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　　優(yōu)秀作文『素面情緣』

　　陽(yáng)春三月，伴隨著和煦的春風(fēng)我們來(lái)到了美麗的楠溪江畔，尋找非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——素面的足跡。據(jù)說(shuō)，永嘉楠溪江沿岸村民將素面視為食中珍品，是他們的待客首送之物。過(guò)去人們走親訪友，弄璋弄瓦，添丁婚嫁，祝壽之喜，一概離不開(kāi)素面。這一次，我們非遺采訪小組的腳步驅(qū)往深山里，探到了這古老的技藝。

　　在一位永嘉導(dǎo)游的推薦下，張老師帶領(lǐng)我們走進(jìn)了巖坦村——一個(gè)以做素面聞名的村子。

　　當(dāng)我們踏進(jìn)村子時(shí)，立馬就被眼前的場(chǎng)景所吸引，挪不動(dòng)腳步了。幾乎家家戶戶門前屋后的空地上都有高高的木架，上面全都晾曬著似白紗線般的素面。在三月江南的天空下，就因?yàn)閹棕粤罆裰乃孛?，驀地生?dòng)無(wú)比，令人驚艷。柔韌細(xì)長(zhǎng)的面條懸垂晾掛，近觀，根根素面細(xì)如銀絲，纖絲翻飛。遠(yuǎn)看，似云似霧，在光的作用下，交錯(cuò)層疊，幻化無(wú)數(shù)，如詩(shī)、如歌、如琴弦，更似飛瀑垂瀉而下……素面制作人穿梭其中，若隱若現(xiàn)，好夢(mèng)幻的場(chǎng)景，堪稱楠溪一景。

　　我們往林子深處繼續(xù)溜達(dá)，來(lái)到了這家夫妻倆曬面的勞作場(chǎng)地。路邊好幾個(gè)高木架上掛滿了素面，鮑阿姨正在緊張忙活著。張老師說(shuō)明了來(lái)意后，鮑阿姨便熱情地招待了我們。

　　鮑阿姨邊工作邊告訴我們，素面的制作采用的是最原始的手工工藝，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，其工序要經(jīng)過(guò)：精心選料;根據(jù)氣候選面、水、鹽的比例;和面醒面;搓條、掛面;拉面晾哂;風(fēng)干，收面這么多道工序才能完成。

　　鮑阿姨說(shuō)，她家里的素面工藝傳了七代了，她做了二十多年的素面，每天最多做六七十斤，總是供不應(yīng)求。

　　鮑阿姨的動(dòng)作嫻熟利落，她將面依次插上，用兩根細(xì)而長(zhǎng)的分面筷在面條表面上不斷來(lái)回輕掃，面條會(huì)進(jìn)一步變細(xì)，絲絲縷縷垂掛下，在陽(yáng)光下分外好看。這個(gè)過(guò)程決定面的最終的粗細(xì)，十分考研個(gè)人的耐心和經(jīng)驗(yàn)。她說(shuō)上架前的所有準(zhǔn)備工作均已在頭一天晚上和太陽(yáng)出來(lái)前完成，可惜這些工序我們沒(méi)能看見(jiàn)。

　　勤勞的男主人張老伯話不多，從我們見(jiàn)面到離開(kāi)，他幾乎沒(méi)有休息片刻，一直在忙碌。

　　素面如絲如縷，散發(fā)著誘人而淡淡的清香，這不是普通的面條，這是蘊(yùn)含巖坦鎮(zhèn)人辛勤、智慧、淳樸，純手工打造的傳統(tǒng)美食。

　　風(fēng)柔日暖，我們有幸見(jiàn)到收面的情景。我們跟著鮑阿姨滿懷喜悅，一起收獲幸福!收面也是有講究的，鮑阿姨老兩口把曬好的素面依次放在大籮筐里，收面的動(dòng)作又快又準(zhǔn)，如行云流水一般，一氣呵成，大籮筐里的素面堆得高高的。

　　對(duì)外人而言，巖坦村素面制作總是一道獨(dú)特的風(fēng)景。張老師說(shuō)，巖坦村過(guò)去有三百多家做素面，如今只剩下幾十多家在做了，鮑阿姨家不但能一直堅(jiān)持下來(lái)，而且始終秉承純手工純天然的制作理念，這正是素面的魅力所在!

　　素面里頭都是最質(zhì)樸的人情味，它可與任何食材和平共處，相得益彰，低調(diào)而不失精彩。

　　一碗素面，由黃酒代湯，放上炒好的香菇、肉末，再蓋上兩個(gè)煎雞蛋，香氣騰騰。夾一口，放在嘴里，面的味道從口中蔓延進(jìn)胃里，讓人瞬間幸福感爆棚。每當(dāng)此時(shí)，巖坦村那一架架雪白的飛瀉而下的面絲，穿梭在其間的身影，就會(huì)浮現(xiàn)在我眼前……

　　導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)

　　這是一篇相當(dāng)優(yōu)秀的游記散文，小作者用自己細(xì)致入微的觀察力，給讀者呈現(xiàn)了巖坦村人制作素面的整個(gè)過(guò)程。更為關(guān)鍵的是，作者并沒(méi)有一五一十，死板地記錄自己所見(jiàn)的畫(huà)面，而是充分融入了自己豐富的情感，極富藝術(shù)地將“素面的故事”慢慢地道給我們，讓讀者靜靜地聆聽(tīng)有關(guān)素面的故事。

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