【63xf.com--應(yīng)急預(yù)案】
應(yīng)急預(yù)案指面對(duì)突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃等。它一般應(yīng)建立在綜合防災(zāi)規(guī)劃上。以下是小編整理的食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文(通用6篇)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
第一篇: 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組
組長(zhǎng)
副組長(zhǎng)
組員
二、小組成員職責(zé)
組長(zhǎng)
負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長(zhǎng)
協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員
負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門(mén)聯(lián)系。
組員
提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。
三、應(yīng)急處理程序
1、對(duì)中毒者采取緊急處理
?、磐Ｖ故秤弥卸臼称罚?/p>
?、撇杉∪伺判刮锖涂梢墒称返葮?biāo)本，以備檢驗(yàn)；
⑶組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；
⑸對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
2、對(duì)中毒食品控制處理
?、疟Ｗo(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。
?、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。
⑶經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。
3、對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。
⑵對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具，用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
⑶對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報(bào)告制度
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén)，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、善后及責(zé)任追究
?、派坪蠊ぷ饔墒称钒踩话l(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
⑵責(zé)任追究屬上級(jí)部門(mén)和司法機(jī)關(guān)管轄的，學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬學(xué)校管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。
⑶事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。
第二篇: 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
一、職工食堂突發(fā)事件主要指火災(zāi)和食物中毒。
二、食堂工作人員要遵守《職工食堂安全管理規(guī)定?，平時(shí)以
預(yù)防為主。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，按照《市局火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》積極展開(kāi)撲救工作。
三、遵守《食品衛(wèi)生法》和職工食堂各項(xiàng)衛(wèi)生安全管理規(guī)定，防止食物中毒事件發(fā)生。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，由機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。
四、食堂突發(fā)事件應(yīng)急、處理領(lǐng)導(dǎo)小組組成及分工
1.組成人員
組長(zhǎng)：分管局長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任
成員:機(jī)關(guān)服務(wù)中心主管副主任、膳食科科長(zhǎng)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人
2.分工
全面指揮：分管局長(zhǎng)
現(xiàn)場(chǎng)指揮：機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任
負(fù)責(zé)向分管局長(zhǎng)匯報(bào)以及事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的指揮所有工作
現(xiàn)場(chǎng)副指揮:機(jī)關(guān)服務(wù)中心分管職工食堂的領(lǐng)導(dǎo)
負(fù)責(zé)向市局應(yīng)急辦上報(bào)；負(fù)責(zé)各組的協(xié)調(diào)以及對(duì)外聯(lián)系工作
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)救護(hù)組、調(diào)查組、保障組。
救護(hù)組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)急救、呼叫120、與附近醫(yī)院的聯(lián)系，以及協(xié)助救護(hù)工作。
調(diào)查組：負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件的調(diào)查及調(diào)查協(xié)助工作
保障組：負(fù)責(zé)與快餐公司聯(lián)系送餐以及其它后勤保障工作
五、當(dāng)陸續(xù)接到有5例以上食堂就餐人員感覺(jué)嚴(yán)重不適時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指揮在調(diào)查討論后應(yīng)果斷啟動(dòng)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
1.現(xiàn)場(chǎng)指揮在第一時(shí)間向分管局長(zhǎng)匯報(bào)，明確報(bào)告受害人數(shù)和可能的原因，以便采取進(jìn)一步措施；
2.現(xiàn)場(chǎng)副指揮向省局應(yīng)急辦報(bào)告，并與局辦和其它有關(guān)處室、直屬單位共同作好干部職工的思想工作，不使事件向外特別是各類新聞媒體擴(kuò)散；向河西區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告事件情況，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)采樣和送檢；
3.救護(hù)組在最短的時(shí)間內(nèi)與120急救中心或最近的醫(yī)院取得聯(lián)系，迅速安排受害人員到附近醫(yī)院就診；通知當(dāng)日就餐的其他干部職工到就近醫(yī)院、衛(wèi)生所進(jìn)行檢查或觀察治療；
4.在未查明中毒事件發(fā)生原因前，現(xiàn)場(chǎng)指揮當(dāng)即決定停止供餐，封閉餐廳和食堂操作間，派專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。食堂工作人員除配合救助外還要接受調(diào)查；
5.保障組迅速取得與快餐公司的聯(lián)系，保障干部職工供餐；
6.調(diào)查組檢查市局職工食堂安全監(jiān)控臺(tái)賬記錄，調(diào)出安防錄像，排查分析事件原因；
7.原因查明，整改整頓后現(xiàn)場(chǎng)指揮征得分管局領(lǐng)導(dǎo)同意后恢復(fù)供餐；
8.原因未明，根據(jù)情況討論決定；
9.做好事件的各種善后處理工作。
第三篇: 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
一、食堂突發(fā)事件等級(jí)劃分
?。ㄒ唬┲卮笸话l(fā)公共衛(wèi)生事件（Ⅱ級(jí)）
學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
?。ǘ┹^大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（Ⅲ級(jí))
學(xué)校集體食物中毒，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人，或出現(xiàn)死亡病例。
?。ㄈ┮话阃话l(fā)公共衛(wèi)生事件(Ⅳ級(jí))
學(xué)校發(fā)生集體食物中毒，一次食物中毒人數(shù)30一100人，無(wú)死亡病例。
二、信息報(bào)告
1.突發(fā)公共衛(wèi)生事件的責(zé)任報(bào)告單位和報(bào)告人
責(zé)任報(bào)告單位：全校各部門(mén)。
責(zé)任報(bào)告人：（1）負(fù)責(zé)全校信息報(bào)告人員；（2）全校各部門(mén)指定的信息報(bào)告人員。
2.突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告時(shí)限及程序
（1）初次報(bào)告：學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，應(yīng)在第一時(shí)間(事件發(fā)生后2小時(shí)內(nèi))向縣教體局、縣衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行初次報(bào)告。
縣教體局接到學(xué)校初次報(bào)告后，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告市教育局及縣政府和衛(wèi)生行政部門(mén)。
特別重大（Ⅰ級(jí)）或者重大（Ⅱ級(jí)）突發(fā)公共衛(wèi)生事件，學(xué)校可以直接報(bào)告市教育局應(yīng)急處置工作組。
（2）進(jìn)程報(bào)告：Ⅰ級(jí)和Ⅱ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過(guò)程中，學(xué)校每1天應(yīng)將事件發(fā)展變化情況報(bào)告縣教體局，縣教體局要每日?qǐng)?bào)告市教育局處置工作組。
?、蠹?jí)和Ⅳ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)及時(shí)將事件發(fā)展變化情況報(bào)告縣教體局，縣教體局要及時(shí)報(bào)告市教育局應(yīng)急處置工作組。
?。?）結(jié)案報(bào)告：事件結(jié)束后，應(yīng)將事件處理結(jié)果報(bào)告市教育局處置工作組。
3.報(bào)告內(nèi)容
（1）初次報(bào)告內(nèi)容
必報(bào)內(nèi)容：事件發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)、造成傷害的人數(shù)；選報(bào)內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。
?。?）進(jìn)程報(bào)告內(nèi)容：事件控制情況（丟失的有害物查找情況）、患?。ㄖ卸荆┤藛T治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準(zhǔn)備采取的整改措施。
?。?）結(jié)案報(bào)告內(nèi)容：事件處理結(jié)果、整改情況、責(zé)任追究情況等。
三、應(yīng)急響應(yīng)
學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理要采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救，邊核實(shí)的方式，以有效措施控制事態(tài)發(fā)展。
?。ㄒ唬窦?jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)
縣教體局和學(xué)校除按照Ⅱ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施相應(yīng)的應(yīng)急措施外，每天向市教育局和縣政府報(bào)告突發(fā)公共衛(wèi)生事件的進(jìn)程信息。并按照上級(jí)統(tǒng)一部署，抓好全縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急防控措施的落實(shí)。
?。ǘ蚣?jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)
縣教體局和學(xué)校除按照Ⅲ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施相應(yīng)的應(yīng)急措施外，在縣政府的統(tǒng)一指揮下，組織落實(shí)有關(guān)控制措施；每天向市教育局報(bào)告突發(fā)公共衛(wèi)生事件的進(jìn)程信息。
配合衛(wèi)生等有關(guān)方面的專家對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行評(píng)估，并協(xié)助組織對(duì)中毒或患病人員的救治工作和對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查處理，并根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的性質(zhì)和調(diào)查結(jié)果，對(duì)有關(guān)責(zé)任單位進(jìn)行通報(bào)。在衛(wèi)生部門(mén)的.指導(dǎo)下，對(duì)學(xué)校防控工作進(jìn)行部署和督查。
?。ㄈ蠹?jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)
縣教體局和學(xué)校除按照Ⅳ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施應(yīng)急措施以外，做好死亡人員的家屬接待與安撫工作。并按照上級(jí)統(tǒng)一部署，落實(shí)其他相應(yīng)的應(yīng)急措施。
（四）Ⅳ級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件學(xué)校的應(yīng)急反應(yīng)
事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)的教職員工應(yīng)立即將相關(guān)情況通知學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件責(zé)任報(bào)告人及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)；
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，必須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織實(shí)施以下應(yīng)急措施，并同時(shí)上報(bào)縣疾控中心和縣教體局。
聯(lián)系衛(wèi)生部門(mén)(醫(yī)院)，對(duì)中毒或患病人員進(jìn)行救治；
追回已出售(發(fā)出)的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；
停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；控制或切斷可疑水源；
與中毒或患病人員(特別是學(xué)生或病情嚴(yán)重者)家長(zhǎng)、家屬進(jìn)行聯(lián)系，通報(bào)情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒；
積極配合衛(wèi)生疾病控制部門(mén)封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn)，對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素排查，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理;或配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣，開(kāi)展偵破工作；
按照縣政府和衛(wèi)生行政部門(mén)要求，認(rèn)真落實(shí)其他緊急應(yīng)對(duì)措施；對(duì)學(xué)校不能解決的問(wèn)題及時(shí)報(bào)告縣教體局和縣政府以及衛(wèi)生行政部門(mén)，并請(qǐng)求支持和幫助；
在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶▓?bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開(kāi)展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。
四、善后與恢復(fù)
盡快恢復(fù)學(xué)校教學(xué)生活秩序；盡快查明事故原因，追究有關(guān)人員和單位的責(zé)任；加強(qiáng)經(jīng)常性宣傳教育；總結(jié)教訓(xùn)，加強(qiáng)管理，及時(shí)整改；認(rèn)真做好受害人員的善后工作。
第四篇: 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹(shù)立安全第一的思想，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1、通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2、及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
3、當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭(zhēng)取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1、事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè)；
2、立即停止食用可疑中毒食物；
3、對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門(mén)化驗(yàn)；
4、診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；
5、對(duì)可疑為毒鼠強(qiáng)中毒者可進(jìn)行血、尿及嘔吐物實(shí)驗(yàn)室檢查。如檢出毒鼠強(qiáng)，對(duì)可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)公安部門(mén)；
6、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，以便取得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門(mén)采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2、對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理；
3、根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；
4、提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5、積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
第五篇: 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
一、處置事件的組織:
單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)督管理局。
二、報(bào)告程序:
1、單位領(lǐng)導(dǎo)。
2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報(bào)告地方和上級(jí)衛(wèi)生防疫部門(mén)。
三、處置措施
1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門(mén)和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時(shí)撥打急救中心電話“120”或“110”請(qǐng)求救助。
3、由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物,無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
4、立即組織應(yīng)急小分隊(duì)組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無(wú)關(guān)人員未級(jí)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報(bào)告。
四、注意事項(xiàng)
1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過(guò)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個(gè)人一律不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí)。
4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時(shí),應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。
5、迅速向各級(jí)食品藥品監(jiān)督局報(bào)告。
7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn),若是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
8、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。
9、積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
食物中毒應(yīng)急處理辦法:
1.報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
2.將中毒者送校醫(yī)務(wù)室檢查。
3.學(xué)校醫(yī)務(wù)室無(wú)法處理,及時(shí)送往區(qū)、市醫(yī)院。
4.保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),通知區(qū)教育管理服務(wù)中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。
5.詳細(xì)寫(xiě)清事故報(bào)告,如實(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
6.造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處罰、行政處罰直至直接承擔(dān)法律責(zé)任。
7.平時(shí)做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門(mén)窗;食堂內(nèi)禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲(chóng)的藥物;操作間和儲(chǔ)藏室應(yīng)實(shí)施隔離;做好食物來(lái)源登記工作和出入庫(kù)登記工作,便于查清來(lái)源。
第六篇: 食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹國(guó)家安全生產(chǎn)法，樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，加強(qiáng)燃?xì)馔话l(fā)事件的應(yīng)急處理，突出“以人為本”的原則，切實(shí)落實(shí)“隱患險(xiǎn)于明火、防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山”的安全管理意識(shí)，保障國(guó)家、公民的財(cái)產(chǎn)、生命及社會(huì)的公共安全。
二、編制的目的
在發(fā)生燃?xì)馔话l(fā)事件時(shí)，以便快速、積極、有序、有效地控制事態(tài)，將事故損失減少到最低。
三、編制依據(jù)
3.1.《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》。
3.2.中華人民共和國(guó)建設(shè)部、勞動(dòng)部、公安部第10號(hào)令《城鎮(zhèn)燃?xì)獍踩?guī)定》。
3.3.中華人民共和國(guó)建設(shè)部第62號(hào)令《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾硪?guī)定》。
3.4.中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)施運(yùn)行、維護(hù)和搶修安全技術(shù)規(guī)程》。
3.5.中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院第34號(hào)令《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》。
四、工程基本概況
常德市常德大道改擴(kuò)建工程西北起金丹路，東南止沅水二橋，道路全長(zhǎng)14091.165m(龍港路～武陵大道的1852.022m除外)，金丹路至龍港路段起止樁號(hào)為：K0+000～K2+640，武陵大道至沅水二橋段起
止樁號(hào)為：K4+492.022～K15+943.187，道路控制寬度70m，它既是常德市江北區(qū)的一條重要主干道，又是江北環(huán)城路的一段。
在常德大道K5+000～K14+910原有道路右側(cè)均存在燃?xì)夤艿?，且燃?xì)夤艿垒^多，位置錯(cuò)綜復(fù)雜，目前仍然沒(méi)有遷移。為創(chuàng)造施工條件，加快施工進(jìn)度，根據(jù)建設(shè)單位、監(jiān)理單位意見(jiàn)，擬在燃?xì)夤艿腊踩嚯x允許范圍外開(kāi)挖右側(cè)雨污水管道，為預(yù)防施工破壞燃?xì)夤艿赖氖鹿拾l(fā)生，特編制本預(yù)案。
二工區(qū)燃?xì)夤芫€位于道路右側(cè)，走向及埋設(shè)深度具有不規(guī)則性，且間隔一定距離設(shè)置了一處支管，長(zhǎng)度約1.5～2m，設(shè)置了閥門(mén)。
在雨污水管道溝槽開(kāi)挖及道路交叉口施工時(shí)，應(yīng)先調(diào)查清楚原有燃?xì)獾裙芫€的位置、數(shù)量等，開(kāi)挖前燃?xì)夤緛?lái)人交底，開(kāi)挖過(guò)程中燃?xì)夤疽袑Ｈ说綀?chǎng)監(jiān)護(hù)避免施工對(duì)原有管線造成破壞，而引發(fā)事故發(fā)生。
五、危險(xiǎn)源的識(shí)別
(一)各類燃?xì)獾幕咎匦?/p>
5.1.1.天然氣
(1)主要成分為甲烷;
(2)熱值約為35.53～37.62MJ/m;
(3)天然氣的比重為0.56;(4)爆炸極限為5～15%。
5.1.2.空混氣(液化石油氣和空氣的混合物)
(1)主要成分為C3、C4;
(2)熱值約為50.16MJ/m;
(3)空混氣的比重為1.40;
(4)爆炸極限3.5～16.81%(體積比)。
以上參數(shù)是標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的計(jì)算數(shù)據(jù)。
(二)事故成因分類
5.2.1.塌方;
5.2.2.泄漏：管道接口泄漏、管道本體泄漏、儲(chǔ)氣設(shè)備泄漏、管道其它設(shè)備泄漏、用氣設(shè)備泄漏;
5.2.3.人員中毒或死亡;
5.2.4.火災(zāi);
5.2.5.爆燃。
(三)事故成因分析
造成燃?xì)夤艿朗鹿实闹饕蛴校?/p>
(1)野蠻施工和超負(fù)荷載重車輛致使燃?xì)夤艿浪蓜?dòng)、甚至斷裂;
(2)野蠻拆除舊房屋或違章搭建損壞燃?xì)夤艿馈?/p>
(3)地下管線埋設(shè)與所提供的資料相差較大，引起破壞事故。
六、預(yù)防和應(yīng)急措施
6.1.邊坡塌方的應(yīng)急措施：
發(fā)生塌方后，急救的原則是首先救出遇險(xiǎn)者。其次在塌方的救援過(guò)程中，常常會(huì)“再次塌方”傷及救援人員，這是需要特別注意的
(1)對(duì)全身被埋者的急救方法
塌方時(shí)造成人整體被淹埋，應(yīng)立即組織力量進(jìn)行救援。如不及時(shí)正確救治，可造成死亡。當(dāng)了解清楚被埋人的位置后，在接近傷者時(shí)，
要防止搶救工具挖掘時(shí)的誤傷，盡量用手刨挖。在救險(xiǎn)時(shí)，要注意傷員附近的房架、斷墻、磚瓦等情況，防止挖時(shí)倒塌。
(2)塌方后對(duì)受傷者的急救
對(duì)塌方受傷的急救方法如下：
①迅速救出傷員;
?、诰瘸霈F(xiàn)場(chǎng)時(shí)，搬動(dòng)要細(xì)心，嚴(yán)禁拖拉傷員而加重傷情;
?、矍宄谇弧⒈乔荒嗌?、痰液等雜物，對(duì)呼吸困難者或呼吸停止者，做人工呼吸;大出血傷員須止血;骨折者就地固定后運(yùn)送。頸椎骨折者搬運(yùn)時(shí)需一人扶住傷員頭部并稍加牽引，頭部?jī)蓚?cè)放沙袋固定;④傷員清醒后喂少量鹽開(kāi)水;⑤送醫(yī)院急救。
6.2.燃?xì)庑孤┑膽?yīng)急措施：
(1)燃?xì)馐鹿拾l(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人(目擊者、單位或個(gè)人)有責(zé)任和義務(wù)向供氣企業(yè)及有關(guān)部門(mén)應(yīng)急機(jī)構(gòu)電話報(bào)告,燃?xì)夤矩?fù)責(zé)人電話：**;安監(jiān)部門(mén)電話：**。
(2)接到事故報(bào)告后，在組織先期處置的同時(shí)，應(yīng)迅速摸清情況，立即電話向市燃?xì)庵卮笫鹿蕬?yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作組及事發(fā)應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)報(bào)告及同時(shí)報(bào)告市政府應(yīng)急辦公室、市安監(jiān)部門(mén)及有關(guān)部門(mén)。燃?xì)庑孤兜淖跃确椒ǎ?/p>
(1)發(fā)生燃?xì)鈿怏w泄漏后，應(yīng)馬上用手帕、餐巾紙、衣物等隨手可及的物品捂住口鼻。手頭如有水或飲料，最好把手帕、衣物等浸濕。
(2)當(dāng)發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，不可恐慌，選擇沿高處或低洼處逃生，但切忌在低洼處滯留。
(3)當(dāng)發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，要判斷燃?xì)庠搭^與風(fēng)向，沿上風(fēng)或側(cè)上風(fēng)路線，朝著遠(yuǎn)離燃?xì)庠吹姆较蜓杆俪冯x現(xiàn)場(chǎng)，防止燃?xì)怆S風(fēng)飄散，更不要在低洼處滯留。
(4)當(dāng)發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，假如事故現(xiàn)場(chǎng)有專人引導(dǎo)，應(yīng)服從他們的引導(dǎo)和安排。
6.3.燃?xì)庑孤?dǎo)致火災(zāi)事故發(fā)生的應(yīng)急措施：
(1)應(yīng)采取必要措施，控制和撲滅火焰，以防事態(tài)擴(kuò)大;
(2)應(yīng)當(dāng)立即通知消防部門(mén);
(3)火勢(shì)得到控制后配合消防部門(mén)進(jìn)行滅火。
發(fā)生火災(zāi)時(shí)的自救方法：
(1)在火場(chǎng)中浸濕的毛巾或者衣物，捂住自己的眼鼻，會(huì)讓自己堅(jiān)持的久一些，從而給消防員們更多的時(shí)間來(lái)救自己。
(2)先要冷靜下來(lái)，確定自己所處的位置，根據(jù)周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢(shì)，選擇最好的逃生方法。
6.4應(yīng)急物品
項(xiàng)目部物資管理部門(mén)應(yīng)備好應(yīng)急響應(yīng)的所有物資，如：毛巾、清水、急救藥品、滅火器等。
七、應(yīng)急基本原則
7.1.如事故現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生人員傷亡的,現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)組織力量搶救傷員，協(xié)助就近送入醫(yī)院搶救。
7.2.若現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)仍有惡化的可能，現(xiàn)場(chǎng)指揮要積極組織人員，設(shè)備或物資，采取有效措施，防止事態(tài)的進(jìn)一步惡化或擴(kuò)大，疏散或勸阻無(wú)
關(guān)人員離開(kāi)或進(jìn)入警戒區(qū)域。
7.3.指揮部如在搶修現(xiàn)場(chǎng)的，應(yīng)設(shè)置在上風(fēng)口，與作業(yè)點(diǎn)保持一定的安全間距。
八、報(bào)警和處置程序
8.1.應(yīng)立即向119、110報(bào)告事發(fā)基本情況和初步判斷搶修等級(jí)。
8.2.應(yīng)立即成立現(xiàn)場(chǎng)指揮組，采取可行措施，控制事態(tài)的發(fā)展和升級(jí)。
8.3.現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人員接警后，做好記錄，立即通知部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)，向監(jiān)理單位、建設(shè)單位報(bào)告事發(fā)情況。
8.4.現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人員應(yīng)立即向相關(guān)單位報(bào)告：事發(fā)情況、泄漏燃?xì)鉂舛?含設(shè)備故障部位)、已采取的措施、需要協(xié)調(diào)配合的單位。根據(jù)等級(jí)確定搶修方案，分配工作任務(wù)。
九、后期處置
9.1.調(diào)查報(bào)告
事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)包括下列基本內(nèi)容：
(1)調(diào)查中查明的事實(shí);
(2)事故原因分析及主要依據(jù);
(3)事故結(jié)論;
(4)各種必要的附件;
(5)調(diào)查中尚未解決的問(wèn)題;
(6)經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)和安全建議。
9.2.調(diào)查總結(jié)
(1)恢復(fù)正常之后，由搶修總指揮或項(xiàng)目經(jīng)理牽頭,召開(kāi)搶修情況分
析會(huì),寫(xiě)出相應(yīng)的處理報(bào)告,如果因某個(gè)單位或個(gè)人因素造成搶修搶險(xiǎn)的，應(yīng)追究其賠償。
(2)若上級(jí)及有關(guān)部門(mén)組成調(diào)查處理工作機(jī)構(gòu)開(kāi)展工作時(shí)，應(yīng)如實(shí)提供證據(jù)并配合調(diào)查。
十、應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組成及職責(zé)
常德大道燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作組
組長(zhǎng)：
成員：
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)辦公室電話：
燃?xì)夤矩?fù)責(zé)人聯(lián)系電話：
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作組主要職責(zé)：
(1)指揮和協(xié)調(diào)燃?xì)馐鹿实奶幹谩?/p>
(2)對(duì)相關(guān)燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處置做出決策，下達(dá)指令，視情況向上級(jí)有關(guān)部門(mén)或單位報(bào)告。
(3)組織燃?xì)庵卮笫鹿蕬?yīng)急技術(shù)研究和應(yīng)急知識(shí)宣傳教育等工作。
(4)負(fù)責(zé)燃?xì)庵卮笫鹿蕬?yīng)急信息的接受、核實(shí)、處理、傳遞、通報(bào)、報(bào)告。
十一、在燃?xì)夤艿琅允┕さ淖⒁馐马?xiàng)
(1)施工人員作業(yè)時(shí)必須佩戴安全帽，嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)規(guī)定要求進(jìn)行
施工。
(2)施工過(guò)程中禁止攜帶打火機(jī)等易燃易爆物品。
(3)當(dāng)夜間施工時(shí)照明要充足。
(4)在燃?xì)夤艿琅赃吺┕r(shí)安排專職安全員進(jìn)行旁站監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)異
常，及時(shí)上報(bào)。
(5)在燃?xì)夤艿琅赃吺┕r(shí)，溝槽開(kāi)挖采用人工進(jìn)行，同時(shí)應(yīng)通知
燃?xì)夤救藛T到場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。
(6)在燃?xì)夤艿琅赃吺┕r(shí)，應(yīng)得到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理、業(yè)主代表、燃?xì)夤?/p>
司代表同意后方可進(jìn)行施工。
(7)當(dāng)雨污水管道與燃?xì)夤艿老嘟徊鏁r(shí)，應(yīng)設(shè)置截面不小于
600mm*600mm的磚墩支撐，防止燃?xì)夤艿罃嗔选?/p>
十二、制定與解釋
本預(yù)案由常德大道改擴(kuò)建工程項(xiàng)目部制定并解釋。
十三、預(yù)案的生效
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
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2025-04-09 
