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鹵菜最初的形成經歷了從秦惠王統(tǒng)治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段,大約經歷了千余年的時間。下面是小學生作文網www.zzxu.cn 為大家整理的鹵菜加盟 鹵菜熟食加盟,供大家參考。篇一:鹵菜加盟 鹵菜熟食加盟

開熟食鹵菜店的利潤怎么樣?
九掌柜R
開熟食店賺錢嗎?熟食店的利潤怎么樣?這都是開熟食店創(chuàng)業(yè)的最為關注的問題,下面,來看看他開熟食店的實際經歷,為你詳細介紹開熟食店賺錢嗎這個問題。“創(chuàng)業(yè)有點辛苦,但是為自己干活,舒坦!”談及自己的創(chuàng)業(yè)路,王大力非常感慨,要不是下崗,他興許也不會走上創(chuàng)業(yè)道。王大力說,其實家里早就有祖?zhèn)麽u牛肉和熬制牛肉湯的秘方,但是一直都沒有想到去賣熟食。開熟食店賺錢嗎?王大力坦言,當時抹不開面子,“賣熟食”聽上去也不好聽,加工制作過程又十分辛苦,也就沒有想去重操祖業(yè)。
可是等到下崗后,他嘗試了幾個工作都未能成功,而且在別的單位給人干活還受了不少氣。開熟食店賺錢嗎?于是,王大力心一橫:“創(chuàng)業(yè)!”。他坦言,深知創(chuàng)業(yè)路的風險,當初自己也猶豫,可是回頭想想,哪一行都有風險,上班可能面臨解除合同的風險,走路可能遇到交通事故風險,世界上沒有百分之百的事情,唯有一搏,或許還能活得精彩。賣熟食也是憑自己的勞動獲得收入有什么抹不開的。
果然,在經過幾年的努力后,王大力賣熟食的小店如今已經像模像樣了。開熟食店賺錢嗎?據他透露,到了旺季生意最好的時候,他一天最多能賺一萬塊錢,一季下來能賺個十萬塊錢。王大力說,創(chuàng)業(yè)其實沒那么可怕,不僅大學生可以創(chuàng)業(yè),下崗工人也能創(chuàng)業(yè)成功。
開熟食店賺錢嗎?熟食店的利潤怎么樣?開一家鹵肉熟食店的利潤分析大致為:按1500~2000元日營業(yè)額來計算,利潤最保守在30%,每天凈利潤在500元左右,每月除去各種開支4000元,月利潤在11000元左右,除去每年10個節(jié)日多收入的利潤,年利潤也在10萬~15萬元。
舉幾個實例:
1、白條雞5.8元/500g,成品凈出率為350g,成本為500g/8元多一點,加上制作費用也不會到9元錢/500g。一般售價在12-13元/500g,每500g雞的利潤就有3-4元。
2、鴨子:白條鴨每500g/4.5元,成品凈出率為335g左右,成本7元/500g。加上制作費用也到不了7.5元/500g,賣12元/500g,每500g鴨的利潤就有4.5-5.5元
其他品種或腸類利潤則更大。
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篇二:鹵菜加盟 鹵菜熟食加盟
鹵水配方/上海鹵菜熟食加盟/鹵味連鎖加盟
榮品餐飲 榮品餐飲
1900年左右,四川宜賓,一唐姓小孩呱呱墜地,一出生就承擔著繼承家業(yè)的重任,此時唐家的小館在宜賓一帶已小有名氣,尤其家傳的鹵菜,更是令人垂涎。
鹵菜配方之所以神秘,是因為長期以來該系列是百姓食品,廣在民間流傳,秘制配方也僅靠口口相傳。如今,以傳播川菜美食文化為己任,常懷赤誠之心,食現(xiàn)夢想鹵菜熟食培訓機構在川渝地區(qū)已經培訓了上千名學員,他們如璀璨的繁星點綴在巴山蜀水的廣袤大地上,多數在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城這一級的市場開店經營,雄霸一方市場,一家人起早貪黑潛心經營,不過一年下來賺個三五十萬的凈利潤也是常有的事。
成都榮品餐飲培訓機構傳授川派特色鹵菜熟食全套絕技,不收加盟費,只收學費,提供開店指導、終生免費技術回爐等全方位服務,享受當地獨家經營的區(qū)域保護政策。
【榮品鹵菜的特色】
增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不用香精色素、百吃不厭。
【榮品鹵菜拳頭產品】
鹵牛肉、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵鴨腳、藤椒雞、手撕雞、香辣雞、香辣鴨、脆皮鴨、香酥板鴨、張飛牛肉、夫妻肺片等等
【榮品鹵菜的殺手锏】
在保證扎實的鹵菜本味的基礎上,我們強調二次調味,根據顧客的個性化需求,調出不同的特色風味,包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香、蒜香、烤香等不同味型,以滿足不同地方的不同顧客的差異化需求。
此外,榮品還有一項鹵后爆炒的絕藝,可謂是夜宵爆款。
(具體情況,請直接與我們聯(lián)系:17313087553可此號加微信)
【我們的培訓方式】
1、實操部分。新學員來,開始一兩天,是師傅手把式指導,師兄、師姐做,新徒弟看、問,目的是先了解、熟悉。然后再和師傅、師兄師姐們共同輪流操作,直到能夠獨立操作、達標才叫學會。我們反復強調,不管大小程序,一定要反復動手。手藝只有學在手上、能親自做出來、并達到和師傅一樣的水平,才叫真正學會。
2、理論部分。除了在實操過程中融入理論知識的學習外,還有單獨的理論課學習,也就是食現(xiàn)夢想餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇,幫助學員解決從選址、裝修、店面布局、廚房布局、開業(yè)宣傳、促銷活動等開店經營過程中的一攬子問題。
【我們的培訓內容】
1、新鹵水的制作及制作標準,鹵制過程中各個環(huán)節(jié)的技術要點和處理方法。
2、調味品料的基本知識,包括什么是風味、什么是復合味、風味的調配方法、復合味的調配方法、調味的重要性、鹵菜的基本調料的制作和配方等。
3、經營售賣的方法和技巧,包括熱情服務的幾大標準、生意人應該具備的能力和素質、行業(yè)的專業(yè)知識和技能、創(chuàng)業(yè)者的正確心態(tài)等。
4、如何做大做強的成功案例的分析、解剖;規(guī)避風險的方法,失敗案例的解析。
5、市場定位和產品定位的思路、策略,包括選址經驗和方法、如何考察市場、門店裝修和布局、店鋪形象與價值觀、加工區(qū)和售賣區(qū)的和諧布置等。
6、開業(yè)活動及活動方案、預案等。
7、專用調味品的功能、功效和使用技術。
8、原料管理及進貨渠道。
9、原材料的預處理技術。
10、菜品制作工藝及實際操作,包括其中的腌制、保存、回鍋等關鍵環(huán)節(jié)的技術等。
【關于配方】
鹵菜用到的全部工藝配方,包括:鹵料(香包)配方、新鹵水的配方、制作紅油的配方、干調料的配方等我們都會教給大家的。大家根據配方在當地采購相應的原材料即可。
菜品品種包括:手撕椒麻雞、香辣雞、雙椒兔、紅油耳片、泡椒耳葉、鹵舌尖、鹵腸卷、豬火腿、五香牛肉、張飛牛肉、脆皮鴨、香辣鴨、香酥板鴨、核桃肉、鹵豬臉、火雞翅膀、香辣雞腿鴨腿、肚條、鴨胗、鹵牛肚、紅鹵鴨腸、鴨胗把、鹵香腸、鹵豬肝、鹵心肺、香辣脆皮腸、香辣魚丸、香辣鳳爪、泡椒鳳爪、夫妻肺片、白砍雞、鹵花生米、辣鹵藕片、辣鹵鴨脖、涼拌木耳、泡椒雞菇、香辣海白菜、涼拌三絲、紅油豆干絲、香辣翅尖、香辣雞翅膀、香辣鴨腳板、蒜香排骨、烤香魷魚、尖椒雞等。
鹵爆系列:火爆豬蹄筋,噴火辣子雞,辣飛翔翅尖,精武斬鴨脖
地址:成都市青羊區(qū)東門街79號榮德大廈11樓
官方網址:http://www.canyin58.cn
電話:028-87839660,17313087553(該號碼加微信)
篇三:鹵菜加盟 鹵菜熟食加盟
鹵菜加盟認準九掌柜棒棒雞,鹵菜熟食加盟店中的翹楚
大家都愛吃的鹵菜卻不是一般人都會做的,要有獨到的手藝才能做出味道香香的鹵菜,那么鹵菜誰做的好呢
鹵菜是人們生活中都會吃到的美味,但是追求完美的鹵菜是九掌柜棒棒雞一直在做的,鹵水精致,配方秘制,味道獨特,這個九掌柜棒棒雞的標簽,好多都是因為這個慕名而來,新開的店人就很多,加盟店多到千家,這就是九掌柜棒棒雞作為弘揚中國傳統(tǒng)鹵菜而坐的,在眾多美食蕓蕓眾生的今天,九掌柜棒棒雞異軍突起,成為鹵菜行業(yè)的領跑者。
不但鹵菜做的好,加盟招商開店,我們也是認真的,擁有多年的連鎖加盟店經營經驗,絕對的鹵菜加盟首選企業(yè),還會提供專門的手藝培訓,保證開店的同時也保證了味道的統(tǒng)一,絕對不會出現(xiàn)良莠不齊的現(xiàn)象,從一點一滴開始做起的九掌柜棒棒雞,絕對的加盟好企業(yè),助你發(fā)家致富不是夢,選擇一個對的行業(yè),選擇一個對的企業(yè)。比什么都重要,好的行業(yè)才會有所發(fā)展,對的企業(yè)才會創(chuàng)造成功,我們都是從選址開始的,愿大家都能選擇對,選擇一個適合當今社會發(fā)展的,能夠深受大家喜歡的企業(yè),就像九掌柜棒棒雞這樣一直被大家喜歡。
聯(lián)系熱線:028-66000516
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