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故事：在現(xiàn)實認(rèn)知觀的基礎(chǔ)上，對其描寫成非常態(tài)性現(xiàn)象。是文學(xué)體裁的一種，側(cè)重于事件發(fā)展過程的描述。強(qiáng)調(diào)情節(jié)的生動性和連貫性，較適于口頭講述。下面是小編精心整理的酒店服務(wù)案例小故事范文(通用7篇)，僅供參考，大家一起來看看吧。
第1篇: 酒店服務(wù)案例小故事
餐廳地板害人記
18日上午9點半，當(dāng)值大堂副理小林接到自助餐廳L經(jīng)理電話：“大堂副理，餐廳這邊有客人摔倒流血了，你快點過來看下。”
小林心里瞬間有一絲擔(dān)心：流血事件可大可小，可要好好處理。于是馬上以最快速度趕往餐廳。
到達(dá)現(xiàn)場時，小林來到受傷的客人身邊：客人鼻子、嘴巴流血，額頭右側(cè)腫起一個小包，馬上撥打了電話讓當(dāng)值的醫(yī)生趕往現(xiàn)場為客人查看傷情。
在檢查的過程中，傷者情緒一直比較激動，且渾身發(fā)抖（后了解到傷者有先天性心臟病以及智障），旁邊的家屬以及所屬導(dǎo)游在旁慰藉傷者讓其冷靜不用擔(dān)心。經(jīng)醫(yī)生的初步詢問傷者診斷，暫時無法發(fā)現(xiàn)顱內(nèi)是否有損傷，只能幫傷者做止血以及清洗消毒傷口的處理，建議保險起見的話還是需要去醫(yī)院做進(jìn)一步的檢查。
在醫(yī)生檢查過程中，廳面L經(jīng)理將事情經(jīng)過告訴了小林：在餐臺和旁邊的水果臺中間區(qū)域的地下有一個化糞池，而化糞池的池蓋由于沒有蓋好，與周圍地面形成了一個高度差，客人（食游天下旅行社客人）在水果臺這邊取完水果后，情緒顯得比較激動，蹦蹦跳跳的跑回餐臺時不小心踢到“高度差”，于是整個人向前飛撲過去，臉部剛好撞在墻上，導(dǎo)致受傷。
小林了解到酒店內(nèi)部沒有車輛可以接送受傷客人往返酒店，在與導(dǎo)游商議之后，由導(dǎo)游與客人一共4人打的去往醫(yī)院為傷者進(jìn)行進(jìn)一
步的檢查。
小林一邊思考該如何安撫客人，一邊向領(lǐng)導(dǎo)詢問此事件中酒店是否應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的一些責(zé)任。在得到肯定的回答后隨即聯(lián)系導(dǎo)游，表示酒店愿意承擔(dān)由此事件所產(chǎn)生的車費(fèi)以及醫(yī)藥費(fèi)，但需要收齊坐車以及醫(yī)院的收據(jù)發(fā)票等，導(dǎo)游表示配合與感謝。
中午12時許，導(dǎo)游與客人回店辦理退房手續(xù)。小林即時向客人表示關(guān)心，詢問身體狀況以及醫(yī)院診斷情況，萬幸的是醫(yī)生診斷結(jié)果并無顱內(nèi)傷。小林再次向客人致歉，而客人與導(dǎo)游則表示對酒店的處理表示贊賞與感謝，同時提出酒店需要維護(hù)好硬件設(shè)備才能杜絕此類事情的再次發(fā)生。
事后小林向L經(jīng)理了解廳面地板的情況，其稱該情況已持續(xù)很久，像那樣的池蓋一共有4個。詢問其是否有報修處理，其稱是外來的清潔工在處理完化糞池后池蓋沒蓋好所致，并不屬于他們的報修工作范圍內(nèi)。
點評：
酒店設(shè)施問題而導(dǎo)致客人受傷流血，這樣的情況可大可小。萬一客人因此而撞成重傷，其所需要的所有治療費(fèi)用，甚至于以后的索賠是否又由酒店全部承擔(dān)？萬幸此次事件中的客人只是外傷并無內(nèi)患，且家屬及導(dǎo)游都很冷靜友好，這才免去一次大麻煩。
此次處理的另一關(guān)鍵是酒店對事件處理的態(tài)度是主動的，主動承擔(dān)設(shè)施造成客人受傷的錯，主動承擔(dān)因此而產(chǎn)生的所有費(fèi)用。主動的態(tài)度讓客人體會到酒店的認(rèn)真與負(fù)責(zé)，這有助于事件的進(jìn)一步處理。
而對于廳面設(shè)施，個人認(rèn)為無論池蓋是外工所致還是內(nèi)部所致，畢竟都是在其所經(jīng)營的廳面范圍內(nèi)，廳面人員有責(zé)任與義務(wù)去處理好這種安全隱患，維護(hù)好廳面的設(shè)施設(shè)備，杜絕安全隱患，營造一個良好的用餐環(huán)境以提供更好的五星服務(wù)。
暖心的止水閥
1月2日晚十時許，正值中班的大堂副理小盧正整理當(dāng)晚的交班內(nèi)容。
這時傳來了急促的電話響聲，小盧接起電話，規(guī)范問好過后，電話那頭卻傳來一位女士氣憤地宣泄：“你們酒店怎么搞的，洗手間都漏水了?！?/p>
小盧即刻問清客人的房號，表示即時到場現(xiàn)場處理，電話那頭的客人一聽，沒有言語便掛斷了電話。
小盧在趕往房間的路上，迅速聯(lián)系客房當(dāng)值小林、工程當(dāng)值小李也一同前往樓層。
同時到達(dá)房間的小盧與小林，在客人打開房門時，問好、表明身份和簡單的致歉后，兩人查看了衛(wèi)生間的情況——洗手盆上方在不停地滴水，整個臺面都打濕了，客人放在云石臺上的個人物品部分已經(jīng)打濕了。這邊工程部小李也到達(dá)房間，即時掀開了天花板進(jìn)行檢查。
小盧則在一邊，安撫客人情緒，但客人王小姐十分氣憤地說：“查不查得出原因，這都是你們酒店的問題，可是我們放洗臉臺的東西全濕了，我丈夫新買的電動剃須刀都浸水了，你們要怎么賠償我們的損
失?！毙”R心想，客人此刻心里肯定十分著急，且考慮到夜已深，為了方便客人的休息洗漱，小盧立即向王小姐表示：“不好意思，給您帶來了不便請諒解。您看這樣行嗎？先給您安排隔壁房間讓您和您孩子先休息（客人帶著自己的小孩），這邊由我們工程人員先檢查處理下。”
這時，小李已檢查出問題：樓上水管老化破裂，導(dǎo)致漏水，現(xiàn)在需要關(guān)閉樓上房間的水閥，先止住漏水，第二天才有辦法修理。小盧馬上將信息轉(zhuǎn)達(dá)給王小姐，客人見狀便接受了換房休息的處理，離開房間時，扭頭說：“可是我的電動剃須刀怎么辦？”
小盧仔細(xì)看了下，發(fā)現(xiàn)其外殼確實被弄濕，但是否可用暫時未知，為讓客人放心便安撫其說道：“王小姐，您先稍等，這個的話我先幫您處理下，看什么情況再回復(fù)您?！?/p>
王小姐雖心里多少還有怨氣，但見小盧耐心的態(tài)度，則說道：“那你要給我處理好了，還有其他濕了的東西，包括化妝品和我家小孩的兒童牙刷?！?/p>
隨后，小盧和小林將云石臺上的客人物品一一進(jìn)行檢查、清潔、擦干、用吹風(fēng)筒吹干，特別是客人一再提及的新買的剃須刀，小心翼翼拆開外殼查看，發(fā)現(xiàn)剃須刀內(nèi)部并無弄濕，仍可正常使用。
十五分鐘后，小盧把處理干凈的電須刀和其他物品送到客人面前，考慮到客人的兒童牙刷因為酒店設(shè)施故障被污染，主動表示明天一早，將送一把新的兒童牙刷過來。王小姐對小盧的細(xì)心表示驚訝，滿意地向小盧說了聲：“謝謝你的幫助?！毙”R覺得心里一陣暖意，禮
貌地和王小姐說：“您的滿意才是我們最大的追求?！?/p>
次日，大堂副理小林將一把粉紅色的兒童牙刷送到了房間，王小姐的女兒很是開心。
一家子退房時，王小姐對大堂副理的工作大大給了個贊，請小林轉(zhuǎn)達(dá)她對小盧的謝意。
點評：
酒店設(shè)備發(fā)生故障，其特殊性和突然性，就要求了大堂副理正確的協(xié)調(diào)組織調(diào)配各部門人手一同解決問題，同時也要求各部門員工要有緊密聯(lián)系互相配合的精神。而大堂副理靈活的處理能力和敏銳的補(bǔ)位能力，一個細(xì)節(jié)的留意與關(guān)注，能夠避免了更大的投訴及賠償要求，也讓客人感受到了酒店的誠意，一把兒童牙刷成功地止住了客人對漏水的不滿，真真是一個“暖心的止水閥”。
溫馨的接待
4月28日上午，汕頭畫院W院長拔通了前臺部李經(jīng)理的電話，想要預(yù)訂一間特價大床房，W院長還透露，這位客人每次來汕頭都是住JH大酒店的，這次沒訂到想要的房間，所以才選擇金海灣大酒店，剛好他出差在外，無法親自接待，一再囑咐李經(jīng)理一定要安排好接待工作。
言語中，李經(jīng)理已猜測到客人的重要程度，在了解了客人來汕的部分信息，便著手安排房間的預(yù)訂事宜。
本來預(yù)計中午到達(dá)的客人X先生，卻由于高速塞車而遲遲未到。
第2篇: 酒店服務(wù)案例小故事
正值秋日旅游旺季，有兩位外籍專家出此刻上海某大賓館的總臺。當(dāng)總臺服務(wù)員小劉(一位新手)查閱了訂房登記簿之后，簡單化地向客人說：“客房已定了708號房間，你們只住一天就走吧?！笨腿藗兟犃艘院缶秃懿桓吲d地說：“接待我們的工廠有關(guān)人員答應(yīng)為我們聯(lián)系預(yù)訂客房時，曾問過我們住幾天，我們說打算住三天，怎樣會變成一天了呢”小劉機(jī)械呆板地用沒有絲毫變通的語氣說：“我們沒有錯，你們有意見能夠向廠方人員提。”客人此時更加火了：“我們要解決住宿問題，我們根本沒有興趣也沒有必要去追究預(yù)訂客房的差錯問題?！?/p>
正當(dāng)構(gòu)成僵局之際，前廳值班經(jīng)理聞聲而來，首先向客人證明他是代表賓館總經(jīng)理來聽取客人意見的，他先讓客人慢慢地把意見說完，然后以抱歉的口吻說：“您們所提的意見是對的，眼下追究接待單位的職責(zé)看來不是主要的。這幾天正當(dāng)旅游旺季，雙人間客房連日客滿，我想為您們安排一處套房，請您們明后天繼續(xù)在我們賓館作客，房金雖然要高一些，但設(shè)備條件還是不錯的，我們能夠給您們九折優(yōu)惠?！笨腿藗冇X得值班經(jīng)理的表現(xiàn)還是誠懇、貼合實際的，于是應(yīng)允照辦了。
過了沒幾天，住在該賓館的另一位外籍散客要去南京辦事幾天，然后仍舊要回上海出境歸國。在離店時要求保留房間?？偱_服務(wù)員的另外一位服務(wù)員小吳在回答客人時也不夠策略，小吳的話是：“客人要求保留房間，過去沒有先例可循，這幾天住房緊張，您就是自付幾天房金而不來住，我們也無法滿足你的要求!”客人碰壁以后很不高興地準(zhǔn)備離店，此時值班經(jīng)理聞聲前來對客人說：“我理解您的心境，我們無時無刻不在期望您重返我賓館作客。我看您把房間退掉，過幾天您回上海后先打個電話給我，我必須優(yōu)先照顧您入住我們賓館，否則我也必須答應(yīng)為您設(shè)法改住他處?！?/p>
數(shù)日后客人回上海，得知值班經(jīng)理替他安排了一間樓層和方向比原先還要好的客房。當(dāng)他進(jìn)入客房時，看見特意為他擺放的鮮花，不由得翹起了拇指。
第3篇: 酒店服務(wù)案例小故事
服務(wù)案例
送餐服務(wù)
一天值夜班時，西餐廳送餐服務(wù)員反映，由于當(dāng)晚西廚房清洗爐灶，無法烹制客人所點的食物，不能提供送餐服務(wù)。但有位客人致電要求送餐服務(wù)。服務(wù)員給客人解釋原因，客人表示很遺憾。為了解決這一問題，服務(wù)員詢問前臺有無外賣電話，準(zhǔn)備給客人提供外面的送餐電話。我通知服務(wù)員先不要給客人提供外面的送餐電話，萬一吃了不干凈的食物引起客人生病，那客人肯定會埋怨酒店。而且我們的服務(wù)指南上承諾提供24小時服務(wù)。我靜靜的想了想，雖然西廚此時清洗爐灶，但中廚房可以使用，我立即跟廚師溝通，廚師表示沒問題，只是中廚房已經(jīng)下班，門已經(jīng)鎖了。我知道中廚房的鑰匙存在安全部。我隨后向客人致歉，并告知客人可以拿到中廚房去做，可能需要20分鐘左右?？腿吮硎纠斫獠⒏兄x酒店克服不利條件。接著我通知安全部領(lǐng)班打開中廚房，西餐廚師將食品拿到中廚為客人烹制了所點的夜宵。
遺失的現(xiàn)金
一天下午3點左右，二位美國客人神情焦急的走向我反映下午2點左右在酒店外幣兌換臺兌換錢時，可能丟失了900美元，詢問有沒有人撿到這筆錢。我詢問兌換臺工作人員、公衛(wèi)人員、失物招領(lǐng)處均
告知沒有。將結(jié)果答復(fù)客人，并表示同情，客人非常沮喪，望著客人焦慮不安的神情，我在想還有什么辦法能幫助客人。我決定請求安全部調(diào)出客人去兌換處換錢的錄像，通過查看監(jiān)控錄像，發(fā)現(xiàn)客人下午2點左右到兌換處從口袋里取錢時將一些現(xiàn)金掉在地上，而客人自己并未發(fā)覺。旁邊恰好有一位國內(nèi)客人在退房，這位客人發(fā)現(xiàn)后卻沒有提醒這位外賓，而是故意將自己手中的西裝滑落蓋住地上的現(xiàn)金。之后這位客人將衣服撿了起來，大理石地面上的現(xiàn)金也不見了。那位外賓辦完兌換手續(xù)后離開了柜臺，緊接著這位客人也辦理完退房手續(xù)離開了酒店。根據(jù)錄像資料顯示，我與收銀員確認(rèn)了退房客人的房號，通過資料找到了客人的聯(lián)系電話，經(jīng)聯(lián)系，該客人承認(rèn)確實是他撿了這筆現(xiàn)金，但他馬上要回上海。恰巧，這對夫婦告知明天也要去上海。該客人便說讓客人明日去上海后聯(lián)系他，約好時間地點，他會把錢還給客人，并讓客人寫收條。這對外國夫婦聞訊后非常高興，對我連連表示感謝。看到客人滿意和驚喜的神情，我內(nèi)心也產(chǎn)生了莫大的滿足感。之后我告知客人如遇到什么問題可聯(lián)系我，并將結(jié)果通知我。第三天，客人來電告訴我他已經(jīng)拿回了遺失的現(xiàn)金，同時也給了那位客人一點感謝費(fèi)。至此，這件事情圓滿處理完畢。
客人錯過了乘機(jī)日期
2008年9月的一天，一對挪威夫婦來到前臺告知他們本該今日乘機(jī)離開西安去北京，但由于記錯了日期而錯過了今日的航班，客人要求訂兩張明天上午去北京的機(jī)票。按照往常，我只需請他們?nèi)ド虅?wù)中
心訂票就可以了，但客人目前的情況是誤機(jī)，不知道客人手里的票是什么性質(zhì)的票，是可以簽轉(zhuǎn)的還是不能簽轉(zhuǎn)的，如退票又如何處理，我得先問清這些情況?？腿私o我出示了他的機(jī)票并告知我是在挪威的旅行社訂的。我根據(jù)航班號得知是國航班機(jī)，我設(shè)法查到了國航的24小時服務(wù)電話。通知聯(lián)系得知客人訂的是全價票，可以免費(fèi)簽轉(zhuǎn)，無需退票。我將這一信息告知客人并詢問第二天的航班時間，服務(wù)中心提供了上午去北京的航班信息，客人選擇了上午九點鐘的國航班機(jī)，按照國航要求我將客人護(hù)照、機(jī)票復(fù)印件傳真至服務(wù)中心，幾分鐘后服務(wù)中心確認(rèn)已經(jīng)簽改成功，明天早上客人辦理登機(jī)手續(xù)時，只要出示證件就可以了。將結(jié)果告訴客人，客人表示感謝，并開玩笑說他自己stupid，看著客人放松和滿意的神情，我內(nèi)心也非常欣慰。通過這件事，我也獲得了一些知識、經(jīng)驗。
第二篇：酒店服務(wù)案例
酒店服務(wù)案例
1、滿意的微笑
2004年8月7日早上八點半，有個100多人的會議，從七點開始就陸續(xù)有客人來到酒店。八點左右在酒店大堂進(jìn)出的人群中有位客人著急地來到總臺，客人稱自己是來參加會議的，是坐公交車到酒店的，但因為比較匆忙在下車時將自己的衣服和化妝箱忘在車上了，不知能不能找到。一旁的禮賓員聽到后馬上過來和這位客人講：“請您不要擔(dān)心，我們可以幫您聯(lián)系公交公司的調(diào)度室問一問，可能東西還在車上。要不您把當(dāng)時具體情況告訴我，我馬上幫您聯(lián)系。”客人聽后情緒穩(wěn)定下來，連聲稱好并將當(dāng)時具體情形告訴禮賓員。禮賓員先讓客人上去開會，然后馬上外出趕到離酒店最近的公交車調(diào)度室。禮賓員將客人的情況和調(diào)度員講明，果然客人遺忘在車上的物品正在調(diào)度室里，當(dāng)時公交車乘務(wù)員發(fā)現(xiàn)后就放在最近的調(diào)度室里。禮賓員馬上致電給客人稱物品已找到，并且請客人配合一一核對物品?？腿朔浅８兄x禮賓員的服務(wù)，連聲夸獎?wù)媸窍氩坏?，禮賓員也露出會心的微笑。
評析：
作為禮賓員不僅僅提供前臺日常服務(wù)，更應(yīng)體現(xiàn)服務(wù)“金鑰匙”的功能，努力為客人解決問題，快速高效地滿足客人的要求。酒店服務(wù)人員都應(yīng)具備“金鑰匙”服務(wù)意識，將服務(wù)做精做細(xì)，創(chuàng)造滿意加驚喜的對客服務(wù)效果。
2、一粒鈕扣
2004年8月1日，有位客人入住某酒店，要求送洗客衣，當(dāng)服務(wù)員在為其熨燙襯衫時，發(fā)現(xiàn)有一粒襯衫的鈕扣掉了。因為是件名牌襯衫，所有的鈕扣都有圖案并與襯衫的顏色相匹配。酒店洗衣房未配有此物。在征求客人意見時，客人很豪爽地說：“不礙事”。
這一切都在服務(wù)員的眼中進(jìn)行著，雖然客人說“不礙事”也并沒有要求我們做什么，但是洗衣房的員工卻利用下班之余，在市場上尋找著同樣款式與顏色的鈕扣?；侍觳回?fù)有心人，在找了數(shù)十家的專賣店后，終于買到了同樣的鈕扣。當(dāng)再次將清洗的衣服送還客人時，客人驚訝的發(fā)現(xiàn)衣服已很整齊的掛在衣柜內(nèi)，包括那排整齊的鈕扣。此時他馬上致電房務(wù)經(jīng)理，連聲的稱贊，說真的有種回家的感覺。
評析：
酒店服務(wù)工作要把每件事情都做好，沒有點完美主義是不可能的，這就要求我們面對每一個困難，都要以積極的態(tài)度去面對。這個案例表明，我們的員工真正站在客人的立場上完成了此項工作，把工作推向了完美?！巴昝馈笔切枰芏喔冻鰜碇蔚模@是很簡單的道理，但要求我們服務(wù)從業(yè)人員善于注意細(xì)微之處，給賓客提供舒適及驚喜的服務(wù)，人生的意義只有一個，即臻于完美。
3、失蹤的小方巾
8月19日下午13時左右，一位先生走向前臺收銀處，前臺收銀服務(wù)員微笑著向這位先生示意、問好。這位先生把房卡放在臺面上說：“719退了”。服務(wù)員微笑著拿過房卡，便通知房務(wù)中心查房，收銀員為客人整理帳目。3分鐘后，查房服務(wù)員打電話到總臺告知收銀719缺少兩條小方巾，收銀員就委婉地對719房這先生說：“先生，您好，您是否把小方巾放到其他地方了？服務(wù)員在洗手間找不到。”“不會吧？我們沒有用到過小方巾，更不會私藏帶走?！闭f著客人把空空的兩只手在服務(wù)員面前揮舞了一下。
前臺收銀讓服務(wù)人員再查一遍，結(jié)果還是一樣。隨后將這一情況打電話告知大堂副理，經(jīng)客人同意，由大堂副理陪同一起到房間查找那兩塊小方巾。結(jié)果依然沒有找著，客人再三強(qiáng)調(diào)沒有用過小方巾，并稱自己根本就不會拿這種不值錢的東西。大堂副理微笑著對客人說：“我們是五星級酒店，我們是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)為住房客人提供設(shè)施設(shè)備的完好的房間，我們想信您不會拿走這種小東西，但是在房間的確找不到??您是否可以好好想一下有沒有丟在哪里或是??”客人打斷了大堂副理的話，很激動地說：“沒有，我們的確沒拿，拿會拿這種不值錢的小東西嗎？”正在這個時候，旁邊一位服務(wù)員說：“我到工作間查一下棉織品的數(shù)量。”一分鐘后，服務(wù)員回來說：“工作間多出兩條小方巾，可能是服務(wù)員忘記放了?！笨腿寺牭竭@話立刻很理直氣壯大聲的說：“有沒有搞錯，我說的吧，我根本就沒有看到過這兩條小方巾，我是趕時間的，你們耽誤了我的事情，你們賠的起嗎？”既然服務(wù)員說是忘記放小方巾，也只好向客人賠禮道歉。送走客人后，大堂副理把剛才發(fā)生的事情告知客房經(jīng)理。找到了為719做清潔的服務(wù)員了解情況，她說：“那天打掃了719和718房只記得為一個房間更換了小方巾。但是他們清掃記錄卻沒有更換小方巾的記錄。晚上夜床服務(wù)時因客人是在房間的，所以就用了一分鐘的時間為客人遞上的糖果和報紙，又湊巧的是正因為客人在房間內(nèi)查房領(lǐng)班也就沒有對719進(jìn)行例行的查房，后出現(xiàn)了開頭的那一幕?！?/p>
評析：
1、酒店的對客服務(wù)就象一套機(jī)器設(shè)備，一個環(huán)節(jié)出錯，就會造成下一步服務(wù)的被動。就像案例中由于客房員工的一時大意，造成前臺服務(wù)人員面對突發(fā)事情的難題。
2、該案例說明客房平時的查房操作存在一定問題，物品的補(bǔ)及應(yīng)嚴(yán)格地執(zhí)行表單化運(yùn)作，即使發(fā)現(xiàn)問題也有據(jù)可查。
3、后據(jù)調(diào)查該房間可能是實習(xí)生業(yè)務(wù)不精所致，因此加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)十分關(guān)鍵
4、裝修帶來的不便
賓館于7—9月份對客房樓層改造，房間內(nèi)雖有醒目的提示，但客人入住較晚未曾注意到，所以當(dāng)1402房陳先生7:30時就聽見裝修聲。噪聲很大時，他打電話到總臺訴說了這件事，總臺服務(wù)員馬上通知房務(wù)中心到現(xiàn)場查看，房務(wù)中心服務(wù)員接到電話后立即到13樓制止了施工人員的敲打聲，但卻未在第一時間向客人說明情況，此時，陳先生認(rèn)為我們前臺的服務(wù)不到位，當(dāng)客人的要求不存在，接著陳先生要求總機(jī)找總經(jīng)理，總機(jī)告訴大堂副理原因，后由大堂副理代表賓館向陳先生道歉，并感謝陳先生為賓館提出好建議，承諾將予以改進(jìn)，請陳先生下次光臨。就此事大堂副理已通知工程部，可否在裝修的時間上予以調(diào)整，工程部最后作出調(diào)整，由原來的7:30改成每日9:00—11:00，15:00—21:00施工。
評析：
1402房陳先生最終雖然接受了賓館的道歉，但肯定還有一絲不快。如果房務(wù)中心服務(wù)員去制止了施工的噪聲后，打電話向客人說：“先生，非常抱歉，因裝修給您帶來了不便，我們已通知暫停施工。”施工時間將重新作出調(diào)整，同時將此事立即告知大堂副理或上一級領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行協(xié)調(diào)，那么陳先生就不會如此憤怒。
賓館中的每一位服務(wù)員都應(yīng)樹立大局觀念，應(yīng)時刻記著發(fā)生在自己身邊的事情，必須做到事件有始有終，自己不能解決的，馬上向上一級匯報。因此，自己處理好的事情，也須向客人說明，當(dāng)?shù)弥腿吮硎緦e館服務(wù)不滿時，盡管不是自己本職工作，但事關(guān)賓館的形象與聲譽(yù)，就應(yīng)把每件事情從頭到尾完成好。每一位服務(wù)員都應(yīng)隨時隨地準(zhǔn)備好幫助客人解決問題，發(fā)現(xiàn)問題需及時更正、彌補(bǔ)，而不應(yīng)該因為是件細(xì)小的事而疏忽了。否則，當(dāng)客人覺得賓館不重視他的存在，此問題就更嚴(yán)重了，因事態(tài)已被擴(kuò)大化了。
5、客人要求掛帳
晚上11:00，大堂副理正準(zhǔn)備下班，電話鈴聲急促地響起，桑拿中心收銀員小王急切地說：“大堂副理，８318房的客人一定要掛帳，而掛帳單位卻未提前通知我們，客人在這里發(fā)火??”
大堂副理即刻上樓了解情況，原來客人是賓館一協(xié)議單位客戶，房費(fèi)掛帳，現(xiàn)在桑拿消費(fèi)180多元，他也要求記入房間。而收銀員未接到通知，未予答應(yīng)，要求他先與掛帳單位聯(lián)系，客人很惱火，稱對方早已關(guān)機(jī)。
大堂副理請客人息怒后，耐心解釋，并深表歉意?？紤]此客人為?？图捌湟酝男抛u(yù)情況，大堂副理轉(zhuǎn)以協(xié)商的口氣委婉地說：“先生，您看這樣好不好？今天呢，我們同意你先把費(fèi)用記入房間，明天如果協(xié)議單位不同意，再改用現(xiàn)金結(jié)帳，好嗎？希望您能諒解，配合我們的工作。”客人連聲稱好：“好！好！好！還是你想得周到，不過你放心，我是他們公司的重要客戶，再說，明天我也不會跑掉，我要住一個禮拜呢?！钡诙?，總臺果真接到對方公司老總的電話，說昨天忘了通知，8318房客人的所有費(fèi)用都可以掛帳到房間。
評析：
在酒店的經(jīng)營管理中，大小投訴每天都在發(fā)生，重要的是管理者如何正確對待投訴，如何使問題得到解決。飯店管理者在處理投訴時，遇到特殊情況要善于變通，要把飯店的利益與客人的要求巧妙地結(jié)合起來。
第一，本案例中，在未接到掛帳單位通知的情況下，小王堅持要求客人先聯(lián)系，不然不予掛帳。從飯店利益出發(fā)及程序問題，小王的做法是對的。但不巧的是，對方已關(guān)機(jī)，而客人卻執(zhí)意要求，那該怎么辦？
第二，大堂副理了解情況后，看出客人出于面子執(zhí)意要求，再考慮此客為?？停湟酝男抛u(yù)都比較好，終于為其擔(dān)保先同意掛帳，并與客說明次日聯(lián)系后，若對方不同意再改用現(xiàn)金結(jié)付。既維護(hù)了飯店利益，又滿足了客人的要求。
6、幫助員工規(guī)劃企業(yè)生涯
張娟是一名房務(wù)部的樓層清衛(wèi)員，近段時間以來，她很煩躁，感覺事事不順，每天做著枯燥乏味的衛(wèi)生清潔工作，脾氣變得越來越來躁，同事之間的關(guān)系也越來越緊張，還時不時的要受領(lǐng)班的批評，剛畢業(yè)時夢想的宏偉理想好像離自己越來越遠(yuǎn)，遙遙無期。她開始懷疑是不是自己選錯了專業(yè)，不適合酒店行業(yè)，但也不知道該去做什么。
時間不長，張娟像部門經(jīng)理申請?zhí)岢鲆{(diào)換一下部門，在別的部門適應(yīng)適應(yīng)，經(jīng)理做她的思想工作，出于她的性格比較內(nèi)向，建議她繼續(xù)在房務(wù)部工作。
工作一段時間之后，張娟感覺還是沒有改變原來的狀態(tài)，聽到周圍的朋友講酒店行業(yè)是吃青春飯，又了解到自己的同學(xué)在上海的一家房地產(chǎn)公司做銷售小姐，她很想去做，于是，她向酒店提出了辭職申請。
人力資源部接到她的辭職申請后，人力資源部經(jīng)理按照常規(guī)進(jìn)行了一次離職約見，詢問到離職的原因時，她只說不適應(yīng)酒店的工作，詢問到她的去向時，回答要去上海做售樓小姐，問到她對售樓小姐的了解時，她回答先去看看再說。人力資源部經(jīng)理感覺到張鵑的職業(yè)方向性不是很明確，鑒于她所學(xué)的專業(yè)是飯店服務(wù)與管理，剛招聘來時對工作滿懷熱情，還有可以挽回的希望，就同張娟進(jìn)行了一次圍繞她的職業(yè)規(guī)劃議題的深入談話，從她本人的性格、職業(yè)特長分析，描繪了她若干年以后的工作理想，幫助她做了一個個人職業(yè)規(guī)劃設(shè)計。經(jīng)過兩小時的深入交談，張娟的眉頭舒展開了，對自己的職業(yè)發(fā)展重新充滿信心，答應(yīng)人力資源部經(jīng)理她會繼續(xù)在酒店做下去，并立志在酒店行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
評析：
此案例在酒店業(yè)里比較常見，酒店行業(yè)是一個人員流動率相對大的行業(yè)，如何在日常的管理過程中，體現(xiàn)出以人為本的管理思想，如何關(guān)心員工，需要從一點一滴做起，從細(xì)微處關(guān)注。更為重要的是在管理過程中，如何幫助員工進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，是酒店管理需要重視和研究的課題。從這個案例中我們可以分析得出以下幾點結(jié)論：
1、在日常的酒店管理過程中，除按照制度對員工加強(qiáng)管理外，還需要經(jīng)常性的了解員工的思想動態(tài)，關(guān)心他們的思想、生活。員工的情緒發(fā)生變化，就需要從側(cè)面了解他的一些情況（比如家庭、個人情感、個人思想等），在管理過程中給予人性化管理。特別是基層管理人員，領(lǐng)班級和主管級，員工在工作中出差錯，就批評，不是管理的最佳方法。
2、部門在管理中，應(yīng)定期進(jìn)行員工思想教育，酒店的培訓(xùn)教育大多偏重于知識技能，忽略了政治思想教育，政治思想教育應(yīng)引起酒店管理人員的重視。
3、酒店員工的職業(yè)規(guī)劃應(yīng)成為管理者的一個課題，特別是人力資源部，從事酒店行業(yè)的人員大多都是年輕人，他們大多缺乏對自己職業(yè)的規(guī)劃，在我們的管理中，根據(jù)員工的個人狀況幫助他們實現(xiàn)個人生涯，無論對酒店還是對員工都是一個雙贏的舉措。
在設(shè)計員工職業(yè)生涯時，分為以下幾個步驟：A、全面分析，全面了解自我（包括家庭、性格、成長經(jīng)歷、求學(xué)經(jīng)歷、工作經(jīng)歷、社交圈子等）；B、尋找個人的優(yōu)勢資源，尋找相關(guān)的職業(yè)；C、確定目標(biāo)，規(guī)劃行動時間計劃；D、準(zhǔn)備與職業(yè)相關(guān)的各類資源（如知識、技能、人際交往等）。
7、回家的感覺真好
2004年7月底的一天，某酒店913房間的客人鄧先生退房時，在書桌上留著一封熱情洋溢的表揚(yáng)信，盛贊9樓服務(wù)員細(xì)致入微的服務(wù)讓他有家外之家的感受。客人緣何會如此贊譽(yù)？
原來913房間的客人鄧先生是某公司的日語翻譯，他自5月初首次入住913房間開始，已是三次入住該房間，最長的一次住了一個月。有一次因為10樓要進(jìn)行全面裝修，酒店要求鄧先生換房時，鄧先生執(zhí)意不肯換房，最后在大堂副理的勸說下才勉強(qiáng)同意換到其他房間，但鄧先生一直呆在913房間直到晚上十點左右才開始收拾行李，而且還要大堂副理答應(yīng)他，等10樓裝修好后就把913房間還給他。在10樓裝修期間，鄧先生不止一次詢問10樓裝修
第4篇: 酒店服務(wù)案例小故事
案例一：某年的九月八日，劉先生夫婦來到西安某酒店的中餐廳用餐。入座后，服務(wù)員為他們端上茶水，接著拿著菜單去幫客人點菜。服務(wù)員再幫客人點好餐并確認(rèn)之后，馬上通知廚房，很快柳先生夫婦就吃完了。可是劉先生在結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)餐廳出示的票據(jù)上的菜跟他們吃的菜完全不一樣。于是就問收銀員：“這是怎么回事？我們并沒有吃這些菜啊，再說我們吃的也沒有這么多！”收銀員馬上就說：“先生，實在抱歉，請您在我們的大堂吧休息一會，我們馬上為您核實，待我們查實后給您一個合理的解釋！”經(jīng)過領(lǐng)班的一個會議之后，馬上得知是服務(wù)員在通知吧臺結(jié)賬時報錯了，之后也沒有確認(rèn)就導(dǎo)致了客人的投訴。
事情的處理結(jié)果是這樣的：由領(lǐng)班帶著當(dāng)時的服務(wù)員向客人表示歉意，并告訴劉先生是他們的服務(wù)員操作失誤；然后詢問了劉先生的意見，他愿意接受酒店的道歉，并要求酒店將他們的消費(fèi)金額打九折。酒店欣然接受了劉先生的提議，并向他表示深深的感謝。并歡迎他下次光臨。事后對有關(guān)服務(wù)員按員工守則進(jìn)行了相應(yīng)的懲罰。
案例啟示：在工作的過程中要做到快而不亂，將正確的信息傳達(dá)到正確的位置，此外，要注意在發(fā)生投訴時不能推卸責(zé)任，做到“客人永遠(yuǎn)是對的”的服務(wù)理念。（結(jié)錯帳）
案例二：某年的十月十三日，西安某酒店高朋滿座，無一空席。餐廳所有的服務(wù)員都忙得不可開交，餐廳內(nèi)幾桌人同時進(jìn)餐，上菜速度比平時要快了很多，但是平均下來每桌的客人還是覺得上菜的速度慢，這個時候有一桌的客人就問服務(wù)員小張：“你們的餐廳怎么回事，我們都來了這么長時間怎么還不上菜??？”小張說：“實在不好意思，今天中午吃飯的人都坐滿了，所以上菜的速度有點慢，我去給你們催一下菜好嗎？客人說：“叫你們經(jīng)理來，我倒要問問究竟怎么回事，那桌比我們來得晚，人家都吃上了，我們的菜還沒有上！”小張沒有辦法就去叫經(jīng)理了??經(jīng)理來了之后說：“實在不好意思，我馬上與廚房聯(lián)系，您再等十分鐘，菜馬上就來。您先別著急好嗎？”
之后隨即通知廚房，以最快的速度將菜端上來，并向客人表示歉意！在上完菜之后贈送果盤以表示歉意和對客人的補(bǔ)償。
案例啟示：當(dāng)餐廳的就餐人數(shù)較多時主動向客人說明原因，以安撫客人情緒。上菜時客人再問的話就要向客人表示歉意，事后時情況而定是否要向客人作出一定的補(bǔ)償。以減少餐飲的收入（客人要求打折）。（酒店上菜慢）
案例三：一天酒店來了幾位客人。點菜時，客人選定五個菜之后，最后一道菜卻遲遲定不下來。于是服務(wù)員小董熱情地向客人推薦酒店的最新推出的海鮮招牌菜——“金碧輝煌”?？腿擞貌徒Y(jié)束后，示意結(jié)賬，當(dāng)小董將賬單拿給客人看后，客人臉上露出不悅的神情：“怎么這么多錢，那個才這么貴??？”小董一聽，馬上把賬單上的項目向客人解釋：“魚香茄子，18元，鐵板牛柳，42元，金碧輝煌，138元??”
：“我點的菜最貴也不超過50元，你給我們介紹的憑什么要收138元？再說你憑什么說是138元！那里寫著呢？”“這道菜是我們新推出來的菜，還沒有寫進(jìn)菜譜，請您多原諒！”：“沒有寫進(jìn)菜譜就亂收費(fèi)?。糠凑裉煳也惶瓦@“大頭”錢！”無奈小董只好報告餐廳經(jīng)理，向客人致歉后，將餐費(fèi)打了七折才作罷。
案例啟示：服務(wù)員在向客人推薦菜品的過程中首先要考慮自己推薦的菜與客人所點菜肴的價位差別，盡量選擇風(fēng)格、口味和價位相當(dāng)?shù)牟讼蚩腿送扑]；其次，必須向客人講清菜肴的價格，以便客人作出選擇；最后對于新推出的菜肴，酒店要用適當(dāng)?shù)姆绞矫鞔_標(biāo)注價格及相關(guān)的內(nèi)容，避免產(chǎn)生誤會，影響客人對餐廳和服務(wù)員的信任。（客人拒絕結(jié)賬）
案例四：實習(xí)生小夢與其他兩名服務(wù)員一起執(zhí)臺。有一張臺的客人就餐完畢后就離開了，三人都以為結(jié)了帳，結(jié)果導(dǎo)致跑帳，共計230多元。三位服務(wù)員事后都強(qiáng)調(diào)忙著做事，導(dǎo)致此區(qū)域空臺，讓客人鉆了空了。再給餐廳造成經(jīng)濟(jì)損失，服務(wù)員個人也受到了相應(yīng)的處罰。
案例啟示：本案例中早成跑賬的主要原因是執(zhí)臺服務(wù)員分工不明確，手續(xù)不嚴(yán)密造成的。為了防止不必要的損失，餐廳應(yīng)明確服務(wù)員負(fù)責(zé)的臺位，或?qū)⒐ぷ髁鞒谭纸猓侄呜?fù)責(zé)接待服務(wù)的各個程序，勤巡視，勤溝通。餐廳還應(yīng)安排專門巡視廳面；收銀員根據(jù)顧客的入座時間，提前預(yù)算賬目；在顧客要求結(jié)賬時服務(wù)員給客人送上果盤等，讓客人邊食用果盤邊等待結(jié)賬。（逃帳）
案例五：李先生一家到某酒店聚餐。落座后，服務(wù)員小雪拿來菜譜?！澳銈凕c！”李先生對劉太太和六歲的雙胞胎女兒們說。
“來個‘松仁玉米’、‘黑椒牛扒’??”李太太說道?！皨寢專乙@個！”“我要這個！”兩個孩子指著菜譜上的圖片爭相嚷著，小雪看了一眼，順手記了下來。
不一會兒，菜一道道的端上來?！安粚Π。∥覀儧]有點這道菜??！”小雪急忙核對菜單，并沒有發(fā)現(xiàn)錯誤，可李太太卻再次強(qiáng)調(diào)菜上錯了。餐廳經(jīng)理得知事情原委經(jīng)過詢問得知，原來是小雪把兩個孩子指的菜也寫下來，而且點完菜后忘了向客人復(fù)述所點的菜。
案例啟示：由于服務(wù)員小雪在點菜后疏忽復(fù)述這一環(huán)節(jié)，沒有與客人確認(rèn)點菜結(jié)果，造成誤解，引起客人不滿。雖然餐廳經(jīng)理及時恰當(dāng)?shù)靥幚砹舜耸?，但也給酒店造成了一定的損失。服務(wù)員在實際的工作中，一方面要重視復(fù)述的環(huán)節(jié)，另一方面在復(fù)述時要注意復(fù)述的方式、語速及語氣以客人能聽清楚為目的。（客人沒有點的菜卻上了）
案例六：某酒店接待一個40桌的婚宴，因客人較多，餐廳里一片忙碌的景象。這時，聽見一客人對服務(wù)員不滿的說：“還往上羅啊，都快成金字塔了，這還怎么吃呀？你們的服務(wù)業(yè)太不講究了！”服務(wù)員尷尬的端著一盤菜不知如何是好。領(lǐng)班急忙走過來，向客人致歉后示意服務(wù)員去來一些較小的菜盤，領(lǐng)班則與客人協(xié)商著：“您看，這兩個菜是否可以合在一個盤子里？這個才我可以給您換個小盤好嗎？”經(jīng)過一番處理客人的臉色才略有好轉(zhuǎn)。
案例啟示：上菜時執(zhí)臺服務(wù)員要與出菜員密切配合，根據(jù)客人進(jìn)餐速度控制好上菜速度，盡量避免大量集中的上菜；其次，服務(wù)過程中要及時將空盤子撤掉，端菜上桌前，把桌面上盤碟移好位置再將菜端上桌；如果才比較多，可在征得客人同意的基礎(chǔ)上，將同類菜做適當(dāng)?shù)暮喜ⅲ虬咽Ｓ嗔坎欢嗟牟藫Q成小盤盛裝；此外，還可實行分菜制。（中餐廳宴會服務(wù)）
案例七：某年初八，于先生在某餐廳慶祝自己80大壽。一家人剛剛落座，服務(wù)員就拖著香金盤走過來：“于先生，請用毛巾！”“謝謝你們這么細(xì)心，大冷的天準(zhǔn)備了熱毛巾，真暖手!”“您別客氣，這是我們應(yīng)該做的！”這是菜肴陸續(xù)上桌，“祝你們用餐愉快”服務(wù)員親切地對客人說。
案例啟示：服務(wù)員在寒冷的冬天為來店客人送上溫暖潔凈的香巾，不禁溫暖了客人的手更溫暖了客人的心。香巾服務(wù)是酒店為客人提供的增值服務(wù)項目之一，在用餐前或用餐畢，及時遞上一塊毛巾，都會讓客人感到特別清新。（暖心服務(wù)）
案例八：一日，王局長在某餐廳包廂宴請客人。服務(wù)員小朱在為客人斟酒時，因一時疏忽，將雪碧添到客人的白酒杯中。幾分鐘后，客人才發(fā)現(xiàn)自己的白酒里添加了雪碧，便把服務(wù)員叫來，問道：“我喝的是白酒，怎么添得是雪碧？”“??這不是我倒的！”服務(wù)員小朱見狀，急忙辯解道：“可能χχ倒的，我去問問。”說完轉(zhuǎn)身就走了。客人非常氣憤的向餐廳投訴。
案例啟示：在餐廳出現(xiàn)問題是難免的，關(guān)鍵是出了問題之后，相關(guān)管理及服務(wù)人員以什么樣的理念去應(yīng)付和解決。本案例在一次說明接待客人投訴時，首先要解決客人所反映的問題，而不是追究責(zé)任，更不是當(dāng)著客人的面推卸責(zé)任。只有這樣，才能在處理投訴時，避免發(fā)生原則的偏差，避免因方法，技巧不當(dāng)而造成投訴擴(kuò)大化。(勇于承擔(dān)責(zé)任)案例九：一天，幾位參加國際殘疾人馬拉松的外地選手在朋友的陪伴下到西安某酒店用餐。在餐廳門口，迎賓員見到客人后，有些驚慌失措，走上前，既想幫助客人推輪椅，卻又顯得有些不好意思?？腿诉M(jìn)入餐廳，安排好座位后，餐廳主管派來了四位服務(wù)員，一時間弄的客人不知如何是好，不僅如此，餐廳里其他服務(wù)員還時不時投來異樣的目光。甚至還有人站在那里竊竊私語。幾位客人感覺非常不自在。就餐完畢，臉色陰沉地離開了酒店。
案例啟示：殘疾人來餐廳就餐，服務(wù)人員應(yīng)該理解其內(nèi)心想法和不便之處，并根據(jù)殘疾人的不同情況，細(xì)心觀察，提供有針對性的及時服務(wù)。如餐位的安排應(yīng)注意將其安排在不受別人干擾的地方，遠(yuǎn)離餐廳客人進(jìn)出的通道。（特殊客人的接待）
案例十：某電視臺主持人沈某與朋友相約在某餐廳吃飯。當(dāng)大家落座正要點菜之際，沈某的手機(jī)響起。由于包廂內(nèi)較嘈雜，她來到了包廂斜對面的消防通道門旁邊接電話，不料尚未完工的消防通道沒有燈也沒有柵欄且未設(shè)置任何警示標(biāo)志，沈某不幸墜樓身亡。沈某家屬認(rèn)為，沈某墜樓身亡是由于該餐飲企業(yè)使用不合規(guī)范的工程且沒有在危險地段設(shè)立警示標(biāo)志而造成的，因此負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
案例啟示：消費(fèi)者進(jìn)入餐廳，餐廳對消費(fèi)者的人身、財產(chǎn)負(fù)有合理限度內(nèi)的安全保障義務(wù)，應(yīng)向消費(fèi)者提供符合人身保障安全的服務(wù)，其中亦包括設(shè)施設(shè)備的安全無危險。在本案例中，由于餐廳對本應(yīng)預(yù)見對消費(fèi)者人身構(gòu)成危害的安全隱患未采取措施，未盡到合理限度內(nèi)的安全保障義務(wù)，致使客人墜樓身亡，存在過錯，構(gòu)成設(shè)施設(shè)備未盡安全保障義務(wù)，故應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。（酒店因自身原因發(fā)生意外狀況）
第5篇: 酒店服務(wù)案例小故事
一位小姐正在給915房間的客人辦理離店手續(xù)。
閑聊中，那位客人旁顧左右，捋下手指上的一枚戒指，偷偷塞到小姐手里低聲道：“我下星期還要來長住一個時期，請多多關(guān)照?！?/p>
小姐略一愣，旋即，鎮(zhèn)定自若地捏著戒指翻來覆去地玩賞一會兒，然后笑著對客人說道：“先生，這枚戒指式樣很新穎，好漂亮啊，多謝你讓我見識了這么個好東西，可是您可要藏好，丟了很難找到?！?/p>
隨著輕輕的說話聲，戒指自然而然地回到了客人手中。
客人顯得略有尷尬。
小姐順勢轉(zhuǎn)了話題：“歡迎您光顧我店，先生如有什么需要我?guī)兔?，請盡管吩咐地，您下次來我店，就是我店的長客，理應(yīng)享受優(yōu)惠，不必客氣?！?/p>
客人正好下了臺階，忙不迭說：“多謝啦，多謝啦?！?/p>
客人轉(zhuǎn)身上電梯回房。
這時，電話鈴響，小姐拎話筒。
旁白：915房的預(yù)訂客人即將到達(dá)，而915房的客人還未走，其他同類房也已客滿，如何通知在房的客人迅速離店，而又不使客人覺得我們在催促他，從而感到不快呢？
小姐一皺眉，繼而一呶嘴，拔打電話。
“陳先生嗎，我是總臺的服務(wù)員，您能否告訴我打算什么時候離店，以便及時給您安排好行李員和出租車?！?/p>
鏡頭一轉(zhuǎn)，915房間，陳先生：“哈哈，我懂你的意思啦，安排一輛的士吧?！?/p>
旁白：服務(wù)需要委婉的語言，而委婉的語言是一門藝術(shù)，需要刻意追求與琢磨才能到位。
賓館酒店的軟件提高，需要做方方面面的工作，而最基本的，最直接的就是服務(wù)工作中的語言，有道是：一句話惹人哭，一句話逗人笑。處理得當(dāng)，錦上添花，處理不當(dāng)，則前功盡棄。
第6篇: 酒店服務(wù)案例小故事
某日，客房清掃員李**打掃2212房時，發(fā)現(xiàn)2220房客穿著睡衣在走廊里繞來繞去，好像在找什么，她就主動迎上去，細(xì)心的她發(fā)現(xiàn)客人新睡衣的吊牌拖在睡衣外面，很是影響美觀和舒適。于是她就用動作示意客人是不是需要把睡衣吊牌剪掉，得到了客人肯定的答復(fù)后，她便幫助客人拆吊牌，但由于吊牌太牢固，于是她通知對客服務(wù)員送把剪刀。她想到讓客人穿著睡衣呆在走廊里等很不禮貌，為提高外賓服務(wù)質(zhì)量，酒店會組織定期的英語培訓(xùn)，這時，李**想到在培訓(xùn)課上學(xué)到的對客英語，就主動大膽地向客人說到：“pleasewaitforonemomentinroom,Iback、assoonas”，請客人在房間里等候，客人欣然接受。
當(dāng)對客送來剪刀后，她進(jìn)屋仔細(xì)為客人剪下了吊牌?？腿藢@樣無障礙服務(wù)表示滿意。同時李**發(fā)現(xiàn)客人的房間比較臟亂，為了怕反復(fù)打擾客人，她立刻適時征求客人是否去要打掃的意見，客人很信任地請她開始清掃工作。在認(rèn)真清掃的過程，她兼顧到不打擾客人，在與客人偶然眼神交匯的時候理解客人對物品擺放和衛(wèi)生細(xì)節(jié)的要求，并一一滿足，她和客人之間用微笑進(jìn)行了無聲的交流和問候。
清掃工作結(jié)束時，李**希望能夠得到外賓對酒店服務(wù)的意見，就用“mayIhaveadviceaboutservice”，勇敢地嘗試與客人的溝通，客人通過對她工作的觀察寫下了這樣的評語“Theserviceisatthestaff,especiallyLijialingaresohelpful.She’ssopoliteandkindandhelpswithallofmyneeds.She’sagoodemployeeandnowI’mahappyclient.”客人感受到了她的禮貌和善解人意，也對酒店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)給予了肯定。
第7篇: 酒店服務(wù)案例小故事
某個禮拜五傍晚，是某泰國直航包機(jī)團(tuán)首發(fā)的日子。酒店大堂里擁滿了男女老少，不少旅客時不時地來到柜臺前，臉上露出向往與欣喜，只有一個人顯得有些不自然。
"先生，你有什么事嗎?是不是需要什么東西?"商場部員工小張試著詢問。"我喉嚨難受，可能是發(fā)炎了。"客人指指喉部。小張在仔細(xì)地詢問一番之后向客人推薦了"先鋒四號。"客人看了看低聲說了一句："是膠襄，現(xiàn)在還沒法吃呢"。雖然聲音很小，但小張還是聽見了，于是小張微笑著說："先生，如果您不急著走，我?guī)湍槐_水。"
當(dāng)咖啡廳服務(wù)員送來一杯免費(fèi)的白開水時，客人很滿意地笑了笑說："你們可真有心。旅途還沒開始就遇到了這么好的事，這次旅游肯定順利。"
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本文來源：http://63xf.com/meiwen/212491.html
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2025-04-11 
