【63xf.com--應(yīng)急預(yù)案】

　　應(yīng)急預(yù)案指面對(duì)突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃等。它一般應(yīng)建立在綜合防災(zāi)規(guī)劃上。以下是小編整理的酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案八篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

第一篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　1.開展環(huán)境消殺。首次恢復(fù)營業(yè)的經(jīng)營單位必須對(duì)營業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐具用具等進(jìn)行一次全面徹底的清洗消毒。特別是在疫情防控期間被征用作為集中隔離留觀場(chǎng)所的賓館、酒店，一定要進(jìn)行一次全面徹底的終末消毒，并在消毒密閉空置一周后才能再度啟用正常營業(yè)。室內(nèi)盡量自然開窗通風(fēng)，使用中央空調(diào)應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)，增加過濾器的清潔消毒和更換頻次，電梯轎廂內(nèi)不使用空調(diào)，加強(qiáng)通風(fēng)，限制乘坐電梯人數(shù)，提倡三層以下的經(jīng)營場(chǎng)所不使用廂式電梯。對(duì)大堂、電梯、樓道等公共區(qū)域做好地面、公用物品及公共接觸物品或部位消毒工作，每天至少在營業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量適當(dāng)增加消毒次數(shù)，電梯按鍵1次/2小時(shí)。設(shè)置廢棄口罩回收箱，對(duì)垃圾及時(shí)分類清理。餐具嚴(yán)格執(zhí)行一人一用一消毒，嚴(yán)格對(duì)餐具配送單位的衛(wèi)生監(jiān)管。

　　2.加強(qiáng)員工防護(hù)。各經(jīng)營單位要開展員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，為員工準(zhǔn)備疫情防護(hù)物資，切實(shí)做好員工自身防護(hù)，每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè)，建立員工健康檔案管理制度。身體狀況較差的，暫停復(fù)工上崗。

　　3.建立追溯制度。對(duì)進(jìn)店消費(fèi)者進(jìn)行登記，形成檔案管理。消費(fèi)者進(jìn)店出示健康碼，必須測(cè)體溫，超過37.3或干咳等呼吸道癥狀或腹瀉等消化道癥狀的，一律不準(zhǔn)進(jìn)入，并提醒其就診。入店同桌就餐，至少登記一名客人的姓名和聯(lián)系方式。消費(fèi)者進(jìn)店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡無接觸式買單付賬。對(duì)入駐賓館、酒店的入境人員如實(shí)登記相關(guān)信息和入境事由及停留時(shí)間，并第一時(shí)間向轄區(qū)指揮部報(bào)告，進(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。

　　4.控制人員聚集。疫情解除前，餐飲服務(wù)企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。早餐、快餐、小吃等小型餐飲企業(yè)減少桌椅擺放，一人一桌用餐。賓館酒店住宿經(jīng)營在前臺(tái)等人員易聚集區(qū)域采取分流措施，劃線排隊(duì)，并指定專人維護(hù)秩序，要求顧客戴口罩排隊(duì)，保持安全距離。賓館酒店自助餐、西餐有序排隊(duì)取餐，保持安全距離，分散就座，減少人員聚集。中大型餐飲企業(yè)包房消費(fèi)，顧客隔位相坐，倡導(dǎo)文明用餐，提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消費(fèi)引導(dǎo)消費(fèi)者隔桌安排就餐，減少桌椅擺放，加大桌間距離。消費(fèi)者就餐期間不喧嘩、不吸煙、不近身敬酒，自覺接受服務(wù)人員勸導(dǎo)。

第二篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢(shì)，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴(kuò)散，切實(shí)保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會(huì)生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營，海南省商務(wù)廳、海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營服務(wù)防控指南。

　　本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。

　　一、新型冠狀病毒的病原學(xué)特點(diǎn)

　　1.1新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預(yù)防控制措施。

　　1.2經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。

　　1.3目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。

　　二、基本要求

　　在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過程中，識(shí)別病毒傳播途徑，采取必要的、適當(dāng)?shù)拇胧?，是未來一段時(shí)間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。

　　2.1各復(fù)工經(jīng)營單位，須成立防控工作小組，落實(shí)主體責(zé)任，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。

　　2.1.1防控工作小組明確責(zé)任人，且應(yīng)由第一負(fù)責(zé)人或指定專人全面負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)有效的應(yīng)對(duì)流程，完善應(yīng)急機(jī)制。

　　2.1.2復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學(xué)觀察。

　　2.1.3要求所有員工對(duì)待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工應(yīng)當(dāng)按照要求居家觀察14日。

　　2.2做好復(fù)工防護(hù)物資的準(zhǔn)備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時(shí)，準(zhǔn)備以下防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩(一次性口罩)、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測(cè)溫儀等。

　　2.3疫情期間工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。

　　2.4 禁止經(jīng)營、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。

　　2.5在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)，建議外賣暫代堂食;對(duì)具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實(shí)施外賣和配送服務(wù)。

　　三、復(fù)工經(jīng)營服務(wù)指南

　　3.1 人員基本要求。

　　3.1.1各復(fù)工經(jīng)營單位，應(yīng)做好員工返工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達(dá)后第一時(shí)間勤洗手。

　　3.1.2 員工每天進(jìn)入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專人檢測(cè)體溫，體溫正常可入內(nèi)工作。若員工體溫超過37.3℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

　　3.1.3上崗必須時(shí)刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次，確保防護(hù)效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。

　　3.1.4摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，設(shè)專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理。

　　3.2制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報(bào)送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

　　3.3對(duì)于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強(qiáng)管理和宣傳，做好防護(hù)。

　　3.4食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

　　四、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境要求

　　4.1保持就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。

　　4.2盡可能配備有殺菌作用的洗手液。

　　4.3每天對(duì)就餐場(chǎng)所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進(jìn)行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。

　　4.4廚余垃圾加蓋、分類及時(shí)清理，設(shè)專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。

　　4.5 經(jīng)營場(chǎng)所保持通風(fēng)，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。

　　五、經(jīng)營服務(wù)規(guī)范指南

　　5.1 在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣服務(wù)及外賣窗口。

　　5.2如有必要可適當(dāng)縮減營業(yè)時(shí)間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費(fèi)者并取得理解。

　　5.3有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。

　　5.4有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)實(shí)際采取分時(shí)段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場(chǎng)式用餐、屏風(fēng)隔離等分散式供餐用餐模式。

　　六、經(jīng)營設(shè)備規(guī)范指南

　　6.1空調(diào)系統(tǒng)和場(chǎng)所通風(fēng)要求。

　　6.1.1制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃。

　　6.1.2要定期維護(hù)通風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　6.1.3要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時(shí)期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風(fēng)和回風(fēng)過濾網(wǎng)。

　　6.2電梯要求。

　　6.2.1電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的頻次。

　　6.2.2應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

　　6.2.3經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。

　　6.3冷藏保鮮設(shè)備要求。

　　6.3.1對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。

　　6.3.2食品原材料堅(jiān)持儲(chǔ)存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。

　　6.3.3加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲(chǔ)。

　　七、采購進(jìn)貨管理要求

　　7.1選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。

　　7.2落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，確保肉類來源可追溯。

　　7.3禁止經(jīng)營、貯存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。

　　7.4所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用。

　　八、顧客管理指南

　　8.1應(yīng)對(duì)每一位顧客測(cè)量體溫，了解客人健康情況。

　　如發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有發(fā)熱(體溫超過37.3℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時(shí)到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應(yīng)開展終末消毒。

　　8.2要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。

　　8.3制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。

　　8.4 推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導(dǎo)顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。

　　九、外賣服務(wù)及配送指南

　　9.1外賣配送員要求。

　　9.1.1外賣配送員的個(gè)人健康事項(xiàng)應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。

　　9.1.2強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送站點(diǎn)和配送人員的管理，落實(shí)送餐“騎手”佩戴口罩等個(gè)人防護(hù)措施。

　　9.1.3依據(jù)無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，盡量避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸。

　　9.2外賣配送設(shè)備要求。

　　9.2.1提供網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位應(yīng)對(duì)外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒。

　　9.2.2條件允許的情況下，加大對(duì)外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。

　　十、防控宣傳指南

　　10.1加強(qiáng)防控意識(shí)宣傳。

　　10.1.1配合政府加強(qiáng)對(duì)疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學(xué)知識(shí)、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項(xiàng)。

第三篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴(kuò)散，形勢(shì)嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻。根據(jù)XX市政府以及集團(tuán)、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會(huì)議要求，結(jié)合XXXX酒店實(shí)際情況，特制定XXXX酒店新型冠狀病毒防控工作專項(xiàng)方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識(shí)，提高自我防護(hù)意識(shí)，建立快速反應(yīng)機(jī)制，采取及時(shí)、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在XXXX酒店的發(fā)生和蔓延。

　　二、工作方針和原則

　　新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時(shí)、處置果斷”的原則。

　　三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　成立XXXX酒店專項(xiàng)防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時(shí)調(diào)整防控方案。

　?。ㄒ唬┙M長：XXX

　　負(fù)責(zé)全面部署XXXX酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。

　　（二）副組長:XXX

　　負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢(shì)，督促和指導(dǎo)各項(xiàng)防控工作的開展及落實(shí)。

　?。ㄈ┬畔⑹占c宣傳組：安全保障部、人力資源部

　　安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團(tuán)總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時(shí)將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員；每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常（如發(fā)熱）及時(shí)報(bào)告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。

　　人力資源部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳；每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個(gè)人防護(hù)；負(fù)責(zé)收集員工動(dòng)態(tài)及健康情況統(tǒng)計(jì)。

　?。ㄋ模┉h(huán)境消毒組：客房部、高眾公司（外包清潔單位）

　　高眾公司負(fù)責(zé)每日定時(shí)用消毒水對(duì)洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行全面消毒工作?？头坎棵咳瞻才艑Ｈ吮O(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。

　?。ㄎ澹┲刃蚓S護(hù)組：安全保障部

　　安全部每一位員工需熟知各項(xiàng)疫情強(qiáng)制防控措施，把守好酒店各出入口，對(duì)不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店；每日對(duì)內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測(cè)和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時(shí)，第一時(shí)間報(bào)告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報(bào)告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團(tuán)總部；加強(qiáng)對(duì)酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項(xiàng)強(qiáng)制性措施落到實(shí)處。

　　（六）通風(fēng)保障組：工程部

　　工程部每日加強(qiáng)設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；按照風(fēng)機(jī)最大載荷量定時(shí)開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng)；每周一次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　四、防控措施

　?。ㄒ唬┮咔榉揽匦麄?/p>

　　1.?利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識(shí)；

　　2.?向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；

　　3.?每日發(fā)布酒店疫情防控情況。

　?。ǘ﹩T工自身防護(hù)及要求

　　1.?進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個(gè)人防護(hù)；

　　2.?為員工配備口罩、洗手液等必要的防護(hù)用品；

　　3.?教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(huì)（集）活動(dòng)；

　　4.?帶口罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。

　　5.?不信謠、不傳謠，履行好本職工作。

　　6.?按要求對(duì)員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（登記），并按照《XX市XX區(qū)XX街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實(shí)施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報(bào)備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　?。ㄈ┚频瓿鋈牍芸?/p>

　　1.?實(shí)施全封閉管理，對(duì)所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查；

　　2.?人員管控：

　　1)?暫時(shí)封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出（安排安全員值守）；

　　2)?所有進(jìn)入酒店的人員（包括客人）必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測(cè)沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動(dòng)態(tài)和健康狀況符合要求才能放行；

　　3）所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。

　　3.?車輛管控：

　　1)?酒店停車場(chǎng)入口設(shè)置體測(cè)檢測(cè)，對(duì)酒店客人駕駛員及乘員實(shí)施體溫檢測(cè)；并核實(shí)車內(nèi)人員動(dòng)態(tài)信息和健康狀況。

　　2)?拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場(chǎng)。

　?。ㄋ模┚频陜?nèi)部人員管控要求

　　1.?除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查；

　　2.?通知酒店所有員工，強(qiáng)制執(zhí)行以下要求：

　　1)?近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測(cè)。待14天觀測(cè)期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　2)?近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)（截至2月13日下午2點(diǎn)，累計(jì)確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除XX、湖南、**、四川）等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測(cè)。待7天觀測(cè)期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　3)?員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。

　　3.?安排專人對(duì)接重點(diǎn)單位的人員防控工作。

　　（五）消毒及通風(fēng)

　　1.?公共區(qū)域重點(diǎn)部位實(shí)施每日消毒（具體由高眾公司承擔(dān)）。

　　1)?每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時(shí)對(duì)電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒；

　　2)?每日4次對(duì)消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。

　　3)?每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對(duì)公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒（洗手間及茶水間增加頻次）。

　　4)?每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。

　　5)?設(shè)置口罩專門回收箱（點(diǎn)），定時(shí)消毒及清理。

　　2.?公共區(qū)域每周2次實(shí)施全面消毒（具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān)）：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對(duì)酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦荆绕湟獙?duì)電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點(diǎn)、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)消毒。

　　3.?客房部每日安排專人對(duì)高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實(shí)到位。

　　4.?保持每日通風(fēng)措施。

　　1)?每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風(fēng)機(jī)載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。

　　2)?每日每個(gè)樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。

　　3)?工程部每周1次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　5.?提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。

　?。┚筒蛥^(qū)及就餐管控

　　酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳（位于酒店負(fù)一層），對(duì)餐廳的管控措施：

　　采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點(diǎn)，由外包清潔公司專人定時(shí)處理。

　?。ㄆ撸┬畔贤靶畔⑸蠄?bào)

　　1.?及時(shí)、全面掌握員工的動(dòng)向及健康狀況。

　　a)?要求所有員工主動(dòng)履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動(dòng)態(tài)（健康）情況統(tǒng)計(jì)表》,及時(shí)報(bào)告去往湖北的信息及返深日期。并強(qiáng)制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第（四）酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對(duì)上述重點(diǎn)人員在進(jìn)入酒店時(shí)進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)并進(jìn)行體測(cè)檢測(cè)。

　　b)?符合統(tǒng)計(jì)表要求的員工需佩戴口罩及測(cè)量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者（大于37.3度）將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。

　　c)?原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報(bào)安全保障部，安全保障部核實(shí)信息并進(jìn)行體溫檢測(cè)無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。

　　2.?及時(shí)與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動(dòng)措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時(shí)溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時(shí)關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時(shí)向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對(duì)發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時(shí)間上報(bào)疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。

　　3.?每日按時(shí)按要求將酒店疫情防控情況上報(bào)上級(jí)單位及政府相關(guān)部門。

　　（八）應(yīng)急預(yù)案

　　1.?出現(xiàn)以下情況時(shí)，酒店將立即啟動(dòng)應(yīng)急處置措施：

　　1)?出現(xiàn)拒絕體溫檢測(cè)及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者；

　　2)?體溫檢測(cè)出現(xiàn)高溫人員；

　　3)?有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。

　　2.?應(yīng)急處置措施

　　1)?出現(xiàn)拒絕體溫檢測(cè)及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時(shí)對(duì)闖入者進(jìn)行控制，并及時(shí)報(bào)警處理。

　　2)?體溫檢測(cè)出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)（戴口罩就醫(yī)），如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

　　3)?酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員第一時(shí)間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心（XX區(qū)疾控中心聯(lián)系電話：82789999）請(qǐng)求指導(dǎo)處理。同時(shí)立即報(bào)告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進(jìn)行處理。積極主動(dòng)協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時(shí)對(duì)疑似患者所在的辦公室及活動(dòng)區(qū)域加強(qiáng)消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴(kuò)散；落實(shí)好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。

第四篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　??根據(jù)海爾集團(tuán)員工疫情防控指導(dǎo)手冊(cè)及各省市疫情防控指揮部要求，為保證假期結(jié)束后員工安全的正常就餐，對(duì)餐廳的安全防控預(yù)案進(jìn)行量化，要求各領(lǐng)域、各平臺(tái)、各單位協(xié)同落實(shí)：

　　一、員工餐廳：

　　1、進(jìn)入餐廳：

　?。?）在疫情期間，餐廳正常提供餐食。進(jìn)入餐廳前佩帶口罩，先到衛(wèi)生間洗手，自覺接受體溫檢測(cè)，體溫可正常進(jìn)入。若體溫超過37.2℃，請(qǐng)勿入餐廳，立即前往就近定點(diǎn)醫(yī)院就醫(yī)。

　?。?）為避免交叉感染，倡議自帶餐具、自帶餐食。自帶餐具在家高溫消毒，使用食品級(jí)塑料袋中封存，每次使用后回家再高溫消毒。

　　（3）餐廳就餐時(shí)間延長1小時(shí)，11:00-14:00，錯(cuò)時(shí)就餐。按照所在餐廳原就餐時(shí)間，提前開餐半個(gè)小時(shí)，結(jié)束服務(wù)時(shí)間延后半個(gè)小時(shí)，餐廳視就餐情況隨時(shí)做出調(diào)整。

　　2、就餐方式

　?。?）疫情期間，為減少選餐聚集時(shí)間，餐廳將適量減少菜品品種，暫停美食節(jié)、促銷活動(dòng)、生日宴等人員聚集的活動(dòng)，減少選餐時(shí)間，辦公樓宇餐廳將暫停提供早餐和晚餐，工廠餐廳根據(jù)生產(chǎn)情況隨時(shí)調(diào)整餐次。

　　（2）工廠員工就餐采取現(xiàn)場(chǎng)分批次送餐+套餐形式就餐。辦公區(qū)域員工就餐采取套餐+單點(diǎn)就餐方式，餐廳同時(shí)提供一次性打包餐具，可取回辦公位就餐。

　?。?）為減少交叉接觸，餐廳等候選餐時(shí)，人與人之間距離保持1米。餐廳將取消餐桌對(duì)面座椅，單面就餐。

　?。?）餐廳就餐期間，餐廳提供一次性餐具和密胺餐具，由員工自選使用，就餐時(shí)間不交談，請(qǐng)?jiān)谥付〞r(shí)間、指定區(qū)域快速就餐。

　　3、餐后處置

　?。?）餐廳就餐后洗手，立即佩戴口罩返回工位。

　　（2）工廠工位就餐、商務(wù)餐廳辦公位就餐后將餐具、剩餐放入指定位置。由工會(huì)指定專人送回餐廳餐廚垃圾處理間。

　　二、工廠/工會(huì)：

　　1、錯(cuò)時(shí)就餐、準(zhǔn)確訂餐：

　?。?）在疫情期間，工廠/工會(huì)對(duì)各部門/線體建立錯(cuò)時(shí)就餐表，做到最少接觸、最小交叉，并指定專人監(jiān)督執(zhí)行。

　?。?）對(duì)餐廳就餐區(qū)域按照部門/線體劃分區(qū)域，并宣貫到每個(gè)位員工在指定時(shí)間、指定區(qū)域迅速就餐。

　　（3）工廠/工會(huì)每天下午兩點(diǎn)之前準(zhǔn)確提供第二天每餐的就餐人數(shù)，餐廳提前采購、事先定量制作，保障員工正常就餐。

　　2、就餐期間

　　（1）指定專人對(duì)進(jìn)入餐廳的員工進(jìn)行體溫檢測(cè)，區(qū)域安保將協(xié)同現(xiàn)場(chǎng)管控，發(fā)現(xiàn)異常拒絕進(jìn)入餐廳并立即上報(bào)園區(qū)行政。

　?。?）根據(jù)各省市疫情防控指揮部要求，如需要采取生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)分批送餐方式，提前與園區(qū)行政、餐廳溝通，就餐期間指定專人配合餐廳服務(wù)商進(jìn)行送餐、分餐、結(jié)算。（如合肥市疫情防控指揮部要求，不允許在餐廳集中就餐）。

　　3、餐后處置

　　由工會(huì)組織工廠/小微在辦公區(qū)域、工廠線體設(shè)置餐具、剩餐回收垃圾桶，或提供垃圾袋，并指定專人餐后立即送回餐廳餐廚垃圾處理間。

　　三、餐廳服務(wù)商：

　　1、服務(wù)人員

　?。?）2月1日起，服務(wù)商通知員工進(jìn)行返回工作所在地省份，按照餐廳所在地政府通知要求在居委會(huì)報(bào)備后進(jìn)行居家隔離，減少2月9日?qǐng)?bào)道后的隔離時(shí)間影響，每日通過信息化系統(tǒng)提報(bào)返回人數(shù)。

　?。?）服務(wù)人員因隔離時(shí)間不足，無法滿足餐廳日常服務(wù)的，各服務(wù)商協(xié)調(diào)周邊服務(wù)區(qū)域資源，補(bǔ)足海爾區(qū)域服務(wù)力量。

　　2、餐前準(zhǔn)備：

　　（1）人員防控：a.各服務(wù)商對(duì)所有員工、供應(yīng)商配送人員每天進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫測(cè)試異常的，拒絕進(jìn)入餐廳區(qū)域。b.所有服務(wù)商服務(wù)人員，必須佩帶全封閉型口罩（非半封閉微笑口罩）進(jìn)行服務(wù)，在做好自身防護(hù)的基礎(chǔ)上提供相應(yīng)的服務(wù)，滿足員工需求，各服務(wù)商負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行培訓(xùn)、宣貫并監(jiān)督口罩佩戴等自身防護(hù)情況，并在團(tuán)膳滿意度效果溝通群中每日反饋。

　　（2）進(jìn)入工作區(qū)：a.餐廳洗手盆旁配備洗手液，服務(wù)人員進(jìn)入工作區(qū)域（后廚、售賣區(qū)、就餐區(qū)等），必須先洗手，穿工作服，全員、全天、全程佩帶封閉型口罩（非半封閉微笑口罩），因公外出工作區(qū)域后，如收貨、配餐等，再次進(jìn)入工作區(qū)域先洗手進(jìn)入。b.售賣區(qū)必須需佩帶一次性手套，接觸非餐廚具或不潔物品后立即更換。

　?。?）原料驗(yàn)收：每天原材料驗(yàn)收后對(duì)驗(yàn)收區(qū)專項(xiàng)消毒，所有原材料未去除包裝前不允許進(jìn)入凈加工區(qū)（如大灶、面食加工、涼拌間等）。

　?。?）三級(jí)品嘗：必須使用專用餐器具，服務(wù)商經(jīng)理、廚師長現(xiàn)場(chǎng)跟蹤監(jiān)督。

　?。?）每餐消毒：a.每餐開餐前對(duì)餐廳后廚、賣臺(tái)、就餐區(qū)、桌椅、門把手、餐廚具及下水道等衛(wèi)生死角進(jìn)行全面消毒，懸掛消毒標(biāo)示，登記消毒記錄安保復(fù)審并拍照存檔，在團(tuán)膳滿意度效果溝通群中反饋當(dāng)日消毒記錄和照片。b.每天餐廳開窗通風(fēng)不低于3次，每次不低于30分鐘。

　?。?）餐具儲(chǔ)備：在疫情期間，服務(wù)商事先準(zhǔn)備不低于一周的一次性餐具和打包餐具，根據(jù)疫情需求，事先采購。

　　（7）就餐區(qū)域：開餐前一天，各服務(wù)商將餐廳餐桌的對(duì)面座椅去掉，單面就餐；連體餐座椅在餐桌明顯位置擺放醒目單面就餐提示。

　　3、就餐服務(wù)

　　（1）按照工廠/工會(huì)提報(bào)的就餐人數(shù)，事先采購原材料、按需制作。就餐人數(shù)實(shí)時(shí)與工廠/工會(huì)溝通確認(rèn)。

　?。?）根據(jù)各省市疫情防控指揮部要求，如需要采取現(xiàn)場(chǎng)分批送餐方式，提前與園區(qū)行政、工廠/工會(huì)溝通，就餐期間由工廠/工會(huì)人員協(xié)同進(jìn)行送餐、分餐、結(jié)算。

　?。?）套餐、打包就餐事先盛放，放在保溫箱、加熱賣臺(tái)等保溫區(qū)域，保證餐食溫度。

　　四、餐廳供應(yīng)商：

　　1、服務(wù)人員

　?。?）2月1日起，供應(yīng)商通知員工進(jìn)行返回工作所在地省份，在居委會(huì)報(bào)備后宿舍進(jìn)行居家隔離，減少2月9日?qǐng)?bào)道后的隔離時(shí)間影響。每日通過信息化系統(tǒng)提報(bào)返回人數(shù)。

　?。?）服務(wù)人員因隔離時(shí)間不足，無法滿足海爾配送需求的，協(xié)調(diào)臨時(shí)資源，補(bǔ)足海爾區(qū)域服務(wù)力量。

　　2、配送服務(wù)：

　　（1）在疫情期間，供應(yīng)商對(duì)所有員工每天進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫測(cè)試異常的，立即將異常員工送往就近醫(yī)院就診，并在團(tuán)膳小微備案。

　　（2）每天配送前對(duì)配送車輛進(jìn)行全面消毒，懸掛消毒標(biāo)示，登記消毒記錄并隨車攜帶。

　?。?）進(jìn)入各個(gè)園區(qū)、餐廳配合體溫檢測(cè)，體溫異常拒絕進(jìn)入園區(qū)。

　?。?）配送服務(wù)人員必須佩戴口罩進(jìn)行服務(wù)，在做好自身防護(hù)的基礎(chǔ)上提供相應(yīng)的服務(wù)，滿足員工需求，各供應(yīng)商負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行培訓(xùn)、宣貫并監(jiān)督口罩佩戴等自身防護(hù)情況。

　　備注：

　　根據(jù)2.1日各服務(wù)商對(duì)餐廳所在地外省人員排查，佛山/順德園區(qū)、重慶園區(qū)、天津園區(qū)、青島創(chuàng)牌北、通訊餐廳服務(wù)人員中省外人員比重較大，為保障員工正常就餐，臨時(shí)應(yīng)急措施如下：

　　1、佛山/順德園區(qū)服務(wù)商都樂門、重慶園區(qū)服務(wù)商千喜鶴協(xié)調(diào)周邊服務(wù)的學(xué)校等資源，補(bǔ)足服務(wù)人員，園區(qū)行政跟蹤落地效果。

　　2、天津園區(qū)服務(wù)商協(xié)調(diào)總部資源及天津洗衣機(jī)工廠，補(bǔ)足服務(wù)人員，天津洗衣機(jī)工廠就餐期間抽調(diào)部分員工到餐廳協(xié)助服務(wù)。

　　3、青島園區(qū)由智慧務(wù)聯(lián)生態(tài)圈行政服務(wù)全體人員到創(chuàng)牌北、通訊餐廳協(xié)助服務(wù)。

第五篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　為了有效及時(shí)地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報(bào)告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》及上級(jí)主管部門要求,本著對(duì)廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。

　　—、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人

　　??酒店成立以酒店總經(jīng)理為組長的新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

　　?組?長:?總經(jīng)理

　　?副組長:?副總經(jīng)理

　　?組?員:?各部門經(jīng)理

　　二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育

　　?（一）緊急監(jiān)測(cè)

　　?1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。

　　?2、建立巡查制度.酒店以各部門為單位各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。

　　?3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　?。ǘ┬麄鹘逃?/p>

　　各部門加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌心理造成不良影響。

　　三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告

　?。ㄒ唬┮咔榈谋O(jiān)測(cè)

　　?1、各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測(cè)工作,及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情,做好檢查制度,明確疫情報(bào)告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　?2、每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫37.3C以上（含）,并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。

　?。ǘ┮咔榈膱?bào)告

　　?1、嚴(yán)格執(zhí)行首見報(bào)告制。

　　?2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。

　　?3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí),必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況,并按要求向上級(jí)報(bào)告。

　?。ㄈ┮咔閳?bào)告形式

　　?1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。

　　?2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。

　　四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防

　　??要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門工作特點(diǎn)，對(duì)各部門工作要求如下：

　　（一）財(cái)務(wù)部

　　?1、采購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格報(bào)告單（檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù)）

　　?2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。

　　?3、肉類、禽類食品應(yīng)具有"動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明"。

　　?4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。

　　?（二）廚房

　　?1、嚴(yán)格達(dá)到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

　　?2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。

　　?3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放,各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對(duì)門把手進(jìn)行消毒。

　　?4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。

　　?5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈,肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。

　　?6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開使用,不得與地面接觸,應(yīng)定位存放,并定期進(jìn)行消毒清洗。

　　?7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

　　?8、廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。

　　?9、垃圾桶必須加蓋存放,并保持外部清潔。

　　?10、保持室內(nèi)溫度適宜。

　　11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴口罩、手套。

　　?12、建立消毒日志,做好每次消毒記錄。

　　?13、廚房冷鏈負(fù)責(zé)人定期配合主管部門做核酸檢測(cè)。

　　?（三）餐廳

　　?1、所有員工上崗前洗手消毒。

　　?2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。

　　?3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。

　　?4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識(shí)。

　　?5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作；公共設(shè)備定期消毒。

　　?6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　?（四）前廳都

　　?1、對(duì)住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記,主動(dòng)查驗(yàn)身份證或護(hù)照,提示客人掃描河北省健康碼，并出示綠碼進(jìn)行上傳。主動(dòng)詢問是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。

　　?2、對(duì)來自疫區(qū)的客人,實(shí)行體溫測(cè)量等初步檢測(cè)措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀,應(yīng)立即上報(bào)部門經(jīng)理.由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。

　　?3、公共區(qū)域做好消毒工作。

　　?4、公共設(shè)備定期消毒。

　　?5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

　　?（六）客房部

　　?1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。

　　?2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

　　?3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間.及時(shí)將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒,客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒。

　　?4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒,使用灑精對(duì)電話進(jìn)行消毒。

　　?5、房間注意開窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理。

　　?6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。

　　?7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。

　　?8、每日一次對(duì)公共區(qū)域以及員工活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒,建立消毒日志,做好每次消毒記錄。

　　?（七）人力資源部、辦公室

　　1、加大疫情防控宣傳工作力度.増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識(shí)。

　　2、員工宿舍定期消毒。

　　3、對(duì)因病請(qǐng)假的員工要及時(shí)確定病因、病情,并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行檢查，每日監(jiān)測(cè)員工體溫。

　　4、建立消毒日志,做好每次消毒記錄。

　　本預(yù)案至頒發(fā)之日起執(zhí)行。

第六篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　?為了做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，積極響應(yīng)市政府對(duì)于企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員隔離的相關(guān)要求，落實(shí)區(qū)文旅局、公安分局疫情防控工作的重要指示精神，確保復(fù)工企業(yè)以及酒店工作人員的身體健康和生命安全，明確酒店與復(fù)工企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，更好的做好疫情期間企業(yè)人員隔離工作，特制定本預(yù)案。

　　一、?成立疫情期間企業(yè)復(fù)工隔離團(tuán)隊(duì)接待領(lǐng)導(dǎo)小組

　　1、???領(lǐng)導(dǎo)小組組織架構(gòu)

　　組長：總經(jīng)理

　　副組長：保安部經(jīng)理

　　成員：各部門經(jīng)理/總監(jiān)

　　成員職責(zé)

　　???組長

　　?組長對(duì)疫情期間復(fù)工企業(yè)人員隔離工作的整體安全負(fù)責(zé)。復(fù)工企業(yè)人?員隔離期間組織召開疫情防控協(xié)調(diào)會(huì)，確定隔離應(yīng)急成員名單，明確成員責(zé)任。組織制定及實(shí)施復(fù)工企業(yè)人員隔離工作應(yīng)急處置預(yù)案，保證資金投入。?

　　???副組長：

　　組長不在酒店時(shí)行使組長權(quán)力。受組長指揮領(lǐng)導(dǎo)個(gè)委托，負(fù)責(zé)酒店整體疫情防控工作。復(fù)工企業(yè)人員隔離期間負(fù)責(zé)主持召開緊急會(huì)議，向組長匯報(bào)。組長不在酒店時(shí)負(fù)責(zé)實(shí)施疫情應(yīng)急處置預(yù)案，保證資金投入，協(xié)調(diào)整體運(yùn)作。

　　???市場(chǎng)銷售部總監(jiān)：

　　銷售總監(jiān)負(fù)責(zé)前期與復(fù)工企業(yè)負(fù)責(zé)人溝通，并按照市疫情防控指揮部、區(qū)文旅局、公安分局、街道等相關(guān)部門的要求制定復(fù)工企業(yè)隔離人員入住酒店的相關(guān)事宜。市場(chǎng)銷售部總監(jiān)或指定委托人是酒店唯一面對(duì)復(fù)工企業(yè)隔離人員的負(fù)責(zé)人，雙方所有的約定和承諾都由銷售總監(jiān)或委托人與復(fù)工企業(yè)溝通。

　　·?行政管家：

　　負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域和客房的消毒工作；

　　負(fù)責(zé)復(fù)工企業(yè)隔離人員的垃圾清理及布草跟換；

　　負(fù)責(zé)提供復(fù)工企業(yè)隔離期間生活日用品的補(bǔ)給；

　　·?前廳部經(jīng)理：

　　負(fù)責(zé)復(fù)工企業(yè)人員初次進(jìn)入酒店時(shí)確保在酒店外完成體溫測(cè)量。合格一位登記一位；

　　確保復(fù)工企業(yè)人員一客一證，人臉識(shí)別通過，做好登記；

　　負(fù)責(zé)按規(guī)定每天上午下午分兩次測(cè)量體溫，并按規(guī)定每天上傳；

　　負(fù)責(zé)督促入住人員填寫《酒店入住人員健康監(jiān)測(cè)登記表》以及《住宿人員情況登記表》；

　　確保進(jìn)店客人掃“健康寶”二維碼；

　　確保外地客人掃“京心相助”二維碼；

　　·?保安部：

　　負(fù)責(zé)前期制定復(fù)工企業(yè)人員隔離的接待方案預(yù)案；

　　根據(jù)市疫情防控指揮部、區(qū)文旅局、公安分局、街道、衛(wèi)健委等部門的相關(guān)規(guī)定和要求提出接待期間的一些防護(hù)措施；

　　負(fù)責(zé)每天對(duì)上班員工測(cè)量體溫，填寫《員工健康監(jiān)測(cè)登記表》并及時(shí)上傳；

　　監(jiān)督工作人員佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，如口罩、手套、眼罩等；

　　???工程部總監(jiān)：

　　關(guān)閉空調(diào)回風(fēng)，只開新風(fēng)系統(tǒng)；

　　復(fù)工企業(yè)入住前對(duì)空調(diào)出風(fēng)口進(jìn)行消毒；

　　復(fù)工企業(yè)隔離人員入住期間保證酒店各設(shè)備正常運(yùn)行；

　　安排足夠的值班人員，確保突發(fā)情況能及時(shí)處理；

　　???人事總監(jiān)

　　掌握接待復(fù)工企業(yè)隔離人員期間酒店上班員工的信息，確保在發(fā)生問題時(shí)能及時(shí)找到當(dāng)天上班的所有員工；

　　負(fù)責(zé)制定酒店和復(fù)工企業(yè)的《承諾書》；

　　嚴(yán)格執(zhí)行外地員工返京的隔離政策，返京員工必須隔離14天才能上班；

　　???財(cái)務(wù)總監(jiān)：

　　保證復(fù)工企業(yè)隔離人員接待期間的資金支持；

　　及時(shí)采購補(bǔ)充疫情期間所需要的物資，口罩、手套、消毒液等；

　　二、?復(fù)工企業(yè)隔離人員接待措施

　　1、復(fù)工企業(yè)需提前與酒店簽訂《承諾書》；

　　2、復(fù)工企業(yè)需提前提供入住隔離人員的花名冊(cè)，包括姓名、性別、年齡、籍貫、從哪里來等詳細(xì)信息；

　　3、酒店收到復(fù)工企業(yè)《承諾書》以及花名冊(cè)后評(píng)估是否接待該團(tuán)隊(duì)；

　　4、酒店將企業(yè)的《承諾書》、入住人員花名冊(cè)、相應(yīng)的預(yù)案等文件存檔；

　　5、復(fù)工企業(yè)人員到達(dá)酒店后需在酒店外進(jìn)行體溫測(cè)量，體溫正常后進(jìn)入酒店內(nèi)辦理入住登記手續(xù)，測(cè)量一位辦理一位；

　　6、復(fù)工企業(yè)人員需提供有效證件辦理登記入住，通過人臉識(shí)別系統(tǒng)識(shí)別，填寫《酒店入住人員健康監(jiān)測(cè)登記表》、《住宿人員登記表》等；

　　7、復(fù)工企業(yè)負(fù)責(zé)人必須確保入住人員所填信息真實(shí)有效；

　　8、復(fù)工企業(yè)人員需通過手機(jī)掃描“京心相助”二維碼并填寫真實(shí)信息；

　　9、復(fù)工企業(yè)人員需通過手機(jī)掃描“健康寶”二維碼；

　　10、?酒店會(huì)為復(fù)工企業(yè)隔離人員安排專門的樓層進(jìn)行隔離；

　　11、原則上當(dāng)復(fù)工企業(yè)隔離人員進(jìn)入房間后14天不允許再出房間；

　　12、隔離期間不允許接收訪客，不允許互串房間，不允許聚會(huì)聚餐，不允許參與一切與疫情防控?zé)o關(guān)的事情；

　　13、為了減少接觸，酒店會(huì)在復(fù)工企業(yè)人員入住前在房間備足14天的消耗品，隔離人員一旦進(jìn)入房間請(qǐng)勿出門。如有任何需要可用房間電話撥0；

　　14、為了減少接觸，隔離期14天內(nèi)酒店不提供房間打掃服務(wù)，酒店會(huì)在隔離人員入住第7天更換一次布草；

　　15、按照規(guī)定復(fù)工企業(yè)應(yīng)在每一層樓安排一名負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本層入住的人員；

　　16、樓層負(fù)責(zé)人應(yīng)按照規(guī)定每天上午9點(diǎn)下午17點(diǎn)分兩次對(duì)入住人員進(jìn)行體溫測(cè)量，并如實(shí)登記。酒店會(huì)把每天登記的體溫情況上報(bào)文旅局；

　　17、復(fù)工企業(yè)人員如果訂外賣，收外賣時(shí)應(yīng)由每層樓的負(fù)責(zé)人在酒店外接收，并由樓層負(fù)責(zé)人將飯送至該樓層的房間門前，客人自行領(lǐng)取；

　　18、房間內(nèi)的垃圾每天由入住人員放進(jìn)垃圾袋放在門外，每天酒店工作人員會(huì)定時(shí)在樓道里將垃圾收走集中處理；

　　19、入住期間如果隔離人員出現(xiàn)身體不適隔離人員應(yīng)自覺應(yīng)與酒店聯(lián)系，或告知企業(yè)負(fù)責(zé)人；

　　20、入住期間如果有人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)叫救護(hù)車送往制定醫(yī)院就診，不允許使用私家車；

　　21、酒店準(zhǔn)備了兩個(gè)房間用于隔離疑似患者的密切接觸者；

　　隨著疫情防控的變化，酒店的防控措施也會(huì)隨之而變化。依市疫情防控指揮部、市文旅局、市衛(wèi)健委、區(qū)公安分局、街道辦事處、派出所等公布的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

第七篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴(kuò)散，形勢(shì)嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻。根據(jù)**市政府以及集團(tuán)、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會(huì)議要求，結(jié)合****酒店實(shí)際情況，特制定****酒店新型冠狀病毒防控工作專項(xiàng)方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識(shí)，提高自我防護(hù)意識(shí)，建立快速反應(yīng)機(jī)制，采取及時(shí)、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在****酒店的發(fā)生和蔓延。

　　二、工作方針和原則

　　新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時(shí)、處置果斷”的原則。

　　三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

　　成立****酒店專項(xiàng)防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時(shí)調(diào)整防控方案。

　　(一)組長：**x

　　負(fù)責(zé)全面部署****酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。

　　(二)副組長:**x

　　負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢(shì)，督促和指導(dǎo)各項(xiàng)防控工作的開展及落實(shí)。

　　(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部

　　安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團(tuán)總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時(shí)將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員;

　　每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常(如發(fā)熱)及時(shí)報(bào)告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。

　　人力資源部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳;

　　每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個(gè)人防護(hù);

　　負(fù)責(zé)收集員工動(dòng)態(tài)及健康情況統(tǒng)計(jì)。

　　(四)環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)

　　高眾公司負(fù)責(zé)每日定時(shí)用消毒水對(duì)洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;

　　聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行全面消毒工作?？头坎棵咳瞻才艑Ｈ吮O(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。

　　(五)秩序維護(hù)組：安全保障部

　　安全部每一位員工需熟知各項(xiàng)疫情強(qiáng)制防控措施，把守好酒店各出入口，對(duì)不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店;

　　每日對(duì)內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測(cè)和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時(shí)，第一時(shí)間報(bào)告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報(bào)告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團(tuán)總部;

　　加強(qiáng)對(duì)酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項(xiàng)強(qiáng)制性措施落到實(shí)處。

　　(六)通風(fēng)保障組：工程部

　　工程部每日加強(qiáng)設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn);

　　按照風(fēng)機(jī)最大載荷量定時(shí)開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng);

　　每周一次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　四、防控措施

　　(一)疫情防控宣傳

　　1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識(shí);

　　2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求;

　　3.每日發(fā)布酒店疫情防控情況。

　　(二)員工自身防護(hù)及要求

　　1.進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個(gè)人防護(hù);

　　2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護(hù)用品;

　　3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(huì)(集)活動(dòng);

　　4.帶口罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。

　　5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。

　　6.按要求對(duì)員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)(登記)，并按照《**市**區(qū)**街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實(shí)施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報(bào)備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　(三)酒店出入管控

　　1.實(shí)施全封閉管理，對(duì)所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查;

　　2.人員管控：

　　1)暫時(shí)封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出(安排安全員值守);

　　2)所有進(jìn)入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測(cè)沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動(dòng)態(tài)和健康狀況符合要求才能放行;

　　3)所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。

　　3.車輛管控：

　　1)酒店停車場(chǎng)入口設(shè)置體測(cè)檢測(cè)，對(duì)酒店客人駕駛員及乘員實(shí)施體溫檢測(cè);

　　并核實(shí)車內(nèi)人員動(dòng)態(tài)信息和健康狀況。

　　2)拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場(chǎng)。

　　(四)酒店內(nèi)部人員管控要求

　　1.除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查;

　　2.通知酒店所有員工，強(qiáng)制執(zhí)行以下要求：

　　1)近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測(cè)。待14天觀測(cè)期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　2)近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)(截至2月13日下午2點(diǎn)，累計(jì)確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除**、湖南、**、四川)等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測(cè)。待7天觀測(cè)期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

　　3)員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。

　　3.安排專人對(duì)接重點(diǎn)單位的人員防控工作。

　　(五)消毒及通風(fēng)

　　1.公共區(qū)域重點(diǎn)部位實(shí)施每日消毒(具體由高眾公司承擔(dān))。

　　1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時(shí)對(duì)電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒;

　　2)每日4次對(duì)消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。

　　3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對(duì)公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。

　　4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。

　　5)設(shè)置口罩專門回收箱(點(diǎn))，定時(shí)消毒及清理。

　　2.公共區(qū)域每周2次實(shí)施全面消毒(具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān))：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對(duì)酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦?，尤其要?duì)電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點(diǎn)、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)消毒。

　　3.客房部每日安排專人對(duì)高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實(shí)到位。

　　4.保持每日通風(fēng)措施。

　　1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風(fēng)機(jī)載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。

　　2)每日每個(gè)樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。

　　3)工程部每周1次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

　　5.提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。

　　(六)就餐區(qū)及就餐管控

　　酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳(位于酒店負(fù)一層)，對(duì)餐廳的管控措施：

　　采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點(diǎn)，由外包清潔公司專人定時(shí)處理。

　　(七)信息溝通及信息上報(bào)

　　1.及時(shí)、全面掌握員工的動(dòng)向及健康狀況。

　　a)要求所有員工主動(dòng)履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動(dòng)態(tài)(健康)情況統(tǒng)計(jì)表》,及時(shí)報(bào)告去往湖北的信息及返深日期。并強(qiáng)制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對(duì)上述重點(diǎn)人員在進(jìn)入酒店時(shí)進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)并進(jìn)行體測(cè)檢測(cè)。

　　b)符合統(tǒng)計(jì)表要求的員工需佩戴口罩及測(cè)量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于37.3度)將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。

　　c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報(bào)安全保障部，安全保障部核實(shí)信息并進(jìn)行體溫檢測(cè)無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。

　　2.及時(shí)與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動(dòng)措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時(shí)溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時(shí)關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時(shí)向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對(duì)發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時(shí)間上報(bào)疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。

　　3.每日按時(shí)按要求將酒店疫情防控情況上報(bào)上級(jí)單位及政府相關(guān)部門。

　　(八)應(yīng)急預(yù)案

　　1.出現(xiàn)以下情況時(shí)，酒店將立即啟動(dòng)應(yīng)急處置措施：

　　1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測(cè)及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者;

　　2)體溫檢測(cè)出現(xiàn)高溫人員;

　　3)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。

　　2.應(yīng)急處置措施

　　1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測(cè)及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時(shí)對(duì)闖入者進(jìn)行控制，并及時(shí)報(bào)警處理。

　　2)體溫檢測(cè)出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)(戴口罩就醫(yī))，如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

　　3)酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員第一時(shí)間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心(**區(qū)疾控中心聯(lián)系電話：82789999)請(qǐng)求指導(dǎo)處理。同時(shí)立即報(bào)告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進(jìn)行處理。積極主動(dòng)協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時(shí)對(duì)疑似患者所在的辦公室及活動(dòng)區(qū)域加強(qiáng)消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴(kuò)散;

　　落實(shí)好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。

第八篇: 酒店賓館防御疫情應(yīng)急預(yù)案

　　01酒店疫情防控小組

　　02酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案工作原則

　　??堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的工作方針。按照“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療”的防治原則，加強(qiáng)員工疫情防控意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，采取有效的預(yù)防與治療措施，切斷疫情傳播途徑，有效控制疫情在酒店內(nèi)部的傳播和蔓延。

　　??堅(jiān)持正面宣傳，做到不造謠、不信謠、不傳謠，依法科學(xué)防控。嚴(yán)格按照政府關(guān)于疫情防控的相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)疑似病例和確?診病例，采取“及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)治療、及時(shí)控制”，與此同時(shí)，對(duì)疑似病例和確診病例員工的密切接觸者要及時(shí)采取?及時(shí)隔離控制的措施，做到統(tǒng)一、有序、迅速、高效。

　　??各酒店疫情防控小組組長為總經(jīng)理，駐店經(jīng)理或行政副經(jīng)理及人事部負(fù)責(zé)人為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為小組成員，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。制定酒店的疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案，建立疫情應(yīng)急救援小組，并細(xì)化落實(shí)責(zé)任到崗到人。堅(jiān)持酒店重大疫情事件和緊急事件第一時(shí)間報(bào)備總部運(yùn)營部和人力資源部。

　　03疫情工作期間注意事項(xiàng)和員工個(gè)人防護(hù)

　　??開展在崗員工的健康狀況登記及節(jié)假日期間去向信息情況排查，掌握員工準(zhǔn)確的健康狀況信息。

　　??對(duì)重點(diǎn)疫情地區(qū)返崗員工及有確診病例或疑似病例密切接觸史的員工，嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)卣?guī)定的隔離觀察制度。對(duì)于非重點(diǎn)關(guān)注地區(qū)返崗的員工按照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行篩查，并推動(dòng)健康員工及時(shí)返崗。

　　??酒店員工通道需設(shè)立測(cè)溫點(diǎn)和隔離點(diǎn)，并配備防控口罩、消毒液等防疫用品。

　　??加強(qiáng)員工的健康情況詢問及登記，員工上班須佩戴口罩，每日體溫檢測(cè)全覆蓋，凡有發(fā)現(xiàn)員工發(fā)燒、干咳及呼吸困難等癥狀的情況，應(yīng)禁止進(jìn)入工作場(chǎng)所并及時(shí)隔離。

　　??疫情期間鼓勵(lì)酒店輪崗和錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)上下班，盡量避免乘坐公共交通，有條件的酒店安排班車接送員工。

　　??加強(qiáng)酒店員工食堂的管理，勤通風(fēng)，勤消毒。推行分餐制、盒飯制，盡量避免員工集中用餐，可采取分時(shí)段進(jìn)餐，就餐時(shí)相隔一米以上。

　　??加強(qiáng)酒店員工宿舍的管理，制定測(cè)溫點(diǎn)和臨時(shí)隔離點(diǎn)，并做好入住人員健康信息狀況登記，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入。

　　??加強(qiáng)對(duì)辦公室、活動(dòng)室、更衣間等后勤區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，保持通風(fēng)換氣且暫停使用中央空調(diào)。

　　??盡量減少聚集開會(huì)、聚集培訓(xùn)等員工聚集活動(dòng)，必須集聚開會(huì)的務(wù)必佩戴口罩并減少會(huì)議時(shí)間。

　　??加強(qiáng)酒店在崗人員關(guān)于疫情防控基礎(chǔ)知識(shí)、個(gè)人防控措施及酒店應(yīng)急預(yù)案流程等培訓(xùn)，做到聯(lián)防聯(lián)控，精準(zhǔn)施策。

　　??疫情防控期間各部門負(fù)責(zé)人每天上班時(shí)務(wù)必做好部門員工的身體健康信息狀況登記和匯總，并于當(dāng)天中午前將部門匯總后的相關(guān)信息統(tǒng)一發(fā)給酒店人事部報(bào)備。

　　04酒店應(yīng)急響應(yīng)措施

　　??酒店疫情防控小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各部門在疫情防控小組統(tǒng)一安排下組織和實(shí)施疫情防控工作。

　　??酒店內(nèi)如發(fā)生疫情，疫情防控小組需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，所有部門進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)組織人員統(tǒng)一隔離已感染人員至指定的隔離地點(diǎn)，并維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)丶部刂行?，由專業(yè)人員將已感染的人員轉(zhuǎn)移至定點(diǎn)醫(yī)院救治。

　　??酒店疫情防控小組相關(guān)負(fù)責(zé)人將對(duì)感染人員用過的物品和工作區(qū)域進(jìn)行全面的消毒處理，并要求和感染人員有接觸的同事和同一區(qū)域工作的人員進(jìn)行14天隔離觀察。

　　??疫情期間被隔離或確診治療的人員，需根據(jù)員工的需求，提供必要的生活上及心理上輔導(dǎo)等方面的協(xié)助，穩(wěn)定員工的情緒并積極配合社區(qū)及醫(yī)院做好相關(guān)隔離和治療的工作。

　　??各部門負(fù)責(zé)人務(wù)必每日對(duì)本部門人員的身體健康狀況逐一摸排，及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)告酒店疫情防控小組，如有疫情及緊急情況的須立即上報(bào)總部運(yùn)營部和人力資源部，嚴(yán)禁漏報(bào)，瞞報(bào)，遲報(bào)和不實(shí)報(bào)備。

　　??酒店疫情防控小組須安排專人加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣认嚓P(guān)疫情防控部門的聯(lián)系，全力配合當(dāng)?shù)卣蜕鐓^(qū)疫情防控工作開展，協(xié)助政府和社區(qū)全面做好疫情防控的工作安排。

　　房務(wù)部

　　01前廳部

　　??前廳部設(shè)立管理人員24小時(shí)處理應(yīng)急事務(wù)制度；

　　??制定如發(fā)現(xiàn)酒店賓客有可疑癥狀時(shí)的應(yīng)急處理程序，并落實(shí)到責(zé)任人；

　　??前臺(tái)每天對(duì)工作臺(tái)面進(jìn)行消毒，并建立消毒記錄表；

　　??每天利用班前、班后會(huì)，對(duì)“新型冠狀病毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對(duì)客服務(wù)防護(hù)的意識(shí)；

　　??前臺(tái)當(dāng)班員工必須正確佩戴一次性口罩；

　　??前臺(tái)可準(zhǔn)備一次性口罩以便客人急需時(shí)提供；

　　??前臺(tái)擺放免洗消毒液供客人使用，并溫馨提示客人勤洗手；

　　??前臺(tái)醫(yī)療服務(wù)藥箱應(yīng)配備多個(gè)感應(yīng)體溫計(jì)，如果有客人借用后，需用酒精消毒棉片擦拭消毒后再放回藥箱；

　　??前臺(tái)對(duì)所有入住客人需第一時(shí)間進(jìn)行系統(tǒng)登記報(bào)備，按規(guī)定統(tǒng)一安排樓層入住，并分享給各營運(yùn)部門。入住客人的信息資料輸入需詳細(xì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有疫區(qū)人員入住，應(yīng)立即上報(bào)酒店應(yīng)急小組，并根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T的要求執(zhí)行相關(guān)措施；

　　??酒店大堂入口設(shè)置體溫測(cè)量處，必須對(duì)所有進(jìn)大堂的客人測(cè)量體溫、登記，無異常才可允許進(jìn)入酒店。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒的客人要進(jìn)大堂應(yīng)立即上報(bào)酒店應(yīng)急小組，應(yīng)急小組確認(rèn)后與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系；

　　??大堂放置臭氧機(jī)和消毒燈，定期消毒；

　　??禮賓部員工上崗時(shí)必須正確佩戴一次性口罩及手套，每個(gè)班次員工的手套使用后需統(tǒng)一送洗衣房進(jìn)行清洗消毒；

　　??酒店客運(yùn)班車司機(jī)上崗時(shí)必須正確佩戴一次性口罩及手套，車上需配備免洗消毒液供客人使用。司機(jī)必須確保班車已消毒后才能開始出車任務(wù)，并按計(jì)劃每天定時(shí)對(duì)班車進(jìn)行消毒。

　　02客房部

　　PA清潔

　　??所有班次清潔員工必須正確佩戴一次性口罩，做清潔時(shí)必須戴上醫(yī)用手套；

　　??對(duì)客用區(qū)域的電梯間按鈕每隔1小時(shí)進(jìn)行消毒一次，或以增貼保鮮膜的方式進(jìn)行每天多次更換。并在電梯廳增設(shè)免洗消毒液供客人使用；

　　??酒店公共區(qū)域洗手間需配置消毒洗手液、一次性擦手紙，并保證干手機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。對(duì)馬桶按鈕，座盆、便池、洗手臺(tái)、門把手每隔1小時(shí)進(jìn)行清潔消毒一次；

　　??對(duì)客區(qū)公共設(shè)施進(jìn)行定時(shí)消毒，對(duì)桌椅、地面、電梯間等表面用消毒液進(jìn)行噴霧或擦拭消毒；

　　??每天對(duì)公共區(qū)域的電話機(jī)用75%以上的醫(yī)用酒精進(jìn)行擦拭消毒，每天不少于4次；

　　??建議在酒店大堂放置廢棄口罩收集點(diǎn)，以便統(tǒng)一消毒統(tǒng)一丟棄，避免交叉感染；

　　??對(duì)公共區(qū)域有窗戶的洗手間及走廊進(jìn)行定時(shí)開窗通風(fēng)。

　　客房服務(wù)

　　??所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，清理和消毒時(shí)必須戴上醫(yī)用手套；

　　??如客房條件允許，客房員工每日將已退房房間先開窗通風(fēng)半小時(shí)后再進(jìn)行客房清潔工作；

　　??做客房清潔時(shí)密切關(guān)注住房客人狀況，如發(fā)現(xiàn)有感冒藥品或有感冒癥狀的客人需立即匯報(bào)應(yīng)急小組，以便及時(shí)聯(lián)系客人了解情況；?

　　??房間里的客用品確保一客一換，對(duì)家具和衛(wèi)生潔具實(shí)行有效消毒措施，如過氧乙酸消毒和含氯消毒劑消毒，消毒程序必須完善，檢查必須嚴(yán)格到位；

　　??客用床單、枕套、被套、毛巾送洗衣房清洗后必須進(jìn)行高溫烘干；

　　??客房的杯具必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后方可供客人使用；

　　??對(duì)客房內(nèi)所有電話機(jī)進(jìn)行消毒，可用消毒液或酒精進(jìn)行擦拭；

　　??設(shè)置倡導(dǎo)賓客重復(fù)使用自己用過的毛巾及布草的告示，避免交叉感染的機(jī)會(huì)；

　　??每天用消毒噴劑噴灑所有空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口；

　　??在經(jīng)過嚴(yán)格消毒的房間里放上溫馨提示，告知客人：您的房間已消毒；

　　??可根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T的要求，在房間里放置關(guān)于“新型冠狀病毒”預(yù)防宣傳資料；

　　??建立客房清潔消毒及檢查的記錄流程，并嚴(yán)格操作執(zhí)行。

　　??所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，布草運(yùn)送工及收洗員必須戴手套；

　　??隨時(shí)保持洗滌設(shè)備的清潔，并定時(shí)做好設(shè)備消毒工作；

　　??保證洗衣房各區(qū)域的通風(fēng)排氣，并在洗滌過程中，采取有效的措施，保護(hù)員工的安全；

　　??如酒店洗衣任務(wù)外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符合消毒要求。

　　餐飲部

　　01建立餐飲部疫情防控小組及防控小組主要職責(zé)

　　??發(fā)布小組成員聯(lián)系方式和應(yīng)急聯(lián)絡(luò)方式，建立微信小群；

　　??疫情防控和GCH食品安全管理體系相結(jié)合；

　　??根據(jù)加工操作區(qū)域布局，設(shè)立應(yīng)急處理區(qū)；

　　??強(qiáng)化防疫培訓(xùn)(包括新冠病毒特征、感染癥狀、傳播途徑、洗手、消毒站/水配置)。

　　請(qǐng)見以下提示：

　　1、新冠病毒特征：

　　?對(duì)紫外線和熱敏感。(56度以上30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒液等可有效滅活病毒)

　　?潛伏期1-14天，多為7天，極端個(gè)例可達(dá)24天。(需確認(rèn)健康狀況后上崗）

　　?人傳人特征明顯，且存在一定范圍內(nèi)的社區(qū)傳播。(人員需分散，并做好防護(hù)）

　　2、傳播途徑：

　　?直接傳播（噴嚏、咳嗽、飛沫及呼出氣體，近距離接觸直接吸入）--需全程戴口罩。

　　?氣溶膠傳播（飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠—懸浮的微型顆粒，吸入后導(dǎo)致感染）--需定時(shí)消毒。

　　?可能存在糞口傳播---需勤洗手和確保食品燒熟煮透。

　　3、洗手站配置：

　　?洗手消毒流程圖

　　?免手動(dòng)水龍頭（感應(yīng)式或腳踏式）

　　?抑菌洗水液及分配器

　　?烘手機(jī)或擦手紙及盒

　　?腳踏式連蓋垃圾桶

　　?指甲刷及指甲鉗

　　??餐飲員工進(jìn)入部門時(shí)需進(jìn)行有效洗手(20秒以上)。

　　??每天對(duì)餐飲員工進(jìn)入部門身體狀況檢查，并做好記錄建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)，咳嗽、胸痛、胸悶、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即停止其工作并督促其及時(shí)就診，直至排除新冠感染。

　　??所有餐飲部員工(包括廳面餐飲服務(wù)人員)應(yīng)佩戴口罩上崗(全程)，并按時(shí)間規(guī)定及時(shí)更換口罩。佩戴一次性手套，并隨時(shí)更換。

　　??原料送貨人員及外部訪客健康狀況檢查制度。

　　03疫情期間的食品原料控制

　　??嚴(yán)厲禁止采購野生動(dòng)物，養(yǎng)殖/人工繁殖野生動(dòng)物(最新國家頒布)以及非法使用野生動(dòng)物及其制品作為原料加工經(jīng)營。

　　??禁止采購使用活畜禽。

　　??禁止檢驗(yàn)檢疫問題及來源不明的原料。

　　??嚴(yán)格索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

　　??食品存儲(chǔ)加強(qiáng)管理。

　　04食品加工操作的衛(wèi)生防疫

　　??防止交叉感染，確保燒熟煮透，確保食品中心溫度達(dá)到74度或以上。

　　??盡量減少冷食，生食的品種及供應(yīng)。

　　??確保所有餐具、送餐車、內(nèi)部物流運(yùn)輸車輛徹底消毒及使用UV消毒柜。

　　??按需加工及烹飪，現(xiàn)點(diǎn)(餐)現(xiàn)做，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　??開展庫存原料自查，杜絕過期食品。

　　??采取多種方式規(guī)范處理。

　　1）酒店不得超出許可核準(zhǔn)經(jīng)營項(xiàng)目。

　　2）送餐服務(wù)食品、套餐食品、客人要求外帶食品應(yīng)有標(biāo)識(shí)、名稱、加工時(shí)間、保存條件、保存期限、再加熱或冷藏要求、免責(zé)條款等內(nèi)容。

　　3）禁止聚集型、集體型用餐(包括各類自助餐、宴會(huì)、員工餐等)，執(zhí)行套餐形式和單獨(dú)份裝模式。

　　4）食品留樣程序嚴(yán)格執(zhí)行。

　　05廚房區(qū)域的衛(wèi)生控制

　　??全面清洗，定期消毒。

　　??清理廢舊用品，不留衛(wèi)生死角，加強(qiáng)垃圾分類管理及蟲鼠害控制。

　　06疫情防控期間的餐飲服務(wù)操作

　　??為客人提供消毒濕巾紙及免洗消毒液。為客人提供消毒過的餐具或一次性餐具。

　　??餐桌之間保持最大間距(1-1.5米)，建議客人單獨(dú)用餐，單人單座，雙人落座時(shí)需斜對(duì)面坐，避免客人在同一區(qū)域聚集用餐。

　　??疫情期間餐廳不建議提供口布等其他布草，只提供紙巾?？腿擞猛旰蟮募埥響?yīng)在第一時(shí)間佩戴手套和口罩收走并及時(shí)丟棄，同時(shí)對(duì)垃圾桶消毒和覆蓋，以防交叉污染。

　　??各餐廳每天全面清潔2次并消毒。對(duì)高頻接觸物體表面(門把手、扶手、電梯按鈕、收銀機(jī)、電話、地面、餐臺(tái)椅等)重點(diǎn)消毒。

　　01市場(chǎng)銷售部

　　??所有市場(chǎng)銷售部上班的員工必須正確佩戴一次性口罩；

　　??部門辦公室內(nèi)需要擺放免洗消毒液，便于員工經(jīng)常清潔手部；

　　??部門內(nèi)的辦公設(shè)施需要定時(shí)消毒。如條件允許的情況下，應(yīng)定時(shí)開窗通風(fēng)；

　　??每天利用班前、班后會(huì)，對(duì)“新型冠狀病毒”預(yù)防知識(shí)進(jìn)行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對(duì)客服務(wù)防護(hù)的意識(shí)。

　　02市場(chǎng)傳訊部

　　??在疫情恢復(fù)期內(nèi)，為加強(qiáng)酒店內(nèi)對(duì)客人宣傳防護(hù)力度，酒店應(yīng)制作相關(guān)宣傳材料，利用LCD指示牌、客房電視、前臺(tái)、大堂，餐廳等營業(yè)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施，向客人宣傳防控措施與要求，提高客人的防護(hù)意識(shí)；

　　??在酒店因工作需要必須接待客戶時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時(shí)保持一米以上的距離，做好自我保護(hù)及提高客戶防護(hù)的意識(shí)。

　　03收益預(yù)訂部

　　??根據(jù)1月及2月份實(shí)際收入，開始協(xié)助各部門回顧及更新2020年預(yù)算；

　　??啟動(dòng)預(yù)售房晚或促銷套餐等方案，目的是增補(bǔ)酒店在疫情恢復(fù)期間的現(xiàn)金流，另一方面也可以提前布局針對(duì)疫情結(jié)束后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)的增長期。

　　04銷售部

　　??在酒店因工作需要必須接待客戶時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時(shí)保持一米以上的距離，做好自我保護(hù)及提高客戶防護(hù)的意識(shí)；

　　??銷售人員出酒店做客戶拜訪時(shí)，建議隨身攜帶免洗消毒液，以便隨時(shí)保持手部的清潔工作；

　　??與客戶保持良好的關(guān)系，計(jì)劃性發(fā)送一些官方的咨詢來正面報(bào)道引導(dǎo)客人。同時(shí)，讓客人了解最新的政府、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)以及酒店資訊。在朋友圈或者客戶群里分享酒店的防控措施照片及信息，及時(shí)讓客人了解酒店?duì)顩r；

　　??針對(duì)酒店入住客人進(jìn)行慰問和關(guān)懷，建立并保持與客人之間的緊密聯(lián)系，做好客戶維護(hù)度和關(guān)心度，為今后的銷售工作做好良好鋪墊；

　　??穩(wěn)定老客戶，一定要設(shè)專人負(fù)責(zé)，提供暖心的問候及有效的鏈接，讓客人感受到酒店的用心及暖意，以確?？蛻舻闹艺\度；

　　??回顧第一季度取消的商務(wù)團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、宴請(qǐng)以及婚宴的名單，專職專員保持與各客戶的緊密聯(lián)系，及時(shí)獲取新的信息，確保此類生意成為再預(yù)定客戶。

　　01空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理及操作指導(dǎo)

　　??檢查空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　??空調(diào)系統(tǒng)的所有風(fēng)管、風(fēng)機(jī)盤管/空調(diào)器的表冷器和和風(fēng)機(jī)葉輪表面必須進(jìn)行一次徹底清洗消毒；

　　??所有過濾網(wǎng)、冷凝水接水盤、進(jìn)回風(fēng)口需要每周清洗一次，并保存好記錄；

　　??檢查所有新風(fēng)口周圍環(huán)境必須清潔，確保取自室外的新風(fēng)不被污染。客房新風(fēng)系統(tǒng)需要保持24小時(shí)持續(xù)運(yùn)行，公共區(qū)域的新風(fēng)在營業(yè)時(shí)間段保持正常運(yùn)行；

　　??所有電梯轎廂內(nèi)換氣扇需要保持24小時(shí)持續(xù)運(yùn)行；

　　??如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件較好，則酒店盡量不要使用中央空調(diào)，優(yōu)先采用開窗自然通風(fēng)方式。如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件略差，必須使用中央空調(diào)進(jìn)行供暖，則大堂、大堂吧等大空間區(qū)域使用全空氣空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)?？照{(diào)系統(tǒng)運(yùn)行期間須定期對(duì)過濾網(wǎng)進(jìn)行消毒，并做好記錄；

　　??對(duì)于全封閉建筑的酒店，所有客房的窗戶無法開啟，則要求該酒店各區(qū)域的新風(fēng)系統(tǒng)必須保持正常運(yùn)行，確保每個(gè)區(qū)域的新風(fēng)量必須達(dá)到原設(shè)計(jì)要求；

　　??對(duì)于新排風(fēng)之間采用轉(zhuǎn)輪等具有"傳質(zhì)"特點(diǎn)的熱回收裝置的空調(diào)機(jī)組，應(yīng)開啟風(fēng)路旁通模式(不進(jìn)行全熱回收)。未設(shè)置旁通管路的系統(tǒng)在使用前應(yīng)增設(shè)；

　　??如果遇到疑似病例或確診患者，需封閉該客房的空調(diào)回風(fēng)口，關(guān)閉客房衛(wèi)生間排風(fēng)機(jī)電源，封閉排風(fēng)口，盡量采用開窗通風(fēng)方式，避免回風(fēng)混入其他房間。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對(duì)客房新風(fēng)、排風(fēng)設(shè)備均進(jìn)行全面專業(yè)消毒殺菌。

　　02給排水系統(tǒng)運(yùn)行管理指導(dǎo)

　　??檢查給排水系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　??按照工程部運(yùn)營操作程序(SOP)，安排具有健康證人員，采用專業(yè)工具定期清洗所有的生活水箱，并獲得合格的水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告；

　　??所有生活水箱的蓋子必須上鎖2把，鑰匙必須由2人分別保管，并做好鑰匙交接記錄和開鎖記錄；

　　??每日巡檢中央水質(zhì)處理系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行情況，做好記錄，確保過濾、消毒等設(shè)備正常運(yùn)行，且余氯含量不得低于0.05mg/L，保證二次供水水質(zhì)達(dá)到國家《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》；

　　??與客房部密切溝通，請(qǐng)客房部員工每日對(duì)每間客房衛(wèi)生間及公用衛(wèi)生間的地漏灌水，確保地漏沉水彎24小時(shí)保持有水，以阻斷下水管道內(nèi)污染氣體進(jìn)入室內(nèi)；

　　??每日檢查排水管道、排污管道、化糞池、隔油池、集水井，確保排水排污暢通，并及時(shí)清理，噴灑消毒藥劑進(jìn)行消毒。對(duì)于排水管發(fā)生漏水、堵塞故障，必須及時(shí)修復(fù)；

　　??每日檢查垃圾房的沖洗和排水設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施，確保設(shè)施正常；

　　??每日檢查游泳池水質(zhì)處理設(shè)備，確保過濾、消毒、加溫、循環(huán)泵等設(shè)備正常運(yùn)行，并定時(shí)檢測(cè)水質(zhì)，保證水質(zhì)達(dá)到國家規(guī)范；

　　??如果遇到疑似病例或確診患者，必須嚴(yán)查并確保該客房坐便器透氣管連接密封良好，無泄漏，污廢排放管道無堵塞、無漏水。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對(duì)客房坐便器、龍頭把手、排水管道均進(jìn)行全面專業(yè)消毒殺菌。

　　財(cái)務(wù)部

　　01財(cái)務(wù)部內(nèi)部

　　??聯(lián)絡(luò)本地稅務(wù)機(jī)關(guān)，了解相關(guān)政策及操作的變化并實(shí)時(shí)跟進(jìn)；

　　??與保險(xiǎn)公司聯(lián)系并更新酒店?duì)I業(yè)中斷險(xiǎn)的報(bào)險(xiǎn)情況；

　　??協(xié)調(diào)工程部人員聯(lián)系水電氣相關(guān)單位，部分省市疫情期間有優(yōu)惠九折的政策，可參照集團(tuán)下發(fā)的《疫情期間國家相關(guān)財(cái)務(wù)支持政策匯總》；

　　??進(jìn)行酒店2020年3月至6月的現(xiàn)金流預(yù)測(cè)；

　　??在恢復(fù)運(yùn)營前需完成OE盤點(diǎn)；

　　??在恢復(fù)運(yùn)營前需完成存貨盤點(diǎn)，尤其是食品類，請(qǐng)注意各品類的保質(zhì)期；

　　??針對(duì)賬面應(yīng)收賬款，分析回收期；

　　??準(zhǔn)備制訂2020年度BusinessPlan的調(diào)整計(jì)劃。

　　02財(cái)務(wù)部與其他部門

　　??與營運(yùn)部門整理酒店1月與2月收入損失，同比去年和預(yù)算數(shù)據(jù)；

　　??與營運(yùn)部門討論酒店未來3個(gè)月增加現(xiàn)金流的可能渠道；

　　??會(huì)同各部門制訂未來3個(gè)月的采購及付款政策，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用及各類支出；

　　??與工程部整理討論維保合同，在停業(yè)期間是否有減免維保合同費(fèi)用的可能性；

　　??請(qǐng)營運(yùn)部門提供以前回收并再次利用的物品清單，尤其是客用品。此項(xiàng)費(fèi)用在2020年應(yīng)預(yù)估充足；

　　??請(qǐng)營運(yùn)部門提供酒店物品外包服務(wù)物品清單，如：外包的布草洗滌等。應(yīng)注意外包公司的衛(wèi)生質(zhì)量，應(yīng)在恢復(fù)運(yùn)營前取得相關(guān)衛(wèi)生承諾書；

　　??請(qǐng)營運(yùn)部門提供酒店外包服務(wù)項(xiàng)目，如：保安服務(wù)外包，PA外包，臨時(shí)工等，相關(guān)第三方人員的健康檢疫工作管理要落實(shí)執(zhí)行。此項(xiàng)也請(qǐng)?zhí)嵝袶R部門關(guān)注；

　　??將疫情期間物資采購和使用情況進(jìn)行匯總分析，對(duì)復(fù)工后每日需求量做出預(yù)估，采購所需要的消毒和防范物資，如口罩、測(cè)溫槍、消毒液等，做好提前備貨和計(jì)提費(fèi)用，確保防護(hù)物資的供應(yīng)。

　　03采購及收貨

　　??采購部正式通知各供應(yīng)商，酒店將恢復(fù)營業(yè)。在供應(yīng)商沒有恢復(fù)供貨的情況下，禁止尋找不符合資質(zhì)供應(yīng)商作為代替，并堅(jiān)決杜絕食品及物品不達(dá)標(biāo)的情況；

　　??市場(chǎng)上家畜家禽蔬菜產(chǎn)品等的供給受到很大影響，詢價(jià)時(shí)，應(yīng)關(guān)注價(jià)格波動(dòng)。對(duì)于采購量應(yīng)有理性預(yù)估，不得造成新的存貨積壓；

　　??停業(yè)時(shí)間較長的酒店，應(yīng)關(guān)注疫情期間供應(yīng)商的物品也存在積壓情況，收貨時(shí)嚴(yán)格注意保質(zhì)期到期時(shí)間；

　　??是否具備一直在本市或者已過隔離期的承諾書。在保安處登記以后才能進(jìn)入收貨區(qū)域，杜絕身體狀況異常的人員到店送貨。若供應(yīng)商送貨人員體溫高于標(biāo)準(zhǔn)溫度不能收貨，該批貨物不能接收；

　　??部分人員較少的酒店，存在默許供應(yīng)商把收貨物品送進(jìn)酒店廚房或者倉庫的行為，應(yīng)嚴(yán)格禁止；

　　??收貨和收貨單簽字時(shí)容易造成人員聚集，尤其包含外來供應(yīng)商，應(yīng)嚴(yán)格分批收貨，轉(zhuǎn)供應(yīng)商的收貨單應(yīng)盡量使用電子單；

　　??針對(duì)其他外來人員抵達(dá)酒店，如：供應(yīng)商和維保商，應(yīng)要求對(duì)方公司提前簽署告知書，即：請(qǐng)嚴(yán)格管理到酒店人員的健康狀況，確保人員安全。因?qū)Ψ焦九沙鋈藛T健康問題造成酒店損失，由對(duì)方公司負(fù)責(zé)。

本文來源：http://63xf.com/shiyong/152780.html