3倍。2010年8月，中央電視7臺科技苑欄目以《**鐵皮石斛種植難關(guān)》為題對我們推廣的技術(shù)成果進(jìn)行了專題報道。目前床栽已成為鐵皮石斛最為主要的栽培方式，根據(jù)筆者的實地調(diào)查，目前新增的鐵皮石斛設(shè)施栽培面積中，90%以上為床栽方式。齒瓣石斛(紫皮石斛)、霍山石斛等的栽培方式也借鑒了鐵皮石斛的栽培方式。

　　估計目前石解產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已近150億元，其中鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在100億元左右

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　　選地整地 根據(jù)其生長習(xí)性，鐵皮石斛栽培地宜選半陰半陽的環(huán)境，空氣濕度在80%以上，冬季氣溫在0℃以上地區(qū)，人工可控環(huán)境也可。樹種應(yīng)以黃桷樹、梨樹、樟樹等且應(yīng)樹皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹干粗大的活樹，石塊地也應(yīng)在陰涼、濕潤地區(qū)，石塊上應(yīng)有苔蘚生長及表面有少量腐殖質(zhì)。 繁殖方法 可以采用組織培養(yǎng)繁殖小苗或采用分株繁殖法。石斛種植一般在春季進(jìn)行，因春季濕度大、降雨量漸大，種植易成活。選擇健壯、無病蟲害的石斛，剪去3年以上的老莖作藥用，二年生新莖作繁殖用。繁殖時減去過長老根，留2-3厘米，將種蔸分開，每株含2-3個莖，然后用山林中腐熟土大棚遮陰栽培。 田間管理 (1)澆水 石斛栽植后期空氣濕度過小要經(jīng)常澆水保濕，可用噴霧器以噴霧的形式澆水。 (2)追肥 石斛生長季節(jié)應(yīng)注意追肥，可用腐熟的花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，同時噴施新高脂膜提高養(yǎng)分有效成分利用率，并在生長期適時噴施壯莖靈使植物桿莖粗壯、植株茂盛。同時可提升抗災(zāi)害能力，減少農(nóng)藥化肥用量，降低殘毒。 (3)整枝 每年春天發(fā)新芽前，結(jié)合采收老莖將叢內(nèi)的枯莖剪除，并除去病莖、弱莖以及病者根，隨即噴施新高脂膜形成保護(hù)膜，防止病菌復(fù)制感染;栽種6-8年后視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。 病蟲防治 (l)石斛黑斑病 為害葉片使葉片枯萎，3-5月發(fā)生。防治方法：可用50%的多菌靈l000倍液噴霧l-2次。 (2)石斛炭疽病 為害葉片及莖枝，受害葉片出現(xiàn)褐色或灰色病斑， l-5月均有發(fā)生。防治方法：用70%甲基托布津1000倍液噴霧2-3次。 (3)石斛菲盾蚧 寄生于植株葉片邊緣或背面，吸食汁液，5月下旬為孵化盛期。防治方法：可用生物農(nóng)藥海正滅蟲靈4000倍液噴霧殺滅或集中有盾殼老枝集中燒毀。采收加工 (1)采收 每年春末萌芽前采收，采收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續(xù)生長。 (2)加工 因品種和商品藥材不同，有兩種方法：①將采回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃的熱水中燙l-2分鐘，撈起，攤在竹席或水泥場上暴曬，曬至5成干時，用手搓去鞘膜質(zhì)，再攤曬，并注意常翻動，至足干即可。②也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動2-3次，曬至身軟時，邊曬邊搓，反復(fù)多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。

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