【63xf.com--總結(jié)】
教案是教師為順利而有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)大綱和教科書要求及學(xué)生的實(shí)際情況，以課時(shí)或課題為單位，對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)步驟、教學(xué)方法等進(jìn)行的具體設(shè)計(jì)和安排的一種實(shí)用性教學(xué)文書以下是小編為大家收集的2022年預(yù)防野生菌中毒教案六篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
2022年預(yù)防野生菌中毒教案1
【班會(huì)目標(biāo)】
了解吃野生菌應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)，知道怎樣辨別有毒野生菌，知道吃野生菌中毒的危害。
【班會(huì)準(zhǔn)備】
課件
【教學(xué)過(guò)程】
1、出示各種美麗的野生菌圖片
讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己的感想。
野生菌多種多樣，非常漂亮，但是有些卻又毒，這節(jié)課我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)怎樣預(yù)防野生局中毒。
二、吃野生菌應(yīng)當(dāng)注意：
1.不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮的菌。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)毒的菌會(huì)變成有毒的。加工時(shí)一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。
2.去市場(chǎng)買菌時(shí)，最好買曾吃過(guò)的，沒(méi)有發(fā)生任何危險(xiǎn)的菌，買來(lái)后應(yīng)炒熟炒透后再吃。
3.吃菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不要喝酒。
4.吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現(xiàn)幻視、幻聽(tīng)癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，如果來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重。經(jīng)過(guò)處理，立即送醫(yī)院進(jìn)行診治。
5.在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后用湯勺或雞毛等東西刺激患者喉部，使其將胃里的東西吐出來(lái)，以減少毒素的吸收。對(duì)已經(jīng)昏迷的患者不要強(qiáng)行灌水，防止窒息。
三、中毒原因：
1、誤食有毒菌類。有關(guān)部門曾作過(guò)統(tǒng)計(jì)，常見(jiàn)的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有三四十種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就?；祀s在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無(wú)察覺(jué)地將其采回來(lái)，人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發(fā)生。
2.加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。如果沒(méi)有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒(méi)有炒熟的菌子，誰(shuí)吃到這些菌子，就可能發(fā)生中毒。
3.一些野生菌雖屬無(wú)毒菌類，但是，如果其所生長(zhǎng)的地方發(fā)生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物。誤食這種地方采來(lái)的菌子，很容易導(dǎo)致中毒。
三、如何辨別有毒野生菌：
1.觀外形。一般毒菌的顏色比食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。
2.聞氣味。毒菌往往有幸辣、惡臭及苦味，食菌則有菌固有的香味，無(wú)異味。
3.變色試驗(yàn)。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無(wú)毒。毒菌煮熟后遇上銀器會(huì)變黑色，遇蔥會(huì)變藍(lán)色或褐色。
4.牛奶試驗(yàn)。將少量新鮮牛奶放在菌表面，如果牛奶在菌表面發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。
四、中毒臨床表現(xiàn)：
輕度中毒，臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、全身乏力等，還有少數(shù)為神經(jīng)精神型，臨床表現(xiàn)為頭昏、惡心、嘔吐，然后出現(xiàn)煩躁、幻視等癥狀。如果中毒嚴(yán)重，對(duì)人體損害極大，會(huì)引發(fā)急性腎功能衰竭、肝壞死和溶血性中毒導(dǎo)致休克甚至死亡，一旦食用野生菌中毒應(yīng)立即前往醫(yī)院救治。
五、課堂小結(jié)。
為了我們和家人的健康，請(qǐng)不要所以吃野生菌。
2022年預(yù)防野生菌中毒教案2
一、班會(huì)目的：
1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。
2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。
二、班會(huì)形式：
以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。
三、班會(huì)前準(zhǔn)備:
1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。
2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。
3.黑板上書寫“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。
四、活動(dòng)過(guò)程:
(一)班長(zhǎng)宣布“食品安全主題班會(huì)“開(kāi)始，宣讀競(jìng)賽規(guī)則，請(qǐng)主持人上場(chǎng)。
主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。
1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
主持人：下面進(jìn)行第一個(gè)環(huán)節(jié)
(二)食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。(必答題)
大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開(kāi)始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。
1、綠色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分?！?/p>
(二)搶答題
主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。
1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作為主食?(不是)
4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)
(三)辯論題
小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。
主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。
結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。
主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看各組的積分。
(四)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
(五)班主任小結(jié)
2022年預(yù)防野生菌中毒教案3
教學(xué)目標(biāo)：
1、如何辨別有毒野生菌
2、食用野生菌中毒主要有三方面原因
3、有毒野生菌中毒有那些表現(xiàn)
4、野生菌中毒后如何采取緊急自救
5、不要亂撿野生菌吃教學(xué)重難點(diǎn)：
1、如何辨別有毒野生菌
2、不要亂撿野生菌吃
3、野生菌中毒后如何采取緊急自救教學(xué)過(guò)程：
一、出示各種美麗的野生菌圖片讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己的感想。
野生菌多種多樣，非常漂亮，但是有些卻又毒，這節(jié)課我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)怎樣預(yù)防野生局中毒。
二、如何辨別有毒野生菌一般來(lái)說(shuō)，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會(huì)有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會(huì)有漿汁流出來(lái)，味道刺鼻。毒菌還可以從以下幾個(gè)方面加以識(shí)別：觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無(wú)異味。變色試驗(yàn)。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無(wú)毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍(lán)色或褐色。牛奶試驗(yàn)。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，則可能有毒。
二、吃野生菌應(yīng)當(dāng)注意：
1.不要采自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮的菌。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。采來(lái)的野生菌不要全放在一起炒，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)毒的菌會(huì)變成有毒的。加工時(shí)一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低。
2.去市場(chǎng)買菌時(shí)，最好買曾吃過(guò)的，沒(méi)有發(fā)生任何危險(xiǎn)的菌，買來(lái)后應(yīng)炒熟炒透后再吃。3.吃菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌是最好不要喝酒。4.吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或出現(xiàn)幻視、幻聽(tīng)癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，如果來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質(zhì)的吸收，防止病情加重。經(jīng)過(guò)處理，立即送醫(yī)院進(jìn)行診治。5.在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后用湯勺或雞毛等東西刺激患者喉部，使其將胃里的東西吐出來(lái)，以減少毒素的吸收。對(duì)已經(jīng)昏迷的患者不要強(qiáng)行灌水，防止窒息。
三、食用野生菌中毒主要有三方面原因
1、誤食有毒菌類。有關(guān)部門曾作過(guò)統(tǒng)計(jì)，常見(jiàn)的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有10余種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無(wú)察覺(jué)地將其采回來(lái)。人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發(fā)生。
2、加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤。加工可食用野生菌的過(guò)程中，如果菌子未熟透或者這些菌子粘到其它器皿上，一旦吃到這些菌子，就可能發(fā)生中毒。
3、一些野生菌雖屬無(wú)毒菌類，但是，如果其所生長(zhǎng)的地方發(fā)生了污染，或者地層下含有磷之類有毒的礦物，誤食這種地方采來(lái)的菌子，也很容易導(dǎo)致中毒。
四、有毒野生菌中毒有那些表現(xiàn)我國(guó)有100多種野生菌，常見(jiàn)的可致人死亡的至少有10種。中毒表現(xiàn)與毒蕈種類、進(jìn)食量、加工方法及個(gè)體差異有關(guān)。根據(jù)毒素成分，中毒類型可分為4種：
1、胃腸炎型?？赡苡深悩?shù)脂物質(zhì)、胍啶或毒蕈酸等毒素引起。潛伏期10分鐘到五六個(gè)小時(shí)，表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。
2、神經(jīng)精神型。引起中毒的毒素有毒蠅堿、蟾蜍素和幻覺(jué)原等。潛伏期6-12小時(shí)。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無(wú)后遺癥。
3、溶血型。由鹿蕈素、馬鞍蕈毒等毒素引起。潛伏期6-12小時(shí)。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴(yán)重者可致死。
4、肝腎損害型。主要由毒傘七肽、毒傘十肽等引起。毒素耐熱、耐干燥，一般烹調(diào)加工不能破壞。毒素?fù)p害肝細(xì)胞核和肝細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，對(duì)腎也有損害。潛伏期6小時(shí)到數(shù)天，病程較長(zhǎng)。臨床經(jīng)過(guò)可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神癥狀期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險(xiǎn)，如不及時(shí)積極治療，病死率很高。
五、野生菌中毒后如何采取緊急自救
食用野生菌中毒后，很快就會(huì)有惡心等反應(yīng)。中毒的人在醫(yī)生救治之前，應(yīng)采取一些措施緩解毒情。為了爭(zhēng)取時(shí)間救治和緩解毒情，中毒的人或者其周圍的人應(yīng)盡快采取以下措施：一是立即撥打急救電話120;二是在等待醫(yī)院救護(hù)時(shí)，讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，使其將胃里的東西吐出來(lái)，以減少毒素吸收;三是讓患者飲用少量糖鹽水，補(bǔ)充丟失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克;
2022年預(yù)防野生菌中毒教案4
一、活動(dòng)目的:
讓學(xué)生進(jìn)一步了解食物中毒的不可忽視性和預(yù)防食物中毒的必要性,及其怎樣有效預(yù)防食物中毒.
二、活動(dòng)準(zhǔn)備
每位同學(xué)收集資料
三、活動(dòng)形式:
師生互動(dòng),討論、交流.
四、活動(dòng)過(guò)程
（一）出示題目（如何預(yù)防食物中毒事故）
?。ǘ┌嘀魅伟l(fā)言:
今天我們班會(huì)課的主題是如何預(yù)防食物中毒事故.同學(xué)們,有個(gè)偉人說(shuō)過(guò)我們是**點(diǎn)鐘的太陽(yáng),祖國(guó)的未來(lái)屬于我們,而生命對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都只有一次,所以我們應(yīng)該珍視它,才能為祖國(guó)的未來(lái)貢獻(xiàn)一份力量.
（三）活動(dòng)開(kāi)始
小品一表演內(nèi)容:主要講去買零食同學(xué)由于貪小便宜三無(wú)產(chǎn)品也買來(lái)吃中毒送醫(yī)院治療；
小品二表演內(nèi)容:路邊小檔多學(xué)生津津有味地吃旁邊卻蒼蠅滿天飛；
主持人問(wèn):同學(xué)們看了小品說(shuō)說(shuō)體會(huì)指名讓多名學(xué)生說(shuō)）
小結(jié)；去買東西要注意有沒(méi)有廠家、廠址有沒(méi)有生產(chǎn)日期有沒(méi)有保質(zhì)期產(chǎn)品；去路邊小檔吃東西時(shí)要留意衛(wèi)生情況.
三、知識(shí)競(jìng)賽（回答合理即）
主持人:同學(xué)們下面我們來(lái)進(jìn)行比賽
1.去買零食時(shí)要注意；
2.外面店去吃快餐時(shí)去哪些快餐店；
3.吃了食物出現(xiàn)了毒癥狀應(yīng)該辦；
四、介紹食物中毒情況和一些預(yù)防食物中毒知識(shí)
同學(xué)們每天都要吃許多食物當(dāng)我們吃了干凈食物時(shí)會(huì)發(fā)生腹瀉、肚子痛、甚至更重病癥怎么回事呢？
食物中毒通常由于飲食不潔或食物含有毒性成分而引起發(fā)病和食物有直接關(guān)系,集體或家庭進(jìn)食同食物則同時(shí)發(fā)病而且多數(shù)進(jìn)食約幾小時(shí)至1～3天內(nèi)發(fā)病,通常急性胃腸炎主兼有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,少數(shù)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,主要伴有胃腸炎或其他有關(guān)癥狀.同學(xué)們也不必?fù)?dān)心,發(fā)病采取適當(dāng)措施病情會(huì)很快得到控制.
食物中毒分四種類型:
細(xì)菌性食物中毒:主要由于吃了隔夜或腐敗食物、加熱食物、生食和新鮮食物等引起的幾種類型；食物毒通常有定時(shí)間、潛伏期、消化道癥狀.通常表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等.
植物性食物中毒:主要由于吃了有毒植物而引起的,毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯等；
動(dòng)物性食物中毒:主要由于吃了河豚、蟾蜍等有毒動(dòng)物而引起的；
化學(xué)性食物中毒:主要由于使用金屬器皿,當(dāng)吃了變質(zhì)食油或大量調(diào)味品等而引起,鋅器、銅器、鐵器等使用不當(dāng)均引起金屬溶解至食物或飲料而致毒.變質(zhì)食油,色、味并無(wú)明顯變化,加熱有煙大、嗆人等刺激現(xiàn)象因其內(nèi)含有分解產(chǎn)物酮、環(huán)氧丙醛及低分子脂肪酸等食用引起中毒,糖精和甜精本身均無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值少量食用有輕微毒性,此外青菜,菠菜、韭菜等含有較多硝酸鹽,放置過(guò)久或腐敗,硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,吃了會(huì)發(fā)生中毒,引起皮膚粘膜青紫.
預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生,不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物,不吃來(lái)路不明的食物和有毒的動(dòng)、植物做的食物；正確使用炊具嚴(yán)格把好病從口入關(guān)；細(xì)菌性食物中毒較常見(jiàn),發(fā)生中毒癥狀較輕,口服慶大、氟哌酸等抗菌藥物,癥狀較重造成失水、發(fā)熱等應(yīng)去醫(yī)院輸液治療,其類型食物中毒應(yīng)立即送醫(yī)院就診,同時(shí)要將疑食物送交檢驗(yàn),并提供有關(guān)線索,便診斷治療.
五、班主任作總結(jié):
學(xué)校安全人人講安全,學(xué)校安全知識(shí)時(shí)時(shí)記,注意安全處處提,愿同學(xué)們乘上安全之舟,揚(yáng)起生命之帆在知識(shí)的海洋里乘風(fēng)破浪！
2022年預(yù)防野生菌中毒教案5
活動(dòng)目的：
1、學(xué)生明白食用了有毒或變質(zhì)的食物，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，往往伴隨著頭暈、發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重者，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。
2、知道怎樣預(yù)防?；顒?dòng)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
1、教育學(xué)生認(rèn)識(shí)什么是食物中毒，謹(jǐn)防食物中毒。
2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時(shí)讓他們了解如何防止食物中毒?；顒?dòng)時(shí)間：20__年6月23日下午第3節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)：九年級(jí)228班教室
活動(dòng)過(guò)程：
一、故事導(dǎo)入：今天我們談?wù)摰脑掝}是“預(yù)防食物中毒”。先請(qǐng)大家聆聽(tīng)一個(gè)故事《“瘦肉精”害人精上海毒倒三百人》。20__年9月，上海市發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，先后有300多人次到醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室就診，其中有180余人是在單位食堂就餐時(shí)吃過(guò)豬肉引起中毒的。食用添加“瘦肉精”的動(dòng)物內(nèi)臟和肉，會(huì)引發(fā)中毒，其臨床表現(xiàn)為心跳過(guò)速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、惡心、嘔吐等?；加懈哐獕旱牟∪耍赡軙?huì)加重病情而導(dǎo)致意外。
二、學(xué)會(huì)預(yù)防食物中毒如此可怕，那我們要了解一下怎樣預(yù)防。(1)慎購(gòu)買。從正規(guī)渠道購(gòu)買新鮮和安全的食品，不要購(gòu)買和食用來(lái)源不明的食品。
(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變味(異)食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長(zhǎng)在野外的磨菇、鮮黃花或其他不認(rèn)識(shí)的植物;此外，發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生、長(zhǎng)黑斑的紅薯、霉變的淀粉以及末炒熟的扁豆等，都不能吃。春季宜于磨菇等菌類的生長(zhǎng)，在我國(guó)農(nóng)村山區(qū)，尤其應(yīng)當(dāng)心磨菇中毒事件的發(fā)生。(3)分開(kāi)放。生食、熟食要分開(kāi)存放;用于處理生食、熟食的刀具、案板也要分開(kāi)，避免污染。
(4)加熱透。儲(chǔ)存的熟食在食用前必須再次徹底加熱;腌臘罐頭食品，食用前應(yīng)煮沸6分鐘至10分鐘。(5)不過(guò)期。不要食用超過(guò)保持期的食品。
(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經(jīng)常煮熟消毒，加工制作食品前和間歇后應(yīng)將手洗凈。
(7)避鼠蟲(chóng)。妥善保管食物，避免與鼠類、昆蟲(chóng)和貓、狗等動(dòng)物接觸。
(8)嚴(yán)保管。剩余食品要妥善保存，存放農(nóng)藥、鼠藥和其他化學(xué)物品的瓶子或包裝物應(yīng)有明顯標(biāo)志，而且應(yīng)放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲(chǔ)存化學(xué)物品，以免誤食。萬(wàn)一發(fā)生了，怎樣應(yīng)急呢?
三、食物中毒怎樣應(yīng)急：使食物吐出來(lái)，并趕快去醫(yī)院。
四、總結(jié)：
讓我們遠(yuǎn)離食物中毒，學(xué)會(huì)保護(hù)自己，保護(hù)家人，讓我們健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
2022年預(yù)防野生菌中毒教案6
?。ㄒ唬┙虒W(xué)目標(biāo)：
1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。
2、學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的變質(zhì)食物和過(guò)期食品。
?。ǘ┣楦心繕?biāo)：
1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。
2、對(duì)于食用變質(zhì)或過(guò)期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。
?。ㄈ┬袨槟繕?biāo)：
1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過(guò)期食物。
2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。
教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。
教具準(zhǔn)備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入新課
小朋友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)！小朋友們，你們知道嗎？我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來(lái)一起認(rèn)識(shí)一下他們吧！（播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)以及作用。）
提問(wèn)：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物？說(shuō)說(shuō)看，為什么？（討論發(fā)言）
板書：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。
小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營(yíng)養(yǎng)大腦，長(zhǎng)的更聰明；西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力；大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書\"有益健康\"。
二、講授新課
過(guò)渡語(yǔ)：小朋友們說(shuō)的真好，這些食物各有各的營(yíng)養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎？我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢？
1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，認(rèn)識(shí)如果大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。
提問(wèn)：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢？（討論發(fā)言）
2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。
提問(wèn)：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢？
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過(guò)期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的橘子。
提問(wèn)：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么？錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了？
板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)\"有害健康\"。
提問(wèn)：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢？（引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對(duì)行為的品格。）
三、聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問(wèn)：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢？（討論發(fā)言）
小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂(lè)樂(lè)》。
發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結(jié)談話，擴(kuò)展話題，提出祝愿
伴著大屏幕\"健康歌\"的音樂(lè)教師小結(jié)：
小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過(guò)期食品，（張貼條幅）養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，好嗎？恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見(jiàn)！
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2025-04-16 
