【63xf.com--應(yīng)急預(yù)案】
做好新冠肺炎疫情防控工作是當前最重要的工作，工欲善其事，必先利其器，科學就是我們打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的利器。下面是小編精心整理的酒店餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案4篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
【篇1】酒店餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案
為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本預(yù)案。
一、建立組織機構(gòu)，落實職責到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。
組長：XX
副組長：XXXX
組員:XXXXXXXX
二、密切關(guān)注疫情，加強宣傳教育
(一)緊急監(jiān)測
1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。
3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。
(二)宣傳教育
各部門應(yīng)加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
三、落實檢測體系，及時準確報告
(一)疫情的監(jiān)測
1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預(yù)警預(yù)報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報告
1、嚴格執(zhí)行首見報告制。
2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。
3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，接到報告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。
(三)疫情報告形式
1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報.領(lǐng)導(dǎo)小組負責向上級報告。
2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。
四、積極采取措施，進行嚴格預(yù)防
要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：
(一)財物部
1、釆購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測合格報告單(檢測合格報告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認可的單位出據(jù))
2、貨物須嚴格查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。
3、肉類、禽類食品應(yīng)具有“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。
(二)廚房
1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。
4、切配的蔬菜原料應(yīng)當天配制當天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進行消毒清洗。
7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房內(nèi)嚴禁存放個人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內(nèi)溫度適宜。
11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經(jīng)消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設(shè)置標識。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設(shè)備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對住店客人進行相關(guān)問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。
2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設(shè)備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。
2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的.杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。
5、房間注意開窗通風，一旦出現(xiàn)確認病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。
6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。
8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(七)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護意識。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
本預(yù)案至頒發(fā)之日起執(zhí)行。
【篇2】酒店餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案
根據(jù)目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續(xù)傳播和擴散，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業(yè)的服務(wù)和經(jīng)營，海南省商務(wù)廳、海南省市場監(jiān)督管理局、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合制定本復(fù)工經(jīng)營服務(wù)防控指南。
本指南適用于海南省餐飲企業(yè)、酒店餐廳和餐飲酒店企業(yè)員工。
一、新型冠狀病毒的病原學特點
新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病，并采取甲類傳染病的預(yù)防控制措施。
經(jīng)呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。
目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無癥狀感染者也可能成為傳染源。
二、基本要求
在海南省餐飲酒店行業(yè)復(fù)工服務(wù)接待過程中，識別病毒傳播途徑，采取必要的、適當?shù)拇胧?，是未來一段時間服務(wù)顧客的前提和基礎(chǔ)。
各復(fù)工經(jīng)營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息采集工作，建立報備制度。
防控工作小組明確責任人，且應(yīng)由第一負責人或指定專人全面負責，設(shè)計有效的應(yīng)對流程，完善應(yīng)急機制。
復(fù)工前全面采集了解上崗員工假期動態(tài)并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，并做好14天醫(yī)學觀察。
要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀以及與來自新冠肺炎流行地區(qū)的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工應(yīng)當按照要求居家觀察14日。
做好復(fù)工防護物資的準備。企業(yè)應(yīng)在復(fù)業(yè)前時，準備以下防護物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩（一次性口罩）、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。
疫情期間工作人員應(yīng)嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。
禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品。
在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動，建議外賣暫代堂食；對具有餐飲服務(wù)功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務(wù)。
三、復(fù)工經(jīng)營服務(wù)指南
人員基本要求。
各復(fù)工經(jīng)營單位，應(yīng)做好員工返工防護知識培訓(xùn)。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩，抵達后第一時間勤洗手。
員工每天進入工作區(qū)域前，應(yīng)安排專人檢測體溫，體溫正常可入內(nèi)工作。若員工體溫超過37℃，應(yīng)要求員工回家觀察休息。工作中一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時前往醫(yī)療機構(gòu)就診。
上崗必須時刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果），保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應(yīng)雙方佩戴口罩。
摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護，設(shè)專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。
制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
對于餐飲酒店企業(yè)員工集體宿舍，應(yīng)加強管理和宣傳，做好防護。
食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。
四、經(jīng)營場所環(huán)境要求
保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔，餐具等使用前后必須洗凈并消毒。
盡可能配備有殺菌作用的洗手液。
每天對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間和洗手間及經(jīng)常接觸物品（如門把手、樓梯扶手等等）進行消毒，條件允許的情況下增加消毒頻次。
廚余垃圾加蓋、分類及時清理，設(shè)專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。
經(jīng)營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調(diào)。
五、經(jīng)營服務(wù)規(guī)范指南
在疫情防控解除前，餐飲酒店企業(yè)建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務(wù)，增加線上平臺外賣服務(wù)及外賣窗口。
如有必要可適當縮減營業(yè)時間，但應(yīng)在明顯位置張貼公告，告知消費者并取得理解。
有條件的經(jīng)營企業(yè)可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。
有條件的經(jīng)營單位可用分餐制。內(nèi)部食堂等經(jīng)營單位應(yīng)根據(jù)實際采取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。
六、經(jīng)營設(shè)備規(guī)范指南
1、空調(diào)系統(tǒng)和場所通風要求。
制定疫情期間通風系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測試和維護計劃。
要定期維護通風系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。
要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的清潔消毒和更換或每周清洗一次空調(diào)送風和回風過濾。
2、電梯要求。
電梯在保證安全運行的同時，應(yīng)增加消毒的頻次。
應(yīng)在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。
經(jīng)營單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù)，減少接觸傳染。
3、冷藏保鮮設(shè)備要求。
對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備全面維護保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。
食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。
加大監(jiān)督檢查力度，適量存儲。
七、采購進貨管理要求
選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料。
落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄，特別是對肉及肉制品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。
禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品；禁止采購不明來源的食材，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。
八、顧客管理指南
應(yīng)對每一位顧客測量體溫，了解客人健康情況。
如發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱（體溫超過37℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀，積極勸離并提醒其及時到醫(yī)院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應(yīng)開展終末消毒。
要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免過多交談。
制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。
推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導(dǎo)顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。
九、外賣服務(wù)及配送指南
1、外賣配送員要求。
外賣配送員的個人健康事項應(yīng)符合有關(guān)要求，如體溫正常等。
強化對絡(luò)訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。
依據(jù)無接觸配送服務(wù)規(guī)范標準，盡量避免配送過程中面對面與顧客接觸。
2、外賣配送設(shè)備要求。
提供絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進行每天清潔消毒。
條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。
十、防控宣傳指南
加強防控意識宣傳。
配合政府加強對疫情防控有關(guān)政策法規(guī)、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業(yè)應(yīng)在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導(dǎo)告知所有顧客需配合和注意事項。
【篇3】酒店餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案
根據(jù)《傳染病防治法》、《突發(fā)事件應(yīng)對法》、等規(guī)范性法律文件，為落實疫情防控工作的要求，保障我單位正常生產(chǎn)經(jīng)營工作，維護全體員工身體健康以及生命安全，特制定本方案。
一、防控原則
1、廣泛宣傳普及疫情防治知識，提高員工防護意識和公共衛(wèi)生水平，加強疫情預(yù)防工作，關(guān)注返程員工情況，預(yù)判復(fù)工方案并做好充分準備，及時關(guān)注員工身體情況，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效措施。
2、加強防控監(jiān)測機制，針對人員密集場所等行業(yè)特點，重點加強進出體溫檢測，對公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域通風、消毒等防疫工作。
3、建立健全應(yīng)急機制，快速預(yù)警反應(yīng)機制，增強應(yīng)急處理能力，快速反應(yīng)，及時準確處置。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
1、成立新冠防控工作小組，由總經(jīng)理擔任工作組總指揮，對經(jīng)營場所防控及復(fù)工工作實施統(tǒng)一指揮。各崗位負責人任組員，協(xié)助組長做好各項統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，貫徹落實各項防控措施的執(zhí)行情況。
2、落實專門的新冠防控管控人員和工作組，各項職責分配到人，實現(xiàn)網(wǎng)格化管理。
3、以部門為單位，形成部門防控負責人形式，按部門分管；部門防控負責人配合防控工作小組完成部門內(nèi)的防控工作；同時負責本部門員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督；當部門內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)情況時，部門防控負責人第一時間通知防控工作小組做好應(yīng)急處理。
三、員工管理
1、每日組織全體員工上報身體健康狀況及當日體溫，如出現(xiàn)疑似病例或確診病例需及時做出應(yīng)對，及時上報。
2、對外地返程員工進行登記、匯總，對其進行跟蹤管理。
3、外地返程員工要按規(guī)定實行居家/集中隔離觀察14天；重點疫區(qū)往來員工或與疫區(qū)人員接觸的員工要及時告知主管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理；有必要的`，需遵照所在地政府的要求進行集中醫(yī)學隔離觀察14天。
4、為助力疫情精準防控和分類有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，請督促員工網(wǎng)上自行申報健康碼，在線填寫健康信息、14天內(nèi)是否接觸過新冠確診病人或疑似病人等信息后，通過審核后將生成一個顏色碼，領(lǐng)取綠碼的人員憑碼通行，領(lǐng)取紅碼和黃碼的人員需按規(guī)定隔離并健康打卡，滿足條件后方可轉(zhuǎn)為綠碼。
5、返程員工在居家隔離期間，無特殊情況不得外出。
6、隔離期間，返程員工需每日進行體溫檢測，并按時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報身體狀況，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等身體異常癥狀，及時就診，同時及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報；主管領(lǐng)導(dǎo)除做好員工體溫檢測記錄外，如遇員工出現(xiàn)身體異常癥狀需及時向總經(jīng)理匯報處理。
7、隔離觀察期結(jié)東后員工身體無異常，經(jīng)單位負責人批準后方可返崗工作。
四、防疫管理
1、員工應(yīng)正確疫情防控消殺方式，以定時定點定量的標準做好公共區(qū)域的消毒工作。指定專人負責及時配置消毒藥劑、器材等消毒物資（應(yīng)滿足5-7天儲備用量），消毒藥劑配比、發(fā)放和消毒工作，杜絕84消毒液等含氯制劑與其他藥劑混合使用，做好酒精、紫外線燈具的安全使用和保管工作。
2、按照區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生規(guī)范與標準以及疫情消殺衛(wèi)生要求，對公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域等場所實施清潔和垃圾清理，清潔過程中員工應(yīng)佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時清洗或消毒。
3、上網(wǎng)設(shè)備（電腦、鍵盤、鼠標）的清潔工作需由專人實施清潔與管理，實行用前用后及時清潔的原則，及時消殺。避免手口傳播。
4、要求定人、定時、定點、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精等，區(qū)域消殺工作完成后張貼"本區(qū)域已消毒"標識，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒時間、責任人記錄工作。
五、防控措施
1、工作人員防控措施
(1)員工進入崗位前應(yīng)了解疫情防控相關(guān)知識，掌握新冠個人防護知識、衛(wèi)生健康習慣及疫情防控應(yīng)急處置方法。建議員工盡量不乘坐公共交通，采取步行、騎行或乘坐私家車上下班。
(2)員工每日上班前、進入辦公區(qū)域前及下班離崗前需測量體溫，檢測體溫應(yīng)低于度，無咳嗽、流涕等呼吸道癥狀。
(3)員工上崗前及工作期間正確佩戴口罩；辦公、會議場所內(nèi)多人辦公時，人與人之間應(yīng)保持1米以上距離，保證環(huán)境通風。
(4)在參加會議、傳遞紙質(zhì)文件前后應(yīng)洗手消毒，每日使用75%酒精擦拭辦公電話座機。
(5)要求員工應(yīng)采用正確洗手方法清潔，均需使用消毒洗手液，并在清潔區(qū)域張貼清潔步驟海報以作提醒。
(6)員工在崗位消殺作業(yè)期間可依據(jù)具體情況佩戴口罩、防護手套、防護服、護目鏡等防護措施。
(7)應(yīng)與所在區(qū)域物業(yè)或業(yè)主單位進行協(xié)調(diào)，對辦公場所進行清潔、消毒；每天開啟門窗、啟動空調(diào)新風系統(tǒng)通風，保持空氣清新；適時安排對通風設(shè)備清洗、消毒等維保工作。
(8)要求員工盡量不使用網(wǎng)絡(luò)訂餐和快遞等服務(wù)；設(shè)置謝絕外賣、快遞人員進入劇院管理區(qū)域警示標示，要求快遞物品放置指定地點，并對物品存放地點實施消殺防控管理。
(9)如辦公管理區(qū)域發(fā)現(xiàn)疑似病例，應(yīng)由當?shù)丶部夭块T專業(yè)人員全面消毒處理，禁止無關(guān)人員進出該區(qū)域。
2、辦公來訪人員防控措施
(1)訪客須在辦公區(qū)外指定檢查區(qū)由檢查人員測量體溫，配合檢查人員進行監(jiān)測體溫，拒不配合者不得進入辦公區(qū)；體溫達到或超過℃者一律謝絕進入；檢查人員聯(lián)系接待人員將訪客帶入辦公區(qū)，訪客來訪前至離開整個過程應(yīng)全程配戴口罩。
(2)來訪人員需參加會議的，應(yīng)直接進入會議室，中途不得停留；應(yīng)盡量減少參會人員、縮短會議時間。
(3)疫情期間，原則上不安排現(xiàn)場面試，變更為視頻面試；特殊情況確需現(xiàn)場面試的，需按規(guī)定測量體溫、配合常規(guī)登記，由相關(guān)部門專人全程負責接待并滿足有關(guān)會議室疫情防控要求。
3、信息報告及信息發(fā)布
(1)疫情發(fā)現(xiàn)、處理、防控措施起動、解除等全過程信息的發(fā)布，均須經(jīng)總經(jīng)理批準并負責上報。
(2)發(fā)現(xiàn)突發(fā)疫情患者應(yīng)及時向政府有關(guān)部門或疾控中心報告，不得瞞報、遲報和漏報。
(3)疫情信息發(fā)布前應(yīng)確定信息發(fā)布形式，擬定信息發(fā)布通稿。
(4)全體員工應(yīng)嚴格遵守網(wǎng)吧規(guī)定的信息發(fā)布紀律，未經(jīng)批準嚴禁擅自對外發(fā)布信息，制造恐慌。
六、各場所防疫措施
1、收銀臺入口
(1)在入口處設(shè)立體溫檢測崗，對所有進出人員進行體溫測量，必要時進行復(fù)測，無上述情況，且體溫不超過°正常條件下，方可放行。
(2)為避免人員聚集，拒絕無佩戴醫(yī)用口罩的上網(wǎng)人員進入。并提醒顧客注意保持手口衛(wèi)生，不要觸碰口、眼、鼻。接觸口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必須洗手，或用免洗手消毒劑消毒。
(3)設(shè)立免洗消毒液，便于上網(wǎng)人員隨時洗手。
2、上網(wǎng)服務(wù)專區(qū)
(1)上網(wǎng)人員進入后須佩戴口罩，避免相互交談而導(dǎo)致交叉感染。
(2)上網(wǎng)服務(wù)專區(qū)采取隔一用一的標準限制上網(wǎng)人流。
(3)上網(wǎng)設(shè)備用前用后須使用75%酒精將接觸面進行擦拭消毒，消殺時應(yīng)佩戴使用一次性手套。
3、餐飲區(qū)、競技區(qū)
(1)避免人員密集，餐廳每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后進行消毒。
(2)就餐期間提前打開窗戶、空調(diào)通風，保持環(huán)境通風。
(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒；
4、庫房、設(shè)備機房
(1)工作人員進入庫房須佩戴口罩、一次性手套，避免觸及作品導(dǎo)致交叉感染。
(2)出入庫房須使用75%酒精將接觸面進行擦拭消毒接觸設(shè)備應(yīng)使用一次性手套。
5、員工休息室
(1)對員工休息室清潔過程中員工應(yīng)佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時清洗或消毒；要求定人、定時、定點、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精，使用紫外線燈進行環(huán)境消毒等，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒時間、責任人記錄工作。
(2)要求休息室員工每日開啟門窗，保持空氣清新。
(3)每日對生活垃圾桶和生活垃圾桶周邊地面含氯消毒液噴灑消毒。
(4)休息室的使用采取輪流制，避免多人聚集。
七、應(yīng)對舉措
1、與他人隔離，將疑似患者迅速安排至其他人不會接觸到的房間等待，過程中為了減少傳染，務(wù)必要佩戴口罩和手套。
2、如有疑似患者同行，應(yīng)在確認同行者名單后，要求同行者洗手漱口并在其他人不會接觸到的地區(qū)等待醫(yī)療機構(gòu)的行動指示。
3、對于可能接觸過病患的工作人員，應(yīng)采取與病患相同的處理措施。其他工作人員在醫(yī)療機構(gòu)下達指示前，除了進行必要的工作，其他業(yè)務(wù)全部暫停，并向應(yīng)急小組負責人和醫(yī)療機構(gòu)明確告知信息。
4、疑似患者使用相關(guān)設(shè)備后，員工應(yīng)對設(shè)備及時消毒。消毒時要用可防御感染的口罩、橡膠手套、護目鏡、圍裙、橡膠鞋等物品進行個人防護。消毒完成后，要充分洗手、漱口，將使用后的口罩等物品用塑料袋封好，采用適當方法丟棄。
5、在確保相鄰建筑物不被傳播的情況下，應(yīng)打開門窗對展廳進行通風，在通風結(jié)束前禁止其他人員進入。消毒結(jié)束前禁止其他人員進入。清潔消毒并空置后的"場所，可以投入使用，不需要特別的防護措施。
八、異常處理
1、對員工、顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀的，按相關(guān)規(guī)定第一時間隔離，并上報當?shù)胤酪吖ぷ髦笓]部。速向員工傳達事實，通知該員工告知家人。
2、按照屬地管理原則，積極配合相關(guān)部門，對密切接觸者采取暫時隔離管理措施，并做好思想安撫工作。
3、由上級部門負責制定防控工作預(yù)案，實施分級防控策略。各部門發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)第一時間向防控領(lǐng)導(dǎo)小組報告，由防控領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)情況類別按規(guī)定及時采取最高可停工停產(chǎn)的預(yù)案措施。
【篇4】酒店餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案
就**地區(qū)爆發(fā)的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情引起廣泛關(guān)注，為保障住店客人及員工安全，讓大家度過一個平安的春節(jié)，潤柳酒店積極響應(yīng)國家號召，制定并啟用重大事件應(yīng)急機制，全力配合此次疫情防控工作。
1、自即日起至2月8日春節(jié)期間，了解客人來源地，如有**客人及時上報;征詢同意情況下，對每位客人測量體溫;針對已經(jīng)預(yù)定成功的外地客人訂單，酒店將按顧客要求提供免費退單。
2、酒店房務(wù)部部署酒店全面加強消毒滅菌的工作，準備一次性口罩和免洗洗手液在總臺。后續(xù)將根據(jù)各地衛(wèi)生部門的規(guī)定，積極配合相應(yīng)工作。
3、對于重點防控區(qū)域，酒店將積極進行員工體溫監(jiān)測。
4、任何入住的客人如感到身體不適，請及時與酒店工作人員聯(lián)系。我們將竭盡所能提供服務(wù)和支持，保障廣大賓客的安全。
5、碰到不明或特殊情況，無法控制的應(yīng)立即向酒店值班經(jīng)理匯報，值班經(jīng)理再視情況逐級上報。
6、各部門傳達到每位員工，關(guān)注時事新聞，不亂傳謠信謠。
最后，請大家在此疫情防控期間，勤洗手、出門佩戴口罩，注意出行安全，以積極、理性的態(tài)度應(yīng)對此次疫情。
潤柳酒店向所有奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護人員致敬，也將與大家攜手共度難關(guān)。祝大家度過一個吉祥如意、快樂安康的春節(jié)!
1、概念
新型冠狀病毒為最新出現(xiàn)的病情，會造成人體肺炎，已在全國多地出現(xiàn)類似病例，傳播較快、難以預(yù)防、為酒店重點防范病情，為保證運營正常，特制定出應(yīng)急方案。
2、賓客預(yù)防應(yīng)急措施
2.1賓客入住接待需嚴格實行每客登記制度，嚴格杜絕缺漏登記情況;
2.2在賓客入住接待、餐飲用餐接待時，密切關(guān)注三類客人：戶籍地來自**、近期有**出游歷史，入住或點餐時已有疑似發(fā)熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客。發(fā)現(xiàn)由來自**或近期有**出游歷史的賓客，需立即登記客人姓名、房號、性別和病情在大堂禮賓部設(shè)立體溫檢測臺。
使用測溫儀或消毒后的體溫計為客人測量體溫。
2.3發(fā)現(xiàn)入住時已有發(fā)熱不退、乏力、干咳、呼吸沉重等癥狀的賓客除登記客人訊息外，必須詢問客人是否已去過醫(yī)院確診癥狀類型若未去過醫(yī)院確診，則建議立即去醫(yī)院就診，如需要，迅即幫助客人與醫(yī)院聯(lián)絡(luò)，協(xié)助就診。
2.4發(fā)現(xiàn)賓客有以上三種情況，均需第一時間報告值班經(jīng)理，出現(xiàn)有疑似癥狀賓客，值班經(jīng)理需第一時間趕赴現(xiàn)場探視病情，確認情況。在征得客人同意后，聯(lián)系醫(yī)院就診，并指派員工護送，同時避免驚擾其他賓客?？腿嗽卺t(yī)院治療指定專人探望和慰問與醫(yī)院保持聯(lián)系，了解客人最新病況。
2.5若發(fā)現(xiàn)確診的傳染病人，立即與值班經(jīng)理聯(lián)系。報告酒店管理層立即組織相關(guān)區(qū)域封閉，避免員工靠近，由專人在客房門口看管客人或同住人，直到防疫人員到達。并跟進此區(qū)域或房間的消毒清潔。
2.6在進行任何處置的同時，避免驚擾其他客人，影響酒店正常經(jīng)營。
2.7對接觸過已確診傳染病人的員工，必須由醫(yī)院及防疫部門進行專業(yè)消毒和隔離觀察，發(fā)現(xiàn)病情及時與醫(yī)院聯(lián)系和診治。
2.8在管理層未發(fā)出賓客確診情況前，做好內(nèi)部****，不傳播散步謠言，防止造成不良影響。加強對員工思想教育。
3、員工預(yù)防應(yīng)急措施
3.1每位員工班前準備需進行健康自查，其中體溫為必查項目，填寫健康自查表，部門負責人每日900、1800分兩次匯總報至人力資源部。
3.2近期有**旅游歷史、或有疑似感染癥狀的員工，需立刻報告給部門負責人，及時戴好口罩，做好個人防護，注意個人衛(wèi)生，并立即到醫(yī)院就診，待醫(yī)院出具康復(fù)正門后方可返崗上班。
3.3注意區(qū)域日常衛(wèi)生，經(jīng)常開窗透氣加強空氣流通。日常注意個人衛(wèi)生習慣，勤洗手，每日用一定比例的消毒藥劑進行衛(wèi)生消毒。
3.4餐廳禁止采購及使用野生動物、活禽，加工食物時需生熟食分開，充分加熱，所有餐具嚴格清洗及消毒，明檔操作人員需戴專用口罩。
3.5嚴格控制外來人員用員工餐。特殊情況需用餐時，需經(jīng)部門負責人批準，不提前發(fā)放員工餐券，需在用餐前由專人在現(xiàn)場核驗，無疑似情況后現(xiàn)場同意用餐。
3.6春節(jié)假期返鄉(xiāng)若有返回**探親或前往**旅游的，需如實報備，
返崗前需專門確認。
4、配合醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門
4.1如出現(xiàn)疑似，每日與衛(wèi)生防疫機構(gòu)聯(lián)絡(luò)。做好各項記錄和調(diào)查方向。
4.2為隔離觀察人員準備隔離區(qū)域及生活用品。加派專人看護
4.3酒店進入危機公關(guān)狀態(tài)，并做好接受媒體采訪及相關(guān)調(diào)查的準備。
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2025-04-09 
