【63xf.com--應急預案】
應急預案指面對突發(fā)事件如自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。它一般應建立在綜合防災規(guī)劃上。以下是小編收集整理的酒店疫情防控工作方案和應急預案集合6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
【篇一】酒店疫情防控工作方案和應急預案
? ? ? 一、指導方針與工作原則
全縣工商系統(tǒng)要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導和縣局市場人感染H7N9禽流感防控應急指揮部的指導下，認真貫徹“加強領導、密切配合，依靠科學、依法防治，群防群控、果斷處置”的方針，按照“統(tǒng)一領導、分級負責、屬地管理”的原則，立足職能，周密部署，嚴密防范，監(jiān)管到位，與有關部門密切配合，快速反應，采取果斷措施，及時、有效防控市場人感染H7N9禽流感疫情。
二、組織指揮體系及職責
（一）應急組織機構與職責
1、市場防控應急指揮部
縣局成立以張步勇局長為指揮長，其他局領導為副指揮長，市場合同股、經檢大隊、消保股、辦公室為成員單位的市場防控應急指揮部，統(tǒng)一協(xié)調和指導全縣工商系統(tǒng)的人感染H7N9禽流感防控應急處置工作。
應急指揮部應及時研究人感染H7N9禽流感疫情有關情況，制定全縣市場防控應急管理措施，指導各分局及時、穩(wěn)妥地開展市場防控人感染H7N9禽流感工作，在疫情發(fā)生后，啟動應急預案。
2、市場防控應急辦公室
應急指揮部下設市場防控人感染H7N9禽流感應急辦公室，辦公室設在市場合同股。其職責：在應急指揮部的領導下，具體負責人感染H7N9禽流感防控工作的組織指揮、協(xié)調指導、應急情況處置、情況通報、工作督辦、信息搜集和情況匯總等工作；負責落實應急指揮部的指示和部署的具體工作。
（二）部門職責分工
1、市場合同股
調查掌握人感染H7N9禽流感疫情情況，研究人感染H7N9禽流感疫情應急管理措施，指導各分局人感染H7N9禽流感市場防控工作，檢查市場防控工作情況；負責向政府和有關部門通報市場防控工作情況；在疫情發(fā)生后，指導疫區(qū)工商分局在當?shù)卣I導下，協(xié)調配合有關部門關閉交易場所，并做好停止畜禽制品交易活動的善后工作。
2、辦公室
在縣人感染H7N9禽流感防控指揮部的統(tǒng)一協(xié)調下，歸口負責全縣人感染H7N9禽流感市場防控疫情情況、工商部門重大案件查處情況的新聞宣傳工作，承擔重要文字材料的綜合工作，按有關要求和途徑上報縣局系統(tǒng)防控工作情況；負責統(tǒng)一調度防控物資、車輛等。
3、經檢大隊
負責打擊制售假冒偽劣防疫產品的不法行為。
4、消保股
做好行政執(zhí)法網絡有關舉報違法經營畜禽類制品信息的分流、督查工作。
5、基層分局
監(jiān)督市場主體執(zhí)行休市、消毒、廢棄物無害化處理，加大對無證照經營和違法經營畜禽類制品等行為的打擊力度。
三、應急反應的措施
（一）預警信息的發(fā)布
1、縣內發(fā)生疫情后，縣局應急指揮部在縣政府的統(tǒng)一領導下，根據(jù)縣人感染H7N9禽流感防控指揮部發(fā)布的疫情通報，及時將情況通報疫區(qū)周邊有關各分局應急指揮部。
2、疫區(qū)周邊有關分局應急指揮部要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，根據(jù)疫區(qū)所在地政府和防控人感染H7N9禽流感指揮部劃定的疫情預警范圍，向相關工商部門和相關市場發(fā)出預警通知。一旦發(fā)現(xiàn)新的疫情或其他異常情況，應迅速上報當?shù)卣蜕霞壒ど绦姓芾頇C關。
?。ǘ┛h局應急反應的措施
1、縣內發(fā)生疫情后，縣局應急指揮部迅速啟動應急預案，人感染H7N9禽流感防控應急辦公室進入應急工作狀態(tài)。
2、應急指揮部迅速召開會議，制定具體措施下發(fā)各分局，指導全縣工商系統(tǒng)作好應對工作。
3、對疫情嚴重、可能引起較大市場波動的地區(qū)以及對疫情跨鄉(xiāng)級行政區(qū)范圍的，縣局要及時派出督查組，指導當?shù)毓ど滩块T做好市場內的疫情防控和監(jiān)管工作。
?。ㄈ┮邊^(qū)所在地工商部門應急反應的措施
1、快速啟動應急預案，落實關鍵防控措施，迅速開展市場防控應急監(jiān)管。
2、對發(fā)生疫情的市場，要維護好現(xiàn)場秩序。迅速調查了解疫情發(fā)生的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢等基本情況，按要求做好相關處置工作。
3、在當?shù)卣y(tǒng)一領導下，協(xié)助配合有關部門迅速關閉疫點市場畜禽制品銷售區(qū)或整個市場，并按當?shù)卣螅龊孟嚓P善后工作。
4、加大市場巡查力度，特別加強對疫區(qū)與非疫區(qū)結合部市場、城鄉(xiāng)結合部集貿市場的巡查，及時上報市場巡查監(jiān)管情況。嚴防疫區(qū)畜禽類及其產品流入市場。
5、嚴厲打擊非法交易病死畜禽類和未檢疫畜禽類產品的行為；從重打擊制售假冒偽劣防疫物品、物資及借機哄抬物價、擾亂市場和流通秩序的行為。
6、落實市場主辦單位和場內經營者防控畜禽傳播的責任。
（四）疫區(qū)市場主辦單位應急反應的措施
1、迅速控制疫情發(fā)生的現(xiàn)場，防止疫情傳播、擴散，責令經營戶立即停止銷售畜禽類制品。
2、立即向當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構、衛(wèi)生部門和工商部門通報。
3、疏散圍觀人員，控制無關人員進入疫點、疫區(qū)。
4、配合政府有關部門做好現(xiàn)場的處置工作。
（五）疫區(qū)周邊工商部門的應急措施
1、疫區(qū)周邊工商部門要抓好市場防控的各項準備工作，完善應急預案，嚴密監(jiān)視畜禽類及其產品交易動向，及時做出預警。
2、全面清理檢查市場，尤其要加強對疫區(qū)周邊區(qū)域、疫區(qū)與非疫區(qū)結合部和重點產區(qū)交易市場等重點部位的巡查監(jiān)管，每個市場每日巡查密度不得少于兩次，防止疫區(qū)畜禽類及其產品流入本地市場。
四、應急報告機制
?。ㄒ唬┩话l(fā)疫情報告
市場內一旦發(fā)生疫情或重大案件，要采取零報告制，事發(fā)地工商部門必須及時將有關情況報告當?shù)攸h委、政府、上級工商局。
?。ǘ碧幚砬闆r報告
疫情發(fā)生地工商部門對市場人感染H7N9禽流感疫情處理情況須一日一報，有特殊緊急情況要隨時上報；應急狀態(tài)解除后5日內要形成完整報告報縣局市場防控應急辦公室。
五、應急反應的保障
?。ㄒ唬┐_保通信聯(lián)絡暢通
縣局、各分局要加強值班。應急預案啟動期間，縣局應急指揮部及其辦公室所有人員、各分局應急指揮部及其辦公室人員、疫區(qū)所在地工商部門主要領導和相關工作人員手機保證24小時開通，嚴禁關機或不應答。
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縣局防控指揮部及其辦公室人員工作日要全部在崗，休息日50%以上的干部備勤，遇到緊急情況，相關人員保證2小時內完成集結。
各分局工作日需全員在崗，不得擅自離崗；休息日70%以上的干部備勤，出現(xiàn)緊急情況，須在2小時內能夠集結5人以上，并迅速趕赴事發(fā)現(xiàn)場，做出應急處理。
（三）物資保障
對進入疫區(qū)參與指揮與防控疫情的"工商干部必須配置必要的防護用品，包括手套、口罩、防護服、一次性帽子或頭套、膠靴、防護鏡、人用消毒藥等。
縣局辦公室負責統(tǒng)一調度防控物資。防控設施、裝備、應急物資要確保正常，執(zhí)法車輛、通訊設備、檢測設備在內的相關物資設備要隨時處于備用狀態(tài)，做到隨時應急，隨時使用。
六、宣傳引導
局、分局兩級工商部門要通過市場渠道積極做好人感染H7N9禽流感防控科普知識宣傳工作，使經營者、消費者了解人感染H7N9禽流感傳播的特點和預防知識，增強科學防范意識，提高防范保護能力，積極配合工商行政管理部門共同做好市場防控工作。
局、分局兩級工商機關要嚴格遵守人感染H7N9禽流感疫情信息發(fā)布的工作紀律。未經縣局和當?shù)胤揽厝烁腥綡7N9禽流感指揮部同意，不得對外發(fā)布有關人感染H7N9禽流感疫情信息。
七、應急反應的善后處理
?。ㄒ唬┲笇袌鲋鬓k單位在政府的統(tǒng)一部署下，進一步清理現(xiàn)場，確保疫病不傳播、擴散。
?。ǘ┲笇袌鲋鬓k單位積極組織貨源，嚴把進貨質量關，保障市場的繁榮和穩(wěn)定。
?。ㄈ┚S護好市場經營秩序，嚴厲查處趁機欺行霸市、哄抬物價、囤積居奇、摻雜、摻假等違法行為。
（四）總結上報處理的情況，分析原因，總結經驗教訓。
八、責任追究和獎勵
（一）嚴格追究信息瞞報、遲報、漏報責任
各分局未依照規(guī)定履行報告職責，對市場發(fā)生疫情信息瞞報、緩報、謊報的，要依法給予主要負責人行政處分。
?。ǘ﹪栏褡肪肯嚓P人員“不作為”責任
對未按照縣局及其當?shù)卣畱鳖A案要求履行職責，推諉扯皮，嚴重損害工商行政管理機關形象，影響惡劣、后果嚴重的，依法給予行政處分。
?。ㄈ﹪栏褡肪抗ぷ鞑涣Ω刹康呢熑?/p>
對因監(jiān)管不力、玩忽職守、失職瀆職，造成H7N9禽流感通過市場渠道傳播的，依法給予降級、撤職的行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
【篇二】酒店疫情防控工作方案和應急預案
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。
一、建立組織機構，落實職責到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
組長：
副組長：
組員：
二、密切關注疫情，加強宣傳教育
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領導，如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
四、積極采取措施，進行嚴格預防
要將預防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據(jù))
2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理;未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳
1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現(xiàn)確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
本預案至頒發(fā)之日起執(zhí)行。
【篇三】酒店疫情防控工作方案和應急預案
為全面貫徹落實黨和國家、省、市、區(qū)以及行業(yè)主管部門有關疫情防控的決策部署，有效做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，公司特制定以下實施方案：
一、公司成立疫情防控領導小組
組長：
成員:
疫情防控領導小組負責全面領導、指導公司新型冠狀病毒肺炎疫情防控(以下簡稱“疫情防控”)工作。
指揮部下設辦公室，負責疫情防控指揮部日常事務及指揮部交辦事項。辦公室設在行政辦公室，aa任辦公室主任。
二、明確目標任務和工作原則
認真貫徹落實***總書記重要指示批示精神，黨和國家、省、市、區(qū)以及行業(yè)主管部門，把新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作作為當前復工復產工作的重中之重，加強組織領導，認真落實防控措施，全力做好防控工作，有效預防、及時控制新型冠狀病毒感染肺炎疫情的發(fā)生，切實保障職工身體健康。
三、落實疫情防控措施，明確任務分工
1、本著為員工負責的態(tài)度，充分認識疫情防控形勢的復雜性、嚴峻性和重要性，各部門負責人要切實安排好本部門人員，以強烈的責任感和緊迫感做好部門自身疫情防控工作。(責任人：各部門經理)
2、加強疫情防控宣傳教育。面向員工，通過網站、微信公眾號、工作群等網絡渠道，及時開展新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控宣傳教育，幫助員工提高防范意識、了解防治知識，引導員工做好科學防護，保持充足睡眠，增強體質和免疫力，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣和健康生活方式;密切關注疫情防控形勢發(fā)展變化。(責任人：各部門負責人)
3、全面排查員工信息，規(guī)范管理。各部門要做好相關人員排查，對春節(jié)假期后返崗、返工員工，省外員工2月17日前一律不得返崗，特別是對疫情中高風險地區(qū)返崗人員要重點追蹤、排查。對于省內員工要每天監(jiān)測其健康狀況，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等感染癥狀疫情病例發(fā)生情況及時上報公司，并按照相關政策采取相應的防控措施，對密切接觸人員要進行隔離觀察，防止疫情發(fā)生。(責任部門：人力資源部負責人、各部門負責人)
4、落實防疫物資，加強預防。公司安保科設置疫情防控監(jiān)測點，配備快速測溫儀1-2個、消毒噴霧器1個、消毒噴壺1-2個、消毒液。所有員工必須佩戴口罩，檢查人員必須佩戴護目鏡。(責任部門：行政辦公室)
5、扎實做好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生與場所消毒工作。對公司環(huán)境衛(wèi)生進行徹底消毒，確保衛(wèi)生無污染，不留死角、不留隱患，并注意長期保持。(責任部門：行政辦公室、各部門)
6、全面加強人員、車輛出入管控。臨沂市以外員工一律不得返廠。疫情檢查人員佩戴醫(yī)用口罩、戴護目鏡。所有入廠人員必須佩戴口罩。安保科人員對所有入廠人員進行詳細登記，測量體溫，對于體溫異常、有咳嗽等癥狀者嚴禁入廠。安?？迫藛T對所有入廠的外部車輛進行詳細登記，用噴霧器進行噴霧消毒一次，簽訂外來人員入廠須知，嚴禁外來人員在廠內隨意走動。
四、制定應急預案，加強應急處理能力
當公司出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情時，立即啟動《公司重大公共衛(wèi)生事件應急預案》，并按以下程序辦理：
1.立即報告新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組，由辦公室分別上報區(qū)衛(wèi)生部門，并在區(qū)衛(wèi)生部門指導下立即開展應急處置工作。
2.對新型冠狀病毒感染的肺炎病人立即送臨沂市人民醫(yī)院隔離治療。
3.立即對與病人有密切接觸的員工進行篩查及醫(yī)學觀察處理。
4.迅速、嚴密、徹底做好全面消毒工作。
5.配合上級有關部門做好調查及后續(xù)處理工作。
五、本方案自下發(fā)之日起實施，如與政府政策、規(guī)定相沖突的，以政府政策、規(guī)定為準。
本方案未盡事宜，由各工作組依據(jù)政府政策、規(guī)定精神，結合公司實際制定具體實施細則。
【篇四】酒店疫情防控工作方案和應急預案
根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合制定本復工經營服務防控指南。
本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。
一、新型冠狀病毒的病原學特點
新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預防控制措施。
經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
二、基本要求
在海南省餐飲酒店行業(yè)復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當?shù)拇胧?，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。
各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。
防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。
復工前全面采集了解上崗員工假期動態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學觀察。
要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應當按照要求居家觀察14日。
做好復工防護物資的準備。企業(yè)應在復業(yè)前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩(一次性口罩)、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。
在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。
三、復工經營服務指南
人員基本要求。
各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。
員工每天進入工作區(qū)域前，應安排專人檢測體溫，體溫正常可入內工作。若員工體溫超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應立即停止工作，及時前往醫(yī)療機構就診。
上崗必須時刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。
食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。
四、經營場所環(huán)境要求
保持就餐場所內部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。
五、經營服務規(guī)范指南
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務及外賣窗口。
如有必要可適當縮減營業(yè)時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
有條件的經營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據(jù)實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。
六、經營設備規(guī)范指南
1、空調系統(tǒng)和場所通風要求。
制定疫情期間通風系統(tǒng)和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。
要定期維護通風系統(tǒng)的正常運轉。
要根據(jù)空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調送風和回風過濾。
2、電梯要求。
電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的`頻次。
應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。
3、冷藏保鮮設備要求。
對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。
食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲。
七、采購進貨管理要求
選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。
落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。
禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品;禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。
八、顧客管理指南
應對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。
如發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱(體溫超過37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
九、外賣服務及配送指南
1、外賣配送員要求。
外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體溫正常等。
強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。
依據(jù)無接觸配送服務規(guī)范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。
2、外賣配送設備要求。
提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉用具進行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
十、防控宣傳指南
加強防控意識宣傳。
配合政府加強對疫情防控有關政策法規(guī)、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。
【篇五】酒店疫情防控工作方案和應急預案
按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生應急條例》的有關規(guī)定，結合我公司實際，特制定本應急預案，預案內容如下：
一、成立應急小組
公司成立疫情應急工作領導小組(以下簡稱領導小組)，并制定出科學、可行的工作方案和應急方案，明確各操作環(huán)節(jié)上的處理步驟、處理方法和具體責任。小組成員如下：
組長：
副組長：
成員：
領導小組及公司全體職工要密切配合，形成合力，確保各項工作落到實處。
領導小組要加強對全體職工的預防控制傳染病等疫情知識的教育，加強健康防護、知識教育，提高自我防范意識。要求員工在認真做好日常工作的同時，注意個人的健康防護。對于發(fā)燒、咳嗽的員工，及時發(fā)現(xiàn)并建議其及時診斷出病因，進行休息治療，痊愈后再上班工作。
公司所有辦公場所，按照領導小組和衛(wèi)生防疫部門公布的有關預防措施和要求，搞好各項衛(wèi)生防疫工作。
二、主要職責
1、綜合管理部：做好所需的消毒藥品，現(xiàn)場處理的防護用品等物資的工作。
2、財務部：保障購買應急物資及必需品的資金。
3、業(yè)務部**x負責準確、及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預防控制的措施，做好員工防病知識宣傳，提高公司員工自我防范能力；認真了解社會不同時期存在的疫情情況，做好疫情的宣傳工作。
4、銷售部及其他部門：保護易感人群，協(xié)調公司綜合管理部等各相關部門協(xié)同開展應急處置，確保在領導小組的統(tǒng)一指揮下，使衛(wèi)生防病和醫(yī)學救護工作高效、有序進行。
5、**貨場、**貨場：做好所需的消毒藥品，現(xiàn)場處理的防護用品等物資的工作。根據(jù)發(fā)展公司發(fā)布的信息，準確、及時向公司員工發(fā)布發(fā)生疫情的信息和本公司疾病預防控制的措施，做好員工防病知識宣傳，提高公司員工自我防范能力。認真了解社會不同時期存在的疫情情況，做好疫情的宣傳工作。
三、預防疫情
公司各部門要將預防可能出現(xiàn)的疫情作為工作重點，主要做好以下兩項工作：
1、通風工作：每天上、下午上班時，必須打開全部門、窗通風；盡量不使用空調，要使用空調，必須定期換氣。
2、消毒工作：除加強日常衛(wèi)生保潔工作外，員工個人要注重個人衛(wèi)生。
四、應急對策
1、疫情一旦發(fā)生，員工馬上上報疫情應急工作領導小組，應急小組及時向衛(wèi)生部門匯報單位出現(xiàn)的疫情，并部署開展疫情處理和進一步防治工作。
2、應急小組要及時把發(fā)生病情的員工送衛(wèi)生部門進行救治，根據(jù)防疫部門的部署開展疫情的控制工作。
3、對發(fā)生疫情的場所進行消毒處理，并根據(jù)疫情的情況建議或強制發(fā)生病情員工接觸到的員工到醫(yī)院等衛(wèi)生部門進行檢查，避免疫情的擴大。
4、疫情發(fā)生時，公司要以疫情的防治工作為重點，安全運行部作為安全歸口部門，要認真協(xié)調應急小組做好消毒等病原體的消除工作，綜合管理部要做好疫情防治的后勤保障工作。
5、疫情發(fā)生時應急小組要成立專人小組和工會部門一起做好員工的教育和消除心理壓力及正確引導性工作，確保疫情期的盡早過去。
【篇六】酒店疫情防控工作方案和應急預案
為堅決貫徹***總書記關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的重要指示精神和1月25日中央政治局常委會會議精神，切實落實省住建廳及市委、市政府關于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的工作部署，科學、規(guī)范、有序推進工作，根據(jù)《省住房和城鄉(xiāng)建設廳關于切實做好房屋市政工程復工前后新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的通知》和《市住房和城鄉(xiāng)建設局關于印發(fā)市在建房屋市政工地及燃氣企業(yè)新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作方案的緊急通知》的要求，現(xiàn)就做好房屋市政工程復工前后的疫情防控通知如下：
一、復工的時間要求
除涉及保障城鄉(xiāng)運行必需、疫情防控必需和其它涉及重要國計民生及特殊情況的"相關項目之外，我市各類房屋市政工程復工或新開工時間不早于2月10日24時。如需提前復工的房屋市政工程，按照《省住房和城鄉(xiāng)建設廳關于對房屋市政工程申請?zhí)崆皬凸嵤﹫髠涔芾淼耐ㄖ酚嘘P規(guī)定辦理。用人單位應當依法保障員工的合法權益。
二、復工必須具備的條件
我市各類房屋市政工程必須具備以下條件(包括但不限于)，并經屬地住建主管部門同意后方可復工：
(一)建立健全的疫情防控管理體系。工程建設各責任主體已建立以主要領導為負責人的疫情防控工作管理體系，貫徹落實防控工作部署和有關要求，成立由總承包單位牽頭的施工現(xiàn)場防控小組，制訂疫情防控工作方案、健康檢查制度、應急預案，明確責任人員和工作職責，并報送屬地有關主管部門備案。項目管理人員已到位，已落實防控措施，組織開展防控工作。
(二)對工作場所進行全面衛(wèi)生消毒。各責任主體按照防疫要求，嚴格落實環(huán)境消毒制度，做好個人衛(wèi)生防護和生活垃圾裝袋清理，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孽生環(huán)境，重點加強食堂、宿舍和廁所等部位的清潔消毒，并適當增加清潔消毒頻次，切實減少交叉感染風險。工作場所、尤其是人員密集的工作場所、員工集體宿舍，保證自然對流通風，若自然通風不足，安裝足夠的機械通風裝置(排氣扇)，確保充分通風透氣。
(三)組織開展宣傳教育工作。各責任主體要切實提高對預防和控制新型冠狀病毒感染肺炎重要意義的認識和防控意識，了解對新型冠狀病毒感染肺炎的預防措施，并在工地的各個區(qū)域開展相關知識的宣傳教育，自覺做好自身防護，確保復工人員熟悉疫情防控知識。對目前在疫情重點地區(qū)休假的人員，在疫情解除之前不得返回，由所在企業(yè)負責逐一聯(lián)系，明確相關要求，并確認相關人員的動向。對其他省份、外市來湛的人員，要嚴格把控、提前了解其身體健康狀況，對于有發(fā)熱、干咳等疑似癥狀的人員嚴禁來湛。
(四)施工現(xiàn)場實施全封閉管理。以項目部為單位，嚴格按照疫情防控要求，做到工作作業(yè)區(qū)、生活區(qū)與外界圍擋封閉。項目按市住房和城鄉(xiāng)建設局、市人力資源和社會保障局《關于印發(fā)市房屋建筑和市政基礎設施工程用工實名管理暫行辦法的通知》文件要求，落實用工實名制管理，接入“市建筑工人管理服務信息平臺”，前端采集和考勤設備正常聯(lián)網運行，對進出工地的所有人員登記造冊，記錄姓名、籍貫、身份證號碼、來去方向、時間及體溫等信息，實施真實、動態(tài)記錄，并做好記錄臺賬，嚴格控制無關人員進入施工現(xiàn)場。無特殊情況，嚴禁工人外出，確有需要應先請示報告。
(五)設置體溫測量點及配備必要的防護用品。在施工作業(yè)區(qū)、生活區(qū)設置體溫測量點，并配備符合規(guī)定的體溫測量設備，安排專人負責對入場作業(yè)人員進行體溫測量，并做好記錄臺賬。準備足夠數(shù)量的醫(yī)用口罩、消毒酒精等醫(yī)療物資；每天按時配發(fā)口罩，嚴格落實工人佩戴口罩的規(guī)章制度。
(六)做好工地食堂安全衛(wèi)生管理。確保工地食堂工作人員持有健康證，佩戴醫(yī)用口罩；改善盥洗條件，為施工人員提供飯前洗手的必要盥洗設施和洗手液。嚴禁攜帶野生動物和家禽家畜進入飯?zhí)茫瑘詻Q抵制食用野生動物。
(七)落實應急處置措施。提前與屬地衛(wèi)生健康部門協(xié)商，明確收治醫(yī)院，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀，應及時采取醫(yī)學健康監(jiān)測，并第一時間向屬地主管部門、衛(wèi)生健康部門和醫(yī)院上報，確保及時送院診治。
(八)落實安全生產要求。各責任主體要切實落實企業(yè)安全生產主體責任，按照“六個一”的工作要求，制定1份周密的復產復工方案，制定1套應急處置方案，開展1次安全檢查，在不召開大型會議，不組織任何形式的聚集性活動的情況下，通過微信、短信等形式開展安全生產宣傳教育，務必做到安全管理不到位不復產、防范措施不落實不復產、隱患問題不清零不復產。
三、復工申請流程
(1)建設單位需提前3天向轄區(qū)住建主管部門提交復工申請表，按要求統(tǒng)計填報涉及本工程項目范圍內的建設、設計、施工、監(jiān)理、檢測、人防、消防等復工人員(含管理人員)名單，并提供項目疫情防控工作方案、健康檢查制度、應急處置預案等相關資料。未進行申請或申請不批準的房屋市政工程一律不準復工，未登記上報的工人一律不準進入工地。市管項目向市住房和城鄉(xiāng)建設局工程質量安全監(jiān)管科申報復工手續(xù)。
(2)住建主管部門接到建設單位書面申請后，要組織人員到現(xiàn)場進行核查，并填寫復工檢查表，經核查合格后方可允許復工。市住房和城鄉(xiāng)建設局將委托市建設工程安全監(jiān)督管理站和市建筑工程質量監(jiān)督站具體負責市管項目復工申請的審核工作。
四、復工后應采取的防控措施
各責任主體單位要服從屬地管理部門關于疫情防控的統(tǒng)一調度、統(tǒng)一監(jiān)管，嚴格落實《公眾預防型冠狀病毒感染的肺炎疫情指南(企業(yè)年后返工人員)》的要求，采取有效防控措施，堅決防止疫情輸入、傳播，保障工作現(xiàn)場人員生命安全。
(一)強化進場人員管理。對所有進場人員進行一次準確的體溫檢測，確保身體狀況良好。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、干咳等疑似癥狀的人員，不得允許進入集體宿舍等區(qū)域，要安排獨立隔離場所進行健康監(jiān)測，未發(fā)現(xiàn)疑似癥狀方可上崗，誤工費用按有關規(guī)定嚴格執(zhí)行，不得變通。
(二)落實各項防疫措施。各責任主體單位開工時不搞開年飯，不召開大型會議，不組織任何形式的聚集性活動；嚴禁從業(yè)人員攜帶野生動物和家禽家畜進入工地，堅決抵制食用野生動物；督導從業(yè)人員外出時做足防疫措施，盡量減少到通風不暢和人流密集場所活動；對未按規(guī)定佩戴口罩的人員，不允許其進入有限空間作業(yè)或進入會議室、食堂等人員聚集的公共場所；在食堂就餐應實施錯峰分餐制，減少人員聚集，避免圍餐和面對面就餐，避免就餐時說話，并每天對食堂進行一次清潔、消毒；空調工作場所應調節(jié)足夠的新風分配量，并每周對新風房、過濾網等進行清潔、消毒二次以上；配送材料、物資等的外來車輛進入施工現(xiàn)場時，車上人員不得離開駕駛室，貨物、物資由項目部安排工地內人員接收和裝卸。
(三)發(fā)現(xiàn)問題及時處置。安排專人每天了解員工健康狀況，每天對每一名進場作業(yè)人員進行體溫測試，建立體溫測試記錄。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀的人員，第一時間采取健康監(jiān)測，送院診治，堅決落實早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療的措施。同時，要配合轄區(qū)政府和衛(wèi)生健康部門做好病毒消殺和流行病學調查等工作。
(四)建立值班值守和疫情報告制度。各責任主體和各項目要嚴格落實值班和領導帶班制度，加強值班管理。安排專人實施24小時值班和領導帶班，帶班領導和值班人員要確保在崗在位、通信暢通。每日要按規(guī)定向屬地主管部門報告疫情防控情況。
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2025-04-09 
