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　　堅果補腎壯陽

　　這種堅果補腎壯陽 學會4種新吃法營養(yǎng)翻倍

　　核桃的營養(yǎng)價值高是眾所周知，可核桃除了被人們所熟知的健腦以外，其實還有好多的功效的。甚至不同的吃法還會有不同的營養(yǎng)價值。今天，不如就來一起看看核桃4種吃法都有哪些功效與作用吧。

　　核桃仁的營養(yǎng)價值極高，富含對人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預防高血壓、冠心病、高脂血癥等。維生素E則有提高免疫力、抗動脈硬化、防癌、保護視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的營養(yǎng)佳品。

　　中醫(yī)認為，核桃仁性味甘溫，有補腎壯陽和潤肺、通便的功效。因此，由于腎虛導致腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等癥狀的人，每天最好堅持吃點核桃，能起到治療作用。

　　在吃核桃時需要注意什么?

　　核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

　　核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。

　　吐血者、出鼻血者應少食或禁食。

　　吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫(yī)。

　　學會核桃的4種吃法

　　核桃生吃、桂圓肉、山楂一起對人體的心臟功能有很好的效果。

　　核桃與薏仁、栗子一起煮粥喝能治療尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等疾病。

　　核桃與芝麻、蓮子做糖蘸對治療虛汗有很好效果，還能補心健腦。

　　核桃加適量鹽水煮了喝可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。

　　堅果補腎壯陽

　　堅果中的“補腎之王” 冬季必須要來兩粒

　　板栗，又名栗，素有千果之王的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。冬天拿一袋板栗在手上，邊走邊吃，那香氣想忘都忘不了!

　　板栗的本事

　　板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

　　板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。

　?、僦饕π轲B(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當歸等媲美。

　　②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

　?、鬯牟伙柡椭舅岷透鞣N維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　?、芎芯S生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　分辨板栗中美丑一看

　　看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。

　　看絨毛：栗子的尾部有很多絨毛的，陳年栗子上的毛一般比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

　　看蟲眼：如果表面沒有蟲眼，可以用手用力摩擦板栗的表皮。

　　看形狀：常見的栗子大致分為兩種形狀。一種一面圓圓的，一面較平;第2種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種，要不甜的就選第2種。

　　二捏

　　用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。或者把栗子放在耳邊搖一搖，如果聽不到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久，就不要買了。

　　三聞

　　放到鼻子旁聞一下，如果是當季鮮板栗，會有一股濃濃的生栗子味道，而且不刺鼻。如果經(jīng)過藥水浸泡過，有一股淡淡的農(nóng)藥味，并不刺激。或者咬開一個栗子看看內(nèi)部顏色，是否是那種自然的黃色，如果接近外殼處顏色不一樣，說明被藥水浸泡過，而且藥水已經(jīng)滲入果實內(nèi)部了。

　　板栗的美味菜式

　　板栗雞湯

　　食材：三黃雞，板栗，紅棗，香菇，大蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉。

　　做法

　　1.新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘后，剝?nèi)テず蛢?nèi)膜;蔥切段，姜切片，香菇泡發(fā)切成兩半，紅棗6粒洗凈備用。

　　2.三黃雞洗凈，取半只即可，剁成小塊。

　　3.將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘后撈出控干。

　　4.炒鍋上火，用少量油潤鍋后將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續(xù)煸炒出香味。

　　5.加入料酒。加入適量水大火燒開后撇去浮沫。

　　6.加入板栗和香菇再次沸騰后改小火燉煮70分鐘。

　　7.加入紅棗及適量的鹽后再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可。

　　鮮蝦板栗

　　食材：板栗，蝦仁，洋蔥，蒜苔，豆瓣醬，姜片，耗油，鹽。

　　做法

　　1.板栗煮熟，洋蔥切丁，蒜苔切丁備用。

　　2.鍋里放油，放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。

　　3.倒入蝦翻炒均勻，放入板栗，蠔油，鹽，少許開水大火炒到蝦八成熟。

　　4.放入蒜、洋蔥翻炒均勻即可。

　　板栗牛蛙

　　食材：牛蛙，板栗，蔥，姜，蒜，青尖椒，紅尖椒，鹽，黑胡椒，干淀粉，生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯。

　　做法

　　1.牛蛙切塊，用鹽半茶匙，食用油半湯匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘。

　　2.板栗水煮10-20分鐘，撈出過冷水備用，青紅辣椒切圈，姜切片。

　　3.鍋里放油燒8成熱，把牛蛙放進去，大火炸。一個個丟進去，開始不要翻動，晃動鍋到牛蛙可以分散的時候，再用筷子撥開。板栗也放進鍋里炸一下，外皮微酥就撈出來。

　　4.炸好的牛蛙和板栗備用。炸牛蛙的油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了，把蔥姜蒜爆炒出香味。

　　5.放生抽，老抽，料酒，冰糖，高湯一碗燒開。倒入牛蛙和板栗，大火燒開，小火燜5分鐘。

　　6.調(diào)入半茶匙鹽，大火收汁。鍋里的汁還沒收干的時候，放青紅辣椒，大火炒斷生即可。

　　板栗白菜

　　食材：板栗，白菜，油，鹽，生抽，淀粉，排骨湯。

　　做法

　　1.把板栗洗凈，從中間切口，用水煮5分鐘左右。

　　2.用涼水過一下剝殼去皮，把白菜洗凈切條，枸杞泡泡洗凈。

　　3.把排骨湯倒鍋里，下白菜，板栗，生抽。

　　4.轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘左右，加胡椒粉，鹽，加水淀粉勾芡撒上枸杞裝飾即可。

　　板栗五花肉

　　食材：板栗，五花肉，老抽，生抽，姜，冰糖。

　　做法

　　1.板栗剝出果肉。

　　2.五花肉切成1.5厘米見方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用。

　　3.鍋中放一點油炒冰糖，把糖炒至焦黃色，倒入焯好的肉。

　　4.翻炒2~3分鐘，讓肉里面的油脂煸炒出來一點。

　　5.放入板栗，加開水沒過食材，同時倒入老抽，大火煮開轉(zhuǎn)小火。

　　6.小火煮半小時左右，加入姜繼續(xù)燜煮10分鐘。

　　7.加特級醬油，估計很咸，可以不放鹽，特級醬油也可以用生抽替代，然后大火收汁即可。

　　栗子素有“干果之王”的美稱。中醫(yī)學認為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、強筋活血、止血消腫等功效，尤對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，在這寒冷季節(jié)你不趕緊來兩粒?

　　堅果補腎壯陽

　　補腎的最佳方法 五種堅果補腎強

　　栗子——“腎之果”

　　栗子味甘性溫，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸痛、小便過多和虛寒慢性腹瀉等癥。也多用于治療老年腳弱、跌打損傷、衄血、反胃等。栗子對腎虛有良好的效果，故又稱為“腎之果”，久服可延年。補腎壯陽的方法有哪些?栗子還特別適合老年人食用，栗子所含不飽和脂肪酸和多種維生素能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等癥。

　　栗子龍眼粥：粳米100克，淘凈，加水1000毫升，大火燒開后，再將栗子肉50克，龍眼肉20克，洗凈放入，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)勻。空腹服用。此粥適用于腎虛腰膝酸痛、心悸、失眠。

　　核桃——補氣養(yǎng)血佳品

　　核桃味甘、性溫熱，具有補腎固精，溫肺定喘，潤腸的功效。主治腎虛喘咳，腰痛腳弱，陽痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)等癥。

　　核桃營養(yǎng)豐富，非常適合神經(jīng)衰弱、身體虛弱、冠心病、高血壓、腦力勞動者食用。

　　胡桃仁富含維生素E，可延緩衰老。

　　核桃粥：核桃仁100克，撕去種皮，打碎成小顆粒，粳米100克淘凈，加清水1000毫升，先用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火慢熬成粥，加入白糖，調(diào)勻?？崭狗?。適用于腎虛腰痛、遺精早泄、神經(jīng)衰弱、失眠多夢、腸燥便秘、泌尿系結(jié)石。

　　松子——美味“長生果”

　　松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長生果”。其味甘、氣平、溫、無毒。具有息風、潤肺、滑腸的功效。主治風痹，目眩，燥咳，吐血和便秘。松子中的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、甘油三酯的作用，可以有效地防止動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病等疾病。

　　松子粥：將粳米100克淘凈，加水1000毫升，小火慢燉之粥將成時，再將松子30克搗碎放入，熬制粥成即可。適用于糖尿病伴有心慌氣短，失眠及腸燥便秘。

　　榛子——補脾養(yǎng)血珍品

　　榛子為樺木科植物榛的種仁，味甘、平、無毒。具有調(diào)中、開胃、明目的功效。所以榛子是補益脾胃、滋養(yǎng)氣血的珍品，可用于體倦乏力，飲食減少，眼目昏花等癥，治療小兒疳積，蟲積也有較好的效果。

　　榛子枸杞粥：榛子仁30克，枸杞20克，分別洗凈，水煎2次，每次用水600毫升，煎半個小時，兩次混合，去渣留汁于鍋中，再將粳米100克淘凈放入，用小火慢熬成粥，下白糖，調(diào)溶即可。適用于肝腎虧虛、視力減退。

　　花生——老少皆宜的休閑食品

　　花生為豆科植物花生的種子，是人人皆宜的健康食品，尤其對兒童、老人、孕婦和運動員、腦力工作者，都有益處。

　　花生性味甘、溫、無毒。具有潤肺和胃的功效。主治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。適用于脾虛少食，消瘦乏力或產(chǎn)后氣血不足，及肺虛久咳，腸燥便秘或各種出血等癥?；ㄉ鷮ι倌陜和岣咧橇痛龠M發(fā)育有益，并有良好的止血作用。

　　花生百合羹：花生仁50克，百合30克，加水400毫升，小火慢燉1小時，至花生仁酥爛時，下冰糖20克熔化。連服3～5天。適用于秋燥久咳不止，聲音嘶啞。

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